X
Получайте новые материалы по кормлению животных каждую неделю на почту

Как управлять животноводческим или комбикормовым бизнесом, чтобы не прогореть?

За какими маркерами рынка стоит следить, чтобы быть в топе или остаться на плаву?

Комбикормовая индустрия является относительно молодой отраслью. Мы говорим о периоде всего в 100 лет с начала производства и продажи кормовых смесей. В то же время этот бизнес, по оценке самих бизнесменов, работающих и в других направлениях, является одним из самых сложных, самых динамичных и драматичных.

Современный комбикормовый завод Амандус Каль

Современный комбикормовый завод Амандус Каль

В системе глобальной экономики производство комбикормов занимает особое место. Оно является стратегическим маркером, ориентиром эффективности работы хозяйственной отрасли любой страны. Производство комбикормов находится в фокусе основных стратегических отраслей экономики — растениеводства, животноводства, машиностроения, транспортного сообщения.

Именно поэтому наибольшие объемы производства комбикормов приходятся на страны с развитой экономикой: США, Япония, Европа. И активное строительство новых комбикормовых заводов происходит в быстро развивающихся странах: Бразилия, Китай, Турция, Азийские Тигры, страны Ближнего Востока. Как только экономика страны становится на ноги, эта страна начинает активно строить комбикормовые заводы и наращивать животноводство (исключением может быть Индия, в которой большая часть населения традиционно являются вегетарианцами).

Бизнес чувствует привлекательность инвестирования в комбикормовую и животноводческую отрасли. Но, такой ли уж гарантированный успех в этих областях? Благоприятен ли тренд?

Вот несколько аргументов того, что эти отрасли имеют хорошие перспективы:

«Хорошо, — скажет владелец бизнеса — это все красивая теория. Но что мне делать в моей конкретной стране, именно в настоящее время?» И он прав. Действительно, мы живем «здесь и сейчас», и наши реалии могут весьма отличаться от общемировых тенденций.

Сейчас я изложу несколько своих наблюдений, которым я научился из собственного опыта

Со времен обретения Украиной независимости в 1991 году наша страна пережила несколько периодов драматических падений и успешных подъемов экономики. Такой «акробатики», наверное, не знает ни одна экономика современного мира. Нам приходилось не просто конкурировать друг с другом, а также противостоять глобальным вызовам: обнищание и отток населения, неоднократный мгновенный рост цен на энергоносители, стремительные перепады цен на сырье — эти негативные тенденции несколько раз сменялись периодами стабильности и благосостояния.

Такие явления имели немедленный отклик на численности поголовья животных и птицы, наличии денежной массы и уровнях задолженности перед поставщиками и объемами производства комбикормов. Таким образом, мы получили уникальный опыт предсказания, умение быстрой перестройки основных направлений, открытия новых возможностей. Рядом с нами работают бизнесмены из Америки, Польши, Чехии, Китая, Голландии, России, Турции и других стран со своими технологиями и философией ведения бизнеса. И мы научились с ними конкурировать.

Зачем я это пишу? Я хочу показать, как подтверждается старая и известная истина: конкуренция, новые вызовы, свободная экономическая среда являются неумолимыми, но важными факторами роста профессионализма. Они оттачивают мастерство, оставляют сильных и толкают нас вперед. Их не нужно бояться, к ним надо быть готовыми. Умный знает, как себя вести в любой ситуации, и находит пользу от любого развития событий. Он понимает причины и последствия явлений в своей бизнес-среде и осуществляет правильные шаги на опережение. Поэтому, либо получает больше прибыли, либо завоевывает большую долю рынка, либо открывает новые перспективные ниши.

Итак, что бы я посоветовал внимательно отслеживать и анализировать?

  1. Безусловно, состояние ваших клиентов. А поскольку и животноводство, и кормопроизводство являются звеньями в производстве продуктов питания, нашим конечным клиентом, который и платит нам деньги, является покупатель продуктов в супермаркете — наше население. Поэтому нужно внимательно учитывать две главные вещи: численность населения и состояние кошелька. В конце концов, это и есть главная характеристика, описывающая емкость нашего рынка. Неинтересные и сухие статистические данные о численности населения, его возрастной состав, рост/падение средней заработной платы дают достаточно информации для оценки текущего и ближайшего состояния экономики и подсказывают, что делать в ближайшей перспективе.
  2. Уровень обеспеченности  населения вашей страны продуктами животного происхождения: количество яиц, килограмм мяса разных видов, рыбы, литров молока на человека в год. И сравнение их с такими же показателями в развитых странах вашей культуры. Например,  христианские страны могут сравнивать свои показатели с аналогичными в США, или в Европейских странах. Мусульманские страны могут брать за образец показатели Турции, ОАЭ или Саудовской Аравии. Анализ этих данных даст ответ о средне- и долгосрочной перспективе каждого направления.
  3. Производительность каждой отрасли животноводства вашей страны и зарубежных стран. Сколько в среднем ваши коровы дают молока в год? Сколько куры несут яиц? Сколько дней до забоя выращивается бройлер и какова средняя масса тушки при забое? Тому подобное. Анализ этого и следующего в этом списке показателя, как и предыдущий показатель откроет средне- и долгосрочные перспективы отраслей.

    Сплошная яичная река на современной птицеферме

    Сплошная яичная река на современной птицеферме

  4. Тенденции урбанизации населения. На сколько быстро растет городское население и сокращается сельское? Если эти процессы идут быстрыми темпами (а эти процессы обязательные и необратимые, несмотря на то, что мы внутренне протестуем против них), тогда следует ожидать быстрого появления большего количества животноводческих комплексов, их укрупнение и увеличение производства кормов.

    Урбанизация населения: увеличение рабочих мест и доходов

    Урбанизация населения: увеличение рабочих мест и доходов

  5. Пропорции между производством животноводческой продукции частными дворами и средними и большими комплексами. Обычно, частные подворья меньше используют комбикормов, а больше используют собственные неполноценные корма. Такие хозяйства более склонны иметь дело с концентратами, а комбикорма скармливают только молодняку. При работе с частным сектором все продукты должны быть фасованными в тару (возможно  2, 5, 10, 25, 40 кг). Работа в этом сегменте связана с большими логистическими вызовами. Однако, если вы думаете, что животноводческий комплекс непременно станет клиентом комбикормового предприятия, то вы можете ошибиться. Часто такие комплексы сами строят собственные комбикормовые заводы для своих нужд, да еще и пытаются продавать корма другим потребителям. Так что вместо клиента можно получить мощного конкурента.
  6. Цены на зерновое сырье на мировых рынках. В последние годы у животноводства появился сильный конкурент — возобновляемая энергетика и альтернативное топливо: этанол и биодизель. В близкой и среднесрочной перспективе эта отрасль будет активно расти и нуждаться в нашем традиционном сырье — зерне. Также все больше сельскохозяйственных площадей будет выделяться под технические культуры, что также приведет к росту цен на зерно. Поэтому мы должны быть очень внимательными в оценке рисков от данного фактора, ни на минуту не забывая о его существовании.
  7. Конечно, своих конкурентов. Как и в каждом бизнесе, чтобы не оказаться позади них и не проиграть в конкурентной борьбе. Очень важно понимать планы «ребят с большими карманами». Если вы имеете небольшой или средний бизнес в своем регионе, а огромная компания намерена построить рядом мощное предприятие вашего профиля, то очень вероятно, что в ближайшей перспективе вы не сможете с ними конкурировать. И лучше подумать об этом заранее.
  8. Планы перерабатывающих предприятий и других поставщиков сырья для производства кормов. Это помогает в кратко- и среднесрочной перспективе строить планы в обеспечении сырьем, строительстве специальных линий и иметь преимущества в цене и качестве кормов.
  9. Поиск новых клиентов, расширение рынка сбыта для существующей продукции. Проанализируйте работу вашего отдела продаж. Я знаю немало примеров, когда ошибки с менеджерами по продажам приводили к банкротству. Так же есть и замечательные примеры, когда сообразительная новая команда по продажам давала новую жизнь умирающему предприятию и обеспечивала его работой в три смены.
  10. Поиск новых ниш. По всем признакам выглядит очень перспективными рыбоводство, аквакультура, нишевое птицеводство. В производстве кормов так же — специальные корма для рыб, пэт-фуды, корма для кроликов и лошадей. В странах, где сегодня возрождается комбикормовая отрасль, существует большой спрос на премиксы и концентраты. Возможно, стоит сконцентрироваться на этом простом и логичном направлении?

    Животные тоже хотят кушать – накормим их

    Животные тоже хотят кушать – накормим их

Вот такие «домашние задания», по моему мнению, должны время от времени выполнять высшие лица предприятий, чтобы правильно планировать свою деятельность. Конечно, и такой анализ не гарантирует защиту от неожиданных потрясений. Наиболее негативным и непредсказуемым фактором, по мнению мировых авторитетов, является вмешательство правительств стран в бизнес. Квоты, ввозные и экспортные пошлины, резкое изменение правил производства и торговли могут неожиданно останавливать начатые бизнес-процессы и привести к убыткам. От такого волюнтаризма очень трудно защититься и на него трудно влиять. Здесь уже нужны лобби в законодательной и исполнительной власти, но это не предмет нашей статьи.

Надеюсь, что высказанные мысли будут полезны владельцам и руководителям предприятий наших отраслей. Хотелось бы иметь обратную связь и открытую дискуссию по поводу высказанных  взглядов.

В разработанной нами информационной брошюре «Семь шагов для строительства комбикормового завода. Как избежать ошибок при проектировании и строительстве комбикормовых заводов» мы поднимаем круг вопросов, которые возникают при строительстве новых и запуске в работу неработающих комбикормовых предприятий.

С пожеланием успехов в бизнесе.

Искренне ваш,

Ярошенко Владимир


Скачать статью в формате .pdf

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Хотите получить больше информации по технологиям производства комбикормов? Подписывайтесь на наш новый вводный (бесплатный) курс «Технология производства комбикормов»

13 комментария "Как управлять животноводческим или комбикормовым бизнесом, чтобы не прогореть?"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Немного не понял , по какой логике проведены аналоги между животноводством и комбикормовой промышленностью? Это абсолютно разные виды бизнеса.Первый- это прямая торговля сырьем. Второй- это конечный продукт для потребителя.
    И не согласен со следующим подходом в оценке эффективности бизнеса:»Сколько в среднем ваши коровы дают молока в год? Сколько куры несут яиц? Сколько дней до забоя выращивается бройлер и какова средняя масса тушки при забое?» Какая разница. сколько ваши коровы дают молока, важно. какое молоко, по какой цене и с какой рентабельностью вы его продадите.Средняя сдаточная цена в России на молзаводы около 23 рублей, а сыропригодное молоко можно продать за 30-32 рубля.То есть. разница почти 40 процентов.

    • Благодарю за комментарий. Возражения и альтернативные взгляды всегда ценны. Отвечаю по порядку.
      1. В принципе, Вы правы, это два разных бизнеса, но только комбикормовый — это не просто торговля сырьем. Сырьем торгуют поставщики ингредиентов на комбикормовый завод. Поэтому, в принципе, здесь не два, а три бизнеса — треугольник: животновод-комбикормщик-растениевод. И, действительно, есть короткие периоды (от пол-года до года), когда «король» на рынке один, второй или третий. Но производитель кормов всегда зависим от заказов животновода и его возможности платить. Поэтому проблемы животноводства есть и проблемами производителей кормов. А вот растениевод имеет больше выбора. Он может продать зерно и другим потребителям: на мельницу, крупяной завод, спиртовый или пивной завод, а также трейдеру на экспорт.
      2. Возможно, я не достаточно ясно выразил мысль. Попробую подробнее. Имеется ввиду, что во многих странах производительность разных отраслей животноводства сильно отстает от производительности в передовых странах. Например, в стране Фанфар курица сносит одно яйцо раз в три дня, в то время как в США за три дня она сносит 2,6 яйца. В условиях свободного рынка, отсутствия войн и платежеспособного населения есть огромный потенциал для роста птицеводства яичного направления. Но, если в этой же стране курица за три дня сносит 2,4 яйца и рынок наполнен — то потенциал для роста, практически, исчерпан.
      Вы приводите пример с молоком в ценах февраля 2019? Если так, то это очевидно самый лучший период для цен на молоко, самый худший период цен на свинину и более-менее удовлетворительный период цен на яйцо. И конечно же, нужно принимать в расчеты среднегодовые оптовые цены, а не розничные, если мы говорим о средне и крупнотоварном производстве.

  2. Хорошая статья.Спасибо.

  3. Статья интересная , информация типа не расслабляться. нужно помнить что цена на сырьё играет, конкурент не дремлет, производство оптимизировать.

  4. Очень полезная информация.

  5. Статья актуальна и интересна, спасибо. В порядке пожелания хотелось бы получить продолжение статьи в виде наличия имеющихся комбикормов не вообще в мире, а в России и странах СНГ изготавливаемых строго по ГОСТам, так как сейчас наблюдается тенденция различные кормосмеси «выдавать» за комбикорма.

    • Благодарю за хороший, глубокий вопрос по теме. Конечно, запрашиваемый Вами критерий тоже можно рассматривать как серьёзный маркер рынка. Мы, приблизительно, так же думали 15-20 лет назад. Но, к сожалению, это мало помогло. Да и вряд ли я найду такие статистические данные. Например, в Украине огромное количество хороших кормовых продуктов, в т.ч. производимых именитыми грандами, не соответствует ГОСТ, поскольку имеют индивидуальную регистрацию, или собственные ТУ.
      Также во всем мире большое количество местных кормов скармливается скоту и птице без всякой подготовки только потому, что это дешевое местное сырье. И повлиять на это административными методами не представляется возможным. Чем лучше работает экономика, чем выше конкуренция, тем более сбалансированными будут рационы животных. Одновременно с этим уменьшается доля чистого зерна в корме и увеличивается в нем доля побочных продуктов переработки зерна. И это ведет к усложнению комбикормовых линий.
      Выше в ответе я написал, что 15-20 лет назад мы считали, что Государство каким-то образом сможет стимулировать использование полноценных кормов вместо простых смесей, но ничего не получилось (как не получилось в моем опыте и в одной из африканских стран с очень сильно администрированным руководством, где чиновники уверяли, что селяне будут действовать как они им прикажут).
      А вот частные инвестиции в производство и экономический эффект действуют. Но этот процесс происходит медленнее, чем мы того хотим.

  6. Мнение животновода.
    Данная статья дает некоторые советы для организаций, занятых в комбикормовом бизнесе.
    Не претендуя на истину в последней инстанции позвольте дать несколько советов фермерам.
    Я не буду охватывать всю отрасль животноводства, остановлюсь на выращивании КРС мясного направления, т.к. сам имею к нему отношение.
    Наша продукция пользуется спросом, это, думаю и так понятно, одна из важных задач – сократить издержки. Не буду ничего писать про силос, улучшение пастбищ и т д.
    Рассмотрим только 1-н вопрос: Зерно или комбикорм?
    В настоящее время на рынке присутствует огромное количество различных комбикормов, кормовых добавок, премиксов, предстартеров и т.д. для КРС.
    Сейчас вот активно хлореллу продвигают ).
    Все производители обещают «золотые горы» привесов. У всех производителей их продукция (в пересчете на комбикорм) значительно дороже чем дробление нескольких видов зерна на месте.
    Если менеджер комбикормового предприятия смог Вас убедить что его продукция будет более выгодна – проведите эксперимент на 10-15 головах.
    Как показывает наш опыт, весь дополнительный привес нивелируется повышенной стоимостью, т.е. в результате заработали не вы, а продавец комбикорма.
    Что же нужно делать чтобы заработать самому?
    1- Зерно должно быть нескольких видов ( например ячмень + кукуруза+ тритикале), это обязательно, от кормления 1-м видом результат хуже. Смесь придумывайте сами, у нас 50% ячмень по 25% остальное.
    2- Самое важное – купить хорошее зерно по самой низкой цене по этому:
    — не обращаем внимание на повышение стоимости зерна где-нибудь в Анголе, нас интересуют виды на урожай и цена в радиусе 200 км от нашего хозяйства. Есть поговорка «за рекой несушка-полушка, да дорог перевоз». Пример засуха в Астраханской области подняла цену на зерно в 2018г. С 8 до 11 руб./кг. Возможно в это же время в Челябинской области все было хорошо, но нам от этого легче не будет.
    -имеем несколько проверенных поставщиков в своем регионе, и самое главное –они должны знать, что у Вас всегда есть деньги. Как показывает опыт, периодически производителям зерна необходимо авансирование на небольшой срок. В результате Вы будете иметь зерно по цене на 2-3 рубля ниже рынка.
    -постройте склад для зерна с запасом (не зернохранилище а именно склад). Никаких силосов, систем вентиляции, очистки зерна и т д. Помещение предназначено для хранения непродолжительное время фуражного зерна. Чем оно будет дешевле-тем лучше. Я стоил из б/у бетонных плит и таких же буровых труб. Единственное на что не стоит жалеть денег – армировка и бетонирование пола. Везде случаются такие «несчастья» как урожай и Ваш склад всегда будет востребован производителями. Как и о чем с ними договориться- думайте сами. Если «урожая» не случилось, на склад будут проситься производители овощей (у нас это лук). Никаких пневмоперегружателей и тд – все двигаем трактором.
    Если на Вашем складе зерно начало портиться-это проблема производителя – у Вас не ответственное хранение (поверьте на Вашем складе все равно лучше, чес в буртах под брезентом). Но – тут Вы тоже сможете немного помочь производителю, для чего необходимо купить экструдер (как и какой покупать- отдельный разговор). Этот аппарат позволяет перерабатывать даже залежалое и плесневое зерно. Конечно до этого лучше не доводить, и начать переработку раньше, предварительно естественно, договорившись о цене начинающего портиться зерна.

    • Да, для мясного КРС с небольшим поголовьем Ваша тактика какое-то время будет работать. И Вы правильно подчеркиваете важность закупок зерна в сезон низких цен. Также правильное замечание относительно новых добавок и желания менеджеров их продать. Но вообще, с такими подходами к ведению животноводства всегда не хватает денег, или же у Вас есть доступ к дешевым денежным ресурсам? Ведь нужно строить зерносклады, вкладываться в екструдеры и и.д. Это отвлечение от основного вида деятельности и человеческих и материальных ресурсов далеко не всем под силу. Также Вы пишите о простых складах для временного хранения зерна — не везде это хорошо работает, потому что не так уж дорого в зерноскладе положить воздуховоды для вентиляции и качественно его сохранить. Конечно, идея с использованием зерноскладов и для других целей очень правильная. Но здесь мы говорим уже о другом бизнесе, а не о нашем животноводстве. А так, большое спасибо за комментарий!

      • Большое Спасибо за Ваш ответ, Володимир !
        Не совсем соглашусь с Вашим мнением. Данная тактика работает скорее на средних хозяйствах. По крайней мере экструдер мы купили при 250 головах маточного поголовья, сейчас у нас 460 коров. Весь смысл экструдера не в том, что как все пишут от него телята растут быстрее, а в том, что из за хорошей усвояемости зерна для достижения такого же результата нужно меньше, где то на 20%. А электричество стоит дешевле зерна. Мало того, у нас он стоит непосредственно в селе, на 3-х зонном счетчике с ночным тарифом (если Вам кто то будет говорить, что в селе нельзя к дому подвести 3-х фазку на 50 кВт- это неправда). А если дом числиться за льготником – вообще красота. Мы покупали ЭТР 500 (не хотел рекламу ему давать) несколько лет назад стоимость его была около 700 000 руб., производительность паспортная 300 кг в час, реальная- 250 кг/час. Обслуживают 2 человека (можно и 1-му, но трудно).Ночной тариф в Астраханской области – около 2.5 руб. кВт/ч.
        Склад площадью 900м2 с высотой потолка в нижней точке 4.6м нам обошелся в 1 200 000 руб. Из нового основного материала в нем – только стяжка и металл на крышу (даже ворота из жести из остатков одной стройки).
        Про вентиляцию – нам предлагали просчитать и сделать в полах воздуховоды, если честно- побоялись т.к. машина зерна с прицепом весит более 60 тонн, а при перегрузке трактором наверняка эти воздуховоды или сломаются или забьются, и вроде как вентиляция принудительной должна быть –а это опять расходы.
        Про экономику, финансы и труд ресурсы :
        Сено и сенаж мы заготавливаем сами. Часть сена продаем, это позволяет полностью окупить расходы на заготовку и приносит небольшой дополнительный доход (чуть менее 1 000 000 руб.).Понятно что доход-условный т.к. рано или поздно трактора менять придётся. Тракторная бригада – 10 человек, из них 6 «сезонников» и 4 человека (костяк бригады) работают у нас на постоянной основе. Сенокос у нас –это 2-2.5 месяца в году, в остальное время эти 4 человека это и строители, и рем. бригада и работники на экструдере (ночью) и т.д. Летом экструдер мы не включаем, скот на пастбищах.
        Основной доход приносит продажа КРС, продавать стараемся в январе-феврале, т.к. цены в этот период у нас максимальные.
        Те нехитрые приемы по оптимизации цен на зерно, которые я описал, позволяют нам сэкономить до 1 000 000 руб. в год. Напомню – склад стоил нам 1 200 000 (т.е. окупался почти за год) и он у нас ессно один, больше нам пока не надо.
        Как мне кажется, причины нехватки денег у достаточно успешных фермеров просты:
        При получении первого дохода хватаются за все и сразу (и ферму строят и трактор новый покупают и т.д.) в результате половина проектов до конца не доводиться. Мы стараемся все делать постепенно, большие стройки планируются и ведутся около 3-х лет.
        Ну и самая главная причина – как только у фермера начал появляться доход он:
        1- Меняет себе авто на б/у иномарку
        2- Едет с семьей в Турцию (и чтоб 5 звезд и олл клюзив)
        3- Делает глобальный евроремонт/строит себе новый дом
        4- Меняет б/у иномарку на новую (в кредит)
        5- Покупает дочке/сыну квартиру в городе (в ипотеку)
        Ну а дальше… кредит и ипотеку платить ежемесячно надо, а хочется «ну хотя бы в Болгарию», по этому продам немного из племенного ядра стада, ну и «финансирования» буду у властей просить… громко (вдруг дадут)).

        • Леонид, чувствуется, что Вы человек «от сохи», как говорят «крепкий хозяйственник». Но менеджеров такого плана немного. Мировая экономика развивается в сторону специализации, а не универсализации. Вам пока удается обнять необъятное, но долго так продолжатся не может. Сможет ли Ваш приемник управляться с таким широким кругом задач? Проблема преемственности поколений стоит остро даже у очень специализированных фермеров, а у Вас тем более, не так ли? Западный менеджмент передает будущим поколениям то, что можно повторить. А что повторить очень трудно — то бесполезно.

  7. Здравствуйте, уважаемая Елена и опять, осмелюсь поделиться своими взглядами по данной теме! Главной проблемой во всем мире, скоро станет вопрос белковых добавок и высокобелковых ингредиентов. Функциональные химические соединения уже являются предметом повышенного интереса. Массовые составляющие кормов — зерновые и бобовые рассматриваются как стратегическое сырье! На этом фоне в ближайшем будущем мы, будем наблюдать тенденцию — больше фармакологии и химии в кормопроизводстве! Это потребует новых технических решений и тех-инноваций! Также повысится доля микробиологического производства. Перечисленные мной причины вызовут новые заболевания… и «обрадуют» фармакопроизводителей… (А нам с вами, кормовиками-придется все расхлебывать). Вот и все, что хотелось мне добавить по данной статье….

    • Георгий, согласен с Вами относительно сильной конкуренции за белковые ресурсы. Действительно, борьба идёт не просто за пищу, как таковую, а за качественную белковую пищу. Промышленный выпуск синтетических аминокислот произвёл революцию в кормопроизводстве и животноводстве, удешевив стоимость конечной продукции. Поэтому, очевидно, следует ожидать дальнейших шагов в этом направлении. Как это отразиться на нашем с вами здоровье? Пока сложно сказать. Относительно же микробного белка и биореакторов есть большие предостережения со стороны экологов, поэтому поживем-увидим. Спасибо за комментарий.

Хотите подробно узнать о ключевом кормовом сырье, которое используется в кормлении животных и производстве комбикормов? Записывайтесь на наш онлайн-курс!