12-03-2012 12-34-04

Переваримость корма

Переваримость корма – один из важнейших показателей его ценности. Животные живут только с той части корма, которую могут переварить. Непереварившиеся вещества корма выделяются из организма.

Понятие переваримости

Из съеденного количества корма часть выделяется с навозом. Та часть корма, которая не выделилась с навозом определяется как перевариваемая.

Например,

Употребленное органическое вещество в корме      10 кг сухого вещества

минус органическое вещество в навозе                      4 кг сухого вещества

равно перевариваемое органическое вещество         6 кг сухого вещества

= 60% органического вещества корма

Выраженная в процентах перевариваемость называется коэффициентом перевариваемости.

Влияние на перевариваемость

Перевариваемость корма – это ни в коем случае не постоянная величина, она зависит от различных факторов, таких как вид животных, количество корма, состав рациона и подготовка кормов. Самые большие различия между видами животных наблюдаются по сырой клетчатке. Жвачные намного превосходят свиней по возможностям переваривания богатых сырой клетчаткой кормов. На то, какое количество сырой клетчатки будет съедено животными, влияет не только перевариваемость сырой клетчатки, но и перевариваемость других питательных веществ.

Как у жвачных, так и у моногастричных животных перевариваемость корма снижается с увеличением количества сырой клетчатки в нем.

Перевариваемость органической массы некоторых кормов у КРС и свиней


Стадия вегитации и перевариваемость зеленой массы у КРС

Требования по перевариваемости корма

Поскольку потребность животных в питательных веществах увеличивается вместе с растущей продуктивностью, а ёмкость пищеварительного тракта является ограниченной, необходимо увеличивать концентрацию питательных веществ в рационе с увеличивающейся продуктивностью животного. То есть в одинаковом объёме корма должно содержаться больше питательных веществ. Что означает, что перевариваемость органического вещества рациона высокопродуктивных животных должна быть выше.

 Требования по перевариваемости корма для КРС и свиней 

Как определить перевариваемость корма

Классический метод определения перевариваемости – это проведение опытов с животными.

Но для повседневной практики определение перевариваемости таким путем является слишком затратным. Поэтому были разработаны различные методы, которые позволяют исследовать большое количество небольших по объёму проб за короткое время (применяются в лабораториях).

Например, при использовании ферментативного метода (ELOS-Test) с помощью реагента воссоздается и стимулируется процесс переваривания корма в рубце. Через неделю протекания реакции можно определить процент перевариваемости органической массы корма. Но и этот метод является довольно затратным, поэтому не все лаборатории его используют.

Еще одно направление в оценке перевариваемости органической массы и питательных веществ корма  – это определение ее с помощью формул на основании данных химического состава корма. Так по содержанию в корме сухого вещества можно оценить перевариваемость органической массы для разных видов животных.

Формулы для расчета перевариваемости органической массы (у, в %) в зависимости от содержания сырой клетчатки в сухом веществе корма

Формулы для расчета перевариваемости кормаДля жвачных и моногастричных животных разработаны уравнения для определения перевариваемости с учетом различных питательных веществ корма.

Значение перевариваемости для практики

Коэффициент перевариваемости в кормлении коров

Перевариваемость является очень важным показателем кормовой ценности корма. Так, например, при перевариваемости основного корма на уровне 65% из него можно получить около 8 литров молока, если же этот показатель составляет 75%, продуктивность животных может составить около 22 литров!

Перевариваемость корма влияет на содержание в нем энергии. Поэтому часто для того, чтобы определить сколько энергии содержится в корме, необходимы данные по перевариваемости его отдельных сырых веществ (органической массы, сырого протеина, сырого жира и т.д.).

Подход к источникам данных по показателям перевариваемости аналогичен подходу к источникам данных по химическому составу кормов:

  • их можно взять из справочников. В странах, где исследованию и развитию науки о питании животных уделяется должное внимание, публикуются справочники с усредненными данными по перевариваемости различных кормовых компонентов, с учетом особенностей выращивания и сбора кормовых культур, а также отдельных регионов. Таких данных по Украине мне найти пока не удалось, поэтому я буду очень благодарна за любую информацию в этом ключе.
  • коэффициенты перевариваемости собственных кормов можно определить в лабораториях анализа кормов (правда, не во всех), также услуги по определению степени перевариваемости кормов предоставляют некоторые независимые консультанты по кормлению.

Используемая литература:

Кормление животных: учебник для учебы, консультирования и практики. Проф. Манфред Кирхгеснер, 11 доработанное издание, издательство ДЛГ, Франкфурт на Майне, 2004 год

Проспект лаборатории анализа кормов компании Райфайзен Сервис, Германия (в т.ч. фотографии)

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, , ,

30 комментариев к Переваримость корма

  1. Максим 29.03.2012 at 14:35 #

    чем дальше в лес тем толше партизаны….. но все равно очень интересно. жаль что ничего что-либо подобного не узнаешь в наших ВУЗах. а потом говорят, что сельское хозяйство это черная дыра

    • Анатолий 11.07.2015 at 22:06 #

      Максим, Вы уверены, что «ничего подобного не услышишь в наших ВУЗАХ»? Я в свое время заканчивая ХЗВИ (Харьковский зоовет ),. Все нам преподавали. .а уж балансовые опыты запомнились на всю жизнь. В статье затронуты азы кормления, кормопроизводства, …и эти азы есть в программе любого специализированного ВУЗа

  2. Raikhman 09.04.2012 at 11:22 #

    Я только не понял как можно получить курс «Нормы и рационы кормления»
    Как его скачать и откуда?

    • admin 26.06.2012 at 14:38 #

      Нужно оставить свой е-mail в форме подписки и Вам на почту периодически будут приходить материалы курса.

      • OldMan 17.06.2017 at 10:45 #

        Традиционная неточность, идущая из глубины веков: процент перевариваемости называют коэффициентом перевариваемости. «…60% — коэффициент перевариваемости…». А на самом деле коэффициент здесь 0,6. По определению, коэффициент — числовой множитель при буквенном выражении, множитель при той или иной степени неизвестного, или постоянный множитель при переменной величине.
        Но это не Ваша ошибка и большого значения не имеет. Просто корифеи биологических и сельскохозяйственных наук, как правило, не дружат с математикой.

        «Перевариваемость корма влияет на содержание в нем энергии»? С чего Вы взяли? Она влияет на использование энергии корма. Поэтому в нем увеличивается количество перевариваемой, обменной, чистой энергии. А валовая энергия корма от перевариваемости не зависит.
        Но статья полезная, хоть и караткая.

        Отдельное спасибо за правильное написание слова «перевариваемость». Обычно все пишут «переваримость». И никак не переубедить их. Хоть стреляй.

  3. Armen 18.10.2012 at 10:13 #

    Елена добрый день .
    Спасибо за курс ,
    Для анализа кормов каким лабораториям вы доверяете ?
    Если не сложно дайте несколько адресов.
    Заранее благодарю.

    • Виталий 07.11.2014 at 21:44 #

      Хорошие результати дают лаболатории: Агровет Атлантик, Цехаве

  4. Armen 18.10.2012 at 10:17 #

    И еще .
    Учебник Проф. Манфред Кирхгеснера есть на русском языке ?
    Если есть прошу помогите приобрести .

    • admin 23.10.2012 at 16:48 #

      Здравствуйте, Армен!
      Из известных мне лабораторий: в России в г. Клин — современная, туда отправляют корма и из Украины, и из Казахстана.
      В Украине объективными считаю лаборатории: Мироновского хлебопродукта, испытательную лабораторию Центра повышения эффективности в животноводстве, лабораторию НУБИПА (там есть все современное оборудование, но есть вопросы к квалификации персонала).
      Часто слышу, что корма на анализ отправляют в лабораторию Агросоюза, Плахтянку, Биотест.

      Учебник Кирхгеснера — это библия для немецких технологов, у меня 12 издание, но, к сожалению, на немецком. На сколько мне известно, на русский язык эта книга не переведена. Издатель этой книги DLG, можно спросить там.

  5. Александр 24.01.2014 at 20:53 #

    статья интересная. Нужно брать калькулятор.
    Иначе нет смысла ее читать!

  6. Сергей Лебединский 24.04.2014 at 7:03 #

    Спасибо за начальные данные, с нетерпением перехожу к следующей статье.

  7. Дмитрий 02.06.2014 at 20:36 #

    Здравствуйте уважаемая Елена. Спасибо за интересную статью. У меня вопрос по Формулы для расчета перевариваемости органической массы, скажите что означают первые коэффициенты из которых вычисляют процент СК и как они были рассчитаны.

    • Елена Бабенко 04.06.2014 at 15:56 #

      Здравствуйте, Дмитрий. Это коэффициенты, они выведены на основании исследований с животными. Вот один из примеров — обоснований таких расчетов.

  8. Ирина 21.08.2014 at 18:54 #

    http://vk.com/board51776622 литература по кормлению и животноводству в целом.

    • Таня 22.06.2015 at 14:30 #

      Спасибо, очень полезная ссылка!!!

  9. нина 23.09.2014 at 8:56 #

    Объясните пожалуйста, как найти перевариваемый протеин для разных животных, например для КРС. овец.свиней если есть данные сырого протеина для определенного вида корма. например житняк

  10. Юрий 30.12.2014 at 17:37 #

    Спасибо!! Прекрасная статья. Всё конкретно и ничего лишнего. помогает систематезировать имеющийся опыт. Статьи я сохраняю, но почему то пропадают фотографии.

  11. Роман 01.08.2015 at 15:08 #

    Спасибо за статью! давно искал литературу по заграничному животноводству, помогает вспомнить старое и узнать новое.

  12. Лилия 24.09.2015 at 2:35 #

    Спасибо Елена.Интересная статья. Я начинающий фермер.Боле менее начинаю вникать в свиноводчество.А раньше думала чем не накорми свинью , она будет расти .Расти та будет , да не так как хотелось.Да ,не все так просто!!!

  13. Анна 25.09.2015 at 8:01 #

    интересная информация. формулу я не знала. все очень доступно написано, наверное поймет даже тот кто в принципе не относится к сельскому хозяйству.!Спасибо !

  14. Марина 01.10.2015 at 12:13 #

    А чем Вас не устраивает лаборатория в институте животноводства в Харькове, ведь «мироновский хлебопродукт» это холдинг с частной лабораторией, и из хозяйства туда корма на анализ вряд ли возьмут.
    А за статью спасибо!

  15. Надежда 26.11.2015 at 18:37 #

    Спасибо,очень полезная статья!!!

  16. Геннадий 21.12.2015 at 19:55 #

    Добрый день Елена.
    Где можно взять справочник по кормами на который Вы ссылаетесь в статье.
    Спасибо.

    • Елена Бабенко 22.12.2015 at 20:16 #

      Геннадий, частично эта информация есть в рабочих файлах курса «Нормы и рационы кормления с.-х.животных».

  17. Геннадий 23.12.2015 at 6:41 #

    Спасибо Елена!
    Я видел эти данные, а где можно посмотреть таблицы полностью. Я думаю многим было бы интересно.

    • Елена Бабенко 28.12.2015 at 15:02 #

      Геннадий, есть немецкая платная база данных к питательности кормов по регионам, например. Есть таблицы питательности, называются Gruber Tabelle, можете посмотреть в поисковиках. Это из тех, с которыми работаю я. Также есть американские, английские, швейцарские, французские и т.д. базы данных. И советские тоже. Современных российских или украинских мне не попадалось, в последних публикациях просто переписаны данные из старых справочников (по моему опыту, я несколько книжек сверяла, но, конечно, я не утверждаю, что во всех также). И конечно, дорогие читатели, буду безмерно благодарна, если вдруг где встретите подобные свежие сборники питательности из наших лабораторий или научно-исследовательских институтов.

  18. Volodymyr 04.05.2016 at 17:48 #

    Практика — критерій істини. Насправді, в реальному тваринництві на показники перетравності мало хто орієнтується через велику варіабельність сировини, складність її стабільних поставок і ціну. Зазвичай, формується скелет раціону із існуючої доступної сировини, з яким потім працюють методом невеликих змін (підрегульовують). Звичайно, є літні і зимові раціони, коли тварини споживають різну кількість корму. От її треба намагатись відслідковувати якнайточніше, щоб із тією кількістю тварина спожила необхідну кількість поживних речовин. А щодо перетравності: зверніться в компанію Дегусса. Вони щороку роблять такі аналізи для українських інгредієнтів кормів.

    Практика — критерий истины. На самом деле в реальном животноводстве на показатели переваримости мало кто ориентируется из-за большой вариабельности сырья, сложности его стабильных поставок и цены. Обычно формируется скелет рациона из имеющегося доступного сырья, с которым потом работают методом небольших изменений (подрегулируют). Конечно, есть летние и зимние рационы, когда животные потребляют разное количество корма. Вот его нужно стараться отслеживать как можно точнее, чтобы с тем количеством животное потребило необходимое количество питательных веществ. А что касается переваримости: обратитесь в компанию
    Дегусса. Они ежегодно делают такие анализы для украинских ингредиентов кормов.

  19. ЕЛЕНА 24.05.2016 at 23:04 #

    Спасибо Вам, Елена. Именно у Вас я хоть что-то начинаю понимать. В отличии от большинства Ваших подписчиков я только начинаю изучать животноводство и пока мне достаточно тяжело осмысливать информацию. Но надеюсь с Вашей помощью осилить эту науку.

  20. Татьяна 01.01.2017 at 8:05 #

    Спасибо,Елена.Пока всё знакомо, но повторение ещё никому не мешало.

Добавить комментарий