Переваримость корма: ключ к эффективному кормлению коров
Переваримость корма — это процент питательных веществ, который организм животного способен усвоить из съеденного корма. От этого показателя напрямую зависит не только продуктивность коров, но и экономическая эффективность всего производства. Корм с низкой переваримостью — это выброшенные деньги и упущенная прибыль.
Факторы, влияющие на переваримость кормов
На усвояемость питательных веществ влияет множество факторов, которые необходимо учитывать при составлении рационов:
Качество исходного сырья
Стадия вегетации растений при заготовке — критический фактор. Переваримость сухого вещества люцерны в фазе бутонизации составляет 65-70%, а в фазе цветения снижается до 55-60%. Каждый день задержки с укосом снижает переваримость на 0,5%.
Технология заготовки
Правильная технология консервирования может как повысить, так и снизить переваримость. При оптимальной влажности силоса 65-70% и pH 3,8-4,2 переваримость органического вещества увеличивается на 3-5% по сравнению с исходной зеленой массой.
Методы оценки переваримости в производственных условиях
Анализ кала (фекальный скрининг)
Простой и доступный метод оценки эффективности пищеварения. При нормальной переваримости в кале не должно быть:
- Непереваренных частиц корма размером более 5 мм
- Цельных зерен кукурузы (допустимо не более 2-3 штук на литр)
- Длинных волокон клетчатки (более 10-12 мм)
Лабораторный анализ по методу in vitro
Более точный метод, имитирующий процессы пищеварения в рубце. Показатель NDF-переваримости (нейтрально-детергентной клетчатки) должен составлять:
- Для кукурузного силоса: 50-60%
- Для сенажа из злаковых трав: 55-65%
- Для сенажа из бобовых: 45-55%
Практические способы повышения переваримости
Оптимизация структуры рациона
Соотношение грубых и концентрированных кормов должно обеспечивать pH рубца в диапазоне 6,2-6,8. При снижении pH ниже 6,0 активность целлюлозолитических бактерий падает на 30-40%, что резко снижает переваримость клетчатки.
Использование кормовых добавок
Ферментные препараты могут повысить переваримость на 5-8%. Наибольший эффект дают:
- Целлюлазы и ксиланазы — для грубых кормов
- Амилазы — для зерновых компонентов
- Протеазы — для шротов и жмыхов
«Корова — это не просто животное, которое ест траву и дает молоко. Это сложнейший биохимический завод, и наша задача — обеспечить оптимальные условия для его работы» — Томас Бауман, профессор молочного животноводства Университета Висконсина
Технологическая обработка кормов
Плющение зерна повышает переваримость крахмала с 75% до 90-95%. Измельчение грубых кормов до оптимального размера частиц (8-19 мм для силоса) увеличивает доступную поверхность для микроорганизмов рубца.
Экономический эффект от повышения переваримости
Повышение переваримости органического вещества рациона на 1% эквивалентно:
- Увеличению надоя на 0,3-0,4 кг молока в сутки
- Снижению затрат корма на 1 кг молока на 2-3%
- Уменьшению выхода навоза на 5-7%
При стаде в 1000 голов и среднем надое 30 кг это дает дополнительную прибыль около 2 млн рублей в год только за счет повышения эффективности использования кормов.
Контроль переваримости через биохимию крови
Показатели крови, указывающие на проблемы с переваримостью:
- Общий белок ниже 72 г/л — недостаточное усвоение протеина
- Мочевина выше 6,5 ммоль/л — избыток расщепляемого протеина или его плохая утилизация
- Глюкоза ниже 2,2 ммоль/л — проблемы с усвоением энергии
Регулярный мониторинг этих показателей позволяет оперативно корректировать рацион и технологию кормления для достижения максимальной переваримости кормов.
