Методы анализов кормов: мокрая химия — расширенный анализ состава корма (Ван Соест и др.)
Расширенный анализ состава корма представляет собой дополнение анализа корма по Венде. В нем появляется возможность разложить неточно определенные фракции безазотистых экстрактивных веществ и сырой клетчатки на более точные составляющие (рисунок 1).
Рисунок 1.
В целом разделяют две больших группы веществ:
- Содержимое клеток растений. В них содержатся:
- Сырой протеин
- Сырая зола
- Сырой жир
- Часть фракции БЭВ: неструктурные углеводы сахар и крахмал, а также “органический остаток”
- Клеточные стенки. Эта группа включает прежде всего структурные углеводы и подобные вещества (часть фракции БЭВ и сырая клетчатка из анализа по Венде): нейтрально детергентная клетчатка, кислотно-детергентная клетчатка, кислотно детергентный лигнин.
Определение содержания крахмала и сахара в корме
Метод для крахмала базируется на двойном определении. При первом определении пробу обрабатывают разбавленной соляной кислотой при температуре кипения. После очищения (взвешенные частицы в растворе связываются химически) и фильтрации измеряют оптическое вращение раствора методом поляриметрии.
При втором определении пробу экстрагируют этанолом (40%). После обработки фильтрата соляной кислотой здесь также очищают, фильтруют и измеряют оптическое вращение раствора при одинаковых условиях, как при первом измерении.
Разница между двумя измерениями, умноженная на известную постоянную, дает содержание крахмала в пробе в процентах.
При этом методе используется тот факт, что крахмал активен оптически. Он в состоянии поворачивать плоскость поляризованного света (свет плоскости вибрации) на определенный угол. Этот угол поворота можно определить при помощи поляриметра (оптический измерительный прибор).
Пожалуйста авторизируйтесь!
Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"
Хотите получить больше информации по технологиям производства комбикормов? Подписывайтесь на наш новый вводный (бесплатный) курс «Технология производства комбикормов»
Большое спасибо за статью.
Столкнулся с анализом корма, выполненном в лаборатории «Актамыш» республике Татарстан где углеводы подразделены на фракции А, В1, В2 и С, баланс протеина PDIA. PDIN. PDIE. Вы можете разъяснить?
Елена, я сторонник волновых методов анализа кормов, в первую очередь БИК (NIR) — ближняя инфракрасная область спектра.
Часто пишут что метод ненадежные — но это вопрос калибровки прибора под конкретные корма/рационы.
А мокрая химия, требует ОЧЕНЬ высокой квалификации сотрудников и занимает много времени.
Спасибо, Елена!
Добрый день. Елена, есть ли у Вас информация по методике “мокрое просеивание” комбикорма？