Методы анализов кормов: мокрая химия — расширенный анализ состава корма (Ван Соест и др.)

Расширенный анализ состава корма представляет собой дополнение анализа корма по Венде. В нем появляется возможность разложить неточно определенные фракции безазотистых экстрактивных веществ и сырой клетчатки на более точные составляющие (рисунок 1).

Рисунок 1.

В целом разделяют две больших группы веществ:

  1. Содержимое клеток растений. В них содержатся:
    • Сырой протеин
    • Сырая зола
    • Сырой жир
    • Часть фракции БЭВ: неструктурные углеводы сахар и крахмал, а также “органический остаток”
  2. Клеточные стенки. Эта группа включает прежде всего структурные углеводы и подобные вещества (часть фракции БЭВ и сырая клетчатка из анализа по Венде): нейтрально детергентная клетчатка, кислотно-детергентная клетчатка, кислотно детергентный лигнин.

Определение содержания крахмала и сахара в корме

Метод для крахмала базируется на двойном определении. При первом определении пробу обрабатывают разбавленной соляной кислотой при температуре кипения. После очищения (взвешенные частицы в растворе связываются химически) и фильтрации измеряют оптическое вращение раствора методом поляриметрии.

При втором определении пробу экстрагируют этанолом (40%). После обработки фильтрата соляной кислотой здесь также очищают, фильтруют и измеряют оптическое вращение раствора при одинаковых условиях, как при первом измерении.

Разница между двумя измерениями, умноженная на известную постоянную, дает содержание крахмала в пробе в процентах.

При этом методе используется тот факт, что крахмал активен оптически. Он в состоянии поворачивать плоскость поляризованного света (свет плоскости вибрации) на определенный угол. Этот угол поворота можно определить при помощи поляриметра (оптический измерительный прибор).

 


Уважаемые посетители сайта!

 

Полная версия этой статьи доступна только для наших подписчиков и клиентов.
Пожалуйста авторизируйтесь!

Авторизация
*
Email или Имя пользователя
Поле Email Имя Пользователя не может быть пустым.
Please enter valid data.
Пожалуйста, введите хотя бы 3 символов.
*
Пароль
Поле пароль не может быть пустым.
Please enter valid data.
Пожалуйста, введите хотя бы 1 символов.
Войти
 
 

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

Хотите получить больше информации по технологиям производства комбикормов? Подписывайтесь на наш новый вводный (бесплатный) курс «Технология производства комбикормов»

5 комментариев "Методы анализов кормов: мокрая химия — расширенный анализ состава корма (Ван Соест и др.)"

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Большое спасибо за статью.

  2. Столкнулся с анализом корма, выполненном в лаборатории «Актамыш» республике Татарстан где углеводы подразделены на фракции А, В1, В2 и С, баланс протеина PDIA. PDIN. PDIE. Вы можете разъяснить?

  3. Елена, я сторонник волновых методов анализа кормов, в первую очередь БИК (NIR) — ближняя инфракрасная область спектра.
    Часто пишут что метод ненадежные — но это вопрос калибровки прибора под конкретные корма/рационы.
    А мокрая химия, требует ОЧЕНЬ высокой квалификации сотрудников и занимает много времени.

  4. Спасибо, Елена!

  5. Добрый день. Елена, есть ли у Вас информация по методике “мокрое просеивание” комбикорма?

Хотите подробно узнать о ключевом кормовом сырье, которое используется в кормлении животных и производстве комбикормов? Записывайтесь на наш онлайн-курс!