Солома как кормовое сырье

Солома как кормовое средствоСолома, особенно с рано собираемых видов зерновых, используется как кормовое сырье испокон веков. И даже несмотря на то, что солома из-за низкого в ней содержания энергии выглядит низкокачественным кормом, но она обеспечивает определенные потребности жвачных.

Не случайно высокопродуктивные коровы или КРС на откорме, которые получают очень богатый энергией рацион, бросаются на свежую подстилку из соломы. Возможно, их заставляет это делать смесь факторов: физиологическая потребность в жвачкe, желание развлечься (как материал для занятости) и приятная для коровы сенсорика (хрустящая или шершавая, без пыли, не кислый запах и вкус). Животные поедают не такое уж большое количество, хотя, конечно из-за этого может быть ограничено общее потребление энергии.

Кормовая солома содержит высокую долю клетчатки, от 43% (пшеница) до 47% (рожь), более чем 78% NDF (aNDFom) и высокую долю лигнина, и она очень эффективна в том, что небольшое ее количество способно обеспечить физическую структуру в рационе для жвачных.

В годы, когда собственных грубых кормов недостаточно, использование качественной с точки зрения гигиены соломы может помочь в некоторой мере «растянуть» их запасы. Что при этом нужно учитывать, опишем далее.

Использовать только солому высокого микробиологического качества

В то время как раньше солому хранили в амбарах или в оборудованных над коровниками чердаках в сухости, благодаря чему сырье практически не портилось во время хранения, нынешнее экономное хранение соломы обычно происходит в больших спрессованных рулонах в скирдах. Здесь влияние погодных условий часто ведет к тому, что внешний слой рулона портится, что имеет своим следствием значительно микробное поражение (бактерии, плесневые грибки), и при чрезмерном поедании, особенно животными, чей обмен веществ находится под напряжением, может их ослабить и снизить потребление корма. Нужно понимать, что при повышении доли кормовой соломы в общем рационе может значительно повыситься и его бактериальная нагрузка.

Кормовая солома должна сразу же после окончания комбайнирования быть накрыта и храниться в сухом месте. Уже начавшееся к этому моменту непредотвратимое заражение бактериями зависит от погодных условий последних недель перед сбором урожая и часто значительно выше, чем в силосе и сенаже. Партии кормовой соломы не должны ни при каких условиях подвергнуться повторному намоканию. Таблица 1 показывает рекомендуемые в Германии ориентировочные показатели по бакобсемененности в колониеобразующих единицах на 1 г корма.

Таблица 1. Ориентировочное содержание показателя микробиологической загрязненности (KОE/г) в грубых кормах (VDLUFA-Methodenbuch, Band III, 8.Erg.2011) по микробиологическим группам (МГ)

Таблица: ориентировочное содержание показателя микробиологической загрязненности
МГ 1 МГ 2 МГ 3 МГ 4 МГ 5 МГ 6 МГ 7
Аэробные, мезофильные бактерии Плесневые и чернильные грибы Дрожжи
Солома 100.000.000 2.000.000 150,000 200.000 100.000 5.000 400.000
Сено 30.000.000 2.000.000 150.000 200.000 100.000 5.000 150.000
Кукурузный силос 400.000 200.000 30.000 5.000 5.000 5.000 1.000.000
Травяной силос 200.000 200.000 10.000 5.000 5.000 5.000 200.000

Эти показатели выглядят очень высокими и, конечно, для сухих соломы и сена они выше, чем для влажных силосов. Однако следует отметить, что эти ориентировочные значения не следует путать с превышением допустимого с точки зрения здоровья животных предела. Ориентировочные значения были получены из большого количества исследования этих видов кормового сырья. Они составляют верхнюю границу нормальной бакобсемененности.

Питательная ценность кормовой соломы различного происхождения

Все виды соломы не делают большого вклада в обеспечение животных энергией. Тем не менее можно планировать на кг соломы около 1 кг надоя. Более интересным же есть скорее небольшие различия в характеристиках клетчатки у различных видов соломы. То, что доля волокон соломы значительно выше, чем это можно трактовать из доли сырой клетчатки, показывает содержание нейтрально-детергентной клетчатки (aNDFom).

Поскольку солома не содержит ни крахмала, ни сахара, общее количество углеводов, которое составляет более 90% от общего материала, можно рассматривать как содержащее волокна вещество.

У ячменной и овсяной соломы очевидно наименьшая степень одревеснения, так что переваримость сырой клетчатки на уровне 58 и 55% еще на достаточно высоком уровне. Ответственна за это содержащаяся в соломе высокая доля лигнина, вещества, которое и обеспечивает одревеснение.

Но поскольку в анализе лигнин не входит в состав сырой клетчатки, он автоматически отображается в безазотистых экстрактивных веществах, то есть в остаточных углеводах соломы. При этом видно, во-первых, значительно более низкую переваримость безазотистых экстрактивных веществ, и во-вторых – большую дифференциацию, чем в переваримости сырой клетчатки.

Углеводы ржаной соломы в целом имеют наименьшую переваримость, на уровне 44,4%. Наиболее переваримыми являются углеводы овсяной (51%) и ячменной соломы (51,5%). В соответствии с этим меняется и содержание энергии.

Таблица 2. Содержание питательных веществ и энергии в различных видах соломы (источник: таблицы питательности DLG для жвачных, 2001; таблицы питательности для кормления жвачных сельскохозяйственной палаты NRW, 2015; «Наука о кормовом сырье» Йерох, Флаховский и Вайсбах, 2001)

Таблица: Содержание питательных веществ и энергии в различных видах соломы
СЗ СП СЖ СК БЭВ aNDFom Лигнин КП СЖ КП

СК+БЭВ

NEL ОЭ
Г/кг СВ % МДж/кг СВ
Ячмень 59 39 13 442 444 147 55 51,5 3,8 6,8
Пшеница 78 37 13 429 443 780 150 56 48,9 3,5 6,4
Рожь 58 37 13 472 420 135 52 44,4 3,25 6,0
Овес 66 35 15 440 444 132 58 51,0 3,7 6,7

Форма подачи, приготовление соломы

Свежая чистая солома охотно поедается жвачными, прежде всего в том случае, когда есть недостаток в структуре. Если необходимо обеспечить потребление большого количества соломы, как, например, в рационах для сухостойных коров или транзитных, и до типичных рационов для третьего периода лактации, всегда имеет смысл обеспечить ее сильное измельчение (техническая длина частичек 3-4 см).

В комбинации мелкоизмельченной соломы с достаточно влажными кормами или даже с помощью добавления воды можно предотвратить выборочное потребление. В тоже время влага связывает пыль и предотвращает негативное влияние на кормовое поведение. Как правило, достаточно обеспечить, чтобы содержание сухого вещества общего рациона не превышало 45%.

Если хорошая кормовая солома используется в больших долях для подмешивания в кормлении высокопродуктивных животных, необходимо обязательно следить за тем, чтобы при поедании не происходило селектирование корма, так как в этом случае вся польза общего рациона с точки зрения обеспечения нормальной жвачки, как правило, очень быстро теряется, и это может привести к тому, что обмен веществ «сойдет с рельсов».


Информация подготовлена Институтом животноводства с.-х. палаты земли Мекленбург – Передняя Померания по состоянию на 07.09.2018. Перевод Елены Бабенко специально для soft-agro.com.


С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.

Telegram-канал →

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

Хотите получить больше информации по технологиям производства комбикормов? Подписывайтесь на наш новый вводный (бесплатный) курс «Технология производства комбикормов»

13 комментариев "Солома как кормовое сырье"

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Добрый день, Елена! Спасибо большое.

  2. Контроль загрязненности соломы микроскопическими грибами, имеющими выраженную или даже слабую токсичность, можно проводить прямо в условиях фермы или комплекса с помощью экспресс-биотестирования с использованием сухой культуры инфузорий колпод. На всю процедуру приготовления образцов нескольких проб соломы (из разных мест складирования), фильтрации водного экстракта из соломы и биотестирования образцов — затраты времени 3-4 часа. А на выходе — у вас точное заключение о безопасности соломы для введения в рацион или об ограничении ввода или полной непригодности именно этого тюка соломы. Таким образом каждый владелец поголовья или зооветспециалист самостоятельно и быстро решает важную технологическую задачу обеспечения рациона нужным кормовым ингредиентом и сохранения биобезопасности кормления животных.

  3. Добрый день!
    Интересно. Но меня больше интересует использование соломы в кормлении супоросных СМ.
    Если Вам что-то попадется, то буду благодарен.
    Спасибо!

  4. Спасибо. Раньше как-то не задумывался о бактериальной загрязненности соломы в сравнением со влажными кормами. Фаза»Как правило, достаточно обеспечить, чтобы содержание сухого вещества общего рациона не превышало 45%.» не очень ясна, вероятно, погрешность перевода. А смысл в том, что для оптимальной поедаемости корма коровами необходимо, чтобы влажность не превышала 55%.

    • Евгений, спасибо, да, имеется ввиду, что в общем рационе сухое вещество должно быть не выше 45%.

  5. Спасибо большое за очередную интересную статью, и как всегда на злобу дня. Абсолютно согласен с автором по поводу лимитирующего критерия использования соломы и сена — МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ КОРМА!!!!!!!! Это первый и самый часто нарушаемый параметр. Даже использование загрязненной соломы в подстил (нельзя скормить тогда подстелем) приводит к негативным последствиям особенно для молодняка.

  6. Я в своих консультациях по кормлению в Ленинградской обл всегда советую включать солому. Особенно хорошо она работает в рационах сухостойных коров, т к в ней мало калия. Особенно она необходима для сухостоя в июне, когда в рационах присутствует трава.В июньской траве много калия, что может вызывать послеотельные осложнения

  7. Спасибо. Очень интересная статья.

  8. Огромное спасибо! Статья как всегда актуальна, содержательна, очень интересна!

    • Спасибо, Елена! Статья интересная и актуальная особенно для тех, кто практически не заготавливает солому на корм КРС. Очень часто приходится доказывать необходимость добавления соломы для обеспечения структурности полносмешанного рациона (кормосмеси)и оптимизации его влажности. Всем хороших продуктивных показателей и здоровья самим и Вашим подопечным!

  9. Спасибо, Елена!

  10. Спасибо за очередное дополнение в кормлении КРС. Считаю правильным «не забывать» про функции жвачки и несомненно, солома в этом лидер! Но слишком большое количество, будет ограничивать потребление всего рациона, снижая питательность. Хотя, когда необходимо сдерживание потребления, в сухостойный период и нетелей это отличный прием.

  11. Спасибо большое ! Очень интересно !
    У нас коровы ячменную съедают полностью , пшеничную не так охотно подбирают .

Хотите подробно узнать о ключевом кормовом сырье, которое используется в кормлении животных и производстве комбикормов? Записывайтесь на наш онлайн-курс!