Влияние различных доз бикарбоната натрия (соды) на показатель рН рубца, параметры продуктивности и здоровья дойных коров
Коровам необходимы рационы с соответствующей структурой, чтобы жевательная система работала надлежащим образом. Слюна содержит буферные вещества, среди них – бикарбонат натрия. Они регулируют содержание кислоты в рубце и создают предпосылки для оптимального здоровья рубца.
Как раз при кормлении высокопродуктивных коров возникает сложность, т.к. с одной стороны нужно обеспечить максимальное обеспечение питательных веществ и энергии, а с другой – гарантировать обеспечение необходимого структурного корма. Применение соды в определенной мере служит для сбалансирования структурности рациона. В 100 дневном опыте исследовались, нужно ли опасаться ухудшения содержания кислоты в рубце и работы физиологических функций рубца в такой ситуации.
Кормовой опыт в Футтеркампе
Основой служил полносмешанный рацион на основе силоса, который для опытной группы 1 (таблица 1) был составлен по рекомендациям общества по кормлению (GfE), и он оставался одинаковым на протяжении всего срока проведения опыта. Соотношение основного корма к концентрированным кормам было 60:40%.
Рацион опытной группы 2 был более богат энергией и содержал меньше структуры, соотношение основного корма к концентратам изменялось, а также изменялось количество используемой соды (таблица 2).
Помимо ежедневного потребления корма и воды, надоя и веса для каждого животного каждую неделю определяли содержание в молоке жира, белка, лактозы, мочевины и соматических клеток, каждые 14 дней оценивали упитанность животных (BCS) и в конце опыта делали бонитировку копыт.
Таблица 1. Характеристика коров, участвующих в опыте
* надой, скорректированный по энергии (ЕСМ), рассчитывается по формуле:
ECM (кг) = (надой (кг) x [0,38 x (жир %) + 0,21 x (белок %) + 1,05]) / 3,28
Параметры обмена веществ в моче определяли дважды. Также на протяжении 50 дней у 24 опытных коров измеряли показатель рН рубца.
Потребление корма и молочная продуктивность
В группе 2 повышение количества концентратов в два приёма и тем самым снижение соотношения основного корма к
концентратам до 54:46% или 50:50% приводило к увеличению потребления корма и молочной продуктивности и снижению содержания жира в молоке. Содержание молочного белка оставалось практически без изменений (таблица 3). В среднем за весь период исследования потребление в опытной группе составляло 22,1 кг СВ, что на 0,8 кг СВ больше чем в группе 1. Молочная продуктивность составляла 38,8 кг, что на 1,8 кг выше, чем в группе 1, где рацион содержал меньше энергии (21,3 кг СВ и 37,0 кг молока на голову в день).
Таблица 2. Состав и показатели кормовых рационов
1) соотношение основного корма к концтратам (по сухому веществу)
2) 33% соевого шрота HP, 33% рапсового шрота, 32% пшеницы, 2% мелассы
3) 19,9% WeiPass (пшеница, подверженно химико-термичной обработке, содержит защищенный крахмал), 15% пшеницы, 13% сухого жома, 8% SoyPass, 7%RaPass, 7% рапсового шрота, 6% кукурузного глютена, по 5% кукурузы, рапсового жмыха, пальмового жмыха, мелассы, 2% пшеничной барды, 18% сырого протеина, 7,0 МДж НЭЛ
4) торговое имя Bicar®Z
5) структурный индекс – отношение НДФ из ОК к расщепляемому в рубце сахару и крахмалу; по Руцмозеру (2011)
6) показатели натрия и калия взяты из результатов анализов кормов, для хлора и серы – взяты из таблиц питательности
Таблица 3. Потребление животными корма и воды и их показатели продуктивности
а и б = значения при р<0,05
Изменение массы животных и их упитанности
Животные в среднем с первый по шестой период исследования набрали 26 кг (группа 1) и 28 кг (группа 2). У них была почти одинаковая упитанность, в начале опыта она составляла 2,9 балла, к концу опыта – 3,1 и 3,2 балла.
Показатель рН рубца
У 10 коров (группа1: 2,3 лактации, 10.276 кг молока в предыдущей лактации, 137-й день лактации в первый день измерили показатель рН, группа 2: 2,3 лактации, 10.403 кг молока в предыдущей лактации, 133-й день лактации в первый день измерения рН в рубце) обеих групп начиная с 20.05.13 на протяжении 50 дней производили измерения рН рубца. Показатель рН для первой группы составлял в среднем 6,1-6,2, для второй группы сравнительно более низкий – 6,0-6,1 (график 1).
Для животных группы 2 средний показатель рН оставался постоянно на 0,1 бал ниже (не значительно).
Поскольку показателем диагностики субклинического ацидоза рубца является длительное снижение показателя рН ниже 5,5-5,8, его сравнивали для двух групп. Во второй группе большая часть измерений была с рН ниже 5,9, по сравнению с животными группы 1. В первом периоде исследования у коров показатель рН ниже 5,8 наблюдался на протяжении от 1,2 часов (группа 1) до 4,3 часов (группа 2), во втором периоде – от 1 часа (группа 1) до 4,3 часа (группа2), в третьем периоде – 1,9 часов (группа 1) до 4,3 часов (группа 2) и в четвертом периоде – от 2,9 часа (группа 19 до 5,8 часов (группа 2).
Доля показателей рН со значениями ниже 5,5 составляла у коров группы 1 максимально 1% (=14 мин./день), а у животных второй группы – 3-4% (=43-58 мин./день). Здесь различия между обеими группами были значительно ниже.
График 1: средние показатели рН рубца и доля единичных периодов с <5,8 или <5,5
Изменение рационов у группы 2 при переходе с первого на второй период исследования, т.е. с рациона с соотношением основного корма к концентратам 54:46% в комбинации с 200 г соды к рациону с данным соотношением на уровне 50:50% с комбинацией 219 г соды не вызвало изменения средних показателей рН, а также доли значений ниже 5,8 или 5,5. Предположительно, что незначительного увеличения буферного бикарбоната натрия было достаточно, чтобы полностью перекрыть снижение показателя рН из-за увеличенного количества концентратов и, следовательно, уменьшению количества структурной клетчатки. На дальнейшее увеличение в 3-ей и 4-й части опыта количества соды до 250 г и 300 г на голову в день во второй группе показатель рН рубца не реагировал (средний показатель рН рубца, процентные доли значений ниже 5,8 и 5,5).
Выраженный дневной ритм (в зависимости от времени кормления утром и после обеда) показателей рН и их амплитуды у обеих групп были одинаковыми (график 2).
Между показателем рН рубца и соотношением жира и белка в молоке не была определена зависимость.
В целом более низкий показатель рН рубца в группе 2 и очень низкое содержание жира в молоке коров этой группы противостояли напротив высокому кислотно-щелочному балансу, показателю рН и физиологически высокому содержанию кальция и фосфора в моче.
Заболевания, лечение и другие аномалии начали отслеживать спустя 72 дня после начала опыта в рамках профессионального ухода за копытами у всех коров, которые участвовали в исследовании. Проводили бонитировку здоровья копыт (передних и задних копыт всех коров). При этом животные опытной группы 2 не показали здоровье хуже, чем в группе 1, тоже касалось и других заболеваний.
График 2. Показатели рН в течение дня
Только консистенция навоза была в группе 2 в течение всего опыта была всегда реже, чем у коров группы 1 и поэтому животные группы 2 были значительно грязнее. У 30% коров группы 2 грязь попадала даже на вымя, но это не отразилось на более высоком числе бактерий в молоке или на здоровье вымени.
Самая большая разница в продуктивности между двумя группами была при самой большой доли концентратов (11,6 кг, ОК:КК=50:50%) в комбинации с самым большим количеством соды (300г) у коров группы 2
Экономический анализ
Богатая протеином кормовая добавка на весь период приведения опыта стоила 35,2 евро за центнер, комбикорм Синхро 18 – 29,90 евро за центнер. Для соломы была взята рыночная цена, минеральный корм стоил около 80 евро за центнер, а травяной и кукурузный силос были заготовлены на предприятии Футтеркамп и взяты в расчет по себестоимости – 134,4 и 111,1 евро за тонну соответственно.
В зависимости от того, что главной целью кормления было достаточное обеспечение коров структурной клетчаткой для гарантирования правильного процесса жевания, экономически в четвертом периоде исследования (соотношение основного корма к комбикорму 50:50, 300 г бикарбоната натрия) группа 2 показала небольшое преимущество, хотя в принципе еще нужно вычесть затраты на соответствующее количество Bicar Z (таблица 4).
Здоровье копыт не зависело от изменений соотношения концентратов и основного корма в комбинации с содой
Выводы
Проведенный опыт показал большую разницу продуктивности при кормлении самым большим количеством комбикорма (ОК:КК=50:50%) и самой высокой дозой бикарбоната натрия (300 г/гол. в день) во второй группе в сравнении с первой группе с соотношением основного корма к концентратам 60:40%. Разница в рационах и их смена не показали значительных различий в показателе рН рубца.
Экономическая оценка (баланс между выручкой от молока и затратами на рацион) с учётом актуальных цен на основные и концентрированные корма однозначно показала преимущества в кормлении группы 1 с соотношением основного корма к концентратам на уровне 60:40% (без соды).
Показатели биохимического анализа мочи – кислотно-щелочной баланс, показатель рН, содержание кальция и фосфора говорили в обеих группах о том, что нет ацидозной нагрузки, что также частично можно увидеть по высокому соотношению баланса катионов-анионов. С другой стороны эти параметры противостоят скорее низким показателям рН и, прежде всего в группе 2 – очень низкое содержание жира в молоке. Здесь не было обнаружено взаимосвязи.
Если в рационе недостаток структурной клетчатки, введение соды в некоторой степени может действовать как буферное вещество.
Таблица 4. Экономическое обоснование
* цена на молоко: 37 центов при 4% жира и 3,4% белка, коэффициент на жир 3,84 евроцента; на белок 5,37 евроцента
—————————————————
Статья доктора Катрин Малков-Нерге, май 2014. Перевод Елены Бабенко для soft-agro.com
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"
Дякую за цікаву інформацію у викладені статті. Ви у своїх публікаціях часто даєте вичерпну відповідь на питання, на які не завжди можна знайти переконливе пояснення.
Думаю багато спеціалістів, практиків вдячні вам за вашу безкорисну допомогу.
З повагою Михайло Лесів.
Великолепный материал. Но, всё равно подтверждается правило: лучше обходиться меньшим количеством концентратов. Тогда и сода не понадобится.
Один фактор убрали из исследования — при постоянной добавке соды снижается генетическая продуктивность коров и уже обратно не возвращается. Это как перестать стимулировать некоторые обменные процессы, которые снижают свою активность в виду потери их необходимости. Выход: перманентно следить за своим поголовьем с помощью устройств (например EBOLUS), анализирующих состояние рубца, желательно с консультантом, и на основании этого регулировать величину концентратов, определять поставщиков и качество их продукции.
Коллеги, ваше мнение при применении соды при тепловом стрессе. Количество, качество, статьи, исследования..
Спасибо большое за интересную информацию. Два года назад я сама проводила експеримент по введению соды в рацион и заметила, что лучше сбалансировать рацион по СВ, чем вводить соду, и дешевле и продуктивнее. Что и подтвердила опубликованная вами статья.
Елена, но буферная ёмкость слюны у коров и так довольно высокая, и использовать её (соду), наверное, было бы более целесообразно для раскисления силоса?
Для нас эта тема очень актуальная!!! У нас сода в свободном доступе! Может быть зря??!! Очень прошу ответить.
Сода в свободном доступе совсем не зря
Вы правы только в свободном доступе!!!
Спасибо за интересную статью, но все же сбалансированное кормление лучше всего.
Елена! Спасибо за качественный труд!
Практика все чаще показывает , как необходимо порой в хозяйствах применение соды по причинам : концентратный тип кормления, некачественные сочные корма. Но так же стоит понимать, что в период кормления содой коров, стоит пристально следить за кислотностью как рубца, так и крови. Скармливая соду длительное время без должного контроля, можно заполучить алкалоз рубца, а вот выводить из этого состояние животное гораздо труднее. Слушая менеджеров по продажам продукта «буфермикс» с содержанием премиксов, акцент делается на премикс, и принимая его круглый год или длительное время, можно «нарватья» на алкалоз.
Комментарий от Константина Таранника:
Сода как основной компонент лечения ацидоза — это уже позавчерашний день. BioSprint легко решит эту проблему.
Комментарий от Максима Павленко:
Здравствуйте, Елена.
Как всегда классная статья и интересные опытные данные. В большинстве случаев, когда я встречал применение соды на комплексах в Украине в свободном доступе, это снижение кислотности не от применения в большом количестве комбикорма, а от некачественного закисленного силоса и сенажа.
На данный момент проблема на моем комплексе падение жира при достаточно высокой молокоотдаче. Соды в рационе 150 грм
А обращали вы внимание на своих коров??? Может они(или часть) стоят передними конечностями в стойле(т.е.выше задних) у них вялая жвачка,висит слюна из рта слышны стоны,живот смещен в сторону-кстати не перепутойте с ацидозом!!! когда в рационе есть 8 кг грубых кормов и концентратов до 10 кг ацидоз не страшен,но тема настолько бональна , что даже жир в молоке падает как при ацидозе.Кому интересно пишите научу кормить професионально равных не будет))
день добрый! есть желание научиться кормить коров правильно! ищу учителя!
день добрый! есть желание научиться кормить коров правильно!
Не обманывайте коров кормите правильно — они ведь не свиньи ))) не жалейте клетчатки!
Елена здраствуйте если можно о кормлении телят с зцм и предстартерами
Ришат, здравствуйте!
Посмотрите, пожалуйста, вот эти статьи:
Новые тенденции в кормлении телят (часть 1)
Новые тенденции в кормлении телят (часть 2)
Заменитель цельного молока — нужна более высокая концентрация?
У нас сода стоит копейки!
Для высокопродуктивной коровы в пике лактации очень сложно задать нужное количество энергии и протеина из основных кормов, поэтому в фазе с пиковой продуктивностью использовать соду как профилактику ацидоза считаю очень нужным делом.
И при этом кто может похвастаться что у него идеальные корма?
Пообщайтесь с производителем премикса, пусть он введет соду в состав минеральной добавки.
Зайдите на сайт lekagro.ru, где уже 4 года существуют новые раскислительные концентраты решающие проблемы и ацидоза, и кислых кормов и недостаток бета каротина.
А для кормления свиней сода эффективна? А то в нете много информации об этом…
Алексей, базовая статья на эту тему вот здесь (Вы её уже сами нашли, но пусть здесь тоже ссылка останется)