Больше молока из основного корма

Больше молока из основного корма

Рацион коров на 50-70% состоит из основного корма (грубые, силосованные корма, зелёная масса). И качество этого кормового сырья значительно влияет на продуктивность животных. Предприятия, которые заготавливают корма посредственного качества, редко поднимаются в надоях выше 25 литров (имеется в виду средняя продуктивность животных за сутки в группе 1-100 дней лактации), в то время как лидеры имеют здесь 35-40 литров. Чем можно объяснить такую разницу и как кормовая ценность основных кормов влияет на продуктивность коров?

В рамках этой статьи мы оставим в стороне вопрос качества и гигиены корма, принимая, что они должны соответствовать нормативам, и сосредоточимся на показателях, которые прямо влияют на потребление корма животными и его кормовую ценность.

Сухое вещество

Ключевой показатель в кормлении коров – сухое вещество каждого отдельного корма и рациона в целом. Количество сухого вещества, съеденного коровой, прямо влияет на её продуктивность: если нам удаётся достичь, чтобы животные потребляли в день сбалансированного рациона в перерасчете на сухое вещество на 1 кг больше, их продуктивность повышается на 2 литра в день, что за лактацию составляет дополнительно 500-600 л. Учитывая это, отслеживание и контроль показателя потребления сухого вещества приобретает особое значение.

Содержание сухого вещества в сбалансированном полносмешанном рационе должно составлять 45-55%. Поскольку основным источником влаги являются именно силосованные корма (силос, сенаж), содержание в них сухого вещества значительно влияет на рацион в целом, а значит и на продуктивность.

Таблица 1. Варианты состава рациона для коровы в зависимости от сухого вещества кукурузного силоса

Кормовое сырьё Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3
Кол-во, кг СВ Кол-во, кг СВ Кол-во, кг СВ Кол-во, кг СВ Кол-во, кг СВ Кол-во, кг СВ
Силос люцерны, цветение 15,00 390 5,850 15,00 390 5,850 15,00 390 5,850
Кукурузный силос, среднее качество 15,00 350 5,250 15,00 200 3,000 26,25 200 5,250
Сено луговое, первый укос, старое 1,00 860 0,860 1,00 860 0,860 1,00 860 0,860
Солома пшеничная 0,50 860 0,430 0,50 860 0,430 0,50 860 0,430
Патока свекольная 0,80 773 0,618 0,80 773 0,618 0,80 773 0,618
Соевый жмых 42 СП 0,80 870 0,696 0,80 870 0,696 0,80 870 0,696
Подсолнечный шрот 38 СП 1,20 894 1,073 1,20 894 1,073 1,20 894 1,073
Пшеничные отруби 2,00 880 1,760 2,00 880 1,760 2,00 880 1,760
Ячмень 3,50 870 3,045 3,50 870 3,045 3,50 870 3,045
Кукуруза 1,70 870 1,479 1,70 870 1,479 1,70 870 1,479
Премикс 0,15 950 0,142 0,15 950 0,142 0,15 950 0,142
Соль 0,05 970 0,049 0,05 970 0,049 0,05 970 0,049
Всего 41,70 х 21,252 41,70 х 19,002 52,950 х 21,252

 

Показатель питательности Ед.

изм.

Мин. Содержание Макс.
Вариант 1, 3 Вариант 2
Сухое вещество (СВ) г 21 252 19 002
СВ из основного корма г 12 390 10 140 13 700
% сухого вещества в рационе % 50,96 45,57
ЧЭЛ (NEL) МДж 134,04 135,35 121,22
СП 3 025,00 3 288,7 3 071,20
УП(nXP) г 2 980,00 3 129,4 2 830,48
БАР(RNB) г 10,00 25,52 38,57 60,00
Структр.СК г 2400 2 452 2 106
Молоко из ЧЭЛ л 30,40 26,10
Молоко из СП л 33,10 30,54
Кальций г 118,50 173,87 167,87
Фосфор г 73,56 97,71 93,22
Натрий г 26,24 46,93 46,41
Магний г 30,24 51,30 47,56
Ca:P =1,78:1 =1,80:1

В таблице 1 приведён рацион (вариант 1), в состав которого входит силос с показателем сухого вещества 35%. Данный рацион содержит питательные вещества для синтеза молока в количестве 30,4 л по энергии и 33,2 л по протеину.

Но показатель сухого вещества в силосе не является постоянным – в разных частях силосной ямы он может быть разным. Если, например, на следующий день силос для нашего рациона был отобран из той части силосной траншеи, которая намокла под дождем, и сухое вещество в нём составило лишь 20%, это изменение приведет к следующим (вариант 2) нарушениям в балансе питательных веществ, что, естественно, отобразится и на продуктивности (26 л вместо 30).

Что же необходимо сделать, чтобы баланс питательных веществ в рационе оставался неизменным, не смотря на изменения влажности отдельных компонентов, что входят в него?

Необходимо обязательно периодически определять сухое вещество в основных кормах (в сушильном шкафу или микроволновой печи) и проводить пересчеты рациона с учетом этих данных. Современное программное обеспечение для расчета рационов позволяет осуществлять такие расчеты быстро и безошибочно.

В нашем примере после определения фактического сухого вещества в силосе необходимо скорректировать количество введения этого компонента (с 15 кг до 26,25 кг, что соответствует 5,250 кг СВ).

Питательная ценность и переваримость

Следующими параметрами основных кормов, которые непосредственно влияют на то, какое количество молока можно получить из определённого рациона, являются показатели питательности (содержание энергии, протеина и др.) и переваримость корма.

Понятие переваримости

Из потребленного количества корма часть выделяется с навозом. Та часть корма, которая не выделилась с навозом определяется как переваримая. Выраженная в процентах переваримость называется коэффициентом переваримости.

Переваримость корма влияет на содержание в нём энергии, и, соответственно, на то, сколько молока будет синтезировано. Рассмотрим это утверждение на примере кукурузного силоса (таблица 2).

Таблица 2. Питательность кукурузного силоса с разными показателями переваримости органической массы

Показатель питательности 1 2
в 1 кг в 1 кг СВ в 1 кг в 1 кг СВ
Сухое вещество, г 300 1000 350 1000
Сырой протеин, г 29 96,67 33,83 96,67
Сырая клетчатка, г 70 233,33 81,67 233,33
Структурная сырая клетчатка, г 46,2 154,00 53,90 154,00
Сырой жир, г 9,6 32,00 11,20 32,00
Сырая зола, г 16,8 56,00 19,60 56,00
Крахмал, г 60 200,00 70,00 200,00
Нерасщепляемый в рубце крахмал, г 18 60,00 21,00 60,00
Сахар 3 10,00 3,50 10,00
Коэффициент переваримости органического вещества, жвачные, % 72 72 64 64
ОЭ жвачные, МДж 3,14 10,47 3,28 9,36
ЧЭЛ (NEL), МДж 1,88 6,28 1,92 5,48
УП (nXP), г 39,86 132,86 42,30 120,86
Баланс азота (RNB), г -1,74 -5,79 -1,35 -3,87

Обратим внимание: содержание питательных веществ в этих примерах одинаковый. Первый вариант имеет переваримость органической массы на уровне 72%, что соответствует содержанию энергии 6,28 МДж ЧЭЛ/кг СВ. Переваримость во втором варианте составляет 64% (в том числе и из-за меньшей влаги в корме, 350 г СВ вместо 300 г), а содержание энергии – 5,48 МДж ЧЭЛ/кг СВ.

Для синтеза 1 л молока (жир – 4%, белок – 3,4%) корове необходимо 3,28 МДж ЧЭЛ (без учета потребности животного на поддержание жизнедеятельности). То есть энергии, которая содержится в потребленных 10 кг первого силоса, будет достаточно на синтез 10*6,28/3,28 = 19,15 л молока, а энергии из второго силоса – на 10*5,48/3,28 = 16,7 л.

Этот расчет – лишь выборочный пример, который свидетельствует о большом значении переваримости основных кормов.

Теперь рассмотрим различные сценарии сочетания основных кормов разного качества и их влияние на продуктивность коров.

Таблица 3. Различные сценарии сочетания кукурузного силоса и сенажа люцерны в зависимости от их пищевой ценности

Кормовое сырьё Сухое вещество в корме, г Сценарий 1 Сценарий 2
Кол-во, кг Кол-во в СВ, кг Кол-во, кг Кол-во в СВ, кг
Сенаж люцерны 15% СП, 54% КПОМ* 490 15 7,350
Сенаж люцерны 22% СП, 70% КПОМ 487 15 7,305
Силос кукурузный плохого качества, 58% КПОМ 335 15 5,025
Силос кукурузный высокое качество, 75% КПОМ 360 15 5,400

*КПОМ- коэффициент переваримости органической массы

Показатель питательности Содержание
Сценарий 1 Сценарий 2
Сухое вещество, г 12 375 12 705
Молоко из ЧЭЛ (NEL), л 5,94 12,88
Молоко из СП (XP), л 9,98 17,71
Молоко из УП (nXP), л 10,34 15,92

В таблице 3 приведены различные сценарии сочетания сенажа люцерна и кукурузного силоса. Первый сценарий представляет собой набор из 15 кг сенажа люцерны с содержанием сухого вещества 49%, сырого протеина 15% и переваримостью органического вещества 54% и кукурузного силоса (33,5 СВ, переваримость 58%). Питательности такого набора будет достаточно на синтез 5,94 л молока из энергии и 9,98 л молока из протеина.

Второй сценарий состоит из того же количества кормов, но хорошего качества: сенаж люцерны 22% сырого протеина, 70% переваримость и кукурузный силос 36% СВ, 75% переваримость органического вещества. Такое сочетание содержит питательные вещества, необходимые для синтеза 12,88 л молока по энергии и 17,71 л молока по протеину.

Необходимо заметить, что кормовое сырьё для этих сценариев взято реальное, урожая 2016 года, из работающих предприятий.

Делаем выводы

Из одинакового количества основного корма, который входит в состав суточного рациона коровы, можно получить 5 литров молока, а можно – 15, и даже 17 литров. При почти одинаковых затратах средств и труда на заготовку. С учётом высоких цен на концентраты эти цифры приобретают особенное значение. Поэтому необходимо приложить максимум усилий для того, чтобы в следующем сезоне заготовить силос, сенаж и сено наилучшего качества.

Комментарий эксперта

Валерий Алексеев, ООО «Астион Груп»

Когда речь идет о качестве основных кормов, по этим понятием следует понимать не только состав питательных веществ и измельчение – высококачественные корма имеют низкий уровень контаминации бактериями и грибами, высокое качество ферментации. Производители, которые хорошо понимают процесс заготовки основных кормов и умеют организовать его надлежащим образом, так сказать, от поля до кормового стола, имеют возможность управлять качеством на всех этапах. Как результат – получают высокую награду в виде здорового стада и удешевления рациона благодаря меньшему использованию концентрированных кормов.

Самым сложным в каждой технологии заготовки являются микробиологические процессы, протекание ферментации и сохранения корма в силосохранилищах, особенно на срезе (что требует правильного его отбора). Это своеобразный «черный ящик», в котором поэтапно происходят процессы выбранной технологии, что непосредственно влияет на конечный результат – качество основного корма в составе полносмешанного рациона.

В большинстве своём мы уже научились считать сырой протеин, чистую энергию лактации и сырую клетчатку корма. Но для успешного ведения животноводства нужно также учитывать потери сухого вещества на всех этапах заготовки. Задумайтесь на минутку: количество потери сухого вещества от поля до кормового стола может легко превышать 20-30%, и в конечном итоге это 20-30% неиспользованных площадей под кормовые культуры. Ведь это не только потери в качестве некачественного верхнего черного слоя силоса, а и те, что обусловлены неблагоприятной ситуацией или нарушением технологии во время заготовки в поле, бесполезным вытеканием питательных соков из растительной массы, высокой активностью дрожжей на срезе корма и в верхних слоях силоса, потери легкопереваримых углеводов во время ферментации, когда мы не управляем нею…

Кстати, когда вы анализируете качество основных кормов, помните: все нежелательные продукты ферментации – это потери сухого вещества. Так что, качественные основные корма – это двойная выгода: больше молока благодаря эффективному использованию основного корма и уменьшение площадей кормовых угодий на содержание стада.

Автор статьи Елена Бабенко, представитель компании HYBRIMIN, координатор проекта soft-agro.com. Статья для журнала «Тваринництво та ветеринарія» 

————————————-

Скачать статью в формате .pdf 

Скачать статью на украинском языке из журнала «Тваринництво та ветеринарія»

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, ,

6 комментариев к Больше молока из основного корма

  1. Валерий 04.10.2017 at 8:49 #

    Лена, спасибо за то, что опубликовали мой комментарий. Хочу поделиться результатом того начинания, которое мы с Вами наблюдали во время курса по управлению заготовкой основных кормов. Используя основные корма, результаты анализов которых Вы привели в статье, мы сделали рацион для высокопродуктивной группы на 35 л используя 14 кг СВ основного корма и 9 кг концентратов. TMR раздавали 102 -103%, остатки на кормовом столе 5 -6%, фактический надой по группе 36 – 37 л, жир 3,7 – 3,8 (данные за июль – август). Спасибо Вам за помощь в организации курса.

  2. Фёдор 04.10.2017 at 13:49 #

    Спасибо! Отличная статья.

  3. Таня 04.10.2017 at 18:18 #

    Елена, спасибо за публикацию такой важной и нужной статьи.

  4. Дмитрий Конышев 05.10.2017 at 8:32 #

    Как всегда все отлично. Спасибо

  5. Андрей 05.10.2017 at 19:32 #

    К сожалению ещё не во всех хозяйствах руководители и специалисты понимают всю важность контроля количества сухого вещества в рационе, а в некоторых об этом понятия не имеют. Поэтому и доят 10 — 12 литров. Часто бывая в хозяйствах, на вопрос: » Почему у нас такие удои при кормах неплохого качества?» приходится открывать глаза специалистам именно на два показателя контроля рациона: содержание СВ в рационе и поедаемость. Елена, спасибо за то, что Вы ещё раз осветили эти вопросы в статье. Хотя для меня это прописные истины.

  6. Александр 09.10.2017 at 10:00 #

    спасибо как всегда 5+

Добавить комментарий