Сбалансированный рацион

Что такое сбалансированный рацион

Для того, чтобы составить сбалансированный рацион кормления, не достаточно одних только норм потребностей животных в питательных веществах и табличных данных по химическому составу кормов. Есть четкая последовательность действий, следование которой гарантирует достижение целей в кормлении животных.

Определение

Сбалансированный рацион кормления – это рацион (т.е. набор различных кормов), который обеспечивает животное питательными веществами, минералами и витаминами, необходимыми для здоровья, жизнедеятельности и продуктивности. Сбалансированный рацион – это основа правильного кормления сельскохозяйственных животных.

Цель кормления

Каждый живой организм постоянно использует питательные вещества на поддержание жизни и продуктивность. Поэтому запас этих веществ должен постоянно пополняться потреблением корма.
Растения синтезируют органические соединения (углеводы, протеины и жир) из неорганических соединений почвы. Животное же, напротив, не может жить только за счет неорганических веществ. Оно должно получать с кормом питательные вещества, минералы и витамины (органические соединения). Только в таком случае организм животного может создавать и восполнять резервы органической массы и производить молоко, мясо и яйца. Большая часть корма для животных – это растительное сырье, а также продукты его переработки.
В принципе, в корме присутствуют те же вещества и соединения, из которых состоит организм животного: вода, углеводы, протеины, жир, витамины и т.д. Разница лишь в том, что их соотношение и количество различно.

Экономическое значение сбалансированности кормления

Около половины всех затрат животноводства составляют затраты на корма. Прибыльность животноводческой отрасли очень сильно зависит от правильного с точки зрения физиологии животного и экономически выгодного кормления.

Последовательность действий при расчете рациона

Для того чтобы составить реалистичный и сбалансированный рацион, необходимо знать количество употребляемого корма, концентрацию питательных веществ в кормах и продуктивность животных.

Расчет рациона – это всегда следующие действия в такой последовательности:

1. Химический анализ и визуальная оценка кормов
2. Оценка (аттестация) продуктивности
3. Оценка количества употребляемого корма и условий кормления
4. Расчет рациона
5. Проверка фактического поедания корма животными (план/факт)
6. Оценка того, как изменилась продуктивность
7. Коррекция рациона

Химический анализ и визуальная оценка кормов

Расчет рациона начинается с оценки собственной кормовой базы. Для этого существуют несколько различных по точности возможностей.

Таблицы питательности кормов, публикуемые в справочниках, дают средние значения содержания питательных веществ и энергии в наиболее распространенных кормах. При этом в них, как правило, публикуются и различные стадии заготовки грубых кормов, которые обязательно нужно учитывать при расчете. Пользоваться данными из таблиц питательности целесообразно только в том случае, если данное кормовое сырье используется в небольшом количестве и непродолжительное время.

Наиболее точный результат возможен только по результатам анализa кормов в лаборатории. Все кормовые средства, которые будут использоваться в кормлении продолжительный период, должны быть исследованы на содержание в них питательных и минеральных веществ.

Почему это важно? Посмотрите таблицу ниже. Эти исследования проводились в Баварии и были опубликованы в 2009 году в брошюре «Основы кормления свиней», изданной научным центром Управления сельского хозяйства Баварии. Средняя питательность 724-х проб ячменя здесь составляет 12,73 МДж обменной энергии для свиней, и колеблется от 9,7 до 13,3 МДж. Обратите внимание на колебания клетчатки (от 16! до 157! г).

Я уверена, что если провести подобное исследование у нас, эти колебания будут еще больше, ведь на содержание в корме питательных веществ влияют условия выращивания, количество удобрений, вносимых в почву, срок и условия заготовки.

Итак, если Вы намерены зарабатывать деньги в животноводстве, Вам необходимо знать питательность своих кормов. Без надлежащего анализа корма составление точного и сбалансированного рациона кормления не возможно, а значит и не имеет смысла.

Наряду с анализом питательных веществ всегда необходима и визуальная оценка качества используемых кормов. При этом довольно просто можно распознать не только грубые нарушения гигиены, хранения и силосования, но и проблемы качества самого корма (загрязненность сорняками или преобладание монокультуры). Важным аспектом является также физическая структура (размер частичек) корма. Это можно определить на глаз и с использованием простейших вспомогательных средств (сита). Поэтому визуальная оценка кормов должна быть постоянной составляющей менеджмента кормления.

Оценка (аттестация) продуктивности

Рационы должны быть ориентированы на определенные группы животных и их продуктивность. Для расчета рациона кормления необходимо знать исходные данные о животных:
• живой вес
• кондицию тела
• физиологическое состояние (супоросность, стельность, стадия лактации)
• кормовые привычки животных
• продуктивность (фактические надои, привесы, яйценоскость)
• заболевания обмена веществ, копыт и т.д.
• другие факторы, на которые мы можем повлиять и исправить сбалансированным кормлением.

Оценка количества употребляемого корма и условий кормления

Взвешивание остатков корма

При расчете рационов кормления для коров необходимо знать, сколько сухого вещества употребляет одно животное в день фактически.

Чтобы определить этот показатель нужно:
1) взвесить корм, который раздается животным;
2) взвесить остатки корма;
3) рассчитать количество фактически съеденного корма (корм, который раздали минус корм, который животные не съели)
4) разделить количество съеденного корма на количество животных;
5) пересчитать это количество на сухое вещество.

На составление рациона влияет также вид оборудования для подачи корма. Предприятия, оборудованные автоматизированными кормушками для концентрированных кормов, имеют иные возможности, чем предприятия, которые раздают концентраты вручную. Наличие или отсутствие в хозяйстве кормосмесителя также сильно влияет на составление рациона.

При производстве комбикормов очень важно учитывать, позволяет ли имеющееся в наличии оборудование качественно вымешать компоненты комбикорма. Например, если на предприятии используется вертикальный смеситель, то необходимо учитывать, что качественное вымешивание можно гарантировать, используя компоненты комбикорма от 5% введения. Еще один важный показатель – это насколько производимый комбикорм гомогенен (однороден).

Расчет рациона

При выполнении и учете вышеперечисленных факторов можно рассчитывать рацион, учитывая при этом состав кормов и обеспечение необходимого уровня энергии и питательных веществ.

Еще раз обращаю внимание на то, что решающим фактором при расчете рациона является правильная оценка фактического поедания корма.


Проверка фактического поедания корма животными (план/факт)

Следующий этап – это проверка подготовленного рациона. То есть с одной стороны – это качество корма, с другой стороны – технология кормления.

Например, в кормлении КРС критериями могут служить:
• качество нарезки силосов;
• длительность нахождения силоса в коровнике;
• последовательность дачи отдельных кормов;
• внешний вид кормушки (скользкий, обычно пахнущий настил и/или твердые неровности)
• количество и внешний вид корма;
• число, расположение, чистота и работоспособность поилок и (если есть в наличии) кормовых автоматов;
• количество пауз для отдыха животных (должен быть минимум 50%)
• цвет и структура испражнений.

Ну и, конечно же, проверка фактического поедания корма животными. Рассчитанный рацион должен поедаться полностью! Если рассчитанный рацион не поедается животными полностью, его нужно пересмотреть.


Оценка того, как изменилась продуктивность

Следующий шаг – оценить, насколько составленный рацион помог нам достичь целей, поставленных в кормлении. Рассчитанный рацион должен отражаться в продуктивности животных. И лучше всего это проверить именно по животным.

Критерии (для коров):
• протекание кривой лактации;
• содержание питательных веществ в молоке (показатели жира и белка, содержание мочевины)
• кондиции животных в разные фазы лактации

Коррекция рациона

В зависимости от результатов оценки фактической продуктивности и экономических целей вносим изменения в рацион кормления.

Таким образом, составление сбалансированного рациона кормления – это не только математический его расчет на бумаге/компьютере, но это простой логический алгоритм действий, придерживаясь которого вы всегда будете достигать своих целей в кормлении животных.

В написании статьи использовались материалы, опубликованные на сайте научного центра Управления сельского хозяйства Баварии, Германия и рекомендации по составлению рационов кормления компании HYBRIMIN Computer+Programme GmbH

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

,

49 комментариев к Что такое сбалансированный рацион

  1. admin 13.02.2012 at 16:10 #

    Была ли эта статья полезной для Вас?

    • Romas 12.01.2014 at 22:18 #

      spasibo
      statja ochenj poleznaja

    • Алексей 11.04.2014 at 11:21 #

      Для начала — весьма оптимистично !

    • Виола 17.05.2014 at 19:46 #

      Спасибо!Было интересно.

    • Юрий 10.10.2015 at 15:51 #

      Да, конечно, очень интересно.

    • Андрей 29.11.2015 at 13:37 #

      Полезная статья даже для зоотехников со стажем

    • OldMan 17.06.2017 at 9:52 #

      Хорошая статья для студентов, начинающих изучать кормление с/-х. животных

  2. Александр 07.03.2012 at 9:46 #

    Общая информация. Мало конкретики. Многие специалисты, не читавшие статью, делают так интуитивно и логически. Статья скорее популистическая, чем практическая.
    В некоторых пунктах указаны критерии (пп.2,5,6). И не ясно, есть ли возможность в Вашей программе присваивать данным критериям значения для расчета рациона?

  3. Александр 07.03.2012 at 16:23 #

    Как возможно в злаках(в ячмене) содержание клетчатки 1,7? Исходя из таблицы колебаний.

  4. Raikhman 09.04.2012 at 11:45 #

    Информация полезная для студента, изучающего курс «Кормление сх животных», но не для прфессионала.

  5. григорий 13.08.2012 at 12:53 #

    статьи очень полезные, для практических работников животноводства, специалистов, т.к. все в странах СНГ в большинстве своем зациклены на единых нормах по калашникову, это прошлый век,а сейчас необходимо кормить по факториальному принципу, так что считаю ВЫ направильном пути. григорий

    • admin 15.08.2012 at 11:03 #

      Григорий, спасибо за отзыв. В этом блоге я не претендую на статус догмы в животноводстве. Моя цель — показать европейскую точку зрения на кормление в силу того, что мне случилось работать с этой информацией.

    • Анатолий 05.07.2015 at 22:01 #

      Григорий не надо преуспели читать — в статье нет ни словечка о факториальном принципе составления рационов. Составление рационов по этому способу, где каждое питательное вещество раскладываются на поддержание жизни, на чистую продукцию, на репродукцию в ближайшем будущем вряд ли осуществиться. Ну а статья это не затрагивает

  6. Васильков 09.10.2012 at 12:39 #

    Да в любом случае каждый из тех, кто уже якобы проффи, из каждой статьи извлекет что нибудь хорошо забытое, хоть и не новое.

    Спасибо за инфо!!!

  7. Васильков 09.10.2012 at 12:42 #

    Хотелось больше информации и мнений читателей на тему определения питательной ценности ОЭ Мдж в сухом в-ве по формулам, какие показатели Вы учитывайте? и ФОРМУЛЫ…

    • admin 09.10.2012 at 22:42 #

      Андрей, я в курсе привожу несколько разных формул определения питательности, вот по этой ссылке. Но я присоединяюсь к Вашей инициативе!
      Дорогие читатели, давайте делиться :-)

  8. Мария 12.10.2012 at 13:17 #

    Статья в любом случае полезная, не нужно сильно критиковать автора. Ведь кто давно занимается животноводством для них это естественная информация, потому что она собрана со временем. Конечно хочется все узнать конкретнее, и за один раз все не расскажешь, так что давайте делиться друг с другом опытом.

  9. Аноним 07.11.2012 at 21:44 #

    Спасибо отличная статья, всем все понятно, но в большинстве хозяйств до сих пор используются советские усредненные данные по питательности кормов.

  10. Борис 23.11.2012 at 17:26 #

    Господа, давайте жить проще! Тем более, если вы такие профессионалы. Тем не менее, скажите, пожалуйста, (пусть даже не вслух, а самому себе) — кто из вас ежедневно определяет фактическую поедаемость корма, кто делает рассевы, чтобы исключить или подтвердить сепарацию кормосмеси, кто сразу и без запинки расскажет последовательность загрузки линейки кормов в смеситель. Если я не прав — тогда, вероятно, вам действительно скучно читать эту статью, в противном случае — какую конкретику вы хотите? Она вам только навредит, ещё не время лезть в самую гущу, необходимо посмотреть чуть издалека, со стороны, понять логику, утвердиться в цели.
    Так что автор, по-моему просто молодец.Елена, у Вас получилась очень полезная статья!

  11. Miasnikov 03.12.2012 at 8:52 #

    Спасибо за информацию.

  12. Алекксандр 25.12.2012 at 8:05 #

    Поскольку целью статьи есть общая информация, как вводная, перед большим и объемным последующим курсом, то считаю ее полезной. Все мы учились в разных учебных заведениях и помним как начинается изложение любого предмета. Первые лекции, как правило, вводные, дающие общие направления в изучении предмета, определяют принципы, методы и цели. В этом контексте данная работа таковой и есть. По крайней мере, я ее так и рассматриваю. Спасибо.

  13. Дмитрий 08.01.2013 at 10:27 #

    Полезная статья в доступной форме! Но, большинство моих коллег, одинаково хорошо говорящих и на немецком и на русском, чаще переводят: ФуттерАуфнамэ, как ПОТРЕБЛЕНИЕ корма, а не Поедание, а КёрперКондицион, как УПИТАННОСТЬ тела, а не Кондиция…

    • Елена 16.01.2013 at 22:41 #

      Спасибо, Дмитрий! Учту в следующих переводах)

  14. Александр 19.01.2013 at 18:47 #

    Статья полезная , это одназначно,лично я решил сделать своим кормам анализ,только пока незнаю где.

    • Дмитрий 19.01.2014 at 20:31 #

      Александр, согласен с вами. Хоть и опыта минимум у меня, но расчет и анализ кормовой базы в профессиональном смысле думаю имеет смысл при большом кол-ве поголовья, а в подворье на 10 пусть даже 30 голов думаю визуально и примерно можно все посчитать с общих данных в таблицах. Отдавать в лаборатории корма будет стоить денюшек и не малых. Думаю за эти деньги любой из нас лучше подкупит витаминов и разнообразит рацион. И будет по своему прав. Ни в коем случае не против статьи, но она больше подходит для ферм с большим бюджетом..ИМХО

  15. Николай 18.04.2013 at 7:38 #

    Я только начинаю . Меня можно сравнить со студентом-первокурсником. Мне сначала нужны общие представления на современном уровне о кормлении КРС. В этом плане статья мне понравилась. Спасибо , Елена !

  16. Игорь 19.08.2013 at 8:36 #

    Добрый день!

    Все мы когда-то и с чего-то начинали. Поэтому для начинающих кормленцев и для вводной статьи это все нормально, т.к. сразу становиться ясно о чем пойдет речь. Автору отдельное спасибо за просветительство.

  17. Антонина 17.10.2013 at 8:40 #

    Хорошая вводная статья, чтобы настроится на восприятие материала.
    А господа, которые хотят сразу в одной статье изучить весь курс кормления с подробным изучением всех специфических вопросов похожи на человека, желающего оказаться сразу в комнате (а еще лучше одновременно в нескольких!!!), минуя входную дверь и коридор. ))))

  18. сергей 24.04.2014 at 20:01 #

    Всё очень обтекаемо Там где-то и что-то ,но только не конкретно и не сейчас Хотелось бы подробнее

  19. р. сергей 30.04.2014 at 15:47 #

    Достаточно доступно. Вопрос? Как относитесь к доле концентрированных кормов в рационе молочных коров разных групп лактации. Основание расчёта комбикорма в рационе?

    • Елена Бабенко 05.05.2014 at 14:30 #

      Сергей, спасибо за отзыв.
      По поводу доли концентратов. Расчет следующий: 10-15 л молока должны получать из основных кормов (СБАЛАНСИРОВАННЫХ). А всё, что выше — из концентратов, где-то из расчета 400 г СБАЛАНСИРОВАННОГО концентрированного корма на 1 молока, т.е., например,
      на 30 литров = 10 л из основного корма плюс 20 литров из концентратов (около 8 кг концентратов),
      на 20 литров = 10 литров из основного корма плюс 10 литров из концентратов (около 4 кг концентратов).
      Но, конечно, всё зависит от качества основных кормов и видов кормов, из которых рацион составляется.

      Еще один ориентир — доля концентратов по сухому веществу в рационе не должна превышать 50% (допустимо 55% для высокопродуктивного стада).

  20. Будимир 29.09.2014 at 5:52 #

    ХОтелось бы поконкретнее…

  21. Юлия 12.12.2014 at 14:00 #

    Спасибо Елена! Очень хорошая статья, и для практика, и для студента. В процессе работы «глаз замыливается» прекрасный способ освежить в памяти важные аспекты кормления. Согласно с тем, что к кормлению нужно подходить и со стороны теории, и со стороны практики. А то многие любят составить рацион на бумаге, абсолютно не учитывая при этом какими кормами кормят и съедают ли их рацион животные.

  22. Юрий 24.12.2014 at 15:58 #

    Спасибо, статья интересная! Выстраивается четкая логика работы с кормами, животными и над повышением продуктивности.

  23. Jusuf 11.02.2015 at 13:14 #

    Спасибо, Елена!
    Статья очень хорошая и полезная.

  24. эльдар 22.03.2015 at 4:37 #

    Общая справочная информация, которй в инете полно и зажёвано и пережёвано, так гавно а не статья «долой хохляндский плагиат»

  25. Ирина 13.07.2015 at 8:56 #

    Спасибо, Елена!
    Статья очень хорошая и познавательная, ждем с нетерпением новых интересностей!

  26. Евгений 14.08.2015 at 8:34 #

    , Спасибо, хорошая статья . Меня интересует, кормление и рационы для быков на откорме в возрасте от 0-18 месяцев весь цикл откорма. Как можно получить такую информацию или приобрести. Спасибо

    • Елена Бабенко 20.08.2015 at 17:30 #

      Евгений, посмотрите рубрику «КРС на откорме» на блоге. У немцев есть хорошая методичка, там всё в таблицах, и без знания языка можно разобраться.
      Со страницы 25 — готовые кормовые планы. Посмотрите, может быть будет полезно.

  27. Татьяна 27.10.2015 at 14:21 #

    Спасибо Елена. Действительно вводная часть и может быть очень полезной для многих. Лично для меня ничего нового. Будем дальше знакомиться с предлагаемыми методиками кормления в Германии. Очень интересно в чем особенность. Пока все очень туманно. «…правильного » кормления…-Точнее будет сказать — кормление с учетом физиологических потребностей животного . Всегда раздражает слово «правильное», «не правильное», само по себе не несет никакой конкретной информации, так же как это хорошо, а это плохо.

    • Елена Бабенко 27.10.2015 at 17:56 #

      Татьяна, спасибо за обратную связь. Продуктивность животных в Германии, думаю, говорит сама за себя, поэтому, надеюсь, найдёте для себя полезную информацию. А касательно «правильно» — полностью согласна. Может быть корректнее было бы заменить на «сбалансированно» :-)

  28. Надежда 20.11.2015 at 18:48 #

    Спасибо Елена!!!! Очень интересная и познавательная статья!!! Закончила Академию 15 лет назад,пришла к своим преподавателям попросить что нибудь новенькое ….мне ничем не смогли помочь ,студентов учат по нашим старым справочникам и методическим пособиям…так что большое Вам спасибо!!!!

  29. Игорь 18.08.2016 at 18:46 #

    Елена большое спасибо за статью , очень позновательно.

  30. Олег 24.10.2016 at 17:58 #

    Добрый день, Елена! Извините, у меня вопрос возможно не совсем об этой статье. Раньше среди рабочих файлов была база кормовых характеристик сырья. Но сейчас я не могу ее найти, не подскажите как ее найти?

    • Елена Бабенко 24.10.2016 at 20:19 #

      Олег, здравствуйте! Все файлы на месте: таблица питательности кормового сырья для коров, а также коэффициенты переваримости и % нерасщепляемого протеина.

  31. сергей 14.02.2017 at 16:42 #

    спасибо, полезно .особенно начинающим ,как я.

  32. Олеся 07.07.2017 at 19:26 #

    Здравствуйте Елена! Мне очень нравится ваш курс. Я его изучаю,не так быстро,Как бы хотелось. Елена,позвольте выразить,вам,ОГРОМНУЮ благодарность за такое важное и нужное дело!!!
    И разрешите внести предложение,может быть оно будет полезным,как для тех,кто только познает азы зоотехнии,так и для тех,кто является профессионалом по данной специальности.
    Может быть по окончании курса сделать своеобразный тест-экзамен? Что бы и обучающиеся видели результаты. И что бы,вы Елена, так же,видели,что вы приносите пользу людям своими знаниями.
    Или,например,можно проходить тестирование в конце каждого подраздела курса,а по окончании изучения курса,проходить общее тестирование по всему курсу.
    Елена,вне зависимости от того,какое решение вы примите по тестированию, хочется вам сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Вы делаете полезное и нужное дело!!!

  33. Геннадий 16.08.2017 at 16:30 #

    Спасибо за методологический подход в написании статьи. Для новичков, каким себя считаю, полезная информация.

  34. Александр 18.10.2017 at 6:31 #

    Спасибо, полезная статья для студента.

Добавить комментарий