Имеет ли смысл продление сервис-периода для коров с высокой продуктивностью?

Утверждение «получить ежегодно от коровы теленка» уже устарело. Это подтверждается увеличением количества публикаций в последнее время. Проф. Катрин Малков-Нерге из Университета прикладных наук в Киле в данной публикации рассматривает в том числе и вопрос о том, насколько целесообразно и рентабельно осеменять коров с высоким удоем в начале лактации, например, до 80-го дня лактации. Также она представляет результаты молочно-товарной фермы с очень высокими надоями в сочетании с исследованиями литературы.

Причина, по которой это высказывание, которое на протяжении десятилетий было в умах животноводов и долгое время имело право на существование, но теперь, по-видимому, больше не применимо, в первую очередь связана с быстрым увеличением надоев наших коров. В свою очередь, плодовитость молочных коров падает (быстро), ситуация по воспроизводству ухудшилась. Так, по крайней мере, можно интерпретировать увеличение количества осеменений с увеличением надоев.

В качестве примера, приведем сравнительный межхозяйственный анализ Сельскохозяйственного научно-исследовательского института федеральной земли Мекленбург-Передняя Померания, который показал, что коровам с молочной продуктивностью 8000 кг за 305-дней лактации требовалось в среднем 1,5 осеменения на одну стельность. Однако для коров с молочной продуктивностью 11000 и 12000 кг нужно более 2 осеменений, а для коров с надоем 13000 кг — почти 3 осеменения (Römer, 2012).

Однако на уровне отдельного предприятия не всегда бывает так, что фермы с высоким надоем молока всегда имеют более худшие показатели воспроизводства.

Отрицательный энергетический баланс

Однако нельзя сомневаться в том, что плодовитость, как и удой молока, буквально является «функцией обеспеченности энергией». Именно здесь становится очевидной дилемма высокопродуктивных коров, которые в начале лактации из-за их очень высокого надоя имеют крайне отрицательный (негативный) энергетический баланс (NEB) по сравнению со значительно более низким потреблением питательных веществ и энергии. Некоторые из этих дойных коров производят до 1000 кг молока исключительно за счет расщепления жировых запасов в этой фазе NEB, которая часто длится от 10 до 12 недель.

Коровы, как правило, всегда сначала используют доступные питательные вещества и энергию для производства молока, в соответствии с девизом: сначала нужно обеспечить теленка. Процесс воспроизводства изначально имеет второстепенное значение для коровы, поэтому он занимает второе место.

Естественно, это также имеет смысл, потому что, если корова находится в фазе серьезного дефицита энергии и вынуждена из-за приоритета производства молока приносить в жертву «саму себя», организм еще не способен к зарождению в нем новой жизни, то есть к новой стельности.

В ситуации дефицита энергии репродуктивный процесс для дойной коровы является одним из ненужных процессов: сначала производство молока, затем оплодотворение.

По надоям и энергетическому балансу в первые недели после отела существует сравнительно высокая преемственность (наследственность). Это было использовано для селекции высокой продуктивности дойной коровы и быстрого увеличения максимально высоких надоев. Для сравнения, преемственность по потреблению корма в период ранней лактации довольно низкая или значительно ниже, и поэтому в селекционной работе не рассматривалась.

Согласно Martens (2015), коэффициент между потреблением сухого вещества и удоем в начале лактации составляет всего 0,1. Это означает, что увеличение удоя на 10 кг дает прирост дополнительного потребления сухого вещества всего лишь на 1 кг.

В качестве примера приведем обширные исследования кормления с 2007 по 2008 год, проведенные Сельскохозяйственной палатой Саксонии-Анхальт, центр Футтеркамп, в которых это еще раз проиллюстрировано графически. Показатели предыдущей лактации у коров, включенных в эксперимент, составили почти 9400 кг. В то время средняя молочная продуктивность всего стада составляла 9 492 кг за 305 дней лактации, у первотелок — 7 899 кг и 10 277 кг – у коров с 2-мя и выше лактациями (сравнение стада 01.10.2007 — 30.09.2008).

В рамках представленного эксперимента у 80 коров с отела и до 100-го дня лактации ежедневно измеряли потребление корма и количества молока, и для каждой коровы отдельно рассчитывали индивидуальный энергетический баланс.

График 1 иллюстрирует взаимосвязь, описанную Мартенсом, а именно, что более высокий удой коров в начале лактации связан с повышением потребления корма и с очень высокой степенью достоверности составляет 0,7.

График 1. Потребление корма и молочная продуктивность в первые 100 дней лактации (n = 80) в опыте, проведенном в Футеркампе (2007 — 2008 гг.)

Потребление корма и молочная продуктивность в первые 100 дней лактации

В отличие от заявлений Мартенса (2015), потребление сухого вещества коровами увеличивалось на 3 кг на каждые 10 кг надоя.

Примем во внимание, что для 1 кг молока (например, с 4% жира и 3,4% белка) требуется количество энергии 3,28 МДж NEL, поэтому на 10 кг требуется 32,8 МДж NEL. Энергетическая ценность этого рациона составляла 7,0 МДж NEL / кг сухого вещества. Таким образом, 3 кг сухого вещества рациона соответствуют количеству энергии 21 MJ NEL.

Даже если результаты этого кормового опыта выглядят значительно более положительными, чем утверждения Мартенса, поскольку коровы в Футтеркамп имели в целом более высокое потребление корма (более 3% в зависимости от их веса), вывод остается тот же: чем выше количество молока в период ранней лактации, тем больше разрыв между потреблением и расходом энергии. Энергетический дефицит увеличивается с каждым килограммом молока (график 2), в этом эксперименте примерно на 1 МДж NEL на кг молока.

График 2. Энергетический баланс молочных коров в кормовом опыте в Футтеркампе (2007 — 2008 гг .; n = 80)Энергетический баланс молочных коров Средний энергетический баланс этих коров в течение первых 100 дней лактации составлял -13,2 МДж NEL / день. Индивидуальные отклонения у животных (80 коров) были очень значительными и составляли от -45,3 до +25,9 МДж NEL / день, что также отражается в сравнительно низком коэффициенте меры определенности 0,36 и свидетельствует о том, что определенно есть коровы, которые, несмотря на высокий удой, не так сильно попадают в отрицательный энергетический баланс из-за особенно высокого потребления корма.

Низкая точка негативного энергетического баланса

Самая низкая точка отрицательного энергетического баланса (NADIR), которой животные достигли на 32-й день после отела, в среднем составляла -30,9 МДж NEL. Это означает, что в этот момент коровы производили от 9 до 10 кг молока в день за счет расщепления жировых запасов. Но и здесь диапазон индивидуальных отклонений от -81,0 МДж NEL (примерно соответствует количеству молока 25 кг / день) до + 17,0 MJ NEL между животными был чрезвычайно большим. То же самое относится и к моменту времени, то есть дню лактации, когда был достигнут NADIR. У некоторых животных это имело место уже до наступления 3-й недели после отела, а у других только после 10-й недели лактации (таблица 1).

Таблица 1: Производственные параметры, потребление корма и энергетический баланс коров в среднем за первые 100 дней лактации (n = 80) в кормовом опыте в Футтеркампе (2007 — 2008 гг.)

Таблица: Производственные параметры, потребление корма и энергетический баланс коров в среднем за первые 100 дней лактации
Показатель Среднее значение Стандартное отклонение Минимум Максимум
Молоко, кг/день 36,2 7,23 23,9 52,0
Жир, % 4,05 0,43 3,09 5,05
Белок, % 3,10 0,18 2,67 3,48
Соотношение жир:белок молока 1,31 0,14 1,01 1,60
Жир, кг/день 1,45 0,34 0,91 2,35
Белок, кг/день 1,11 0,21 0,74 1,53
Молоко, скорректированное по энергии ECM, кг/день 35,0 7,26 23,3 51,5
Соматика, тыс./мл 137 358,41 12 2588
Мочевина, мг/кг 140 25,16 77 201
Вес, кг 597 58,65 480 708
Потребление корма, кг СВ/день 19,2 2,79 14,1 25,1
Толщина жира на спине, мм 13,6 3,08 8,3 20,0
Упитанность BSC, баллы 2,9 0,34 2,1 3,6
Баланс энергии, МДж NEL/день -13,2 13,92 -45,3 25,9
NADIR МДж NEL/день -30,9 19,76 -81,0 17,0

 

Негативный энергетический баланс и плодовитость

Физиологическое управление воспроизводством очень тесно связано с энергетическим балансом. Энергия, доступная для обмена веществ, используется в соответствии с определенной иерархией, а именно в соответствии с ее физиологическим значением. Для организма существуют так называемые основные процессы, такие как сердечно-сосудистая система, поддержание клеток и нейронная активность. Затем следуют восстанавливаемые процессы, такие как движение, терморегуляция и рост. И в конечном итоге следуют ненужные процессы. Это размножение и жировые отложения.

Становится ясно, что в случае дефицита энергии репродуктивный процесс является одним из ненужных процессов. Это следует рассматривать как физиологическую реакцию, потому что стельность вовремя негативного энергетического баланса не имеет смысла.

Еще одним осложняющим фактором является то, что в течение нескольких недель фазы NEB коровы значительно более восприимчивы к различным заболеваниям, таким как мастит, болезни копыт, кисты яичников, метрит, задержание последа и молочная лихорадка.

В этом отношении высокий удой и хорошая плодовитость у высокопродуктивных животных представляют собой конфликт целей.

Цикл обычно начинается через 3 недели после отела, но, если имеет место ярко выраженный негативный энергетический баланс, — намного позже. Приблизительно через 10-15 дней после NADIR (самая низкая точка отрицательного энергетического баланса) яичники возобновляют свою функцию, поэтому можно ожидать овуляции. Этот момент, когда активность яичников возобновляется, в конечном итоге влияет на продолжительность сервис-периода.

Можно подвести итог: чем больше дефицит энергии у коровы в начале лактации, тем:

Эти взаимосвязи почти неизбежно позволяют сделать вывод о том, что осеменять корову с высоким и очень высоким удоем в раннюю фазу лактации как можно быстрее – не самое выгодное решение. Данные об осеменении из практикующих хозяйств в конечном итоге не доказывают ничего другого, как то, что при увеличении надоев результаты оплодотворения становятся хуже, как упоминалось вначале.

Увеличение сервис-периода

В стаде действующего предприятия с очень высокой молочной продуктивностью увеличение сервис-периода показало лучшие результаты осеменения.

Ситуация с воспроизводством в производственном стаде

Стадо дойных коров из 200 голов на ферме на севере земли Шлезвиг-Гольштейн в настоящее время дает 11 500 кг молока. Несмотря на такой высокий удой, зарегистрированные данные о плодовитости животных остаются удовлетворительными: успешное первое осеменение — 60% индекс осеменения от 1,4 до 1,7 (Таблица 2).

Таблица 2: Данные по продуктивности и плодовитости молочного стада на предприятии (источник: Сравнение стад LKV S.-H.)

Таблица: Данные по продуктивности и плодовитости молочного стада на предприятии
Показатель Сравнение стада в разные периоды
01.10.2016-30.09.2017 01.04.2017-31.03.2018 01.10.2018-30.09.2019 01.01.2019-31.12.2019
Коровы, количество 218 222 217 213
Продуктивность стада, кг 11573 11961 11270 11420
Жир, белок, % 3,79/3,45 3,74/3,45 3,94/3,56 3,96/3,53
От отела до первого дня стельности, дней 94 92 107 107
Индекс осеменения 1,6 1,7 1,4 1,5
Успешные первые осеменения, % 63 59 69 67
Межотельный период, дней 401 405 414 411
Возраст первого отела, месяцев 24,5 24,5 24,8 24,6

Сравнение показателей продуктивности и плодовитости молочного стада данного предприятия со средней сравнительной фермой по региону и 25% ферм в Шлезвиг-Гольштейне с самым высоким надоем молока в период с 1 июля 2017 года по 30 июня 2018 года (источник: Herdvergleich LKV S.-H.) не обязательно наталкивает на вывод, что чем выше надой, тем ситуация с плодовитостью — по крайней мере на уровне стада — ухудшается или должна ухудшиться (Таблица 3).

Таблица 3: Данные о продуктивности и плодовитости молочного стада предприятия,  средней сравнительной фермы по региону и 25% ферм в Шлезвиг-Гольштейне с самой высокой производительностью молока в период с 1 июля 2017 г. по 30 июня 2018 г.

Таблица: Данные о продуктивности и плодовитости молочного стада предприятия
Показатель Предприятие Региональное сравнение 25% предприятий с самой высокой продуктивностью в федеральной земле
Коровы, количество 222 129 164
Продуктивность стада, кг 11871 8782 10179
Жир, белок, % 3,74 / 3,45 4,07 / 3,42 4,02 / 3,42
От отела до первого дня стельности, дней 94 101 94
Индекс осеменения 1,6 1,8 1,9
Успешные первые осеменения, % 66 57 54
Межотельный период, дней 407 423 412

Текущая оценка и обобщение данных

Оценка данных об оплодотворяемости всех содержащихся в предприятии коров с количеством отелов больше двух, у которых уже была диагностирована стельность (n = 208), показала время от отела до первого осеменения — 105 дней, время от отела до первого дня стельности 133 дня и, таким образом, среднее время между первым и успешным осеменением 28 дней, что более или менее соответствует одному циклу (Таблица 4). Успех первого осеменения для этих коров с несколькими отелами составил 54%.

Таблица 4: Данные по продуктивности и плодовитости 208 анализируемых лактаций коров с несколькими отелами (2-я лактация: 112; 3-я и последующие лактации: 96; первые лактации не оценивались)

Таблица: Данные по продуктивности и плодовитости 208 анализируемых лактаций коров с несколькими отелами
Показатель Среднее значение Стандартное отклонение Минимум Максимум
Первые 100 дней лактации
Количество молока, кг 4667 610,52 3190 6159
Количество жира, кг 172 26,05 105 237
Количество белка, кг 151 15,99 106 193
Первые 200 дней лактации
Количество молока, кг 8927 1107,32 5952 11386
Количество жира, кг 323 41,70 218 443
Количество белка, кг 294 27,98 227 378
Продуктивность за 305 дней
Количество молока, кг 12582 1624,83 8244 15985
Количество жира, кг 462 55,84 329 598
Количество белка, кг 425 43,03 327 550
Параметры плодовитости
От отела до первого осеменения, дней 105 23,64 64 196
От отела до первого дня стельности, дней 133 47,88 64 298
Дней от первого дня осеменения до первого дня стельности 28 43,08 0 198
Межотельный период 412 51,13 347 581

Производство молока за 305 дней лактации соответствовало в среднем 2,7-кратному производству молока за первые 100 дней лактации этих коров, или количество молока, произведенного за первые 100 дней лактации, соответствовало 37% от общего 305-дневного надоя. Количество произведенного молока за первые 200 дней составляет 71% от 305-дневного производства.

Формирование классов в зависимости от длительности периода от отела до первого осеменения

Как уже упоминалось, среднее время от отела до первого осеменения составляло 105 дней. Стандартное отклонение составило 23,64. Оно же и было принято для формирования разных классов. В результате образовалось следующее разделение на классы:

1.Более чем на 1 стандартное отклонение ниже среднего показателя:

длительность от отела до первого осеменения <81 дня (в среднем 74 дня)

2.От 0,5 до 1 стандартного отклонения ниже среднего показателя: 81 — 92 дня (в среднем 87 дней)

3.Среднее значение + 0,5 стандартных отклонения: 93 — 117 дней (в среднем 104 дня)

4.Более чем на 0,5 стандартного отклонения выше среднего: > 117 дней (в среднем 139 дней)

Проверка на стельность

Есть ли смысл в раннем осеменении высокопродуктивных коров? Нет!

Короткий период до первого осеменения с недостатками

Особенно сильно был заметен низкий показатель успешного первого осеменения у класса 1 (длительность от отеля до осеменения < 81 день), когда только у 35% коров была подтверждена стельность (даже если этот класс содержал только 26 лактаций, поскольку руководитель фермы уже намеренно увеличил сервис-период для нескольких коров) по сравнению коровами трех других классов (график 3). В них успех первого осеменения составил 53%, 59% и 55% соответственно.

График 3. Процент успешных первых осеменений и интервал от первого осеменения до первого дня стельности

Продление сервис-периода у коров

Интервал между временем от отела до первого осеменения и временем от отела до успешного оплодотворения уменьшался от класса к классу, от класса 2 до класса 4 даже значительно. Самая большая разница была здесь также между животными класса 1, то есть с периодом до первого осеменения <81 дня, и коровами 3-х других классов с более длительным временем до первого осеменения.

Эти результаты согласуются с утверждениями Rodriguez-Martinez et al. (2008) или De Kruif et al. (2014), согласно которым вероятность наступления стельности выше, если первое оплодотворение после отела происходит добровольно позже. Более недавнее исследование Kaske et al. (2016) на практическом стаде с 1000 коров и удоем 11 500 кг нацелено в том же направлении. В то время как при коротком добровольном периоде ожидания длительностью 40 дней у этих коров с очень высокой молочной продуктивностью доля первых успешных осеменений составила только 36,3% этот показатель можно было увеличить как минимум до 50% при удлинении добровольного периода ожидания до 120 дней.

При дальнейшем удлинении добровольного периода ожидания до 180 дней никаких дальнейших эффектов достигнуто не было.

Время от отела до первого осеменения и удой

Удой животных, участвующих в исследовании, в первые 100 дней лактации в среднем составлял 4 485 кг (класс 1), 4475 кг (класс 2), 4763 кг (класс 3) и 4770 кг (класс 4). Продуктивность коров 1-го и 2-го классов значительно отличалась от показателей 3-го и 4-го классов. В этом отношении коровы первых двух классов давали почти 45 кг молока на корову в день в течение этого времени, а коровы классов 3 и 4 почти 48 кг молока / корову в день.

Длительность межотельного периода, полученного в конечном итоге, была одинаковой для коров классов 1 и 2 и составила 395 дней, только с меньшими затратами на осеменение для класса 2. Интервалы между отелами у коров 3 и 4 классов составляли 413 и 445 дней.

Надой за 305 дней составил 12 410 кг и 12 353 кг для коров 1-го и 2-го классов,  12 715 кг и 12 666 кг соответственно для коров 3-го и 4-го классов. Суточная молочная продуктивность за 305 дней лактации, составляющая 40,7 кг, 40,5 кг, 41,7 кг и 41,5 кг, соответственно, была на высоком и очень похожем уровне.

Если среднесуточный надой в первые 100 дней лактации (почти 45 кг в 1 и 2 классах или 48 кг молока в день в 3 и 4 классах) сравнить со среднесуточным надоем за 305 дней лактации, становится очевидна очень высокая персистентность, то есть плавное снижение надоя в течение лактации. Более длительный период от отела до первого осеменения не привел к снижению продуктивности коров за 305 дней.

Это же доказал Каске и др. (2016). В их исследованиях суточная молочная продуктивность в течение первых 305 дней лактации была значительно выше — 38,4 кг / день даже при очень долгом добровольном периоде ожидания в 180 дней, в отличие от 35,7 кг / день у коров с добровольным периодом ожидания в 40 дней.

Knight (2005) и Mellando et al. (2016) отметили лучшую персистентность у коров с длительной лактацией за счет более длительного периода между отелом и первым осеменением.

ВЫВОД

Несмотря на то, что на этой ферме имелись данные лишь по небольшому количеству лактаций, которые можно оценить, представленные здесь результаты в сочетании с цитированными литературными исследованиями дают еще один повод задуматься о принятой практике в отношении времени осеменения коров с очень высокими надоями. Насколько целесообразно и выгодно коров с высокой молочной продуктивностью осеменять в периоде ранней лактации, например, до 80-го дня лактации? Готов ли организм к новой стельности? Для дойных коров производство молока на первом месте, воспроизводство буквально должно подождать. И поскольку это так, тогда было бы логично дать коровам больше времени в начале лактации, т. е. немного «оставить их в покое».

Более позднее осеменение, то есть преднамеренное продление добровольного времени ожидания, необязательно должно сопровождаться значительно увеличенным межотельным периодом, ведь это не будет происходить в том случае, если благодаря более длинному периоду от отела до первого осеменения сокращается время «прохолоста».

Но даже продление периода между отелами не обязательно приводит к снижению продуктивности за 305 дней у высокопродуктивных коров с высоким удоем. Скорее наоборот, потому что эти коровы , как правило, имеют очень хорошую персистенцию.

Разве мы не должны дать им необходимое время?

Литература:

Kaske, M., Niozas, G., Tsousis, G. (2016): Zwischentragezeit von 400 — 430 Tage physiologisch und ökonomisch sinnvoll? 9. Thüringisch — Sächsisches Fütterungskolloquium Laasdorf 12. Oktober 2016

Knight, C. (2005): Extended Lactation: Turning theoriy into reality, Advances in Dairy Technology Volume 17, S. 113- 123

Martens, H. (2015): Stoffwechselbelastung und Gesundheitsrisiken der Milchkühe in der frühen Laktation. Tierärztliche Umschau, Ausgabe 12/2015, S. 496-504.

Mellado, M., Flores, J.M., Santiago, A. de, Veliz, F. G., Macías-Cruz, U., Avendaño-Reyes, L., García, J. E. (2016): Extended latation in high-yielding Holstein cows: Characterization of milk yield and risk factors for latations > 450 days. Livestock Science 189. S. 50-55.

Rodriguez-Martinez, H., Hultgren, J., Bage, R., Bergqvist, A.-S., Svensson, C., Bergsten, C., Lidfors, L., Gunnarsson, S., Algers, B., Emanuelson, U., Berglund, B., Andersson, G., Haard, M., Lindhé, B., Stalhammar, H., Gustafsson, H. (2008): Reproductive performance in high-producing dairy cows: Can we sustain it under current practice? S. 22,

Römer, A. (2012): Wie sind Fruchtbarkeit und hohe Milchleistung zu vereinen? Institut für Tierproduktion der Landesforschungsanstalt Mecklenburg-Vorpommern. Betriebswirtschaftliches Fachgespräch Milch.


Профессор доктор Катрин Малков-Нерге, Кильский университет прикладных наук, Департамент сельского хозяйства, Остерронфельд. Перевод Елены Бабенко специально для soft-agro.com.


С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.

Telegram-канал →

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

1 Комментарий к статье "Имеет ли смысл продление сервис-периода для коров с высокой продуктивностью?"

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Привет Лена!
    Я не особо силён в этих вопросах. Но что мне кажется существенным, так это такие нюансы:
    1) Разговор идёт о коровах вообще? Или он идёт только о голштинах? Я так понял, что о голштинах.
    2) а есть ещё симменталы, например Флекфи, это главная порода в Баварии. Бавария, это ведь тоже Германия, не так ли?
    3) Как связана невероятная молочная продуктивность голштинов с прибылью, получаемой от молока? А вот баварцы говорят, что их симменталы по средней молочной продуктивности дают больше прибыли, чем голштины, и главным источником при удоях порядка 6-8 тыс. является не молоко, а мясо коровы, которая идёт на убой!
    4) И минус ветеринарное обслуживание, симментальские коровы телятся сами, и пасутся на природе, аки дикие.
    5) Ну с немцем-то я согласен, это сколько ж можно издеваться над бедными голштинами, тем более что прибыль в деньгах весьма от сокращения сервис-периода весьма невелика получается.
    6) Самым интересным в технологии ВРХ я считаю бухгалтерию. Вот взять и сравнить бухгалтерскую калькуляцию от момента рождения до убоя коровы, с расшифровкой всех затрат, по разным методам содержания и эксплуатации, в зависимости от пород, хозяйств, государств и т.д. Да, да, государств! Голландцы пьют много молока. А баварцы любят шницель и кухоль пива. У них разные приоритеты.
    7) Ни на что не претендую. У меня такая точка зрения. Я легко её поменяю, если меня кто-то убедит. Но я бывал в Баварии, на станции искусственного осеменения Мюнхен-Груб.

 
Встретили непонятные показатели и термины в статье? Обучающий курс «Кормление коров» поможет Вам разобраться с ними и узнать о кормлении коров всё, что необходимо для того, чтобы кормить своих коров сбалансированно, экономически выгодно и с пользой для здоровья стада