О XP и nXP

Здравствуйте, Елена! Нужна Ваша помощь. Вопрос о протеине.

Есть XP – сырой протеин и nXP — используемый протеин. Вроде бы и то и другое понятно, пока по отдельности.  Непонятно только, как у  используемого nXP протеина может оказаться белка больше, чем в сыром. Точнее я это знаю, микробный белок + не перевариваемый в рубце белок и формулу знаю. Не пойму только, почему его больше чем сырого. Бактериям ведь все равно нужен азот, чтобы произвести белок, и взять его они могут только в сыром протеине.

Очень показательно в этом смысле попробовать составить рацион из заведомо энергетических кормов, кукурузный силос или свекловичный жом. Использовать их как моно корм, для примера, конечно, для коровы дающей 10 литров. Интересно, то, что сначала мы набираем норму используемого протеина и лишь затем норму по энергии, уже при избытке nXP, а вот сырой протеин – XP, в приличном дефиците, что вроде бы и должно быть, корма то энергетические.

Думал, вопрос прояснится, когда я смог поработать с программой (демоверсия) HYBRIMIN FUTTER. Но, вопросы остались непонятно почему  нормируют XP, как XP= nXP+45 грамм. Причем при любом рационе, хоть 10 литров, хоть 80.


Буду благодарен вам за помощь, но спасибо в любом случае.
С уважением, Александр.

Здравствуйте, Александр!

Спасибо за вопрос. Как раз думала о том, что нужно внести дополнения в курс именно касательно показателей ХР и nXP. Эти показатели являются взаимодополняющими.

Сырой протеин мы не можем исключать при расчете. Т.е. балансируя рацион, нужно понимать, сколько молока мы получим из энергии, а сколько – из сырого протеина. Но и показатель nXP тоже важен, т.к. он показывает нам реальные цифры продуктивности тогда, когда рацион сбалансирован.

Давайте вспомним формулу определения используемого (усвоенного) протеина в корме nXP=(11,93-6,82*НРП/СП)*ОЭ+1,03*НРП. При расчете nXP  учитывается содержание в корме нерасщепляемого в рубце протеина, сырого протеина и обменной энергии. Это важно помнить.

Возьмем, например, силос (данные приведены на кг СВ):

Этот корм высокоэнергетический, содержание энергии 6,28 МДж ЧЭЛ, баланс азота в рубце -5,8, сырой протеин – 96 г. Показатель усвоенного протеина составляет 132 г. Показатель сырого протеина показывает реальное количество азота в корме, которое поступает в организм. Усвоенный же протеин – это потенциальный протеин (с учетом содержащейся в корме энергии), который может быть синтезирован в организме при условии, если в рубце будет достаточно азота из других кормов. Т.е. 96 г будет усвоено, если кормить только силосом, но если рацион сбалансирован, и содержит белок из других источников, то благодаря энергии, содержащейся в силосе, будет синтезировано 132 г белка.

Рассмотрим люцерну с показателями 6,08 МДж ЧЭЛ, баланс азота 9,9, 204 г СП и 141 УП. Этот корм богат протеином, но если кормить животного только этим кормом, то усвоено будет не все 204 г сырого протеина, а только 141 г, поскольку в корме не достаточно энергии для переработки бактериями всех 204 г поступившего в рубец азота.

Теперь посмотрим сам расчет.

Рацион для дойной коровыЕсли мы будем скармливать животному 30 кг кукурузного силоса с 30% сухого вещества, то теоретическая продуктивность составит 6,4 кг по энергии, 4,5 по протеину и 8,9 по усвоенному протеину. По факту продуктивность будет не выше 4,5 кг, т.к. в таком рационе существенный недостаток азота, о чем нам и говорит «минусовый» баланс азота в рубце -52 г. Т.е. в этом случае ориентироваться на показатель nXP мы не можем, рацион не сбалансирован. При длительном кормлении животных таким рационом будет наблюдаться ожирение при стабильно низкой продуктивности, поскольку энергии в нём содержится в избытке.

Рацион для дойной коровы

Если будем скармливать только люцерну в количестве 30 кг с показателем сухого вещества 35%, то из энергии теоретический надой составит 8,6 кг, из сырого протеина – 19,6 кг, из усвоенного протеина – 12,3 кг. В таком рационе большой недостаток энергии и избыток азота (показатель баланса азота в рубце составляет 104 г! при максимально допустимом 60 г). По факту продуктивность будет не выше 8,6 л, в молоке поднимется содержание мочевины, а при длительном скармливании такого рациона начнется отравление аммиаком. Из двух показателей XP и nXP более объективным в этом случае будет показатель nXP.

Рацион для дойной коровы

Дополним богатый энергией силос белковой люцерной (18 кг силоса плюс 12 кг люцерны). Расчетная продуктивность составит 7,3 кг по энергии, 10,6 по сырому протеину и 10,3 кг по nXP при балансе азота в рубце 10 г. Такой рацион является сбалансированным по энергии и протеину (но, например, клетчатки в нем будет недостаточно). Если животное весом 600 кг фактически потребляет около 11 кг сухого вещества в день из основного корма (в данном расчете – 9,6 кг СВ), то на таком рационе мы выйдем на продуктивность 11,3 кг из энергии, 13,6 кг из XP и 13,1 кг из nXP. Т.е. если рацион сбалансирован по балансу азота в рубце, то показатели XP и nXP будут приблизительно равными, а разница между продуктивностью из энергии и продуктивностью из протеина будет около 2 кг (молока из протеина всегда должно быть больше или равно энергии, допустима разница до 4 кг).

Таким образом, в рационах с энергетическими кормами большая погрешность будет у показателя nXP, а в рационах с избытком белка – у показателя XP. Поэтому и важно учитывать их оба плюс баланс азота в рубце.

Что же касается XP= nXP+45, то видимая картина – не всегда то, что есть на самом деле )))

В расчете используются разные формулы. Действительно, если жирность молока задана 4%, а белок- 3,4%, то разница 45 г, но если изменить показатели жира и белка, то и разница будет другой, например:

Потребность коров в протеине

Потребность коров в протеине

Надеюсь, что эти вопросы прояснились для Вас). Если возникли новые – задавайте!

С уважением,

Елена Бабенко

Скачать «О сыром протеине и усвоенном сыром протеине (XP и nXP)» в формате .pdf

КАК УПРАВЛЯТЬ КАЧЕСТВОМ СЫРЬЯ - ОБУЧАЮЩИЙ КУРС

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, , , ,

15 комментариев к О XP и nXP

  1. Сергей 15.04.2014 at 6:54 #

    nXP — это количество протеина которое может усвоить животное, исходя из полученной энергии. Правильно?

  2. Сергей 25.05.2014 at 17:51 #

    Тут можно ещё сделать акцент на то, что показатель nXP более уместен при анализе готовой кормосмеси, а не отдельно взятых компонентов.

    Хотя я зачастую его использую при выборе покупных кормов. При правильном подборе можно получить экономию до 0,5 руб. на 1 произведенный литр молока, если вовремя получить анализ покупаемого корма…

  3. Alexey 29.05.2014 at 19:59 #

    nXP-это протеин поступивший в тонкий кишечник или метаболический протеин. Но метаболический протеин состоит из микробного на 50-60%, и здесь главное как вы сбалансировали рацион, как вы его смешали и как его съела корова. Система NXP самая поздняя (2007) из всех мире, но несмотря на это она почему то статическая. Система построена на показателях динамики ферментации в рубце в максимально возможных. Если революционный в 2001 NRC был полумеханической моделью, то параллельно в сша создали полностью механическую модель CNCPS, показывающие очень точно эффективность ферментации (микробный протеин), аминокислотный поток в кишечник но, еще эта модель показывает поток жирных кислот в кишечник! И я смотрю европецы все чаще и чаще используют для полного понимания качества кормов американскую методологию рубцовой кинетики, разбивая на 5 фракций протеин и энергию. Философия кормления заключается к таким показателям, протеин для бактерий, доступная энергия для «захвата» этого протеина, и второй и самый главный показатель это поток аминоксилот в кишечник. Так данный принцип позволил американцам уйти от рационов с протеином 17-19 в сторону 16,0-16,5 при сохранении продуктивности и выхода белка. Но что бы это сделать нужна работающая модель аминокислот в кишечник и доступные (по цене) защищенные аминокислоты или хотя бы хорошая кровяная мука

    • Елена Бабенко 29.05.2014 at 21:26 #

      Алексей, спасибо большое за информацию!

      • Аяз 26.12.2014 at 7:39 #

        Здраствуйте Елена я изучаю кормление КРС и уменя проблема с балансом азота в рубце..
        если можно раскажите обетом по подробней

        • Елена Бабенко 18.02.2015 at 21:50 #

          Аяз, здравствуйте. Ну если коротко — это показатель, который показывает, сколько азота будет доступно в рубце из данного корма. Для кормов, богатых энергией этот показатель будет отрицательным, для белковых кормов — положительным. Наша же цель — составить рацион, чтобы для него этот показатель был от 10 до 60. Например, 20 кг силоса кукурузного имеют показатель БАР, равный -30, а 15 кг сенажа люцерны — +40. Тогда рацион, состоящий из 20 кг кукурузного силоса и 15 кг сенажа люцерны будет иметь показатель 10.
          Если в рационе показатель БАР имеет отрицательное значение, это означает, что в рационе не хватает белка, а энергия в избытке. При длительном кормлении таким рационом у животных будет наблюдаться ожирение при низкой продуктивности (т.е. энергия расходуется неэффективно). Достаточно добавить белок, и продуктивность поднимется, энергия будет идти на синтез микробного протеина.
          Если же показатель БАР в рационе выше +60 г, то при длительном кормлении будет наблюдаться сначала повышение количества мочевины в молоке, а потом — белковые отравления, т.к. в рубце образуется слишком много аммиака, и печень не справляется с его нейтрализацией.

      • Иван 20.02.2015 at 13:45 #

        Насколько безопасна кровяная мука?

        • Елена Бабенко 20.02.2015 at 15:10 #

          Иван, для птицы и свиней кровяная мука широко используется. Но она же разной бывает (см. статью). Ну а коровы же травоядными животными считаются. Хотя я встречала рационы для коров, составляющей которых являлась мука рыбная.

  4. Иван 21.05.2016 at 9:50 #

    Как рассчитать продуктивность из энергии протеина и других показателей?

  5. Аяз 19.01.2017 at 8:20 #

    nXP – это протеин которое может усвоить животное, ..а как расчитат UDP (baypass) (не расшепляемый протеин)…?

    • Елена Бабенко 19.01.2017 at 12:53 #

      Аяз, значение байпас-протеина берем из справочников, на основании научных исследований. У нас в рабочих файлах эти значения приведены в таблице с коэффициентами переваримости веществ.

  6. Віталій 21.08.2017 at 22:23 #

    Вопрос тот-же.
    Как — при определеном количестве азота в рационе, как пример из выше написаного (96 грам сырого протеина / 6,25= 15,36 грам азота животное получило с кормом.
    Показатель расчетного усвоеного протеина у нас 132 г.
    132 /6,25= 21,12 грам азота. Разница 5,86 г азота
    Где взялся этот азот для производства дополнительного протеина?

    По всем справочникам и программам по кормлению — количество микробного протеина всегда меньше растворимого (переваримого) протеина

    • Елена Бабенко 12.09.2017 at 20:39 #

      Виталий, nXP — это сумма микробного протеина и нерасщепляемого в рубце протеина. То, сколько микробного протеина будет синтезировано в рубце зависит от состава рациона, и будет ли доступна энергия для роста микроорганизмов. Если бы мы кормили корову только силосом кукурузным, протеину бы не было откуда взяться. Но мы рассматриваем рацион в комплексе. Энергии, содержащейся в кукурузном силосе достаточно для синтеза 132 грамм протеина, если рацион будет сбалансирован, хотя в нем самом всего 96 грамм.
      Хорошо показано вот в этом ролике (это видео из курса «Кормление коров»)
      Здесь еще проблема в том, что путаются различные «протеины» из разных кормовых систем.

Добавить комментарий