X
Получайте новые материалы по кормлению животных каждую неделю на почту

Плодово-ягодные выжимки (яблочный, виноградный, цитрусовый) в кормлении коров

Был бы очень благодарен если бы вы дали информацию по яблочному жмыху(сухому):

  • Его питательность, чем он полезен и что даст если его включить в рацион?
  • Как правильно его включить в рацион КРС?
  • Может у вас есть хоть какая-то информация?

яблочный жмых в кормлении КРСПлодово-ягодные выжимки остаются после производства виноградного и фруктовых соков, преимущественно это выжимки из яблок, груш и винограда. Вкус этих продуктов, благодаря содержащимся в них ароматическим веществам очень хороший, так что их используют как подкормку.

Питательная ценность яблочного, грушевого, виноградного, цитрусового жмыха

Питательная ценность, как правило, низкая до средней, так что добавки в продуктивный комбикорм имеют смысл только при соответствующем качестве. Содержание сырого протеина ниже 10%, содержание сырой клетчатки от 15 до 27% (у виноградных выжимок больше 30%).

Содержание энергии очень сильно меняется: наиболее стабильные показатели у яблочного жмыха. Здесь содержание энергии в зависимости от соотношения в них зерен, черенков и мякоти составляет от 4,6 до 6,8 МДж ЧЕЛ на кг сухого вещества.

Грушевые выжимки сравнимы с посредственного качества сеном, виноградные по энергии еще ниже. Зерна и черенки винограда имеют высокое содержание лигнина и дубильной кислоты, из-за чего кормовая ценность очень низкая.

Цитрусовые выжимки оценивают по-другому. Побочные продукты, которые получают при производстве сока из цитрусовых (апельсины, лимоны, клементины, грейфрукты, бергамот) высушиваются и поступают в продажу. Цитрусовые выжимки состоят из кожицы, сердцевины и зерен. Кожица содержит большое количество пектина. Поэтому в Германии их используют для производства пектина. Влажные остатки после производства пектина тоже используются в кормлении.

Содержание сырого протеина в выжимках из цитрусовых, как правило, составляет менее 10%, содержание сырой клетчатки достигает показателя 12-14%. Преимущественная часть состоит из углеводов. Тем самым состав их довольно схож с мелассовым жомом. А содержание энергии даже превышает показатели в нем. Цитрусовые выжимки являются хорошим компонентом для производства продуктивного корма для коров с низким уровнем протеина.

Таблица 1. Средние показатели содержания питательных веществ (г/кг СВ) и отклонения, а также возможная переваримость (%) в падалице и плодово-ягодных выжимках
Кормовое сырьеСодержание СВ (г/кг)Сырой протеинСырой жирСырая клетчаткаБЭВСырая золаПереваримость органического вещества (жвачные)
Падалица (яблоки, груши)17020201368002485
Яблочный жмых200
(144 — 324)
56
(36 — 112)
56
(24 — 96)
252
(142 — 412)
596
(258 — 736)
40
(20 — 68)
50
Грушевый жмых180
(160 — 218)
48
(38 — 67)
24
(19 — 38)
288
(200 — 320)
616
(356 — 703)
24
(14 — 38)
48
Цитрусовый жмых100
(71 — 115)
70
(50 — 95)
36
(12 — 45)
150
(110 — 180)
700
(630 — 750)
50
(35 — 60)
90

Особенности и нормы скармливания плодово-ягодного жома коровам и молодняку КРС

Выжимки могут скармливаться в свежем, силосованном или сухом виде. Длительное хранение выжимок (>2 дней) невозможно, поскольку они быстро портятся. Силосуют выжимки в чистом виде или вместе с соломой (соотношение выжимки:солома = 10:1) или другими веществами (например, с мочевиной) (Николик и Йованович 1986). При силосовании плодового-ягодного жома в чистом виде содержание сухого вещества должно составлять >20%. В следствии большого количества остаточного сахара при силосовании происходит усиленное образование алкоголя (10-20% алкоголя в СВ, Алибес и др. 1984). Количество введения этого кормового сырья в рацион зависит от уровня алкоголя и возможностей включения его с точки зрения сбалансированности рациона.

В свежей и силосованной форме плодово-ягодные жмыхи могут потребляться жвачными в большом количестве. Дойным коровам могут скармливаться около 10 кг на голову в день, молодняку – 10-25% от потребления сухого вещества.

Иногда фруктовый аромат бывает заметным в молоке, если животные поедают выжимки перед доением. Испорченные выжимки могут быть причиной диареи, их скармливать нельзя.


Источник: Сборник «Концентрированные корма» из обучающего курса «Кормление коров». Перевод Елены Бабенко для проекта soft-agro.com


С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.

Telegram-канал →

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

8 комментария "Плодово-ягодные выжимки (яблочный, виноградный, цитрусовый) в кормлении коров"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Интересная статья в нашем регионе высадке много интенсивных садов кое где уже делают соки .

  2. Елена, добрый день.
    Спасибо, очень полезная информация.
    Я думаю, что правильно называть эти отходы производства сока- жомом, но не жмыхом.Жмых-это побочный продукт прессования масличных , при производстве растительного масла.

  3. Спасибо за информацию.
    А как насчёт самих яблок? Какие могут быть трудности и возможные варианты норм скармливания, в зависимости от качества и питательности.

  4. в советское время,кормили

  5. добрый вечер, Елена, хотелось бы сделать небольшое замечание по поводу использования плодово-ягодных (это, кстати, относиться и к овощным) выжимок в кормлении животных, в т.ч. крс. интересные данные о питательности, наличии биологически активных веществ и др. в этих продуктах требуют отдельного обсуждения потому, что особенности производства основного продукта (соков и т.п.) существенно отличается в разных предприятиях. кроме того, характеристики ягод и плодовых тоже могут иметь очень разные составляющие по целому ряду контролируемых показателей, которые обуславливают качество и ценность нутриентов как отдельно, так и в составе разных рационов.
    однако, из практики хочу сделать только одно, но ключевое, по моему мнению замечание: внесение в рацион подобных продуктов в свежем виде является серьезным кормовым стрессом для животных исходя из позиций стабильности сапрофитной микробиоты кишечника, которая работает наиболее эффективно при сбалансированном постоянном (с физиологически уравновешенными колебаниями) состоянии и очень чувствительна к резким сдвигам в ассоциации микроорганизмов, населяющих кишечник. указанные продукты как раз, особенно в теплое время года, очень быстро накапливают огромное количество патогенной и условно патогенной микрофлоры, не характерной для здоровых слизистых животных, что приводит к дисбактериозу. поэтому польза от дополнительных питательных веществ отходов консервной промышленности очень сильно сомнительна, учитывая значение здоровой микрофлоры кишечника животных и особенностей ее ферментативной, питательной и защитной функции для обеспечения стабильного фона производства продукции и сохранения здоровья поголовья.
    введение в рационы высушенных отходов плодово-ягодного производства требует отдельного рассмотрения, с учетом того же фактора биобезопасности нормальной микрофлоры кишечника, которому может быть нанесен в данном варианте вред не в острой, а в хронической форме.

  6. Елена, спасибо за информацию! Статья косвенно, но полезна для животноводов нашего региона (Юг Украины), где в большом количестве и за мизерную цену можно заготовить жом томатов, отходы переработки кабачков и тыквы.

  7. Очень интересная и полезная статья.

  8. Добрый день. Прочитала всю статью и комментарии коллег. Интересная тема, особенно обратила внимание на комментарий Светланы Сидашевой. Я читала статью о том, что в Израиле активно используют в кормлении КРС плодово-ягодные выжимки местных фруктов и ягод и приводились доводы их полезности и рентабельности, поэтому я считаю эта тема очень актуальна и полезна для регионов, где выращивается плодово-ягодная продукция.

 
Встретили непонятные показатели и термины в статье? Обучающий курс «Кормление коров» поможет Вам разобраться с ними и узнать о кормлении коров всё, что необходимо для того, чтобы кормить своих коров сбалансированно, экономически выгодно и с пользой для здоровья стада