кормление коров

Показатель среднесуточная пожизненная продуктивность в молочном производстве

Высокая продуктивность в течение жизни – необходимое условие для рентабельного производства

Высокая продуктивность в течение жизни важна, а для оценки рентабельности производства молока она является решающей. Для расчета показателя среднесуточной пожизненной продуктивности коров  делят общее произведенное  количество молока (в кг) на число дней жизни (с рождения коровы). Отличается этот показатель от других (средней продуктивности по годам, пожизненной продуктивности, срока использования) тем, что в этом показателе учитывается период выращивания тёлочки. Среднесуточная пожизненная продуктивность (показатель СПП) объединяет в один три следующие параметры, которые важны для рентабельности производства:

  • срок жизни
  • уровень продуктивности
  • срок первого отёла и наступления второй лактации.

Улучшение этих величин ведет к неизбежному повышению СПП. Высокие значения данного показателя позволяют делать выводы о высокотехнологическом производстве. Повышение затрат в различных областях молочного производства (особенно повышение затрат на выращивание тёлок, стоимости откормочного места для КРС и коров, кормов и аренды земли) способствует тому, чтобы следить за показателем среднесуточной пожизненной продуктивности коров. Для высокого уровня рентабельности необходимо, чтобы этот показат ель составлял 15 кг молока в день (на каждый день жизни). Для лучшей оценки экономического значения СПП можно опираться на следующую зависимость: повышение данного показателя на 1 кг молока улучшает рентабельность молочного производства на 100 евро на корову в год. Поскольку среднесуточная продуктивность коров в течение жизни в Северной Рейн-Вестфалии составляет всего лишь 12,7 кг, консультационная служба вместе с фермерами организовала много различных мероприятий, посвященных данной теме. Главная причина низкого показателя СПП – ранняя выбраковка первотёлок в течение первой лактации. По оценкам консультантов около 30% первотёлок не доживают до 2-й лактации! Экономические потери при этом очень высоки, поскольку произведенное молоко абсолютно не покрывает затрат на выращивание. Меньше чем каждая вторая корова достигает третьей лактации. Так что ремонт стада – важный параметр, благодаря которому можно улучшить показатель СПП. Если срок жизни коровы увеличивается на 1 год при одинаковом уровне продуктивности и возрасте первого отёла, СПП увеличивается на 1,6 кг за день жизни.  При сроке жизни коровы в 3 года увеличение надоев на 1000 кг обуславливает увеличение СПП на 1,6 кг за день жизни. СПП может рассчитываться на определенную дату (например, 31 декабря) либо на день смерти животного.

Выращивание телят – основа высокой среднесуточной пожизненной продуктивности

Опыт предприятий с высокой СПП свидетельствует: для того, чтобы животные оставались в стаде как можно больше, на выращивании телят должна быть абсолютная дисциплина. Высокая СПП начинается с оптимального выращивания телят, поскольку телята сегодня – это наши коровы завтра. Основой является рождение с минимумом стресса и нарушений гигиены. Родильное помещение должно регулярно чиститься, подстилка заменяться. Чем меньше болезнетворных бактерий содержится вокруг новорожденного телёнка, тем ниже инфекционное давление, оказываемое на него.

Поскольку теленок к моменту рождения не имеет собственного иммунитета, пассивная иммунизация осуществляется за счет выпаивания молозивом в первые три часа жизни. За это время телёнок должен получить минимум 2, а лучше 3 л молозива. Временной промежуток, за который иммуноглобулины из молозива могут усвоиться через стенки кишечника, очень мал. Уже через восемь часов после рождения абсорбция их из кишечника составляет лишь половину той, которая есть в первые три часа жизни. Одновременно с первого до второго доения уменьшается и концентрация антител в молозиве на 50%. Чтобы гарантировать оптимальное обеспечение телят первым кормом, рекомендуют иметь в запасе качественное замороженное наперед молозиво. Также рекомендуется дача молозива до пятого дня, после чего телят переводят на следующий напиток. Если телят дальше выпаивают молоком, необходимо применение витаминной добавки, чтобы гарантировать обеспечение железом, витаминами и другими микроэлементами. При применении заменителя цельного молока его параметры должны соответствовать следующим показателям: 20% сырого протеина, 10-20% сырого жира, меньше 10% сырой золы. До 6 недели жизни концентрация ЗЦМ должна составлять 160 г на л воды, а потом – 125-135 г на л воды. Нужно следить за тем, что ЗЦМ для первой половины выпойки должен иметь лучшую усвояемость за счет большей доли молочного протеина в его составе.

Чтобы с самого начала стабилизировать здоровье животных, рекомендуется подкисление напитка, например, муравьиной, лимонной кислотой, фруктовым уксусом и т.д. Работая с кислотами, следует руководствоваться документацией по их применению.

Параллельно к основному напитку животные с 8 дня должны иметь доступ к свежей воде и высококачественному корму.

В первые недели жизни животные должны содержаться в отдельных боксах, но при этом иметь визуальный контакт с другими животными. Позже телят содержат в группах. Лучше маленькие группы, чем большие. Стоит придерживаться системы «все пусто – все занято» с периодами очистки, дезинфекции и «пустого стояния», чтобы предотвратить заболевания в молодом возрасте. Регулярное интенсивное наблюдение за животными способствует раннему распознанию заболевания и своевременному лечению. Заболевания верхних дыхательных путей – это самая частая проблема, которая встречается. Предотвратить это можно за счет создания хорошего климата в телятнике: мало вредных газов, низкая влажность воздуха, низкий уровень образования пыли и отсутствие сквозняков. Оптимальная система содержания – на открытом воздухе в отдельных сухих защищенных домиках.

Заболевания поносом – это вторая большая проблема на выращивании телят. Поскольку как правило инфекция попадает во время отёла, необходимо обеспечение хорошей гигиены во время рождения, а также своевременное обеспечение телёнка молозивом. При возникновении поносов нужно отобрать пробы кала для установления возбудителя, чтобы правильно определиться с лечением. Самыми частыми причинами являются rota corona,  кокцидиии и криптоспоридии.

Выращивание ремонтного молодняка – следующий шаг для высокой среднесуточной пожизненной продуктивности

Главная цель на выращивании молодняка – непрерывное развитие телёнка в здоровую и готовую к высокой продуктивности корову.  Оптимальный возраст первого отёла – 24-26 месяцев, с весом около 630 кг и только при равномерном выращивании. Выращивание молодняка на предприятиях с высокой СПП осуществляется с обязательным применением всех рекомендаций. Нужно заметить, что животных осматривают каждый день, чтобы как можно раньше заметить нежелательные изменения.

Кормление ремонтного молока должно быть налажено по принципу «сначала газуем, потом тормозим». На практике максимальные привесы на уровне 1000-1200 г в день уже до девятого месяца жизни являются реалистичными.

Сравнение норм питательности ремонтного молодняка различного возраста и дойных коров в различные фазы продуктивности

  Молодняк с 150 кг Дойные коровы 22 кг молока в день Молодняк с 350/400 кг Сухостойные коровы
Обменная энергия, МДж/кг СВ

10,7

(10,7)

9,8

(8,8)

Чистая энергия лактации, МДж/кг СВ

6,5

5,3

Сырой протеин, г/кг СВ

140

(165)

120

(120)

Усвоенный сырой протеин, г/кг СВ

142

110

Кальций, г/кг СВ

7,5

5,4

4,8

4,0

Фосфор, г/кг СВ

3,5

3,4

2,

2,5

 

Из таблицы видно, что рацион для молодняка до 350 кг по питательности приблизительно соответствует полносмешанному рациону дойной коровы. А значительно менее питательный рацион для сухостойных коров хорошо подходит для второго года выращивания ремонтного молодняка. При этом очень большое значение имеет достаточное обеспечение минеральными веществами. Особенно важны для растущих животных кальций и фосфор. С точки зрения плодовитости во второй фазе доращивания особенно внимательно нужно отнестись к витаминам и микроэлементам.

Понятно, что и здесь прежде всего нужно обеспечить всегда достаточное количество качественного корма и воды. Только так можно получить высокую продуктивность.

Чтобы животные развивались оптимально, лучше всего содержать их на соломе в помещении с выгулом до 6 месцев. Позже же рекомендуется перевод их в беспривязный коровник. Это, во-первых, менее трудозатратно, а, во-вторых, животные раньше привыкают к лежакам. Содержание животных на щелевом полу до 6 месяцев кроме других недостатков плохо влияет на иммунную систему и привесы.

Нужно регулярно следить за профилактикой развития паразитов, особенно при содержании тёлок на выпасе. При круглогодичном содержании животных в коровнике как правило к шести месяцам возникает необходимость ухода за копытами.

Дойные коровы – как сохранить животное для следующей лактации?

Корова является рентабельной только с третьей лактации, поскольку до этого времени она покрывает затраты на выращивание. Тем более важно содержать животных как можно дольше. Главная цель – обеспечение здоровья животных и их готовности к высокой продуктивности благодаря нацеленному менеджменту стада.

Двухфазовый сухостойный период: сухостойный период важен для регенерации тканей вымени

  • первая фаза: 8-я неделя до отёла: мало энергии, кальция и калия, достаточное обеспечение магнием, витамином Е и селеном
  • вторая фаза: 2-я неделя до отёла: приучение бактерий рубца к рациону на раздое
  • во время отёла содержание коров в отдельных родильных бухтах на соломе
  • необходим доступ к свежей воде и корму

Отёл и послеотёльный период (10 дней после отёла)

  • следить за гигиеной во время отёла
  • раннее разделение коровы и телёнка
  • чтобы как можно быстрее увеличить потребление корма коровой после отёла: предложение воды в свободном доступе
  • чтобы иметь лучшую возможность для наблюдения за животными, размещение их сначала в отдельную группу
  • ежедневный контроль температуры, выхода последа
  • регулярный контроль за закрытием матки и обменом веществ животного, работа совместно с ветеринарным врачом
  • кормление:
    • во избежании слишком большого дефицита энергии после отёла (из-за снижения количества потребления корма) может быть оправданным применение специальных энергетических кормовых добавок
    • важно, чтобы корова как можно быстрее снова начала потреблять корм

Плодовитость и осеменение

  • важно, чтобы животные как можно быстрее пришли в норму, чтобы была возможность как можно быстрее их осеменить. Самое позднее на 60 день после отёла должно быть проведено первое осеменение
  • животные, которые имеют проблемы с оплодотворением, должны регулярно осматриваться ветеринарным врачом

Кормление

Инструменты для контроля стада

  • проверка обмена веществ коров на раздое, например с помощью теста на кетоз
  • для понимания процессов в стаде: общий надой и параметры молока в баке
  • каждое животное: ежемесячный анализ контрольных доек
  • интенсивное наблюдение за животными в коровнике, особенно до осеменения

Вывод

В конечном эффекте важнейший фактор для повышения среднесуточной пожизненной продуктивности – постоянное сопровождение животных в течение выращивания и лактаций. Необходимо много внимания уделять наблюдению за животными и контролю показателей. Не откладывать необходимые мероприятия в долгий ящик. И работать по принципу: «Мы не делаем ничего необычного, просто всё, что мы делаем, мы делаем необычно хорошо».

Скачать эту статью в формате .pdf 

Статья Анны Хермбуш и Кристофа Холло

Сельскохозяйственная палата Северной Рейн-Вестфалии

Консультационный отдел КРС

Перевод Елены Бабенко для soft-agro.com         

КАК УПРАВЛЯТЬ КАЧЕСТВОМ СЫРЬЯ - ОБУЧАЮЩИЙ КУРС

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, ,

6 комментариев к Показатель среднесуточная пожизненная продуктивность в молочном производстве

  1. Олені Бабенко 04.09.2013 at 10:29 #

    Добрий день Олено. Дякую вам за матеріали по зоотехнії та зокрема з виробництва молока, вони для мене, думаю і для усіх інших спеціалістів тваринництва дуже корисні, так як висвітлюють багато питань з сучасної технології виробництва молока, та мяса. Бажаю вам здоровя та натхнення у вашій роботі.

    Михайло Лесів, консультант з тваринництва та менеджменту. м. Львів.

  2. teodor 04.09.2013 at 22:12 #

    Дякую за інформацію. Хотів би прочитати основні можливі принципи вирощування, утримання, годівлі корів та одержання якісного молока в особистих селянських господарствах. Тому, що ОСГ виробляють на даний час в загальному по країні 90-95% молока. Тому вважаю актуальним на даний час підняти рівень виробництва молока в подвірному господарстві. PS: Власники ОСГ — це господарі, які дбають про родючість використовуваної землі, якою будуть користуватися їхні діти та внуки. Дякую.

  3. Наталия Митренко 05.09.2013 at 6:17 #

    Интересная статья.Обязательно попробую рассчитать СПП. Спасибо.

  4. Мария 16.09.2013 at 14:23 #

    Спасибо за статью!!!! Считаем все от рождения всех наших телят и каждый год. Очень интересная статья!

  5. Елена 28.06.2014 at 2:42 #

    Елена, Вы куда пропали? Очень интересное общение прекратилось?!

    • Елена Бабенко 30.06.2014 at 12:17 #

      Елена, может быть я попала к Вам в спам? :-) Стараюсь публиковать новые материалы раз в две недели постоянно, так что я на связи :-)

Добавить комментарий