Раздой новотельных коров – период со сложными препятствиями | soft-agro.com
раздой новотельных коров

Раздой новотельных коров – период со сложными препятствиями

Автор статьи: профессор доктор Катрин Малков-Нерге, университет прикладных наук Киль. Перевод и оформление Елены Бабенко, специально для soft-agro.com

Проблема на раздое – не только негативный баланс энергии

Совсем недавно были подведены итоги контрольных доек по региону, который курируется отделением нашей сельскохозяйственной палаты, и многие руководители молочных ферм могут гордиться результатами, которые показали их коровы.

В 2017 году средняя продуктивность наших, принявших участие в контрольных дойках 233.003 голштинов составила 8.804 кг с 4,09% жира и 3,41% белка. Это соответствует количеству жир+белок в размере 660 кг.

28% коров голштинской породы имели годовую продуктивность на уровне 10.000 кг и выше (в 2013 году: 25,2%. Каждая седьмая из всех голштинов в нашей федеральной земле имела даже 11.000 кг молока и выше (2013: 12,3%, 2017: 14,3%). Это означает во многих случаях, что эти животные в среднем за день лактации давали свыше 35 кг молока.

Также на уровне предприятий была достигнута впечатляющая продуктивность. Так больше 12,3% всех 1.670 «голштинских» предприятий показали среднюю годовую продуктивность на уровне выше 10.000 кг (2013: 9,4%).

факторы усложняющие здоровье обмена веществ коровы

В период раздоя имеется много стрессовых факторов, особенно на молекулярно-биологическом уровне, которые осложняют здоровье обмена веществ коровы

Новотельные коровы – это спортсмены на длительной дистанции

Такой высокий надой требует от коровы экстремально высокую продуктивность синтеза.

Эта потребность на поддержание жизнедеятельности и являет собой потребность в энергии при выровненном энергетическом балансе. Она состоит из:

  1. Основная продуктивность (потребность в энергии в состоянии покоя организма; без питания, это означает дальнейшее обеспечение пищеварительного процесса, при нейтральной температуре, для поддержания процессов обмена веществ).
  2. Потребность в энергии на потребление корма.
  3. Потребность в энергии на пищеварение.
  4. Потребность для мускульной работы (движение).
  5. Потребность для регуляции температуры.

Потребность на продуктивность дойной коровы, например, с суточной продуктивностью 40 кг составляет 131 МДж NEL и, следовательно, в 4 раза выше, чем потребность на жизнь.

Для того, чтобы такую продуктивность обмена веществ хотя бы частично осознать, было бы полезно сравнить её со спортивной активностью человека.

Если, например, потребность в энергии на поддержание жизнедеятельности у среднего мужчины составляет приблизительно (в зависимости от массы и размеров) 1.700 килокалорий в день, количество энергии в четыре раза больше составит 6.800 килокалорий.

Если, например, при беге со скоростью 5 мин/км необходимо около 1000 килокалорий/час, эти 1700 килокалорий соответствуют дистанции в почти 82 км.

Очень многие коровы в течение многих недель имеют такую высокую продуктивность, человеку нужно было бы также неделями пробегать ежедневно больше 80 км.

Кроме того, ситуация осложняется тем, что вместе с рождением теленка и началом образования молока физиологическая ситуация в организме новотельной коровы резко изменяется в течение очень короткого времени. В то время как разница потребности в энергии и питательных веществах между временем без образования молока и периодом раздоя в природе и у коров с низкой продуктивностью составляет около 50%, эта разница у многих коров с очень высокой продуктивностью в 4-6 раз больше.

Но при этом образование молока зависит не только от уровня потребления корма, но и от генетической предрасположенности. Из этого следуют две проблемных сферы:

  • Быстро растущее молокообразование  увеличивается нагрузка на обмен веществ
  • В течение многих недель дефицит питательных веществ  катаболическое состояние: расщепление вещества организма (жир из жировых тканей, протеин из мускулатуры)  еще большая нагрузка на обмен веществ.
содержание и кормление сухостойных коров

В центре превентивных методов субклинических воспалительных процессов стоят содержание и кормление сухостойных коров

Период раздоя – стрессовая ситуация

Этот дефицит питательных веществ называют негативным энергетическим балансом, и обозначают ЦЕНТРАЛЬНОЙ причиной проблем со здоровьем (например, кетоз, синдром мобилизации жира) в первые недели после отёла.

Но новые исследования, например, ГРОСС и др. (2011) и ГРОСС и др. (2013) показывают, что коровы, для которых в середине лактации искусственно был создан негативный энергетический баланс, не реагировали соответствующим нарушением обмена веществ. Так ученные обнаружили что у дойных коров, которые на 17 неделе лактации были повержены негативному энергетическому балансу, не было проявлений повышения эстерифицированных жирных кислот и кетоновых тел бета-гидроксимасляной кислоты в крови также, как и содержания жира в печени. Из этого следует вывод, что коровы, вероятно, в состоянии компенсировать негативный энергетический баланс метаболически, но НЕ в ранней лактации.

Так что же такое особенное в этом новотельном периоде?

В новотельном периоде имеются многочисленные стрессовые факторы, из-за которых печень не в состоянии принимать избыток летучих жирных кислот, возникающих при расщеплении жира организма и окислять их (БРЕДФОРД и др., 2015). Тоже самое происходит, кстати, и у лактирующих свиноматок (ГЕССНЕР и др., 2015).

За возникновение стресса после отёла прежде всего ответственны:

  1. Высокое потребление корма, высокая переваримость корма ⇒ высокое выделение тепла, влияние на микроорганизмы рубца, целостность эпителия кишечника (здоровье кишечника).
  2. Высокая продуктивность синтеза ⇒ высокое выделение тепла, образование реактивных соединений кислорода (reactive oxygen species), оксидативный стресс / перенапряжение нормальной функции детоксикации.
  3. Рождение – начало лактации ⇒ перенесение потока питательных веществ из хранилищ в молочную железу, ослабление иммунной системы / повышенная склонность к инфекциям, иммунологические реакции (восстановление матки).

Это означает, что дойные коровы в новотельный период, особенно с оксидативным стрессом, систематически в большинстве случаев пребывают с субклиническими воспалениями, к тому же с социальным стрессом (возобновление завоевания места в стаде), в любом случае подвержены стрессу эндоплазмати́ческого рети́кулума (ЭПР) и как минимум в летние месяцы – стрессу от жары.

Особенно этот так называемый стресс эндоплазмати́ческого рети́кулума в печени может играть значительную роль на возникновение ожирения печени, кетоза и резистентности к инсулину (РИНГСАЙС и др, 2016).

Проблематично то, что эти возникающие субклинические воспаления для нас не могут быть измеримыми, например, по повышенному числу лейкоцитов, поскольку они проходят на молекулярно-биологическом уровне.

Профилактика проблем на раздое: боремся с вызывающими стресс факторами

Менеджмент содержания, кормления и здоровья должны концентрироваться на мероприятиях, разгружающих обмен веществ и потреблении корма и поддерживающих их, а также восстановлении коровы после отёла. Это делает понятным, что содержание и кормление коров в сухостойном периоде имеют решающую роль для нормального протекания обмена веществ в новотельном периоде. Со стороны кормления особенно важно энергетическое обеспечение животных и, по возможности, избегание чрезмерной упитанности. Особенно у коров с ожирением, например, проинфламматорный ген в печени гиперактивен, что, в свою очередь, стимулирует процесс воспаления в печени (ХАН и др., 2015 год, ЖОУ и др., 2015).

Дойные коровы сегодня очень требовательны к содержанию, кормлению и социальному окружению, но также к пониманию этих комплексных взаимосвязей, дисциплинированному и практическому контроллингу животных и умному приспособлению имеющихся на каждом отдельном предприятии возможностей. Сюда же относятся решения касательно каждого отдельного животного, например, когда животное нужно вновь осеменять.

Высокая продуктивность – скорое осеменение?

Дойные коровы с очень высокой молочной продуктивности имеют не только более высокие надои на раздое, но и, конечно же всегда в зависимости от менеджмента на предприятии, значительно лучшую персистенцию. Рисунок 1 показывает течение лактации у 198 коров одного стада со средней продуктивностью почти 12.000 кг на корову.

Высокая продуктивность – скорое осеменение

График составлен 29.12.2017

Коровы, которые телились более 1 раза (n=130) в этом стаде в среднем на 200 день лактации всё еще дают почти 40 кг молока, а на 300 день лактации всё еще больше 33 кг молока на корову в день. При этом большинство из этих коров не имеют чрезмерной упитанности. А часто даже наоборот.

Из-за такой высокой продуктивности стоит задача создать этим коровам возможность доиться в течение одной лактации дольше, например, больше, чем 400 дней. Что означает значительно более поздний срок осеменения. Если бы это удавалось, чтобы корова к моменту более позднего осеменения уже в течение нескольких недель вышла из негативного энергетического баланса и, следовательно, имела большие шансы оплодотвориться с первого раза, это бы не только помогло корове с точки зрения здоровья, но и фермеру с точки зрения прибыли.

К тому же меньше отёлов означает и меньше телят, а значит – меньшее количество ремонтного молодняка, который нужно растить. Это должно не в последнюю очередь снизить выделения от животноводства, а также проблемы с навозом и, следовательно, с площадью, которые возникают у многих фермеров в связи с новым Порядком об удобрении.

Выводы

Новые исследования показывают, что коровы с высокой продуктивностью в новотельном периоде подвержены многочисленным факторам стресса, прежде всего воспалениям, оксидативному стрессу, но также и социальному стрессу. Эти ситуации наряду с негативным энергетическим балансом и являются главными ответственными за проблемы со здоровьем коров на раздое, в первые недели после отёла.

Необходимо сконцентрироваться на содержании, кормлении и обхождении с животными для того, чтобы предотвратить этот стресс. При этом значительное внимание необходимо уделить содержанию и кормлению сухостойных коров.

————————————-

Скачать статью в формате .pdf

Вы нашли эту статью полезной для себя? Перешлите ссылку своим коллегам!

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, , ,

11 комментариев к Раздой новотельных коров – период со сложными препятствиями

  1. Сос 15.05.2018 at 13:04 #

    Спасибо за статью.

  2. Александр 15.05.2018 at 18:13 #

    Спасибо вам за статью, Елена! Есть пара вопросов.
    1.Не совсем понял выводы, сделанные в заключительной части статьи, где речь идёт о 400 днях лактации. Правильно ли я понял, что коров со столь высокой продуктивностью следует осеменять позднее, в момент, когда они выйдут из отрицательного энергетического баланса?
    2. Так понимаю стресс эндоплазматического ретикулюма не очень исследован, а вот какие проверенные практикой методы существуют для предотвращения оксидативного стресса? Введение витамина Е в премикс? Фитобиотики?
    Спасибо.

    • Елена Бабенко 16.05.2018 at 12:14 #

      Александр, здравствуйте! К сожалению, моей компетенции не достаточно, чтобы дать ответы на Ваши вопросы. Спросить бы об этом лично у доктора Малков-Нерге…

  3. Алексей 15.05.2018 at 20:14 #

    Большое спасибо! Как всегда нужная и познавательная информация.

  4. Eugene 15.05.2018 at 22:28 #

    Здравствуйте, Елена! Замечательный материал, но большинству российских фермеров трудно понятный.Могу ли я чем- то Вам помочь? К концу мая заканчиваю курс по профессиональному копирайтингу.. И еще. Заметил, что некоторые аграрные сайты размещают ваши материалы слово в слово. Просто копируют текст, удаляют из него картинки, скринируют и размещают в формате изображений. Робот не видит плагиата, , Уникальность «текста»100%.

    • Елена Бабенко 16.05.2018 at 12:22 #

      Евгений, здравствуйте, спасибо! Да, материалы расходятся. Но, с другой стороны, я же тоже беру статьи для перевода из открытых источников. Цель публикации статей на сайте — нести пользу животноводам. Такое тиражирование способствует этому. Касательно сотрудничества давайте свяжемся по емейлу.

  5. Шириев Вакиль 17.05.2018 at 10:53 #

    Елена добрый день и спасибо за представленные материалы.
    Хотел уточниться по персистенции: в репродуктивной физиологии под этим термином подразумевается задержка желтого тела либо фолликула, то есть несвоевременный лизис и соответственно отсутствие овуляции фолликула. Здесь же как я понимаю П, означает более продолжительное время пиковой продуктивности, так или нет?

    • Елена Бабенко 17.05.2018 at 15:14 #

      Вакиль, здравствуйте, спасибо большое за Ваш вопрос! Может это я не правильно слово для перевода подобрала. На немецком Persistenz. Это показатель, которых характеризует, с какой скоростью животное наращивает или убавляет надой, т.е., если смотреть на графике кривой лактации, насколько плавным или резким будет спад после пика лактации. Я нашла хорошую статью, переведу в ближайшее время и опубликую.

  6. Шириев Вакиль 17.05.2018 at 11:08 #

    Второй вопрос связан след абзацем: «Кроме того, ситуация осложняется тем, что вместе с рождением теленка и началом образования молока физиологическая ситуация в организме новотельной коровы резко изменяется в течение очень короткого времени. В то время как разница потребности в энергии и питательных веществах между временем без образования молока и периодом раздоя в природе и у коров с низкой продуктивностью составляет около 50%, эта разница у многих коров с очень высокой продуктивностью в 4-6 раз больше».
    Если простым языком означает ли это, что коровам, в зависимости от их продуктивности, энергия и питательные компоненты во время сухостоя и лактации требуются в разных количествах?

    • Елена Бабенко 17.05.2018 at 15:26 #

      Как я поняла, речь идет о том, что одно дело нагрузка на обмен веществ для коровы, у которой на раздое 15 литров, и другое дело — если уже на раздое 35 литров. Например, корове «в период без образования молока», т.е. в сухостое, в день нужно 45 мегаджоулей, на 15 литров — около 85 мегаджоулей, а на 35 литров — 152 мегаджоуля.

      • Шириев Вакиль 18.05.2018 at 11:04 #

        Спасибо Елена, все понятно..

Добавить комментарий