состав молока

Следите за пиком молочной продуктивности и качественным составом молока

  • Коровы должны достигать пика молочной продуктивности на 5-7 неделе после отёла.
  • Для первотелок продуктивность на пике лактации должна составлять на 25% ниже, чем у взрослых коров.
  • Каждые 0,5 кг молока свыше пика лактации повышают продуктивность за лактацию на 90-100 кг.
  • Если ожидаемый пик продуктивности не достигнут, проверьте достаточно ли в рационе протеина. Если пик продуктивности достигнут, но персистенция плохая (резкое снижение продуктивности после достижения пика лактации), необходимо проверить обеспечение энергией.
  • После пика продуктивности у первотёлок надой снижается на 0,2% в день, а у более старших коров на 0,3% в день или на 3% каждые 10 дней. Коровы с высоким генетическим потенциалом имеют тенденцию к более высокому пику, но достигают его позже и показывают лучшую персистенцию.
  • Разница между средней продуктивностью всех свежеотелившихся коров до 100 дней лактации и средняя продуктивность двух самых больших надоев в первые три контрольные дойки должна быть меньше 2,3 литров. Более высокая разница означает проблемы на раздое.
  • Соотношение протеин: жир в молоке должен составлять 0,8-0,9. Более высокие показатели могут свидетельствовать о проблеме с жиром, низкие – указывают на проблему с белком, причина чего может быть в избытке жира, недостатке сырого протеина или нерасщепляемого в рубце протеина.
  • Если нужно повлиять на качественный состав молока посредством кормления, учитывайте, что содержание жира в молоке реагирует быстрее всего, белок – значительно меньше, а лактоза практически не меняется.
  • Для повышения содержания белка в молоке, обеспечьте, чтобы бактерии рубца поставляли достаточно микробного протеина в тонкий кишечник. Понаблюдайте за содержанием сырого протеина в рационе, количестве расщепляемого и нерасщепляемого в рубце протеина, а также за количеством легкорасщепляемых углеводов (крахмала и сахара).
  • Для повышения содержания жира в молоке нужно следить за потреблением грубых кормов и их перевариваемостью. Чем лучше качество грубых кормов, тем более высокой может быть их доля в рационе. Следите за эффективной клетчаткой, поскольку если у коровы много жвачки, вырабатывается больше слюны, которая позитивно влияет на кислотность рубца.
  • Для улучшения содержания жира молока нужно сбалансировать различные виды концентрированных кормов в соответствии с их расщепляемостью. Так, например ячмень ферментируется в рубце быстрее, чем кукуруза. Контроль за содержанием клетчатки в рационе и синхронностью кормового сырья может помочь предотвратить ацидоз рубца, который возникает из-за избытка быстро расщепляемых зерновых.
  • Чтобы удержать показатель жира в молоке при летней жаре, нужно стимулировать животных к поеданию корма, часто пододвигая его. Вечером скармливать больше корма, использовать добавки в виде микрооранизмов или дрожжевых культур, которые напрямую могут улучшить потребление корма и перевариваемость. Животные потребляют меньше грубых кормов из-за жары, и это снижает выработку слюны. Исправить это можно добавлением в рацион соды.
  • Общий рацион должен содержать 18-19% сырого протеина. Избыток протеина – это дорого, это не повышает содержания протеина в молоке, впустую расходует энергию и может плохо повлиять на репродуктивную функцию.
  • В общем рационе должно содержаться 60-65% расщепляемого в рубце протеина. Это гарантирует быструю доступность азота, необходимого для роста бактерий рубца.
  • 35-40% сырого протеина, потребленного животным из корма должно быть нерасщепляемым в рубце (байпас протеином). Этот протеин усваивается организмом животного в тонком кишечнике и идет непосредственно на синтез молока или тканей организма.
  • Более 25 мг% мочевины в крови или более 200 мг/л молока сигнализируют об ошибках в рационе по содержанию в нем расщепляемого и нерасщепляемого протеина.
  • Ограниченное количество нерасщепляемого протеина в рационах с доминированием кукурузного силоса можно восполнить за счет продуктов переработки кукурузы (например, кукурузного глютена). Учтите, что соевые продукты, прошедшие тепловую обработку, сухая пивная дробина поставляют такие аминокислоты, как лизин и метионин.
  • Силос с показателем нитратного азота более 4 г/кг сухого вещества  должен быть дополнен кормами, которые не содержат его.

Источник:

Основные правила кормления коров (часть 2)

Bill Mahanna «Herd Health and Production Management in Dairy Practice»

A. Brand, J.P.T.M. Noordhuizen и Y.H. Schukken, Wageningen Pers, Wageningen, The Netherlands

Перевод на немецкий — Dr. S. Nagel, Landeskontrollverband M-V

Перевод с немецкого на русский Елена Бабенко для softagro.com

Эти рекомендации не заменяют консультаций профессиональных специалистов по кормлению, но помогают ориентироваться в кормлении.

Скачать полную версию правил в формате .pdf

КАК УПРАВЛЯТЬ КАЧЕСТВОМ СЫРЬЯ - ОБУЧАЮЩИЙ КУРС

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

No comments yet.

Добавить комментарий