Успех – что предприятия-профи делают по-другому?
В кормлении много говорят о тонкостях. Но при этом на молочных предприятиях часто есть простые вещи, которые можно было бы улучшить. После анализа пяти предприятий, разводящих коров с продуктивностью между 9500 и 11000 кг, мы покажем, на чём основывается успех этих профи. При этом речь не идёт только о высокой продуктивности коров, но и о прибыльности молочного бизнеса.
Ключевое слово успеха – последовательный и постоянный менеджмент руководителя предприятия. Всё равно, идёт ли речь о работе в коровнике, комфорте животных или заготовке основного корма, тот, кто выполняет свои задачи последовательно, является успешным и зарабатывает деньги со своими коровами. Далее читатель найдёт описание, что и как конкретно делают эти руководители.
Все предприятия запускают коров за 6-8 недель до отёла. Коров начинают кормить концентрированным кормом в количестве 2-3 кг за 14 дней до запланированной даты отёла. В это время, если возможно, скармливается рацион, состоящий на 50% из рациона сухостойных коров и на 50% из рациона дойных коров. После отёла корова сразу же сдаивается (лучшее молозиво для телёнка). После этого она получает тёплую воду или энергетический напиток, а более старые коровы получают болюс с кальцием или инъекцию кальция, что предотвращает молочную лихорадку (как в острой, так и в субклинической форме) и даёт корове возможность лучшего старта в лактации.
Только спустя 4-5 недель после отёла животные получают комбикорм в полном объёме, чтобы избежать перекисления рубца. В миксер во всех предприятиях вмешивается около 5-6 кг концентратов (зерновые, соево-рапсовая смесь, меласса, пивная дробина, корнаж), и ещё максимально 6 кг подходящего молочного продуктивного комбикорма животные получают по транспондеру (индивидуальному датчику на ошейнике). Очень хорошо с точки зрения продуктивности, плодовитости и здоровья зарекомендовал себя пропиленгликоль (около 300-400 г на голову). Жиры или другие дорогие кормовые добавки при скармливании их через миксер обходятся слишком дорого. Их использование обосновано только при высокой продуктивности и максимум посредством специальной смеси, раздаваемой через транспондер. Все опрошенные предприятия оборудованы станциями раздачи концентратов, чтобы обеспечить кормление в соответствии с продуктивностью и избежать перекармливания животных. Нужно привыкнуть калибровать транспондер при каждой новой поставке молочного продуктивного корма или дерти. Очень желательны ворота, которые закрываются перед станцией, чтобы коровы, находящиеся внизу иерархии могли в покое получить положенный им комбикорм. Показатель мочевины, к которому стремятся предприятия, составляет 20-25 мг.
Пример рациона для дойных коров одного из предприятий:
24 кг кукурузного силоса, 20 кг травяного силоса, (1-й укос, 7,0 МДж ЧЭЛ!), 700 г соломы, 5 кг пивной дробины, 2,2 кг белковый концентрат 40/4*, 0,7 кг зерна кукурузы, 0,3 кг мелассы, 150 г минерального корма, 50 г кормовой соли, сено в свободном доступе, потребление сухого вещества: 22 кг
Транспондер:
максимально 5 кг, для молодых коров максимально 3 кг (при высоком потреблении основного корма 3,5 кг)
Кормосмесь: 20% пшеницы, 17% ячменя, 20% мелассированного жома, 20% зерна кукурузы, 20% 40/4*, 3% минерального корма.
*Белковый концентрат, в составе которого рапсовый жмых, рапсовый шрот, кукурузный глютен, солод и минимум 50% высокопротеинового соевого шрота
Изменяют рацион только тогда, когда изменяется основной корм. При переходе его смешивают, то есть травяной силос, который заканчивается, в последние две недели смешивают с новым силосом, чтобы рубцу не пришлось перестраиваться слишком резко. Резкая смена корма – это табу, и это актуально также и для продуктивного комбикорма. Важно, чтобы животные получали одинаковое количество корма каждый день в одно и тоже время. Это эффективно и для более ранней стадии: способность высокого потребления корма у коровы закладывается ещё в молодом возрасте, телёнком и нетелем! На вопрос, как часто в день корм пододвигается на кормовом столе, руководители предприятий-лидеров дали ответ между 5 и 9(!) раз. Часто для привлечения внимании коров в обед на рацион рассыпают немного концентратов или сена, чтобы привлечь коров к потреблению корма. Таким образом не только достигается цель, чтобы коровы съедали как можно больше основного корма, но и появляется возможность быстрее распознать больных животных. Исследования показывают, что длительность периода охоты у коров становится всё короче. А профи распознают проблемы у коров до того, как они возникают.
Осеменяют коров во всех опрошенных предприятиях скорее раньше, уже через 6 недель после отёла. Все опрошенные предприятия, не смотря на высокую продуктивность, имеют высокий индекс осеменения (1,4 – 2) и низкую долю повторных осеменений, межотёльный период тоже говорит сам за себя: от 370 до 385 дней. Также этот фактор плодовитости влияет на продуктивность, поскольку при меньшем количестве дней лактации в стаде молочная продуктивность в целом выше.
Копыта носят молоко! Только корова, которая может хорошо ходить, потребляет много корма. Минимум два раза в год животным обрезают копыта, также и нетелям постарше. У нетелей идеальный момент для чистки копыт – 2-3 месяца до первого отёла. Если работа осуществляется сторонним специалистом, начинать нужно после того, как будет точная уверенность в стельности (срок первого отёла у всех составляет между 26 и 27 месяцев), иначе первотёлки часто уже в начале лактации получают проблемы с копытами. Коровы, которые начинают хромать, получают лечение в тот же день.
Корова даёт максимальную продуктивность, когда она чувствует себя хорошо, стресс – это яд. Спокойная окружающая среда играет для животных очень большую роль, также комфортные условия. Свет, воздух (летом обязателен дополнительный вентилятор в любом, даже самом хорошем коровнике), ежедневно (!) моющиеся поилки и очень хорошо ухоженные, мягкие и сухие лежаки (цель: 14 часов времени лежания в день) – это предпосылки для очень высоких надоев.
Вода – самый дешёвый корм! Слишком низкое потребление воды своим следствием имеет снижение потребления корма. 8-10 см длины поилки на корову – это тоже обязательное условие, также, как и ежедневное мытьё поилок щёткой.
Все предприятия скармливают сено (1-й укос) для обеспечения необходимой клетчаткой, его предлагают в свободном доступе, тогда каждая корова потребляет столько, сколько ей нужно. А вот в миксер предпочтительнее использовать измельчённую до 3-4 см солому, чем сено.

Основной корм должен быть вкусным, чтобы обеспечить высокую продуктивность коров из основного корма
Альфа и омега в кормлении – это основной корм. Плохой основной корм нельзя заменить концентрированным. Цель – всегда наивысшая, насколько это возможно, продуктивность из основного корма. Она достигается благодаря двум факторам: первое – основным кормом превосходного качества и второе — последовательным менеджментом скармливания концентрированных кормов. Корову нельзя перекармливать в середине лактации, поскольку это ведёт к ожирению. Мобилизация жира из организма после отёла или жирная печень могут быть причиной возникновения проблем с копытами, отходом последа, молочной лихорадки, нарушений плодовитости и здоровья вымени. Профессиональное предприятие не покупает, кстати, «дешёвый» продуктивный комбикорм только из-за того, что так можно сэкономить 1-2 евро на центнер. Готовые комбикорма часто содержат низкокачественные компоненты, лучше использовать только комбикорма наивысшего качества. А при нынешних высоких ценах очень рекомендуется ознакомиться с его компонентным составом. Из ничего получается ничто. Это действительно также и для минеральных кормов.
Пожалуйста, не используйте «дешёвый» минеральный корм или большое количество карбоната кальция. То, что при этом будет сэкономлено, часто слишком дорого обходится из-за нарушений плодовитости или других следствий недостатка витаминов и минералов, таких как нарушения роста и развития, слизывание мочи, облизывание поверхностей и т.д. Сухостойные коровы и молодняк тоже нуждаются в подходящем минеральном корме!
Без сомнений, важнейший аспект в кормлении – это основные корма. Они должны быть идеальными с точки зрения гигиены и никогда не должны нагреваться в кормушках. Летом для этого иногда нужен стабилизатор в миксере, хотя очень большую роль с точки зрения нагревания корма играют скорость выемки (летом 2 м, зимой 1 м), уплотнение и правильное накрытие силосных траншей.
Кукурузные силосы бывают очень разными. Из исследований выкристализовываются следующие пункты для вкусного и хорошего кукурузного силоса: качественные сорта с хорошей переваримостью и высоким содержанием энергии. Слишком поздний высев менее страшен (имеет смысл с температуры почвы 8°С), чем слишком ранняя уборка (цель – содержание сухого вещества 30-35%). Часто высев проводится слишком густо, оптимальная плотность высева 8-9 растений на квадратный метр.
Травяные сенажи должны иметь высокое содержание энергии и быть вкусными для животных. Когда позволяет погода, не скашивать сразу после дождя, но, по возможности, дать траве высохнуть 1-2 дня, поскольку солнце наполняет растения сахаром и бета-каротином (если позволяет время, скашивать траву во второй половине дня). На многих предприятиях в сенаже содержится слишком много грязи. Поэтому обязательно обращать внимание на высоту среза (7-8 см). Косилку и грабли настраивать правильно! Все предприятия-лидеры имеют общую черту в том, что они непрерывно работают над улучшением лугов. Подсевы или закладка новых лугов с использованием высококачественных подходящих по климату травосмесей обязательны, чтобы заготавливать сенажи высшего качества с высоким содержанием энергии.
Когда читаешь эти цели, они выглядят очень тривиально, поскольку все эти вещи само собой разумеющиеся. Но часто на практике во многих предприятиях всё совсем по-другому. Цель данной публикации в том, чтобы продемонстрировать, что успех этих лидирующих предприятий отрасли не базируется на каких-то чудо-средствах или еженедельно пересчитанных рационах, но на базовых вещах, которые выполняются абсолютно точно и последовательно. Хороший менеджмент собственника – это секрет успеха.
——————
Автор статьи: Андреа Прамл. Перевод Елены Бабенко, специально для soft-agro.com
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Елена спасибо за поучительную статью! Все советы работают реально, — только удой чтобы поднять до уровня авторов, даже при всех положительных моментах работы предприятия надо браковать коров (пример — осеменение «многократок». к-рое увеличивает межотёльный период) и покупать нетелей, — в погоне за дотациями редко кто это делает. Потому и не имеем 9-10-12000л. ЭТО РЕЗУЛЬТАТ ТУПИКОВОЙ ПОЛИТИКИ ЧИНОВНИКОВ, КОТОРЫЕ КОРОВ ВИДЯТ ЛИШЬ НА УПАКОВКЕ С МОЛОКОМ И ДУМАЮТ, ЧТО О НИХ И НАС, (ПРОИЗВОДИТЕЛЯХ) ВСЁ ЗНАЮТ!!!
Комментарий от Максима Павленко:
Здравствуйте, Елена.
Классная статья, как короткое резюме для всех молочников, которые гонятся за «большим» молоком с помощью концентратов — «основы большого молока, всё гениальное — простое».
Спасибо.
Написано очень интересно. Есть ли информация о выходе и сохранности телят на данных предприятиях?
Сергей, мне не удалось связаться с автором данной статьи, поэтому, к сожалению, нет.
в целом возражений нет, кроме :Очень хорошо с точки зрения продуктивности, плодовитости и здоровья зарекомендовал себя пропиленгликоль (около 300-400 г на голову). Пропиленгликоль — многоатомный спирт, то есть яд, разрушающий печень, хотя и дающий «энергию» в какой-то степени; далее -Мобилизация жира из организма после отёла или жирная печень могут быть причиной возникновения проблем с копытами, отходом последа, молочной лихорадки, нарушений плодовитости и здоровья вымени. Поражение печени — это не причина, а, скорее следствие нарушения обмена веществ, в том числе и жирового, плюс — тот же пропиленгликоль! кроме того, не указан срок эксплуатации животных при такой производственной нагрузке, что то мне кажется что он не очень продолжительный… Или я не прав?
Здравствуйте Елена, очень интересная статья. Часто читаю то, что вы пишите и это мне помогает в работе. Кое с чем не соглашусь в данной статье. Первое: Вы пишите, что хорошо зарекомендовал себя пропиленгликоль и даёте дозировку, будьте осторожны, есть такие специалисты, которые будут поголовно всем коровам и на протяжении всего периода его скармливать, а это тоже чревато… Все нужно использовать с умом. Те же защищённые жиры показывают очень хорошие результаты в полносмешанных рационах и это самый дешёвый источник энергии, кстати. Второе: обработку копыт у нетелей проводить за 2-3 месяца до отёла — опасно, животные которые не знают этой процедуры, впервые стоят в станке и слышат шум «болгарки» испытают стресс, будут активны и нанесут травму себе и плоду (поверьте я видела как ведут себя коровы в станках…). Специалисты «Genossenschaft Klauenpfleger Sachsen» рекомендуют делать обработку копыт на ранних стадиях стельности, 6-7 мес уже поздно… С уважением и пожеланием удачи!
Здравствуйте, Надежда,
большое спасибо за Ваш комментарий, только хочу заметить, что автор статьи — Андреа Прампл, журналист, которая беседовала с руководителями предприятий — лидеров в своём регионе и описала их опыт.
Вітаю.
Гарна стаття. «Велике молоко» без якісного основного корму отримати не можливо. Дуже важливо — вміст протеїну в сіні (сінажі). При протеїні 15% в сухій речовині сіна — зменшується потреба в дорогих шротах, (комбікормах) — за рахунок яких ми підвищуємо продуктивність, але погіршуємо здоров»я корів.
Приветствую!
Хорошая статья. «Большое молоко» без качественного основного корма получить невозможно. Очень важно — содержание протеина в сене (сенаже). С протеином 15% в сухом веществе сена — уменьшается потребность в дорогих шротах, (комбикормах) — за счёт которых мы поднимаем продуктивность, но ухудшаем здоровье коров.
Антиоксидант вода — это коровы на 25% -30% больше выпивают очищенной воды и наступает качество обмена веществ.
Количество мочевины, используемой на предприятиях, составляет 20-25 мг.
На голову в сутки? Может 20-25 грамм. Мочевину используют до 100 грамм, но не в миллиграммах.
Алексей, спасибо за то, что обратили внимание. Здесь имеется ввиду необходимое содержание мочевины в молоке, 20-25 мг/100 мл, т.е. неточность перевода. Исправляю.
А касательно использования мочевины в кормлении в блоге есть несколько статей:
Что такое кормовая мочевина
Кормовая мочевина в кормлении КРС
Информацию же о показателях качества молока (в том числе и мочевины) можно узнать из статьи
О чём говорят жирность и белок молока