Сода в кормлении коров

Влияние различных доз бикарбоната натрия (соды) на показатель рН рубца, параметры продуктивности и здоровья дойных коров

Коровам необходимы рационы с соответствующей структурой, чтобы жевательная система работала надлежащим образом. Слюна содержит буферные вещества, среди них – бикарбонат натрия. Они регулируют содержание кислоты в рубце и создают предпосылки для оптимального здоровья рубца.

Как раз при кормлении высокопродуктивных коров  возникает сложность, т.к. с одной стороны нужно обеспечить максимальное обеспечение питательных веществ и энергии, а с другой – гарантировать обеспечение необходимого структурного корма. Применение соды в определенной мере служит для сбалансирования структурности рациона. В 100 дневном опыте исследовались, нужно ли опасаться ухудшения содержания кислоты в рубце и работы физиологических функций рубца в такой ситуации.

Кормовой опыт в Футтеркампе

Основой служил полносмешанный рацион на основе силоса, который для опытной группы 1 (таблица 1) был составлен по рекомендациям общества по кормлению (GfE), и он оставался одинаковым на протяжении всего срока проведения опыта. Соотношение основного корма к концентрированным кормам было 60:40%.

Рацион опытной группы 2 был более богат энергией и содержал меньше структуры, соотношение основного корма к концентратам изменялось, а также изменялось количество используемой соды (таблица 2).

Помимо ежедневного потребления корма и воды, надоя и веса для каждого животного каждую неделю определяли содержание в молоке жира, белка, лактозы, мочевины и соматических клеток, каждые 14 дней оценивали упитанность животных (BCS) и в конце опыта делали бонитировку копыт.

Таблица 1. Характеристика коров, участвующих в опыте

Характеристика коров, участвующих в опыте     * надой, скорректированный по энергии (ЕСМ), рассчитывается по формуле:

ECM (кг) = (надой (кг) x [0,38 x (жир %) + 0,21 x (белок %) + 1,05]) / 3,28

Параметры обмена веществ в моче определяли дважды. Также на протяжении 50 дней у 24 опытных коров измеряли показатель рН рубца.

Потребление корма и молочная продуктивность

В группе 2 повышение количества концентратов в два приёма и тем самым снижение соотношения основного корма к
концентратам до 54:46% или 50:50% приводило к увеличению потребления корма и молочной продуктивности и снижению содержания жира в молоке. Содержание молочного белка оставалось практически без изменений (таблица 3). В среднем за весь период исследования потребление в опытной группе составляло 22,1 кг СВ, что на 0,8 кг СВ больше чем в группе 1. Молочная продуктивность составляла 38,8 кг, что на 1,8 кг выше, чем в группе 1, где рацион содержал меньше энергии (21,3 кг СВ и 37,0 кг молока на голову в день).

Таблица 2. Состав и показатели кормовых рационов

Состав и показатели кормовых рационовСостав и показатели кормовых рационов1)    соотношение основного корма к концтратам (по сухому веществу)

2)    33% соевого шрота HP, 33% рапсового шрота, 32% пшеницы, 2% мелассы

3)    19,9% WeiPass (пшеница, подверженно химико-термичной обработке, содержит защищенный крахмал), 15% пшеницы, 13% сухого жома, 8% SoyPass, 7%RaPass, 7% рапсового шрота, 6% кукурузного глютена, по 5% кукурузы, рапсового жмыха, пальмового жмыха, мелассы, 2% пшеничной барды, 18% сырого протеина, 7,0 МДж НЭЛ

4)    торговое имя Bicar®Z

5)    структурный индекс – отношение НДФ из ОК к расщепляемому в рубце сахару и крахмалу; по Руцмозеру (2011)

6)    показатели натрия и калия взяты из результатов анализов кормов, для хлора и серы – взяты из таблиц питательности

Таблица 3. Потребление животными корма и воды и их показатели продуктивности

Потребление животными корма и воды и их показатели продуктивностиа и б = значения при р<0,05

Изменение массы животных и их упитанности

Животные в среднем с первый по шестой период исследования набрали 26 кг (группа 1) и 28 кг (группа 2). У них была почти одинаковая упитанность, в начале опыта она составляла 2,9 балла, к концу опыта – 3,1 и 3,2 балла.

Показатель рН рубца

У 10 коров (группа1: 2,3 лактации, 10.276 кг молока в предыдущей лактации, 137-й день лактации в первый день измерили показатель рН, группа 2: 2,3 лактации, 10.403 кг молока в предыдущей лактации, 133-й день лактации в первый день измерения рН в рубце) обеих групп начиная с 20.05.13 на протяжении 50 дней производили измерения рН рубца. Показатель рН для первой группы составлял в среднем 6,1-6,2, для второй группы сравнительно более низкий  – 6,0-6,1 (график 1).

Для животных группы 2 средний показатель рН оставался постоянно на 0,1 бал ниже (не значительно).

Поскольку показателем диагностики субклинического ацидоза рубца является длительное снижение показателя рН ниже 5,5-5,8, его сравнивали для двух групп. Во второй группе большая часть измерений была с рН ниже 5,9, по сравнению с животными группы 1. В первом периоде исследования у коров показатель рН ниже 5,8 наблюдался на протяжении от 1,2 часов (группа 1) до 4,3 часов (группа 2), во втором периоде – от 1 часа (группа 1) до 4,3 часа (группа2), в третьем периоде – 1,9 часов (группа 1) до 4,3 часов (группа 2) и в четвертом периоде –  от 2,9 часа (группа 19 до 5,8 часов (группа 2).

Доля показателей рН со значениями ниже 5,5 составляла у коров группы 1 максимально 1% (=14 мин./день), а у животных второй группы – 3-4% (=43-58 мин./день). Здесь различия между обеими группами были значительно ниже.

График 1: средние показатели рН рубца и доля единичных периодов с <5,8 или <5,5

08-07-2014 17-26-57

Изменение рационов у группы 2 при переходе с первого на второй период исследования, т.е. с рациона с соотношением основного корма к концентратам 54:46% в комбинации с 200 г соды к рациону с данным соотношением на уровне 50:50% с комбинацией 219 г соды не вызвало изменения средних показателей рН, а также доли значений ниже 5,8 или 5,5. Предположительно, что незначительного увеличения буферного бикарбоната натрия было достаточно, чтобы полностью перекрыть снижение показателя рН из-за увеличенного количества концентратов и, следовательно, уменьшению количества структурной клетчатки. На дальнейшее увеличение в 3-ей и 4-й части опыта количества соды до 250 г и 300 г на голову в день во второй группе показатель рН рубца не реагировал (средний показатель рН рубца, процентные доли значений ниже 5,8 и 5,5).

Выраженный дневной ритм (в зависимости от времени кормления утром и после обеда) показателей рН и их амплитуды у обеих групп были одинаковыми (график 2).

Между показателем рН рубца и соотношением жира и белка в молоке не была определена зависимость.

В целом более низкий показатель рН рубца в группе 2 и очень низкое содержание жира в молоке коров этой группы противостояли напротив высокому кислотно-щелочному балансу, показателю рН и физиологически высокому содержанию кальция и фосфора в моче.

Заболевания, лечение и другие аномалии начали отслеживать спустя 72 дня после начала опыта в рамках профессионального ухода за копытами у всех коров, которые участвовали в исследовании. Проводили бонитировку здоровья копыт (передних и задних копыт всех коров). При этом животные опытной группы 2 не показали здоровье хуже, чем в группе 1, тоже касалось и других заболеваний.

График 2. Показатели рН в течение дня

08-07-2014 17-32-25Только консистенция навоза была в группе 2 в течение всего опыта была всегда реже, чем у коров группы 1 и поэтому животные группы 2 были значительно грязнее. У 30% коров группы 2 грязь попадала даже на вымя, но это не отразилось на более высоком числе бактерий в молоке или на здоровье вымени.

08-07-2014 16-56-32

Самая большая разница в продуктивности между двумя группами была при самой большой доли концентратов (11,6 кг, ОК:КК=50:50%) в комбинации с самым большим количеством соды (300г) у коров группы 2

Экономический анализ

Богатая протеином кормовая добавка на весь период приведения опыта стоила 35,2 евро за центнер, комбикорм Синхро 18 – 29,90 евро за центнер. Для соломы была взята рыночная цена, минеральный корм стоил около 80 евро за центнер, а травяной и кукурузный силос были заготовлены на предприятии Футтеркамп и взяты в расчет по себестоимости – 134,4 и 111,1 евро за тонну соответственно.

В зависимости от того, что главной целью кормления было достаточное обеспечение коров структурной клетчаткой для гарантирования правильного процесса жевания, экономически в четвертом периоде исследования (соотношение основного корма к комбикорму 50:50, 300 г бикарбоната натрия) группа 2 показала небольшое преимущество, хотя в принципе еще нужно вычесть затраты на соответствующее количество Bicar Z (таблица 4).

08-07-2014 16-57-54

Здоровье копыт не зависело от изменений соотношения концентратов и основного корма в комбинации с содой

Выводы

Проведенный опыт показал большую разницу продуктивности при кормлении самым большим количеством комбикорма (ОК:КК=50:50%) и самой высокой дозой бикарбоната натрия (300 г/гол. в день) во второй группе в сравнении с первой группе с соотношением основного корма к концентратам 60:40%. Разница в рационах и их смена не показали значительных различий в показателе рН рубца.

Экономическая оценка (баланс между выручкой от молока и затратами на рацион) с учётом актуальных цен на основные и концентрированные корма однозначно показала преимущества в кормлении группы 1 с соотношением основного корма к концентратам на уровне 60:40% (без соды).

Показатели биохимического анализа мочи – кислотно-щелочной баланс, показатель рН, содержание кальция и фосфора говорили в обеих группах о том, что нет ацидозной нагрузки, что также частично можно увидеть по высокому соотношению баланса катионов-анионов. С другой стороны эти параметры противостоят скорее низким показателям рН и, прежде всего в группе 2 – очень низкое содержание жира в молоке. Здесь не было обнаружено взаимосвязи.

08-07-2014 16-57-24

Если в рационе недостаток структурной клетчатки, введение соды в некоторой степени может действовать как буферное вещество.

 

Таблица 4. Экономическое обоснование

Экономическое обоснованиеЭкономическое обоснование* цена на молоко: 37 центов при 4% жира и 3,4% белка, коэффициент на жир 3,84 евроцента; на белок 5,37 евроцента

—————————————————

Статья доктора Катрин Малков-Нерге, май 2014. Перевод Елены Бабенко для soft-agro.com

Скачать «Влияние различных доз бикарбоната натрия (соды) на показатель рН рубца, параметры продуктивности и здоровья дойных  коров» в формате .pdf

КАК УПРАВЛЯТЬ КАЧЕСТВОМ СЫРЬЯ - ОБУЧАЮЩИЙ КУРС

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, ,

22 комментариев к Влияние различных доз бикарбоната натрия (соды) на показатель рН рубца, параметры продуктивности и здоровья дойных коров

  1. Михайло 10.07.2014 at 11:06 #

    Дякую за цікаву інформацію у викладені статті. Ви у своїх публікаціях часто даєте вичерпну відповідь на питання, на які не завжди можна знайти переконливе пояснення.

    Думаю багато спеціалістів, практиків вдячні вам за вашу безкорисну допомогу.

    З повагою Михайло Лесів.

  2. Eugene 10.07.2014 at 12:37 #

    Великолепный материал. Но, всё равно подтверждается правило: лучше обходиться меньшим количеством концентратов. Тогда и сода не понадобится.

  3. ЕБОЛЮС 10.07.2014 at 13:57 #

    Один фактор убрали из исследования — при постоянной добавке соды снижается генетическая продуктивность коров и уже обратно не возвращается. Это как перестать стимулировать некоторые обменные процессы, которые снижают свою активность в виду потери их необходимости. Выход: перманентно следить за своим поголовьем с помощью устройств (например EBOLUS), анализирующих состояние рубца, желательно с консультантом, и на основании этого регулировать величину концентратов, определять поставщиков и качество их продукции.

  4. Дмитрий 10.07.2014 at 13:58 #

    Коллеги, ваше мнение при применении соды при тепловом стрессе. Количество, качество, статьи, исследования..

  5. наталия митренко 10.07.2014 at 14:27 #

    Спасибо большое за интересную информацию. Два года назад я сама проводила експеримент по введению соды в рацион и заметила, что лучше сбалансировать рацион по СВ, чем вводить соду, и дешевле и продуктивнее. Что и подтвердила опубликованная вами статья.

  6. Алексей 10.07.2014 at 16:37 #

    Елена, но буферная ёмкость слюны у коров и так довольно высокая, и использовать её (соду), наверное, было бы более целесообразно для раскисления силоса?

  7. Елена 11.07.2014 at 3:17 #

    Для нас эта тема очень актуальная!!! У нас сода в свободном доступе! Может быть зря??!! Очень прошу ответить.

    • Marat 17.07.2014 at 7:48 #

      Сода в свободном доступе совсем не зря

    • Валерий 21.07.2014 at 18:37 #

      Вы правы только в свободном доступе!!!

  8. Екатерина 11.07.2014 at 6:12 #

    Спасибо за интересную статью, но все же сбалансированное кормление лучше всего.

  9. Андрей 11.07.2014 at 8:33 #

    Елена! Спасибо за качественный труд!
    Практика все чаще показывает , как необходимо порой в хозяйствах применение соды по причинам : концентратный тип кормления, некачественные сочные корма. Но так же стоит понимать, что в период кормления содой коров, стоит пристально следить за кислотностью как рубца, так и крови. Скармливая соду длительное время без должного контроля, можно заполучить алкалоз рубца, а вот выводить из этого состояние животное гораздо труднее. Слушая менеджеров по продажам продукта «буфермикс» с содержанием премиксов, акцент делается на премикс, и принимая его круглый год или длительное время, можно «нарватья» на алкалоз.

  10. Елена Бабенко 16.07.2014 at 13:12 #

    Комментарий от Константина Таранника:
    Сода как основной компонент лечения ацидоза — это уже позавчерашний день. BioSprint легко решит эту проблему.

  11. Елена Бабенко 16.07.2014 at 13:13 #

    Комментарий от Максима Павленко:
    Здравствуйте, Елена.
    Как всегда классная статья и интересные опытные данные. В большинстве случаев, когда я встречал применение соды на комплексах в Украине в свободном доступе, это снижение кислотности не от применения в большом количестве комбикорма, а от некачественного закисленного силоса и сенажа.

  12. Marat 17.07.2014 at 7:51 #

    На данный момент проблема на моем комплексе падение жира при достаточно высокой молокоотдаче. Соды в рационе 150 грм

    • Валерий 21.07.2014 at 18:54 #

      А обращали вы внимание на своих коров??? Может они(или часть) стоят передними конечностями в стойле(т.е.выше задних) у них вялая жвачка,висит слюна из рта слышны стоны,живот смещен в сторону-кстати не перепутойте с ацидозом!!! когда в рационе есть 8 кг грубых кормов и концентратов до 10 кг ацидоз не страшен,но тема настолько бональна , что даже жир в молоке падает как при ацидозе.Кому интересно пишите научу кормить професионально равных не будет))

      • Будимир 27.09.2014 at 5:21 #

        день добрый! есть желание научиться кормить коров правильно! ищу учителя!

      • Наташа 22.10.2015 at 8:36 #

        день добрый! есть желание научиться кормить коров правильно!

  13. Валерий 21.07.2014 at 18:56 #

    Не обманывайте коров кормите правильно — они ведь не свиньи ))) не жалейте клетчатки!

  14. ришат 25.07.2014 at 8:18 #

    Елена здраствуйте если можно о кормлении телят с зцм и предстартерами

  15. Сергей 17.08.2014 at 10:46 #

    У нас сода стоит копейки!
    Для высокопродуктивной коровы в пике лактации очень сложно задать нужное количество энергии и протеина из основных кормов, поэтому в фазе с пиковой продуктивностью использовать соду как профилактику ацидоза считаю очень нужным делом.

    И при этом кто может похвастаться что у него идеальные корма?

    Пообщайтесь с производителем премикса, пусть он введет соду в состав минеральной добавки.

  16. Виктор 20.07.2016 at 7:33 #

    Зайдите на сайт lekagro.ru, где уже 4 года существуют новые раскислительные концентраты решающие проблемы и ацидоза, и кислых кормов и недостаток бета каротина.

Добавить комментарий