max

Структурная клетчатка в кормлении кролей

Автор: доктор Хайнрих Кляйне Клаузинг, Германия

Перевод: Елена Бабенко, консультант по программному обеспечению для животноводства

Вопрос сбалансированного и здорового кормления кроликов постоянно обсуждается специалистами. У каждого разводчика есть собственный опыт, который он нарабатывал на протяжении многих лет. Часто это действительно очень важные знания, результатом применения которых является успешная племенная работа и здоровые животные.  Но эти знания могут быть полезными только в том случае, если они основываются на важных основах сбалансированного кормления кролей.

За последние десятилетия кормление кролей было обширно исследовано ученными на международном уровне. Новые знания науки были взяты на вооружение консультантами по кормлению, и они разработали соответствующие кормовые концепции. Актуальные требования к составам кормовых рационов представлены в этой статье.

Основа: кормить слепую кишку

Большое значение для расчета рационов имеют особенности пищеварительной системы кролей. Благодаря ферментации в слепом кишечнике, который занимает около 49% всего объема пищеварительного тракта, кроли могут хорошо переваривать корма со сравнительно низкой концентрацией питательных веществ. Кроме того для того, чтобы пищеварительная система работала правильно, необходимо поддерживать правильную бактериальную флору в слепой кишке. Один из самых главных критериев при этом является поддержание правильной структуры корма (структурированной клетчатки) и ограничение легко расщепляемых углеводов, прежде всего крахмала.

Сегодня сбалансированное обеспечение кролей структурированными углеводами не ограничивается одним лишь показателем «сырая клетчатка». Новые рекомендации из Франции включают и другие показатели. Структурированная клетчатка состоит из целлюлозы, гемицеллюлозы (пентозаны, гексозаны), пектина, а также веществ с очень низкой перевариваемостью, прежде всего, лигнина. Состав их отличается в каждом из растительных кормов. Вышеуказанная структурированная клетчатка практически не ферментируется в тонком кишечнике кролей. Только бактерии слепого кишечника могут расщепить эти углеводы при образовании жирных кислот и метана.

Эти структурные углеводы можно определить аналитическим методом по Ван Соэсту (1991) и распределить по следующим признакам:

НДК (NDF): нейтрально детергентная клетчатка

В эту фракцию входят гемицеллюлоза, пектин, целлюлоза и лигнин. НДК в большинстве своем являет собою растительные стенки клеток. Гемицеллюлоза, пектин и целлюлоза являются самыми важными структурными углеводами, которые перевариваются в большей (гемицеллюлоза, пектин) или меньшей степени (целлюлоза).

КДК (ADF): Кислотно детергентная клетчатка

Эта фракция включает в себя содержащиеся в корме целлюлозу и лигнин, которые еще называт лигноцеллюлозой. Разницу между НДК и КДК составляет содержание хемицеллюлозы. Из разницы между КДК и КДЛ (кислотно детергентным лигнином) расчитывают количество целлюлозы. Перевариваемость гемицеллюлозы у кроликов составляет в среднем между 25 и 35%, целлюлозы – между 15 и 18%.

КДЛ (ADL): Кислотно детергентный лигнин

Эта фракция содержит в себе лигнин. Из разницы между КДК и КДЛ получают содержание целлюлозы в корме. Перевариваемость лигнина кроликами составляет в среднем от 10 до 15%.

Для сбалансированного кормления кроликов и обеспечения стабильного процесса переваривания в слепой и ободочной кишке Гиденн (2000) определил фракцию «перевариваемая клетчатка»:

ПК (DF): Перевариваемая клетчатка

Фракция «перевариваемая клетчатка» состоит из хемицеллюлозы (НДК – КДК) и водонерастворимого пектина. Пектины расщепляются кроликами очень хорошо (от 70 до 76%)

Рекомендуемое содержание структурных углеводов в корме

Гиденн и Лебас (2002) сделали вывод из результатов множества научных исследований, что здоровое пищеварение, особенно в фазу отъема, сильно зависит от количества и качества лигноцеллюлезы (КДК) в корме. Эти исследования кроме того показали, что нарушения пищеварения могут быть значительно снижены, если высокую концентрацию крахмала в корме заменить на адекватное количество «перевариваемой клетчатки». Подоплека этому – влияние перевариваемой клетчатки, по определению суммы из хемицеллюлозы и водонерастворимого пектина, на ферментацию в слепой и ободочной кишке, а также на проходимость (количество пассажей) пищевой массы. Кроме того, содержание перевариваемой клетчатки нужно оценивать в соотношении лигнин : целлюлоза. Риск заболеваний по причине нарушений пищеварения и обусловленные этим потери животных можно сильно снизить, если в корме больше 15% лигноцеллюлозы и соотношение «перевариваемой клетчатки» лигноцеллюлозы будет меньше 1,3.

Гиденн и Лебас  (2002) утверждают, что «перевариваемая клетчатка» имеет не только преимущества для здоровья кишечника. Эта фракция энергетически может очень хорошо использоваться кроликами для роста. Но чтобы можно было использовать оба эффекта, нужно обязательно обеспечить ранее описанное достаточное количество лигноцеллюлозы. Кроме того содержание лигноцеллюлозы не должно быть в корме выше 25%, поскольку тогда кролики не смогут увеличивать потребление корма, что необходимо для увеличения потребления энергии, т.е. для обеспечения необходимых привесов. Перевариваемая клетчатка также имеет стимулирующее действие  на развитие флоры слепой кишки у молодых животных.

Французские ученные разработали на основании этих и других исследований представленные в таблице 1 рекомендации по содержанию различных структурных углеводов и крахмала в корме для кроликов. Данные готовы для фазы доращивания и откорма. Для самок до сих пор опубликованы данные по содержанию лигноцеллюлозы и соотношению «лигнина к целлюлозе».

Таблица 1. Рекомендуемое содержание структурных углеводов и крахмала в готовом комбикорме для кроликов (Гиденн, 2000, Гиденн и ЛЕбас, 2002)

strukturnye_uglevody_kroliki

Гиденн и Лебас (2002) рекомендуют особенно обращать внимание на состав комбикорма, поскольку корм, который будет давать высокую продуктивность и оптимальную поддержку желудочно-кишечного тракта, должен содержать следующие угловые данные:

  • минимальное содержание КДК и КДЛ  как масштаб для определения качества КДЛ
  • количество перевариваемой клетчатки по сравнению с КДК через соотношение ПК к КДК
  • количество и происхождение крахмала (особенно в фазу отлучения)

Также плохо перевариваемые структурные углеводы целлюлоза и лигнин имеют значение для здоровья кишечника. Здесь особенно нужно обращать внимание на лигнин. Так по результатам исследования риск заболеваний увеличивался, если содержание лигнина в корме было снижено значительно ниже 5%. Кроме того такое количество лигнина может вести к уменьшению привесов. Гиденн (2003) рекомендует для растущих кроликов ежедневное количество лигнина от 5 до 7 г и количество целлюлозы от 11 до 12 г в день. В рационе растущих кроликов рекомендуется соотношение лигнина к целлюлозе выше 0,4.

Чтобы иметь возможность учитывать эти показатели при составлении комбикорма для кролей, в таблице 2 представлены показатели НДК, КДК, КДЛ, нерастворимого в воде пектина и расчетного показателя перевариваемой клетчатки для различного кормового сырья.

Таблица 2. Содержание структурных углеводов в важнейшем сырье для производства комбикорма для кролей, г/кг натурального корма (Гиденн, 2003, Мартенс и др., 2002, собственные данные)

kletchatkaТакже немецкий практический опыт показывает, что используя диетическое кормление, нацеленное на поддержание здоровья кишечника, можно достичь хороших производственных результатов. Особенно на производстве комбикорма для фазы отлучения нужно обращать внимание на различные составляющие структурных углеводов.

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, , , ,

6 комментариев к Структурная клетчатка в кормлении кролей

  1. Алекксандр 16.01.2013 at 23:32 #

    Наконец-то дошла очередь и до кролиководов. Премного Вам благодарен, буду вникать и разбираться. Хотелось бы побольше информации от ученых мужей Европы о сбалансированном кормлении гранулированным кормом в состав которого входит травяная мука. Какой ее состав по видам трав предпочтительнее и т.д. Спасибо огромное, жду с нетерпением новых публикаций по «ушастым».

  2. Алекксандр 01.02.2013 at 17:01 #

    Поучительная статья. Поскольку приведенные цифры разработаны на основании как лабораторных, так и практических исследований, лично я буду их применять на практике. Спасибо.

  3. Avik 05.10.2013 at 0:45 #

    …очень,очень полезная информация,спасибо всем,кто её предоставил…

  4. Алексей 05.06.2014 at 17:00 #

    Елена, неужели лигнин кролики переваривают?

  5. Роман 20.04.2015 at 14:03 #

    Познавательная статья. Единственное, что хотелось бы добавить — это ссылки на методики определения различных составляющих клетчатки

Добавить комментарий