Получайте новые материалы по кормлению животных каждую неделю на почту

Лецитин важен для здоровых и продуктивных коров

Лецитин важен для здоровых и продуктивных коровЛецитин, а также его составляющий компонент фосфолипид, играет ключевую функцию в сбалансированном кормлении высокопродуктивной коровы. Помимо незаменимых линолевой и линоленовой кислот фосфолипид содержит многочисленные активные вещества, которые значительно поддерживают обмен веществ.

В кормлении коров лецитин уже успешно используется в составе некоторых коммерческих продуктов – порошков защищенного в рубце жира. Для будущего компания Berg+Schmidt готовит защищенные жиры со значительно более высоким содержанием лецитина для эффективного дополнения рационов дойных коров.

Каждый производитель молока сталкивается с такой проблематикой: в то время как в начале лактации потребность в питательных веществах у коровы очень резко возрастает, обеспечить соответствующее питание животного проблематично. Коровы в первые 4-5 дней после отела потребляют кормов на четверть меньше, чем обычно. Особенно высокопродуктивные коровы отдают намного больше энергии через молоко, чем они могут получить из кормов. Следствием этого неизбежно является нарушение здоровья и разлад обмена веществ, такой как сильнейший кетоз. Поэтому падение надоев является заранее запрограммированным.

Собственного синтеза недостаточно!

Дефицит энергии корова пробует компенсировать тем, что она мобилизует собственные резервы жира из организма. Для этого расщепляются жирные кислоты и этерифицируются в печени до триглицеридов (этерификация — реакция образования сложных эфиров при взаимодействии кислот и спиртов). Триглицериды соединяются с липопротеинами, чтобы сделать возможной дальнейшую транспортировку в крови. В этих процессах обмена веществ необходим лецитин.

Но практически половине всех дойных коров недостаточно собственного синтеза. В этом случае жир расщепляется не в полной мере и появляется угроза ожирения печени. Что, в свою очередь, ограничивает физиологические функции, которые управляют этим важным органом. Добавки лецитина с кормом тем более целесообразны для того, чтобы поддержать печень именно в экстремальных фазах.

Лецитин улучшает конверсию корма

Кроме того, лецитин, играя роль эмульгатора, является важнейшей соединяющей жиров в водной среде, благодаря чему значительно улучшается переваримость жиров. Поскольку лецитин увеличивает активную для расщепления площадь поверхности частиц питательных веществ, повышается эффективность действия пищеварительных энзимов. А также лучше абсорбируются жирорастворимые витамины.

Но улучшенная переваримость интересна не только при скрытом дефиците питательных веществ в начале лактации. Намного важнее обеспечение лецитином для высокопродуктивных животных, поскольку для них типичными являются более быстрые пассажи (корм быстрее проходит через рубец) и из-за этого сниженная переваримость питательных веществ.

Лецитин управляет плодовитостью и «экономит» метионин

Кроме физиологического действия в энергетическом обмене фосфолипиды также отвечают за транспортировку холестерина, который напрямую влияет на плодовитость как предшественник для синтеза простагландина. Благодаря ним усиливается иммунная система и повышается вероятность беспроблемного отела. Это предотвращает задержание последа и воспаления матки и влияет на сокращение межотельного периода благодаря своевременной овуляции и приходу в охоту.

Кроме того, лецитин является важнейшим источником холина, который необходим для транспортировки жиров и является значительной составляющей биологических мембран. В отличии от холинхлорида лецитин содержит холин в такой форме, которая ведет себя в пищеварительном тракте нейтрально и не влияет на снижение потребления корма.

Косвенно лецитин «экономит» незаменимую аминокислоту метионин, поскольку для промежуточного синтеза холина необходим метионин. Принимая во внимание влияние метионина на молочную продуктивность коровы этот аспект также имеет не последнее значение в целенаправленном использовании лецитина в кормлении.

Высокая концентрация с высокой активностью

Обычный, но проблематичный метод – это обогащение кормового сырья жидким сырым лецитином. Работа с сырым лецитином сложна, к тому же концентрация в нем активных фосфолипидов достаточно низкая. Для решения этой проблематики командой Berg+Schmidt, имеющей десятилетний опыт в области жиров, были разработаны специальные продукты BergaFat HTL-306 и BergaFat HPL-106. Это формы жира в порошке с содержанием лецитина 6%. В отличии от жирного и вязкого сырого лецитина такая форма порошка гораздо практичнее в применении и дозировке.

Выводы

Лецитин поддерживает функцию печени и защищает дойную корову от опасных для жизни метаболических провалов. Это действительно в первую очередь для высокопродуктивных фаз, при которых в организме коровы образуется скрытый дефицит энергии из-за недостаточного потребления питательных веществ. Своевременное сбалансированное обеспечение лецитином наилучшим образом предоставляет защиту коров от кетозов или молочной лихорадки. Специально разработанные продукты в форме порошка позволяют обеспечить животных энергией с высокой эффективностью в удобной практичной форме кормовой добавки.


Автор статьи: доктор Роланд Адельманн. Перевод Елены Бабенко специально для soft-agro.com.


С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

16 комментария "Лецитин важен для здоровых и продуктивных коров"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. В последнее время поступило сразу несколько запросов касательно использования лецитина в кормлении коров. Эта статья — единственная по данной тематике, которую мне удалось найти в немецкоязычном интернете. Статья эта рекламного характера (от компании — производителя защищенных жиров), но я всё-же решилась ее перевести и опубликовать, поскольку в ней достаточно подробно описано значение лецитина. Надеюсь, что данный материал будет полезен для Вас! Буду очень благодарна, если поделитесь своим мнением, опытом применения лецитина в кормлении (если есть) или материалами по данной тематике в комментариях!

  2. Лена, ты как всегда, на высоте! Тема архиактуальная. И не только B+S обращает на неё внимание, многие подбираются к этому вопросу. Для коров главное — чтобы это дело проскакивало бы как можно скорее через рубец в кишечник (впрочем. как и большинство других активных добавок).

  3. Спасибо, Елена! Постоянно читаю Вашу информацию,статьи,рекомендации. Очень полезно! А сколько же лецитина требуется на корову или литр молока? Благодарю!

  4. добрый день, Елена, благодарю за информацию, передам текст знакомым специалистам для рассмотрения. действительно, материалов о лецитине в кормлении молочного поголовья недостаточно. могу поделиться некоторыми данными из своего опыта. в подконтрольном стаде мы проводили исслдеование по влиянию скармливания добавки с защищенными жирами (с высоким содержанием лецитина) на удой коров в период раздоя и получили неоднозначные результаты. у первотелок отмечали повышение удоя на 2,5 л, а у коров более старшего возраста — не отмечалось изменений в продуктивности. также в этот период проверяли динамику транзита кормов в опытных группах. с ув., Светлана

  5. Статья хорошая в теоретическом плане и реклама в ней есть. Но с практической точки зрения — сколько и чего давать? Остался открытым даже вопрос — сколько давать рекламировать продукта и в чём будет результат (все ждут повышения надоев).

  6. Это что-то новенькое. Вероятно. следует использовать на коровах с удоем выше 8 тонн в год. Однако, нет экономической оценки.

  7. Здравствуйте, Елена!
    Реклама BergaFat неблагодарное дело!
    Попробуйте поприсутствовать на вскрытии павшей коровы, которая хотя-бы 1,5 месяца употребляла данное го…ище, и Вы удивитесь насколько «заламинирован» тонкий отдел кишечника, со всеми вытекающими последствиями.

    Проблемами обмена мы плотно занимаемся с 2008 г.
    Уровень лецитина (фосфолипидов), играет не ключевую, а довольно серьёзную роль в
    липидно — углеводном обмене и важную для жирового метаболизма.
    «Удачненько» решается данная проблема с вводом в рацион, в т.ч., льняного жмыха, некоторых
    дрожжей на основе спиртовой барды (СЖ более 6,5%, а жиры данных дрожжей являются, как написано в умных книгах, смесью истинных жиров (глицеридов жирных кислот) с фосфолипидами (лецитин, кафалин) и стеролами (эргостерол).
    Жир дрожжей состоит, главным образом, из насыщенных кислот жирного ряда: олеиновой, линоленовой,
    пальмитиновой и стеариновой. В состав дрожжей входит неомыляемый жир – эргостерин – провитамин D),
    ну и наконец — «правильной» дозировкой холина…- вот его-то рубцовая микрофлора (микроорганизмы в рубце)
    не в состоянии синтезировать в необходимом объёме (количестве), как считалось до 199..-200.. г.г.
    Недостаток холина приводит к жировой инфильтрации печени (к заболеванию печени, связанному с нарушением обмена жиров).

    С превеликим уважением,
    В. Ансимов

    • Линолевая и олеиновая жирные кислоты являются НЕнасыщенными, т.е. содержат двойную связь в углеродной цепочке

  8. Большое спасибо!

  9. Елена, благодарю Вас ! Действительно интересная статья.!

  10. Спасибо за полезную информацию!

  11. «лецитин является важнейшим источником холина»- ключевая фраза…

  12. Добрый день, Елена! Спасибо за полезную информацию. В каких еще продуктах для кормления коров много лецитина, кроме защищенных жиров? Заранее, спасибо.

  13. Спасибо! Хорошая статья!

  14. Добрый день, Елена! Спасибо за статью. Для меня интересная информация в плане натуральных источников лецитина. Пока трудимся
    над рационами для свиней из всего натурального. Вроде получается-привесы выше на 20-25% и экономия корма 8-11%. Но пока экспе-
    ременты. Также планируем покормить нашим продуктом уток и цыплят на откорм. Если заинтересует, сообщу результаты.
    С уважением, Сергей

  15. Очень своевременно я наткнулся на эту статью. Как оказалось мой знакомый производит лицитин на экспорт и я смог понять каким образом я могу использовать лицитин и у нас в стране. Спасибо.

НОВИНКА! Сборник статей о технологии кормления коров полносмешанным рационом

 
Встретили непонятные показатели и термины в статье? Обучающий курс «Кормление коров» поможет Вам разобраться с ними и узнать о кормлении коров всё, что необходимо для того, чтобы кормить своих коров сбалансированно, экономически выгодно и с пользой для здоровья стада