X
Получайте новые материалы по кормлению животных каждую неделю на почту

Потребность коров и молодняка КРС в аминокислотах

Потребность молодняка КРС в аминокислотах

На выращивании телят для воспроизводства стада (ремонтного молодняка) целью является следующий уровень привесов:

1-8 неделя жизни – 700-800 г/день;

9-12 неделя жизни – 750-900 г/день.

С 4-й по 7-ю недели жизни происходит наибольший расход заменителя цельного молока (молока).

Прикорм животных престартером для телят и качественным сеном для стимуляции развития функций рубца, который начинается самое позднее с 3-й недели жизни, значительно снижает содержание сырого протеина и незаменимых аминокислот в общем рационе. Одновременно образующийся в рубце микробный протеин занимает всё большую долю в покрытии потребностей животных в аминокислотах.

Плавный и индивидуальный переход с цельного молока или ЗЦМ на рацион жвачного животного делает возможным использование заменителей молока разного качества и ценовой категории. Чем раньше происходит отлучение от ЗЦМ, тем выше требования к качеству белка. В первые недели жизни заменители цельного молока, которые содержат в себе казеин, являются преимуществом. С 5-й недели жизни достаточно ЗЦМ, чьи аминокислоты преимущественно происходят из протеина молочной сыворотки и сои. В целом же заменители цельного молока, которые содержат малую долю сухого обезжиренного молока, должны быть дополнены лизином и метионином в синтетической форме.

На откорме телят средний уровень привесов составляет:

в 1-8 недели жизни – 1200 г;

в 9-16 недели жизни – 1400 г.

Высокие привесы достигаются за счет постоянного увеличения количества скармливаемого ЗЦМ и его концентрации. Во второй половине периода выпаивания часто используются продукты с высоким содержанием жира и низкой долей белка и аминокислот.

Таблица 1. Рекомендации по обеспечению аминокислотами телят (в заменителях цельного молока)

Разновидность ЗЦМВозраст, недели жизниСырой протеин, %Лизин, %Метионин, %Метионин + Цистин, %Треонин, %
Выращивание телят для воспроизведения стада
Сухое обезжиренное молоко1-12211,700,550,770,95
Казеин+белок молочной сыворотки1-12201,550,500,750,86
Белок молочной сыворотки+соя5-12201,450,480,720,78
Откорм телят
Стартерный ЗЦМ1-8

40-100 кг

231,800,600,801,00
ЗЦМ для откорма9-16

100-180 кг

191,500,500,700,83

Потребность коров в аминокислотах

В отличии от кормления свиней и птицы, для коров расчеты всё еще осуществляются по сырому протеину или используемому в двенадцатиперстной кишке сырому протеину (усвоенному протеину, nXP). Это связано преимущественно с тем, что процесс пищеварения у жвачных животных отличается симбиозом между животным-хозяином и множеством микроорганизмов в преджелудках, и поэтому его протекание сложнее оценить. Частично это удалось за счет того, что точно известны состав корма, состав микробного протеина и состав протеина молока. Следствием этого является то, что в некоторых странах, например, во Франции и в США, балансирование рационов по аминокислотам является обычной практикой.

Незаменимые аминокислоты

В многочисленных научных исследованиях главными лимитирующими аминокислотами для дойных коров называют лизин и метионин. Причины этому следующие:

Метионин и лизин – это незаменимые аминокислоты в микробном протеине для растущих животных КРС.

Метионин имеет особенно большое значение для обмена веществ в печени, независимо от их параметров продуктивности коровы, таких как надой или содержание белка в молоке. С одной стороны, метионин применяется ветеринарами при таких проблемах как низкое потребление корма или нарушения в жировом обмене веществ. С другой стороны, благодаря добавкам метионина можно улучшить функции печени.

Рекомендации по обеспечению коров аминокислотами

Нормы по обеспечению коров аминокислотами, по сравнению со свиньями и птицей, еще не настолько однозначны. В таблице 2 приведены потребности в аминокислотах для коров, которые используются на практике во Франции. Так, например, корова с живым весом 650 кг и надоем 30 кг (4% жира, 3,4% молока) в тонком кишечнике имеет потребность в лизине около 130 г и потребность в метионине около 41 г.

Таблица 2. Потребность коров в аминокислотах 

Молоко FCM1), кг/день600 кг живого веса650 кг живого веса
PDI 2)

г/день

Лизин, г/деньМетионин, г/деньPDI 2)

г/день

Лизин, г/деньМетионин, г/день
0395289420299
1087561199006320
151115782511408025
201355953013809730
25159511235162011336
30183512940186013041
35207514546210014746
40231516251234016452
45255517956258018157

1)FCM: количество молока в пересчете на 4% молочного жира
2)PDI: переваримый в тонком кишечнике протеин

 

Стабильные в рубце аминокислоты

Микробный протеин имеет высокую биологическую ценность за счет своего благоприятного аминокислотного состава. Но всё же, особенно для высокопродуктивных коров, образованных в микробном протеине метионина и лизина недостаточно для оптимальной продуктивности коровы. С помощью имеющихся сегодня методов составления рационов такие ситуации дефицита можно предотвращать. Например, благодаря введению в рацион стабильных в рубце метионина и/или лизина можно обеспечивать потребность животных в этих аминокислотах. Благодаря этому также можно повышать такие показатели продуктивности, как содержание белка в молоке или произведенное количество молочного протеина.

Но дискуссия о стабильных в рубце аминокислотах ведется не только в отношении классических показателей продуктивности. Гораздо важнее то, что дополнительное введение метионина может снижать концентрацию кетоновых тел (бета-гидроксибутират и ацетон). Стабильный в рубце метионин может внести важный вклад в снижение кетозной проблематики в первую треть лактации у высокопродуктивных животных.

Также в кормлении овец сообщают о позитивном эффекте от метионина. Аминокислотный профиль в белке шерсти отличается особо высокой долей серосодержащих аминокислот. Поэтому стабильный в рубце метионин особенно позитивно влияет на рост шерсти.

Избыток протеина

Протеин, поступающий из корма, расщепляется у жвачных животных преимущественно в преджелудках, и освобожденный в процессе этого аммиак используется бактериями в качестве источника азота в синтезе белка. Если обеспечение азотом из кормового протеина или  небелковых соединений азота превышает возможности синтеза протеина бактериями в преджелудках, лишний аммиак синтезируется в печени в мочевину. Поэтому избыточный протеин ведет к нагрузкам. Стабильные в рубце аминокислоты могут с этой точки зрения целенаправленно закрывать потребность животных  в отдельных аминокислотах, без того, чтобы увеличивалась концентрация аммиака в рубце.

Дополнительная информация:

Обмен протеина у коров

Источник информации: Аминокислоты в кормлении животных. AWT. Перевод Елены Бабенко специально для проекта soft-agro.com

————————————-

Скачать статью в формате .pdf 

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

6 комментария "Потребность коров и молодняка КРС в аминокислотах"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Большое спасибо за замечательное видео!

  2. Очень интересна и статья и видео. Спасибо! Ждём для свиней

  3. Спасибо за статью. Что ещё можно добавить в рацион для восполнения метионина у высокопродуктивных коров. И какой зцм всё-таки лучше и эффективнее с соей или без неё.

  4. Здравствуйте! Спасибо за статью! В таблице первая строчка, где молока 0, значения соответствует сухостойному периоду?

    • Ильшат, да. Ну и еще, если речь идет о первотёлках — всегда добавляем + 3-4 литра, поскольку эти животные еще растут на протяжении всей первой лактации.

  5. Спасибо!

 
Встретили непонятные показатели и термины в статье? Обучающий курс «Кормление коров» поможет Вам разобраться с ними и узнать о кормлении коров всё, что необходимо для того, чтобы кормить своих коров сбалансированно, экономически выгодно и с пользой для здоровья стада