Каким должно быть кормление свиней?

Если мы говорим о кормлении свиней как о процессе менеджмента – то фактически это превращение кормовых средств в продукцию, которую мы выпускаем. Так каким же должно быть кормление свиней?

Кормление свиней

В первую очередь наше кормление должно быть здоровым. Я думаю, с этим никто не поспорит: здоровые свиньи приносят нам деньги, они нам их зарабатывают.  Больные свиньи, скорее всего, тратят наши и без того скромные средства.

Кормление обязательно должно быть привлекательным, об этом, к сожалению, на практике часто забывают. Вы должны учитывать аспекты поведения животных, должны пользоваться механизмами рефлексов, которые происходят у свиней. Кормление должно заключаться именно в закреплении положительных рефлексов, которые связаны с процессом кормления. Мы хотим чтобы наши животные воспринимали как праздник каждый подход кормушке. Чтобы они хотели его повторять как можно чаще, как можно больше.

Кормление должно быть эффективным, от слова эффект. Здесь имеется в виду, что когда мы составляем ту или иную кормовую концепцию, мы должны отчетливо понимать, какие кормовые средства мы используем, это раз. Какие они вызывают эффекты у наших животных, какие положительные, какие побочные, отрицательные – это два.

Этот вопрос относится, с одной стороны, к основным кормовым средствам, но и в не малой степени относится к нашим многочисленным кормовым добавкам, которые предлагает промышленность. Здесь особенно важно именно понять основные их механизмы действия, и на этой  основе для себя решить, какие кормовые добавки нужны, а какие добавки нужны в меньшей степени.

Естественно, кормление должно быть технологичным. Это касается вопроса:

Cколько рационов я делаю на предприятии, на сколько фаз я буду разделять их кормление?

Потому что, с одной стороны, мы имеем дело с потребностями животных, которые в принципе меняются чуть ли не каждый день, а с другой стороны — с нашими технологическими возможностями, которые на всех предприятиях развиты по-разному.

Далее, мы должны рассматривать кормление как систему менеджмента. Кормление должно быть управляемым:

Желательно, чтобы это все было представлено в виде рационов, чтобы они были максимально похожими друг на друга. Но, наверно, о точном знаке равенства на практике говорить не приходится.

Особое внимание здоровью животных

Особое место должно занимать здоровье.  Потому что чаще всего в этом есть определенный дефицит в менеджменте. Если мы научились составлять рационы, научились сбалансировать рационы по питательным веществам и так далее то, чаще всего мы забываем задуматься о том, не делает ли наше кормление животных больными.

Если мы имеем слабое здоровье стада, то это не только следствие содержания, но и часто следствие кормления.

Кормление свиней

Можем ли мы вовлечь определённые кормовые средства в профилактические мероприятия? И не в последнюю очередь — это вопрос наблюдения за животными.

Мы проверяем успех той или иной концепции кормления именно на животных, потому что мы должны понимать, что все хозяйства разные, что все предприятия разные, что все кормления разные.

Да, мы имеем определённые нормативы в кормлении, но все они отражают какую то среднюю потребность животных, но мы кормим конкретное стадо животных, и соответственно то, что мы называем “норма” и “отрыв от формулировки кормления” должно проходить в пределах именно конкретного хозяйства с конкретными условиями.

Затраты на кормление свиней

Давайте посмотрим на межхозяйственные сравнения, которые мы регулярно проводим в Германии в определенных федеральных землях.

Кормление свиней

В таблице представлено среднее значение по хозяйства, а также 25% лучших и 25% худших хозяйств по прибыли, мы делаем такие сравнения очень часто.

Обратите внимание на один момент: если не считать до последней копейки, то мы увидим, что и в среднем, и у лучших, и у худших разница в затратах кормов для свиноматок не очень большая

Тоже самое мы наблюдаем у кормов для поросят. Тоже не большая разница, но на выходе мы имеем следующий момент.

Кормление свиней

Разница в прямых затратах, в которых наибольшую долю занимают корма, составляет всего лишь 5 евро. Но если мы посмотрим на маржу (маржинальный доход) на свиноматку, которую они получают, то мы увидим следующее.

Маржа — это наша наш доход минус аппаратные затраты. И мы видим, что на самом деле существует большая разница, что худшие хозяйства  получают маржинальный доход почти 500 евро, а лучшие —  около 1000 евро.  То есть разница почти в  2 раза.

Мы отмечаем, что это наша «мозговая» рента, это наша оплата менеджмента. Если свиноводство — это превращение корма в свинину, то соответственно в кормление занимает ответственную долю именно наш менеджмент кормления.

Мы должны понимать, для чего мы занимаемся свиноводством, что мы хотим получить. Раньше всегда говорили про максимальную прибыль, но этот лозунг ни о чем не говорит, мало что отражает.

Положение свиноводческих хозяйств на рынке на самом деле такое, что мы хотим выжить на этом рынке. Мы не хотим относиться к тем из худших 25%, потому что они в жестких условиях рынка, скорее всего, закроют свои ворота в следующем году, или через год. Мы хотим относиться к лучшим. Хотя бы быть в середине, чтобы не оказаться именно в этом хвосте, который погибает чуть ли не каждый год в разных странах с разной скоростью.

Поэтому наша стратегия должна строиться на рентабельности и ликвидности, с чем мы достигаем определенной стабильности компании. И вот как раз эта стабильность нам должна обеспечить выживаемость нашей компании на рынке.

Кормление свиней

Параметры производственного процесса в свиноводстве

Теперь давайте посмотрим параметры нашего производственного процесса, которые очень важны для управления им. В данном случае, и для управления кормлением, как одной из главных функций менеджмента.

Кормление свиней

На входе мы имеем дело с определенным набором производственных факторов, например, корма или ветеринарные препараты. Мы сами понимаем, что чем здоровее наше кормление, тем меньше мы можем использовать препараты, которые носят лечебный характер. Многие применяемые концепции кормлений себя оправдывают не тем, что они сами по себе стоят дешевле, скорее всего тем, что они при улучшении здоровья стада животных позволяют существенно сократить затраты на ветеринарные препараты.

Самые центральные показатели – это, с одной стороны, параметры управления множеством натуральных показателей технологического процесса, который протекает, и естественно параметры нарушения, отклонения.

Главное здесь создать такие условия, чтобы именно эти нарушения, отклонения зафиксировались, чтобы потом понять, как их исправлять. Чем меньше у нас бывает пробелов, чем меньше «косяков», тем соответственно, у нас будет более плавный и стабильный процесс производства.

Естественно, на выходе мы видим параметры эффективности. Например, такой показатель, как качество распределения туш, классификация,  насколько наша продукция на выходе хороша. Мы имеем параметры фактического плана, что очень важно для проверки обратной связи и параметров эффективности. Это значит, что мы делаем правильные вещи, с минимально возможными затратами и об этих взаимосвязях у нас будет идти речь.

Снижение рисков производства в свиноводстве

На этом слайде условно представлены различные риски, существующие на производстве свинины.

Кормление свиней

Чаще всего, если мы выявляем те или иные недостатки технологии, это может быть в плане потребления воды, в плане питательности и т.д. (все, что здесь перечислено, и этот список можно было бы еще продолжить).

Чаще всего ожидания экономистов или собственников или тех, кто находится на самом верху пирамиды менеджмента, бывают следующими: если мы налаживаем потребление воды, значит завтра должно быть всё хорошо.

На самом деле технология так не работает, если я хочу повысить эффективность, я на самом деле должен делать так, чтобы все эти факторы (и не только эти, но и многие другие) были хотя бы в зелено-желтой зоне (по системе светофора), и в этом заключается искусство менеджмента.

Мы отлично понимаем, что самое слабое звено в этой совокупности и определяет у нас конечный выход.

Кормление свиней как система – обучающий курс по кормлению свиней

Хочу представить Вашему вниманию содержание нашего обучающего курса «Кормление свиней. Технология. Менеджмент. Аспекты здоровья».

Кормление свиней

Если мы будем разговаривать о кормлении свиней, то мы отлично понимаем, что в первую очередь нас будет интересовать качество кормов, и их применение в свиноводстве. Не только их преимущества, но и их возможные ограничения. Также мы должны понимать различные показатели питательности, понимать, что такое энергия и как мы ее получаем.

Как мы уже сказали, процесс кормления — это процесс менеджмента, поэтому при кормлении половозрастных групп мы рассматриваем кормление как функцию менеджмента, и в нашем обучающем курсе «Кормление свиней. Технология. Менеджмент. Аспекты здоровья» мы всегда будем разбирать вопросы менеджмента кормления с трех сторон:

Менеджмент — это то, как все эти 3 фактора находятся в согласии. В оптимуме мы получаем оптимальный результат.

Естественно, что касается физиологических аспектов питания особенно нас будет интересовать потребление корма, что является одним из наиболее центральных показателей.

Вот подробное содержание обучающего курса «Кормление свиней. Технология. Менеджмент. Аспекты здоровья».

 


Автор: Тино Хохмут (Tino Hochmuth), независимый консультант по кормлению, зоотехник. Специально для soft-agro.com.


С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.

Telegram-канал →

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

1 Комментарий к статье "Каким должно быть кормление свиней?"

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Добрый день!
    Спасибо! Для меня очень полезно и содержательно.