До какого веса выгодно откармливать свиней?

Когда свиньи становятся тяжелее …

… снижается уровень привесов, они становятся жирнее, а количество потребляемого корма неизмеримо увеличивается. Это популярное (часто транслируемое при обучении) мнение. Но так ли это на самом деле? В опыте, проведенном на Haus Düsse в 2018 году, сравнивали показатели свиней на откорме с разным конечным весом.

Всего было поставлено 390 животных (кастрированные хрячки, хрячки, свинки) db77 x BHZP Viktoria. Было образовано пять тестовых групп с целевым конечным весом 120, 125, 130, 135 и 140 кг. На групповом содержании находились 300 300 животных в 15 отсеках, причем каждая опытная группа была представлена ​​в каждом из отсеков, чтобы исключить влияние отсеков. Дополнительно 45 животных для опытных групп 130 и 140 кг содержались в корпусе в ряд, чтобы собрать данные о расходе кормов отдельно для каждого животного. Кормление проходило в несколько этапов со стандартным кормом (Agravis, концепция кормления Verro). На групповом содержании подавали мукоподобный корм в жидком виде, в корпусе с содержанием в ряд – гранулированный корм в сухом виде. Взвешивание проводилось еженедельно, примерно от 75 кг. Все животные были сданы на мясокомбинат в Вестфлейше в Хамме Уэнтропепри этом в оценку могли быть включены в общей сложности 380 животных.

Хряки имеют очень хорошую конверсию корма

Хряки имеют очень хорошую конверсию корма даже при живом весе более 120 кг.

Превосходные показатели до конца откорма

В целом, все животные (кастрированные хрячки, хрячки, свинки всех опытных групп) достигли отличных показателей при среднем конечном весе 131,7 кг с суточными привесами на уровне 979 г при расходе корма на 2,58 кг на кг привеса.

Таблица: Средняя эффективность откорма животных во всех тестируемых группах
Групповое содержание Содержание в ряд Всего
Кастрированные хрячки Хряки Свинки Кастрированные хрячки Хряки Свинки
Забойный вес кг 130,0 131,8 129,6 135,0 136,2 136,0 131,7
Суточный привес г 985 986 917 1034 1069 990 979
Расход корма на кг привеса кг 2,79 2,48 2,69 2,54 2,10 2,34 2,58

Как обычно, общей привес у кастрированных хрячков и хрячков был на одинаковом уровне, у свинок — примерно на 70 г ниже. При содержании в ряд у животных были привесы выше, чем на групповом содержании. Эта взаимосвязь также известна из предыдущих исследований. Суточные привесы возрастали до 120 кг, но также они в значительном диапазоне продолжали расти и при весе 130 кг. Особенно это касалось хряков. В зависимости от условий содержания и пола, были получены привесы от 890 г (свинки, группа) до 1237 г, но в высших весовых категориях при оценке нужно учитывать, что количество животных становилось все меньше.

Расход корма на кг привесов также ухудшился. Однако «худшие» значения остались в умеренном диапазоне. Как и ожидалось, наилучшие значения были получены для хряков, которым требовалось всего 3,0 кг корма на кг прироста от 130 до 140 кг. Интересно, что кастрированные хрячки и хрячки снижали конверсию корма примерно в той же степени, примерно на 0,7 кг, на отрезке от 110 кг до 140 кг живой массы, тогда как свинкам потребовалось почти на 1 кг корма на кг привеса больше по мере течения откорма. Это, однако, следует рассматривать в связи с тем, что ежедневные привесы у свинок были на 200 г меньше среднего значения. И здесь безусловно влияние имеет также периодических приход в охоту.

График: Хрячки и свинки удерживают уровень привесов и при высокой массе

Качество забойной туши сохраняется, а решающей является маска пересчета стоимости туши

Удивительно, но качество туш едва ли ухудшалось при увеличении веса. Более тяжелые животные были, по крайней мере, такими же хорошими, если не чуть лучше, чем более легкие у всех полов. Весьма неожиданно, что доли мяса брюшной полости Auto-FOM остались одинаковыми на высоком уровне для всех полов. Мясная масса постоянно увеличивалась с увеличением массы туши, а жировая масса увеличивалась лишь незначительно, так что коэффициент, образованный из обоих значений, оставался полностью постоянным при увеличении массы туши.

Таким образом, маска пересчета стоимости туши является решающим фактором для получения баллов за кг убойного веса и, таким образом, дохода с туши. При оценке с помощью маски индексные баллы, рассчитанные на кг туши, уменьшаются. И они не вписываются в самый высокооплачиваемый коридор. Оцененные без маски индексы на кг убойного веса не меняются с увеличением конечной массы. В настоящем эксперименте этот расчет для оценки развития туши является реалистичным, поскольку качество живота у животных не снижалось с увеличением конечного веса.

Таким образом, продуктивность животных позволила бы откормить их до более высокого конечного веса.


Автор статьи: Тобиас Шольц, NRW Сельскохозяйственная палата. Перевод Елены Бабенко специально для softagro.com


С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.

Telegram-канал →

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

7 комментариев "До какого веса выгодно откармливать свиней?"

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Спасибо Елена за статью. На сегодня мы производим забой свиней в возрасте 175 дней средним весом 119 кг. Толщина шпига не превышает 1,5 см.

  2. Здравствуйте!
    Скажите, пожалуйста, почему компоненты комбикорма (например для свиней), в сумме должны составлять 100%? Что будет, если сумма меньше 100 (например 99,97 или меньше)?

    И относится данная сумма к рациону в целом? Для свиней же в основном используют только кк.

    Спасибо.

    • Сергей, это просто математика. Например у Вас есть рецепт: 75% зерна из 100% и 25% шрота из 100%. На 1 тонну получается 750 кг зерна и 250 кг шрота.
      А если у Вас рецепт 70% зерна и 20% шрота (т.е. в сумме 90% — для простоты расчетов).
      Если сделаете замес на 1 тонну 700 кг плюс 200 кг, то в сумме это будет 900 кг а не 1000 кг. то есть 900 кг — это 100%, 700 кг — икс %. Икс равен 700*100/900=77,78%. Т.е. фактически Вам дали рецепт 70% зерна плюс 20% шрота, а Вы замесили 77,78% зерна плюс 22,22% шрота, что не соответствует действительности.
      Так что должно быть всегда 100% в сумме.
      Надеюсь, что понятно объяснила, чувствую, что можно проще, но сейчас не пойму как.

  3. Спасибо Елена.

  4. Спасибо Елена. Статья интересна и познавательна. Было бы интересно почитать ещё ваши статьи по свиноводству.

  5. Здравствуйте, Елена! Маска пересчета стоимости туш — это в переводе на русский означает оценка по категориям упитанности. Способ описанный автором рискованный. Проще забивать свиней, когда они не достигли половой зрелости до возраста 6 месяцев средней массой 100-110 кг. Тогда можно не кастрировать хрячков.

    • Хрячков кастрировать нужно всегда. В противном случае, согласно правилам ВСЭ, хрячатина идет на корм животным.

Хотите подробно узнать о ключевом кормовом сырье, которое используется в кормлении животных и производстве комбикормов? Записывайтесь на наш онлайн-курс!