Статья доктора Манфреда Вебера, исследовательский центр Иден. Перевод Елены Бабенко специально для проекта soft-agro.com
Две большие темы обсуждаются сейчас общественностью касательно концепции рецептур для поросят. С одной стороны, прежде всего со стороны защитников животных, идет дискуссия касательно повышения доли сырой клетчатки в комбикормах.
В одном из проектов изменений к Федеральному положению по защите сельскохозяйственных животных по инициативе Партии зеленых стояла потребность минимум 5% сырой клетчатки. Обосновывается это лучшим здоровьем кишечника при более высоком содержании сырой клетчатки в кормах. Обычное содержание на сегодняшний день составляет 2,5-4%.
Со стороны свиноводов всегда имеется аргумент о том, что большая доля сырой клетчатки снижает переваримость кормов и ведет к меньшей продуктивности и большему количеству выделений. Гордиев узел, который сложно развязать. Но первые исследования, полученные доктором Прайсингом в исследовательском центре Шварценау говорит о том, что показатель сырой клетчатки в 5% не обязательно ведет к худшим результатам.
Подсолнечник и рапс — альтернатива соевому шроту
С другой стороны, в списке желаний многих заинтересованных сторон стоит снижение потребления генетически модифицированного соевого шрота. Причины этого, помимо изменений в использовании земель, также менее экологичный способ возделывания в Северной и Южной Америке. Соевые бобы, выращенные и используемые в Европе (не ГМО) являются приемлемым вариантом для зеленых. Привести к согласию такие разнящиеся интересы с точки зрения сельского хозяйства и является задачей исследовательского центра.
В поиске решения мы обратили внимание на хорватского производителя комбикормов, который предложил соответствующие продукты. Фирма Фанон в Петриянец, недалеко от словацкой и венгерской границы, использует на своём производстве так называемую LTCL-технологию (long term conditioning and liquification).
«Речь идет о многоступенчатой технологической линии обработки кормового сырья, которая содержит, помимо прочего, специальное структурирование, кондиционирование под давлением в зависимости от вида кормового сырья и в заключении «вскрытие» под воздействием давления, температуры и воды» — рассказывает директор Младен Ярняк (Mladen Jarnjak).
Важно и то, что в состав комбикорма для поросят могут включаться и отечественные соевые бобы, специально обработанные. «Мы поставили перед собой задачу, наилучшим возможным способом использовать в кормлении кормовое сырье, доступное в нашей стране. Помимо кукурузы это подсолнечник, рапс и соевые бобы, и побочные продукты от их переработки» — говорит директор Младен Ярняк. «После получения масла из семян подсолнечника остается жмых или шрот, в котором имеется интересное количество протеина, но также и много сырой клетчатки. Последний показатель ограничивает применение этого кормового сырья в кормлении, если сырьё не было предварительно специально обработано, или лучше сказать «вскрыто».
Комбикормовый завод Фанон располагается в городе Петрияец, недалеко от словацкой и венгерской границ
Рапсовый жмых и подсолнечный шрот обрабатываются по технологии LTCL (long term conditioning and liquification)
Комбикорм для поросят продают в Австрию и южные области Германии. Произведенные специальные продукты обработки подсолнечника и рапса продают в качестве сырья на комбикормовые заводы по всей Германии, также оказывают услуги консультирования и расчета рационов.
Термообработка подсолнечника и рапса улучшает показатели питательности
Произведенные экструдированные компоненты со средним содержанием протеина, такие как, например, подсолнечный шрот, тестировались до сих пор преимущественно в птицеводстве. Из-за этого, собственно, и возникла идея провести опыт и на поросятах. Была разработана кормовая концепция для отлученных поросят и поросят на доращивании, в которой полностью отказались от соевого шрота (таблица 1).
Таблица 1. Состав комбикорма, %
| Сырьё |
Стартер |
Доращивание |
||
|
Контрольная группа |
Опытная группа | Контрольная группа |
Опытная группа |
|
| Кукуруза |
24.9 |
21.7 | 30 |
30 |
| Пшеница |
20 |
20 | 22 |
20 |
| Кукуруза экструдированная |
12.5 |
12.5 | 5 |
5 |
| Соевые бобы экструдированные |
12.5 |
12.5 | 5 |
5 |
| Ячмень |
10 |
10 | 15 |
8.0 |
| Profiferm* |
|
11 |
26.6 |
|
| Соевый шрот 46 |
7.8 |
17.1 |
|
|
| Сухая сыворотка |
4 |
4 |
|
|
| Mucodigest |
3 |
3 |
|
|
| Премикс | 5.3 | 5.3 | 5.9 |
5.4 |
*Profiferm – 50% подсолнечного шрота и 50% рапсового жмыха, подверженного гидротермической обработке под давлением по технологии LTCL.
В контрольной группе рацион состоял из экструдированных соевых бобов (рисунок 3), а также подсолнечный шрот и рапсовый жмых, в качестве носителей протеина и сырой клетчатки. Но и эти продукты были специально обработаны по LTCL-технологии. Влияние данного способа обработки можно было определить по разнице в показателях сырой клетчатки, содержанию НДК и КДК между расчетными показателями и показателями, полученными в результате лабораторных исследований.
Рапсовый жмых и подсолнечный шрот производятся по технологии LTCL – Long Term Conditioning and Liquification
Таблица 2. Питательность комбикорма (расчетная и по результатам лабораторного анализа) в натуральном все
|
Показатель |
Стартер |
Доращивание |
||||||
|
Расчет |
Анализ |
Расчет |
Анализ |
|||||
|
КГ |
ОГ |
КГ |
ОГ |
КГ |
ОГ |
КГ |
ОГ |
|
| Обменная энергия, МДж |
13.8 |
13.7 | 14.2 | 14.5 | 13.5 | 13.3 | 14.2 |
14.1 |
| Сырой протеин, % |
17 |
17.2 | 17.4 | 17.9 | 17.0 | 17.5 | 18.4 |
17.7 |
| Сырой жир, % |
4.7 |
5.0 | 5.4 | 5.5 | 3.2 | 4.1 | 3.9 |
4.6 |
| Сырая клетчатка, % |
2.7 |
4.5 | 2.3 | 3.7 | 2.5 | 6.9 | 3.6 |
4.6 |
| НДК, % |
11.4 |
13.5 | 8.0 | 10.3 | 12.7 | 17.2 | 9.0 |
12.2 |
| КДК, % |
3.9 |
5.6 | 4.0 | 5.1 | 4.5 | 8.5 | 4.3 |
6.6 |
| Кальций, % |
0.7 |
0.7 | 0.8 | 0.9 | 0.7 | 0.7 | 1.12 |
1.15 |
| Фосфор, % |
0.6 |
0.6 | 0.52 | 0.6 | 0.55 | 0.55 | 0.48 |
0.5 |
| Лизин, % |
1.36 |
1.37 | 1.35 | 1.44 | 1.30 | 1.32 | 1.39 |
1.29 |
| Усвоенный лизин, % |
1.27 |
1.27 | 1.2 | 1.2 |
|
|||
| Метионин, % |
0.52 |
0.51 | 0.47 | 0.51 | 0.48 | 0.49 | 0.48 |
0.45 |
| Треонин, % |
0.85 |
0.85 | 0.83 | 0.90 | 0.86 | 0.88 | 0.88 |
0.83 |
* КГ – Контрольная группа; ОГ – Опытная группа
Как видно из таблицы 2, высоких значений, полученных расчетным путем по показателям сырой клетчатки, КДК и НДК по данным из лаборатории больше не наблюдается. Так, расчетное содержание сырой клетчатки на уровне 6,9% в комбикорме на доращивании опытной группы не подтвердилось, по результатам лабораторного анализа было определено всего лишь 4,6% сырой клетчатки. Это подтверждает, что обработка носителей клетчатки ведет к лучшей её перевариваемости благодаря улучшению ферментации в толстом кишечнике.
Для того, чтобы это проверить, в исследовательском центре Иден был проведен кормовой опыт с обоими видами кормового сырья. В опыте принимали участие 200 гибридных просят, разделенных на две группы. В каждом из 5 повторений, проведенных в различное время, проходила проверка во всех группах.
Распределение мужских и женских особей в отдельных бухтах было одинаковым. Поросята были распределены следующим образом:
Подсолнечный шрот и рапсовый жмых экструдированные методом LTCL, опытная группа: 100 поросят
Результаты анализа комбикорма (таблица 2) показали хорошую взаимосвязь к рассчитанным данным касательно показателей по сырому протеину и аминокислотами. Содержание энергии было в целом выше, чем рассчитанное, но на одинаковом уровне в обеих группах.
В таблице 3 и на графике 1 представлены результаты по живой массе и привеса для всех пяти повторений. В сумме видны значительные различия для первого периода доращивания. Здесь поросята в опытной группе прибавляли на 25 г в день больше. Во втором периоде поросята контрольной группы догнали опытную группу, так что в течение всего периода особой разницы в показателях не образовалось.
Привесы были одинаковыми в обеих группах
Результаты исследования – подсолнечник и рапс тоже могут быть эффективными
В целом обе кормовые концепции показали очень высокую продуктивность. Отказ от соевого шрота не привел к негативным последствиям. Замена его подсолнечным шротом и рапсовым жмыхом, обработанными гидротермически под давлением по технологии LTCL дала равнозначно хороший результат.
Таблица 3. Показатели продуктивности
|
|
Контрольная группа | Опытная группа (ПШ* и РЖ* экструдированные) | ||
| n=97 |
n=97 |
|||
| ẋ | s | ẋ | s | |
| Масса при отлучении | 8.3 | 1.4 | 8.4 |
1.4 |
| 7 дней |
9.0 |
1.5 | 9.1 |
1.5 |
| 14 дней |
11.0 |
1.8 | 11.3 |
1.8 |
| 21 день |
14.3 |
2.4 | 14.8 | 2.1 |
| 28 дней |
18.3 |
2.9 | 18.7 |
2.9 |
| 35 дней |
23.4 |
3.3 | 23.4 |
3.2 |
| Вес в конце доращивания |
29.4 |
3.5 | 29.6 |
3.6 |
| Привесы 0-21 |
282a |
86 | 307b |
68 |
| Привесы 22-43 |
687 |
92 | 671 |
92 |
| Общий привес |
489 |
70 | 493 |
70 |
| Бонитировнка навоза |
3.3a |
3.7b |
|
|
* ПШ — подсолнечный шрот РЖ — рапсовый жмых
ab: отклонения при p<0,05
Все указанные микроорганизмы продуцируют углекислый газ. То есть они потребляют сахар, крахмал, другие питательные вещества, а взамен мы имеем газ и массу вредных побочных продуктов, которые наносят вред здоровью нашего стада.
График 1. Привесы в опыте
Потребление корма и конверсия корма на кг привеса для контрольной и опытной групп представлены в таблицах 4 и 5.
Таблица 4. Потребление корма на всех проходах (г на голову в день)
|
Группа |
До 21 дня | День 22-43 |
Всего |
|
Контрольная |
393 | 1019 |
706 |
| Опытная |
435 |
1028 |
731 |
Таблица 5. Конверсия корма на всех проходах (кг корма / кг привеса)
|
Группа |
До 21 дня | День 22-43 |
Всего |
| Контрольная |
1.40 |
1.52 |
1.48 |
| Опытная | 1.41 | 1.55 |
1.51 |
Также касательно потребления корма и его конверсии разницы в обеих группах практически не наблюдалось. Все три комбикорма в одинаковой мере поедались и переваривались. Поэтому можно сделать вывод, что несмотря на то, что подсолнечный шрот и рапсовый жмых хуже перевариваются, но термическая их обработка позволила устранить этот недостаток. Так что замена соевого шрота обработанным по технологии LTCL рапсовым жмыхом и подсолнечным шротам возможна.
Рапсовый шрот и подсолнечный жмых показали в опыте хорошую конверсию
В рамках опыта дополнительно также оценивались свойства навоза. И здесь видно значительное влияние обеспечения животных «вскрытой» клетчаткой (таблица 3). В опытной группе наблюдалась более стабильная консистенция навоза, что является признаком лучшего здоровья кишечного тракта.
Вывод
Проведенный опыт по кормлению поросят показал, что благодаря соответствующей технической обработке («вскрытию») подсолнечного шрота и рапсового жмыха методом LTCL-обработки гидротермического кондиционирования под давлением) эти продукты могут быть адекватной заменой соевого шрота в кормлении поросят. При этом повышенное содержание сырой клетчатки в рационе не имеет негативного влияния на рост и пищеварение. Напротив, наблюдается дополнительный позитивный эффект на здоровья кишечника благодаря значительному улучшению консистенции навоза.
————————————-
Этот материал был полезным для Вас? Тогда обязательно поделитесь с коллегами!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Другие статьи на эту тему:
ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ
Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:
Елена здравствуйте ! Большое спасибо за статью , очень познавательно ! Давно подумываю приобрести экструдир , не только для поросят . Есть у друзей -очень довольны результатами .
Особенно повеселило забота зелёных -поросят то все равно на убой , какая им разница сколько процентов они поедают !
Спасибо за полезную информацию! В конце 70х годов, мой отец защитил кандидатскую степень по теме об использовании рапса в кормах, в частности в качестве добавки в травяной муке и концентратах. Тема старая, но актуальная.