03-02-2013 20-01-39

Кормление поросят: высокая перевариваемость и приятный вкус

Специальный выпуск из ДЛЦ АГРАРМАГАЗИН. Статья Георга Рлевенхерма, специалиста по кормлению компании Кремер и члена рабочей группы ДЛГ «Рекомендации по кормлению для свиней». Соавторы Люция Лаке и Сара Зондерманн

Перевод Елены Бабенко для softagro.com

Скачать статью в формате .pdf

Кормление поросят Высокая продуктивность свиноматок и тенденция к снижению веса поросят при рождении, а значит и при отлучке, требуют подходящего режима кормления. Для поросят важен старт с высоким уровнем потребления корма и стабильной работой кишечника.

То, что упущено в раннем возрасте, уже не наверстать позже в период откорма. С точки зрения кормления нужно с самого начала наладить обеспечение кормами в соответствии с возрастом поросят. Для этого необходимо правильно распределить поросят по весу в разные группы доращивания.  Делается это созданием системы промежуточных взвешиваний и включением этой процедуры в рабочий порядок на постоянной основе. Если условия содержания, гигиены и кормления в норме, тогда поросята в конце четвертой недели жизни весят 8 кг, а в 10 недель их масса составляет 28 кг.

Самое важное для новорожденных поросят – своевременное получение молозива в достаточном количестве. Оно поставляет первую энергию для удержания температуры тела и заботится о пассивном иммунитете поросят. Способность поросят абсорбировать иммунные тела из кишечника в кровь уменьшается уже через несколько часов после рождения.

Отъем: больше, чем просто смена помещения

Оптимизация кормления поросятОтъём в возрасте с 21 до 28 дней означает сильный стресс для поросят, поскольку одновременно изменяется окружающая среда, «товарищи» по загону, кормушки и поилки, бактериальная обстановка и не в последнюю очередь кормление. Поросята должны резко в день отлучения заменить 1 л молока свиноматки на твердый корм. Молоко свиноматки в основном состоит из лактозы, молочного протеина и животного жира. Здесь же система пищеварения поросят должна резко перестроиться на корм с высоким содержанием крахмала и белка из растительных источников (см. график «Состав молока свиноматок и комбикорма для поросят»).

График «Развитие ферментной системы у поросят» показывает, что пищеварительный тракт поросенка в первые недели жизни настроен на потребление молока и молочных продуктов. У новорожденных просят очень хорошо развито переваривание молочного сахара (через лактозу) и легкодоступных животных жиров (через липазу). А развитие расщепляющих углеводы энзимов (амилазы) пока протекает медленно. Но производство этих энзимов можно стимулировать ранним докормом престартера.

Состав молока свиноматки и комбикорма для поросят  Развитие энзимной системы у поросят

Помимо развития энзимов образование кислот в желудке тоже происходит медленно. Оно достигает своего полного развития только в возрасте от 7 до 10 недель. Во время подсосного периода поросята имеют возможность компенсировать недостаток в соляной кислоте. С одной стороны содержащаяся в молоке лактоза переходит в желудке в молочную кислоту посредством деятельности молочнокислых бактерий. С другой стороны животные потребляют молоко маленькими порциями. Но после отлучения показатель рН в желудке изменяется критически. Это может привести к снижению переваривания протеина и повышает риск того, что непереваренные остатки корма в толстом кишечнике приведут к размножению патогенных бактерий. Оттуда эти нежелательные бактерии попадают в тонкий кишечник, закрепляются на его стенках и вызывают поносы.

Искусство кормления поросят состоит в бережном переводе животных с молока по фазам вплоть до комбикорма на доращивании. До 10 недели жизни поросята съедают приблизительно 34 кг корма и весят около 28 кг (в зависимости от веса при отъеме). Это количество корма нужно разделить на соответствующие фазы, для того, чтобы обеспечить различные требования к кормам и кормлению (см. таблицу «Нормы для комбикормов для поросят»).

Подсосная фаза: Престартер – научить есть корм

Кормление молочных поросятОсновной питательный компонент для поросят в первые 21-28 дней жизни – молоко свиноматки. Но, особенно в больших гнездах уже с 5-7 дня нужно докармливать престартер. Если молока не достаточно, поросята едят больше престартера, чтобы компенсировать потребность в энергии. Важно, чтобы поросята продолжали получать тот же комбикорм и после отлучения. С третьей недели на подсосе очень хорошо зарекомендовал себя специальный комбикорм для отъёма.

С 6 до 12 кг: Комбикорм для отлучения – равномерная поедаемость корма

В помещении, где доращиваются поросята после отлучения, рекомендуется рассортировать поросят по весу. И в случае отлучения гнездами целесообразным может быть небольшое смешивание животных. Таким образом поросят можно кормить в соответствии с их потребностью и тем самым избежать еще большей разницы животных по весу. Чем легче поросенок, тем выше его требования к корму. Выбор корма зависит также от длительности подсосного периода.

В первую фазу доращивания (вес животных от 6 до 12 кг) необходим специальный комбикорм для отъема, который составлен таким образом, чтобы удовлетворить особенные потребности еще не развитой пищеварительной системы поросят. При этом нужно учитывать и основной источник питательных веществ поросят – молоко свиноматки, а также образуемое количество пищеварительных соков (энзимов и кислот) в фазу отъема. Если престартерный комбикорм применяется и после отъема, его можно через несколько дней после отлучения (а для более легких животных – позже) начать смешивать со следующим за ним комбикормом для отлучения.

Комбикорм для отлучения в зависимости от содержания в нем лактозы может применятся для кормления поросят весом от 10 до 12 кг.

Для того, чтобы в этот период не было переедания и избыточной нагрузки на желудок с последующим расстройством пищеварения, помимо применения вкусного корма одновременно необходимо следить за равномерным его поеданием. Здоровое пищеварение поросят начинается с тщательной обработки корма слюной в пасти, о чем заботится содержащаяся в слюне амилаза, ответственная за расщепление крахмала.

 Нормы питательности комбикорма для поросят (на 88% сухого вещества)

Питательные вещества   Престартер* до 8 кг Комбикорм для отъёма** 8 – 12 кг Комбикорм для доращи-вания І с 12 до 20 кг Комбикорм для доращи-вания ІІ с 20 кг
Энергия МДж ОЭ 16,0-14,6 14,6-13,8 13,8-13,4 13,8-13,4
Сырой протеин*** % 22-18 19-16,5 18-17 18-17
Лизин % 1,6 1,5-1,4 1,3 1,2-1,15
Метионин % 0,55 0,50-0,45 0,42 0,36
Сырой протеин % >2,5 4 >3,5 >3,5
Кальций % 0,85-0,70 0,75-0,65 0,75 0,75-0,70
Фосфор % 0,60-0,55 0,55 0,55 0,55-0,50
Натрий % 0,30 0,25 0,25 0,20
Витамин А М.Е. 22 500 18 200 16 000 15 000
Витамин Д М.Е. 2000 2000 2000 2000
Витамин Е мг/кг 220 220 130 100
Молочные продукты + +/- +/-
Протеиновые концентраты + + +/-
Термообработанные зерновые + + + +/-
Энзимы + + + +
Пробиотики + + + +/-
Адсорбенты эндтоксинов + + +/-
Lкарнитин + + +/-

* для дополнения молока свиноматки; ** кальций и протеин могут быть снижены на ограниченный срок для предотвращения нарушений работы кишечника; *** в зависимости от качества протеина

Кормление поросят в период отъёмаБыстрое снижение показателя рН в желудке регулируется маленькими порциями корма. На практике это можно сделать, используя маленькие кормушки для докорма, поскольку поросята привыкли потреблять корм все вместе в подсосный период. Дополнительные места для кормления и регулярное наполнение кормушек побуждают поросят к поеданию. А опасность переедания и следующих отсюда поносов снижается.

Если на протяжении долгого времени постоянно возникают проблемы с пищеварением во время отъема, рекомендуется применение диетического комбикорма. Этот комбикорм содержит высокую долю клетчатки (минимум 40 г/кг) и мало веществ, повышающих кислотность (низкое содержание протеина и кальция). 170 г сырого протеина и 6,5 г кальция на кг должны по возможности не превышаться, чтобы получить желаемый эффект стабилизации работы кишечника.

С 12 до 20 кг: Комбикорм для доращивания І – рост без сбоев

Важно, чтобы переход на комбикорм для доращивания происходил не слишком рано, но также и не поздно. Для определения правильного момента необходимо промежуточное выборочное взвешивание животных. Чтобы избежать сбоев в росте, смена корма на последующий за ним должна происходить после достаточного переходного периода. Как только самые тяжелые животные из группы начинают реагировать на богатый лактозой комбикорм для отъема кашеобразными испражнениями, нужно срочно начинать переход.

Если поросята в этой фазе имеют возможность, они сами по себе переходят с комбикорма для отъема на комбикорм для доращивания І.  Это может происходить с помощью установки дополнительных мобильных кормовых автоматов. Животные весом в 10-12 кг уже не переносят комбикорм для отъема с высоким содержанием молочных продуктов. Быстрорастущие гибриды очень быстро прекращают производство энзимов для переваривания молочного сахара, и это может приводить к тому, что непереваренный молочный сахар попадает в толстый кишечник и приводит к не желаемому брожению.

Ориентировочные данные по расходу кормов и приростов для поросят

Общие данные

Суммиро-ванные привесы (г/день) при 49 кормоднях
Неделя жизни Вес от-до (кг) Потреб-ление энергии (МДж/день) Потреб-ление корма (г/день) Суточные привесы (г/день Конверсия корма (1:кг) 6 кг вес при отъёме 7,9 кг вес при отъёме
4 6,0-7,9 4,7 339 265 1,28 265
5 7,9-10,1 5,6 403 322 1,25 292 322
6 10,1-12,8 6,7 486 386 1,26 322 353
7 12,8-16,0 9,0 652 456 1,43 354 388
8 16,0-19,7 11,6 841 529 1,59 388 421
9 19,7-23,9 14,4 1.043 603 1,73 423 457
10 23,9-28,6 17,0 1.232 666 1,85 458 492
11 28,6-33,7 19,7 1.424 730 1,95 526

при 500 г суточных привесов с 6 до 34 кг живого веса; корм питательностью 13,8 МДж ОЭ

С 20 до 30 кг: Комбикорм для доращивания ІІ – снижение затрат на корма

Снижение затрат на корма для поросятЕсли есть возможность, с 20 кг есть смысл применять следующий комбикорм для того, чтобы сэкономить затраты на корма. На такое решение влияет вес, при котором поросят продают. В следствии смены корма поросята в течении 1-2 дней снижают привесы из-за фазы привыкания. Если поросят продают весом 26 кг, возникает вопрос, а стоит вообще переходить на комбикорм для доращивания ІІ.

Если поросят продают весом более 30 кг, в комбикорме нужно снизить долю дорогих компонентов, дополнительных кормовых добавок и аминокислот, для того, чтобы избежать избыточного обеспечения питательными веществами и сэкономить затраты.

Оптимально настроить кормовые кривые

Рецепты престартеров для поросятДля оптимизации кормления за основу можно взять кормовую кривую, приведенную в таблице «Ориентировочные данные расхода корма и привесов». Кормовую кривую нужно привести в соответствие с фактическим весом поросят. Применение медикаментов и кислот, а также фазы перехода с комбикорма на комбикорм могут изменяться из-за кормового поведения животных. И это регулируется индивидуально в каждом предприятии.

Кормовая кривая служит для контроля, достигают ли поросята в каждой отдельной фазе поставленные цели. Для того, чтобы было легче оценить продуктивность, стартовый вес в таблице приведен на 6 кг (три недели на подсосе) и 7,9 кг (четыре недели на подсосе). Если поросята не достигают привесов, которые приведены в таблице, необходимо искать причину этому.

Таблица «Примеры рационов для самостоятельного приготовления комбикормов» показывает, каким образом можно приготовить качественный стартерный корм, используя собственное и покупное сырье. В любом случае доля покупных компонентов здесь будет очень высокой, поскольку нужны протеиновый концентрат, молочные компоненты и «вскрытые» зерновые.

«Вскрытые» зерновые и протеиновые концентраты

Требования к компонентам, которые используются в комбикорме для поросят, очень высокие. Например, обязательным сырьем для них являются «вскрытые» зерновые. Благодаря интенсивному методу обработки зерна теплом и влагой (экструдация, экспандирование) разрушается цельная структура крахмала в зерновке.

Производство амилазы для переваривания крахмала у поросят еще в развитии. Тепловая обработка зерна поддерживает переваривание крахмала. Глюкоза быстрее освобождается, абсорбируется стенками кишечника и становится доступной для обмена веществ. Кроме того «вскрытие» зерна предупреждает попадание большой части непереваренного крахмала в дальний отдел тонкого кишечника и таким образом является хорошей профилактикой поносов. При жидком кормлении вода связывается легкодоступным крахмалом в гомогенную кормовую кашу, предотвращая расслоение корма.

Протеиновый гидролизат в комбикорме для поросят

Гидролизат протеина – это побочный продукт, который получается при ферментном получении гепарина из слизистой тонкого кишечника свиней. При процессе производства, который протекает в фармацевтических условиях, производится гидролизованный протеин с высокой усвояемостью, который богат пептидами и свободными аминокислотами. Гидролизат протеина не имеет ограничений по вводу.

Следующим источником аминокислот, получаемым из животных источников, являются плазма крови и протеиновый гидролизат. Под плазмой крови понимают жидкую, свободную от клеток составляющую крови, которая больше не содержит красные тельца и другие клетки крови. Протеиновый гидролизат получают из тканей тонкого кишечника забитых свиней. Набор аминокислот этого продукта очень подобен набору клеток организма свиней (см. вкладку «Протеиновый гидролизат в комбикорме для поросят»). Высокое и быстрое поедание корма и тем самым большие привесы – большое преимущество этого продукта. В качестве источника белка растительного происхождения хорошо зарекомендовал себя картофельный протеин. Он содержит около 74% сырого протеина с хорошим набором аминокислот (высокое содержание лизина) и высокой усвояемостью.Следующий высокоценный компонент комбикорма для поросят – протеиновые концентраты. Это плазма крови, картофельный белок, соевые бобы, концентрат соевых бобов или протеиновый гидролизат. В первые недели жизни активность энзимов, расщепляющих белки, еще очень низкая. Этот факт требует применения высоко перевариваемых источников белка. Очень хорошо перевариваются и очень вкусными являются молочный белок (сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка).

Применение соевого шрота, наоборот, для молочных поросят и поросят, недавно отлученных от свиноматок, нужно начинать очень аккуратно. Соевый шрот имеет известное аллергенное  действие на желудочно-кишечный тракт и повышает риск нарушения пищеварения. Разумеется, полностью отказываться от этого продукта не стоит, для того, чтобы пищеварительная система привыкала к этому обычному источнику протеина в более поздние стадии доращивания и откорма. Но лучше использовать концентраты соевого протеина.

Дополнительные вещества для стабильного пищеварения

Комбикорм для поросят обязательно включает в себя органические кислоты, пробиотики и специальные энзимы. Они нужны для стабилизации переваривания и лучшего усвоения питательных веществ. Именно в первые недели жизни не стоит пренебрегать применением этих дополнительных веществ.

Органические кислоты и их соли улучшают переваривание протеина в желудке благодаря более низкому показателю рН. Это предупреждает попадание непереваренного протеина в дальние отделы кишечника. Рост нежелательных бактерий уменьшается благодаря снижению показателя рН, в то время как здоровая флора наоборот стимулируется в росте (см.график «Терпимость различных возбудителей»).  Тем самым должен поддерживаться природный порядок изменения показателя рН (см.график «Развитие показатель рН в пищеварительном тракте»)  Снижение показателя рН в тонком кишечнике могло бы негативно повлиять на переваривание крахмала.

Изменения кислотности в желудке поросят 

Пробиотики берут на себя функцию «держателей места» против потенциально вредных бактерий, как колибактерии, они заселяют внутреннюю стенку кишечника. Дополнительное расселение позитивных микроорганизмов предупреждает нарушения пищеварения. Часто в состав комбикормов для поросят включают энзимы. В кормосмеси с большой долей зерновых повышается часть некрахмальных полисахаридов. Для их расщепления не достаточно тех энзимов, которые имеются в кишечнике поросят. Благодаря добавке энзимов, расщепляющих некрахмальные полисахариды, можно улучшить расщепление питательных веществ и снизить расходы корма. Кроме того улучшается консистенция испражнений.

Особую роль играют так называемые адсорбенты эндотоксинов. Колиэнтеротоксимия (отечная болезнь) причиняет огромный экономический вред. Чтобы ослабить токсическое действие эндотоксинов, в хорошие стартерные комбикорма, а также в комбикорм на доращивании І наряду с кислотами и пробиотиками вводят и адсорбенты эндотоксинов.

Выводы

Равномерный рост с высокими привесами и низкими потерями предполагает оптимальное обеспечение поросят. Перестройка пищеварительной системы с молока свиноматок на сухой растительный корм выставляет особенные требования и должна быть настолько бережной, насколько это возможно. С развитием пищеварительной системы поросят кормление тоже должно изменяться. Это требует хорошо подогнанного фазового кормления: фаза подсоса с престартером, фаза отлучения и фазы доращивания І и ІІ. Специально составленные престартер и корм для периода отъёма с высококачественными компонентами и специальными добавками стимулируют развитие и стабильность системы пищеварения.

Прошедшее тепловую обработку зерновое сырьё способствует перевариванию крахмала и предупреждает поносы. Протеиновые концентраты животного происхождения, как плазма крови и протеиновый гидролизат, а также растительные протеиновые концентраты, как картофельный белок и соевые протеиновые концентраты, заботятся об оптимальном потреблении и конверсии корма.

 

 

 

КАК УПРАВЛЯТЬ КАЧЕСТВОМ СЫРЬЯ - ОБУЧАЮЩИЙ КУРС

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, , , ,

3 комментариев к Кормление поросят: высокая перевариваемость и приятный вкус

  1. ильдар 04.02.2013 at 17:40 #

    это., вещь прочитал : буду читать по 2 рому 3 третьему …

  2. Eugene 04.02.2013 at 18:02 #

    Хорошая статья. Можно использовать в учебном процессе. Я работал с лейкоцитарной плазмой при введении её парентерально. Такие препараты дают хороший лечебный эффект. Полагаю, что и кормовые препараты обладают высокой биологической ценностью

  3. Коля 07.02.2013 at 11:57 #

    Підтримую,дуже цікава інформація! Це все необхідно знати «на зубок»,тоді будуть результати ! Дякую за інформацію.

Добавить комментарий