Получайте новые материалы по кормлению животных каждую неделю на почту

Кормовой горох в кормлении свиней

Зернобобовые, как важное звено в севообороте, долгое время были популярным кормовым компонентом для свиней. С увеличением импорта соевых бобов и соевого шрота, которые пришли на немецкий рынок по выгодным ценам, возделывание их значительно снизилось. Конечно, это было связано и с трудностями выращивания (например, подходящие средства защиты растений и т.д.), влияние которых становилось все сильнее (см. таблицу 1).

Таблица 1. Необходимые предпосылки для выращивания кормового гороха

ПоказательТребования
Климатические условияСухо, тепло
Потребность в водеВысокая
Кислотность6,2-7,0
ПредшественникиНизкие требования, несовместим сам с собой и другими зернобобовыми культурами, не должно быть по соседству зернобобовых
Время высеваС начала до конца марта
Плотность высева (зерен/кв.м)60-80
Глубина высева4-6 см
Сбор урожая12-14% влажность зерна
ХранениеС 12% влажности

При сегодняшних очень высоких ценах на соевый шрот и дискуссии о геномодифицированных  растениях, возделывание зернобобовых вновь предстает перед нами в другом свете. Исходя из этой ситуации, а также принимая во внимание дотации в рамках программы по возделыванию белкового сырья или других программ, зависит, сможет ли площадь выращивания зернобобовых культур с почти 80000 га в 2008 году (см. график 1) снова вырасти. Наибольшую часть здесь занимал горох и составлял 48 000 га. Именно об этой зернобобовой культуре и пойдет речь далее.

График 1. Площади под кормовыми зернобобовыми культурами в Германии (в 1000 га) Площади под кормовыми зернобобовыми культурами в Германии

Кормовая ценность

Все зернобобовые культуры отличаются в зависимости от сорта. Кроме того, решающим является влияние окружающей среды, такое как почва и климат. Поэтому при скармливании собственных зернобобовых культур, и это действительно также и для кормового гороха, необходимо проводить исследования питательности в лаборатории. В отличии от соевого шрота, в горохе содержится только половина сырого протеина, но по причине высокой доли крахмала – значительно больше энергии (см. таблицу 2).

Таблица 2. Содержание питательных веществ в кормовом горохе по сравнению с соевым шротом (г/кг при 88% СВ)

ПоказательКормовой горохСоевый шрот
Обменная энергия (МДж/кг)13,613,1
Сырой протеин (г)221449
Лизин (г)15,527,8
pcv лизин (г)13,224,2
Метионин/цистин (г)5,313,0
pcv мет/цист (г)3,711,2
Треонин (г)8,217,5
pcv треонин (г)6,214,0
Триптофан (г)2,05,8
pcv триптофан (г)1,45,0
Кальций (г)0,83,0
Фосфор (г)4,26,4
Переваримый фосфор (г)1,82,2

Источник: UFOP 2004

С точки зрения обеспечения свиней протеином решающим является не абсолютное его содержание, но количественный состав незаменимых аминокислот. Для свиней особенно важно следить за пятью незаменимыми аминокислотами (лизин, метионин+цистин, треонин и триптофан). Общее содержание этих аминокислот очень отличает горох от соевого шрота. Горох содержит только половину аминокислот соевого шрота. Но если пересчитать их на общее содержание сырого протеина – получаются почти такие же соотношения, так что качество протеина по сравнению с соевым шротом даже слегка лучше.

Исключение здесь составляют только серосодержащие аминокислоты (метионин и цистин). Поэтому при составлении рациона нужно обязательно балансировать питательные вещества с помощью другого кормового сырья. Например, хорошо подходят продукты из рапса. Если рассматривать переваримость в кишечнике, на которой основываются новые нормы от GfE, наблюдаем подобную картину. Переваримость лизина по этим данным, по сравнению с соевым шротом, немного хуже (соя: 87%, горох: 85%), но другие аминокислоты – значительно хуже. Подводя итог, можно отметить, что в рационе свиней около половины соевого шрота можно заменить удвоенным количеством гороха.

Рекомендованное количество

Рекомендации по использованию гороха базируются не только на содержании в нем энергии или аминокислот, но и на наличии так называемых вторичных питательных веществ. У гороха это в первую очередь альфа-галактозидаза. Она при высокой концентрации может привести к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и вздутиям. При жидком кормлении горох из-за способности к сильному набуханию может негативно влиять на вязкость кормовой каши, и из-за этого в рационах для жидкого кормления допускается максимально 25% гороха. Таблица 3 составлена с учетом всех выше названных факторов.

Таблица 3. Рекомендованное количество кормового гороха в рационах для свиней (в скобках – максимально допустимое количество по UFOP – Союз поддержки возделывания масляных и протеиновых культур)

ЖивотныеГорох
Поросята с 15 кг5-10% (до 30%)
Свиноматки супоросные10-15% (до 25%)
Свиноматки подсосные10-15% (до 25%)
Откорм свиней (начало)15-20% (до 40%)
Откорм свиней (середина/конец)20-25% (до 40%)

25% при жидком кормлении

Источник: максимально допустимое количество: UFOP 2004; рекомендации по применению: собственный опыт, данные из литературы

Особое значение имеют условия для хранения зернобобовых. При содержании влажности в зерне более 12%, очень быстро может образовываться плесень, которая, из-за выделяемых микотоксинов, негативно влияет на продуктивность как свиноматок, так и свиней на откорме.

Меновая стоимость

Применять или не применять кормовое сырье в рационах свиней, и в каком количестве, всегда зависит от цены сырья (цена производства, цена закупки) и его конкурентов. Обычно при расчете меновой стоимости оцениваемого корма, его сравнивают с пшеницей (энергия) и соевым шротом (протеин). Для этого учитывают содержание энергии и лизина в этих кормах, делают его финансовую оценку и сравнивают по методу Лёра со стоимостью питательных веществ гороха. Благодаря такому расчету получают максимальные цены для гороха исходя из разных рыночных цен пшеницы и сои. В случае более низких цен этот корм выгодно использовать в рационе. Если же рыночные цены выше – выращенный горох выгоднее продать, а не скармливать. Если, например, стоимость пшеницы составляет 20€ и сои 35€ за центнер, тогда горох максимально может стоить 27,77 €, для того, чтобы было выгодно его использовать в рационе. Но это – только грубый расчет. И для конкретного расчета на предприятии нужно учитывать и другие параметры (например, другие аминокислоты или их переваримость).

Таблица 4. Меновая стоимость гороха (цены в €/ц, параметры сравнения – энергия и pcv лизин)

  Пшеница

 

Соевый шрот

15 €20 €25 €
30 €22,7725,1927,93
35 €25,3527,7730,20
40 €27,9330,5032,78

Горох в рационах для свиней

kormlenie-svinej-gorokhom

При составлении рационов с горохом, как представлено в таблицах 5 и 6, особенно нужно следить за достаточным обеспечением серосодержащими аминокислотами метионином и цистином. Они содержатся в зернобобовых, как было указано выше, в значительно меньшем количестве, чем в соевом шроте. Поэтому минеральный корм для свиноматок и в начале откорма дополнительно содержит метионин. В конце откорма (таблица 3) введение гороха ограничено до 25%. Способность гороха сильно набухать при использовании жидкого кормления может вести к проблемам с перекачиванием кормовой каши. Но 25% гороха в сочетании с рапсовым шротом для этой фазы достаточно, чтобы полностью заменить соевый шрот. В рационе для конца откорма с 90 кг достаточно 30% гороха в качестве единственного источника протеина при одновременном снижении минерального корма.

Таблица 5. Примеры рационов для супоросных и подсосных свиноматок (%)

Кормовое сырьеСупо-росные свино-матки Лактиру-ющийе свино-матки
Ячмень53,351,720
Пшеница81042,5
Соевый шрот513
Соевое масло111
Горох101015
Рапсовый шрот5
Пшеничные отруби20205
Минеральный корм2,7*2,3**3,5***
 
Энергия (МДж ОЭ)12,111,813,0
Сырой протеин (г/кг)140144171

* Минеральный корм: кальций 21%, фосфор 4%, лизин 1%, метионин 1%

** Минеральный корм: кальций 22%, фосфор 1%, лизин 1%

*** Минеральный корм: кальций 21%, фосфор 5%, лизин 4%, метионин 1%

Таблица 6. Примеры рационов для свиней на откорме (%)

Кормовое сырьеС 30 кг С 60 кг С 90 кг
Ячмень2520373540,2
Пшеница4142322527,0
Соевый шрот17812
Соевое масло12120,5
Горох1315152530
Рапсовый шрот1010
Минеральный корм3,03,0*3,03,0**2,3***
 
Энергия (МДж ОЭ)13,313,313,213,013,0
Сырой протеин (г/кг)181180166160142
Лизин/энергия (г/МДж)0,80,820,740,740,54
pcv лизин/энергия (г/МДж)0,70,710,640,620,45

Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 3%, лизин 6%, метионин 2%, треонин 1%, фитаза

*Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 2%, лизин 8%, метионин 3%, треонин 3%, фитаза

**Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 1%, лизин 6%, метионин 2%, фитаза

***Минеральный корм: кальций 22%, фосфор 3%, фитаза

Выводы

Выше приведенные выкладки явно показывают, что применение гороха в кормлении свиней может помочь сэкономить часть привычного соевого шрота, при чем без снижения качества комбикорма. Имеет смысл выращивать горох и скармливать его свиньям. Но более низкая урожайность по сравнению с зерновыми и более высокие затраты или риски при возделывании привели в данный момент к минимальной площади выращивания. Цены на сою, которые продолжают расти, или дотации на выращивание могут привести к изменению данного тренда. Если площадь посева в ближайшее время будет оставаться такой же небольшой, семенным заводам не будет выгодным продолжать выращивать сортовые семена и выводить новые сорта. Это же может привести к потере ноу-хау и всё возрастающему импорту белкового кормового сырья в Германию и Европу.

Автор: Др. Манфред Вебер, управление сельского хозяйства, лесного хозяйства и садоводства, Иден. Перевод Елены Бабенко специально для проекта soft-agro.com

————————————-

Скачать статью в формате .pdf

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

8 комментария "Кормовой горох в кормлении свиней"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Отлично! Спасибо!

  2. Конечно, отлично «и будет свинкам счастье!!»- только проблемка -в сыром виде так много не введешь, вообще возможна отЕчка у молодняка !!!(что для немцев хорошо то для наших-смерть..шутка)надо экструдировать на Экструдеах БРОНТО!..Твердый горох проблемы с зубами! И сорта зеленого цвета хуже поедаются ! А как бороться при таких уровнях ввода с метеоризмом и т.п.?Обращайтесь в Институт Свинарства і АПВ лаб.годівлі до Сирожи он подскажет.а вообще спасибо за актуальные публикации- они как всегда «рулят» в тему…

  3. очень интересно, но сеять горох на корм очень затратно

  4. Автор: Тарас 01.06.2017

    Комментарий:
    Второй год кормим телок собственным комбикормом, в котором 50-60% гороха+ кукурузный силос и мало сенажа(2-5 кг.). Без последствий. Намного лучше, чем без гороха! Телки более высокие+выше и привесы.

  5. Автор: OldMan 27.05.2017

    Комментарий:
    Все это интересно. Только рапсовый шрот в количестве 3 кг можно скармливать, если он получен при переработке только некоторых сортов рапса.
    Ссылка здесь
    http://agrosbornik.ru/sovremennye-resursosberegayushhie-texnologii/1144-osobennosti-vozdelyvaniya-ozimogo-rapsa-na-maslosemena.html
    Иначе можно получить расстройство пищеварения из-за высокого содержания эруковой кислоты, глюкозинолатов и горчичных масел.
    В условиях нашей республике существует ограничение — до 1,5 кг в сутки коровам.

  6. Автор: Сергей 26.05.2017

    Комментарий:
    Спасибо за статью!!!
    В Беларуси некоторые свинокомплексы кормят свиней на откорме горохом. 8% на первом периоде и 12-15% на втором. Конечно, чтобы не было метеоризма необходимо балансировать рацион. Есть некоторые тонкости по уровню аминокислот, ферментов и pH содержимого ЖКТ. Но горох на сегодняшний день получается дороговато. Хотя при правильном применении в наших опытах привес получался даже выше, чем без гороха. Вкусовые качества такого мяса и сала очень даже неплохие. Мясо правда темнее чем обычно, но так и должно быть. У нас просто привыкли уже к розовому мясу свиней, выкормленных на комбикормах.

  7. Полезная статья, и была бы она неоценимо полезной этак года 2 назад. В принципе, мы пришли к похожим рационам. Единственно используем подсолнечник, жмых точнее и треонин раза в два больше.
    Соевый шрот в доращивании сократили в два раза, на финише не используем вовсе.
    Эх, где вы были года два назад…

  8. Добрый день, Елена! Елена, вопрос маленько не в тему — просто не нашёл у вас на сайте про них. Гороховые отруби менее питательны, чем пшеничные и ячменные? По крайней мере, в таблице указано, что белка в них 6,6, в то время, как у ячменных 9,6-11,6, а у пшеничных 10,8-11,2.

Хотите подробно узнать о ключевом кормовом сырье, которое используется в кормлении животных и производстве комбикормов? Записывайтесь на наш онлайн-курс!