Кормовой горох в кормлении свиней

Кормовой горох в кормлении свиней

Зернобобовые, как важное звено в севообороте, долгое время были популярным кормовым компонентом для свиней. С увеличением импорта соевых бобов и соевого шрота, которые пришли на немецкий рынок по выгодным ценам, возделывание их значительно снизилось. Конечно, это было связано и с трудностями выращивания (например, подходящие средства защиты растений и т.д.), влияние которых становилось все сильнее (см. таблицу 1).

Таблица 1. Необходимые предпосылки для выращивания кормового гороха

Показатель Требования
Климатические условия Сухо, тепло
Потребность в воде Высокая
Кислотность 6,2-7,0
Предшественники Низкие требования, несовместим сам с собой и другими зернобобовыми культурами, не должно быть по соседству зернобобовых
Время высева С начала до конца марта
Плотность высева (зерен/кв.м) 60-80
Глубина высева 4-6 см
Сбор урожая 12-14% влажность зерна
Хранение С 12% влажности

При сегодняшних очень высоких ценах на соевый шрот и дискуссии о геномодифицированных  растениях, возделывание зернобобовых вновь предстает перед нами в другом свете. Исходя из этой ситуации, а также принимая во внимание дотации в рамках программы по возделыванию белкового сырья или других программ, зависит, сможет ли площадь выращивания зернобобовых культур с почти 80000 га в 2008 году (см. график 1) снова вырасти. Наибольшую часть здесь занимал горох и составлял 48 000 га. Именно об этой зернобобовой культуре и пойдет речь далее.

График 1. Площади под кормовыми зернобобовыми культурами в Германии (в 1000 га) ploschad-gorokh

Кормовая ценность

Все зернобобовые культуры отличаются в зависимости от сорта. Кроме того, решающим является влияние окружающей среды, такое как почва и климат. Поэтому при скармливании собственных зернобобовых культур, и это действительно также и для кормового гороха, необходимо проводить исследования питательности в лаборатории. В отличии от соевого шрота, в горохе содержится только половина сырого протеина, но по причине высокой доли крахмала – значительно больше энергии (см. таблицу 2).

Таблица 2. Содержание питательных веществ в кормовом горохе по сравнению с соевым шротом (г/кг при 88% СВ)

Показатель Кормовой горох Соевый шрот
Обменная энергия (МДж/кг) 13,6 13,1
Сырой протеин (г) 221 449
Лизин (г) 15,5 27,8
pcv лизин (г) 13,2 24,2
Метионин/цистин (г) 5,3 13,0
pcv мет/цист (г) 3,7 11,2
Треонин (г) 8,2 17,5
pcv треонин (г) 6,2 14,0
Триптофан (г) 2,0 5,8
pcv триптофан (г) 1,4 5,0
Кальций (г) 0,8 3,0
Фосфор (г) 4,2 6,4
Переваримый фосфор (г) 1,8 2,2

Источник: UFOP 2004

С точки зрения обеспечения свиней протеином решающим является не абсолютное его содержание, но количественный состав незаменимых аминокислот. Для свиней особенно важно следить за пятью незаменимыми аминокислотами (лизин, метионин+цистин, треонин и триптофан). Общее содержание этих аминокислот очень отличает горох от соевого шрота. Горох содержит только половину аминокислот соевого шрота. Но если пересчитать их на общее содержание сырого протеина – получаются почти такие же соотношения, так что качество протеина по сравнению с соевым шротом даже слегка лучше.

Исключение здесь составляют только серосодержащие аминокислоты (метионин и цистин). Поэтому при составлении рациона нужно обязательно балансировать питательные вещества с помощью другого кормового сырья. Например, хорошо подходят продукты из рапса. Если рассматривать переваримость в кишечнике, на которой основываются новые нормы от GfE, наблюдаем подобную картину. Переваримость лизина по этим данным, по сравнению с соевым шротом, немного хуже (соя: 87%, горох: 85%), но другие аминокислоты – значительно хуже. Подводя итог, можно отметить, что в рационе свиней около половины соевого шрота можно заменить удвоенным количеством гороха.

Рекомендованное количество

Рекомендации по использованию гороха базируются не только на содержании в нем энергии или аминокислот, но и на наличии так называемых вторичных питательных веществ. У гороха это в первую очередь альфа-галактозидаза. Она при высокой концентрации может привести к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и вздутиям. При жидком кормлении горох из-за способности к сильному набуханию может негативно влиять на вязкость кормовой каши, и из-за этого в рационах для жидкого кормления допускается максимально 25% гороха. Таблица 3 составлена с учетом всех выше названных факторов.

Таблица 3. Рекомендованное количество кормового гороха в рационах для свиней (в скобках – максимально допустимое количество по UFOP – Союз поддержки возделывания масляных и протеиновых культур)

Животные Горох
Поросята с 15 кг 5-10% (до 30%)
Свиноматки супоросные 10-15% (до 25%)
Свиноматки подсосные 10-15% (до 25%)
Откорм свиней (начало) 15-20% (до 40%)
Откорм свиней (середина/конец) 20-25% (до 40%)

25% при жидком кормлении

Источник: максимально допустимое количество: UFOP 2004; рекомендации по применению: собственный опыт, данные из литературы

Особое значение имеют условия для хранения зернобобовых. При содержании влажности в зерне более 12%, очень быстро может образовываться плесень, которая, из-за выделяемых микотоксинов, негативно влияет на продуктивность как свиноматок, так и свиней на откорме.

Меновая стоимость

Применять или не применять кормовое сырье в рационах свиней, и в каком количестве, всегда зависит от цены сырья (цена производства, цена закупки) и его конкурентов. Обычно при расчете меновой стоимости оцениваемого корма, его сравнивают с пшеницей (энергия) и соевым шротом (протеин). Для этого учитывают содержание энергии и лизина в этих кормах, делают его финансовую оценку и сравнивают по методу Лёра со стоимостью питательных веществ гороха. Благодаря такому расчету получают максимальные цены для гороха исходя из разных рыночных цен пшеницы и сои. В случае более низких цен этот корм выгодно использовать в рационе. Если же рыночные цены выше – выращенный горох выгоднее продать, а не скармливать. Если, например, стоимость пшеницы составляет 20€ и сои 35€ за центнер, тогда горох максимально может стоить 27,77 €, для того, чтобы было выгодно его использовать в рационе. Но это – только грубый расчет. И для конкретного расчета на предприятии нужно учитывать и другие параметры (например, другие аминокислоты или их переваримость).

Таблица 4. Меновая стоимость гороха (цены в €/ц, параметры сравнения – энергия и pcv лизин)

  Пшеница

 

Соевый шрот

15 € 20 € 25 €
30 € 22,77 25,19 27,93
35 € 25,35 27,77 30,20
40 € 27,93 30,50 32,78

Горох в рационах для свиней

kormlenie-svinej-gorokhom

При составлении рационов с горохом, как представлено в таблицах 5 и 6, особенно нужно следить за достаточным обеспечением серосодержащими аминокислотами метионином и цистином. Они содержатся в зернобобовых, как было указано выше, в значительно меньшем количестве, чем в соевом шроте. Поэтому минеральный корм для свиноматок и в начале откорма дополнительно содержит метионин. В конце откорма (таблица 3) введение гороха ограничено до 25%. Способность гороха сильно набухать при использовании жидкого кормления может вести к проблемам с перекачиванием кормовой каши. Но 25% гороха в сочетании с рапсовым шротом для этой фазы достаточно, чтобы полностью заменить соевый шрот. В рационе для конца откорма с 90 кг достаточно 30% гороха в качестве единственного источника протеина при одновременном снижении минерального корма.

Таблица 5. Примеры рационов для супоросных и подсосных свиноматок (%)

Кормовое сырье Супо-росные свино-матки   Лактиру-ющийе свино-матки
Ячмень 53,3 51,7 20
Пшеница 8 10 42,5
Соевый шрот 5 13
Соевое масло 1 1 1
Горох 10 10 15
Рапсовый шрот 5
Пшеничные отруби 20 20 5
Минеральный корм 2,7* 2,3** 3,5***
 
Энергия (МДж ОЭ) 12,1 11,8 13,0
Сырой протеин (г/кг) 140 144 171

* Минеральный корм: кальций 21%, фосфор 4%, лизин 1%, метионин 1%

** Минеральный корм: кальций 22%, фосфор 1%, лизин 1%

*** Минеральный корм: кальций 21%, фосфор 5%, лизин 4%, метионин 1%

Таблица 6. Примеры рационов для свиней на откорме (%)

Кормовое сырье С 30 кг   С 60 кг   С 90 кг
Ячмень 25 20 37 35 40,2
Пшеница 41 42 32 25 27,0
Соевый шрот 17 8 12
Соевое масло 1 2 1 2 0,5
Горох 13 15 15 25 30
Рапсовый шрот 10 10
Минеральный корм 3,0 3,0* 3,0 3,0** 2,3***
 
Энергия (МДж ОЭ) 13,3 13,3 13,2 13,0 13,0
Сырой протеин (г/кг) 181 180 166 160 142
Лизин/энергия (г/МДж) 0,8 0,82 0,74 0,74 0,54
pcv лизин/энергия (г/МДж) 0,7 0,71 0,64 0,62 0,45

Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 3%, лизин 6%, метионин 2%, треонин 1%, фитаза

*Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 2%, лизин 8%, метионин 3%, треонин 3%, фитаза

**Минеральный корм: кальций 19%, фосфор 1%, лизин 6%, метионин 2%, фитаза

***Минеральный корм: кальций 22%, фосфор 3%, фитаза

Выводы

Выше приведенные выкладки явно показывают, что применение гороха в кормлении свиней может помочь сэкономить часть привычного соевого шрота, при чем без снижения качества комбикорма. Имеет смысл выращивать горох и скармливать его свиньям. Но более низкая урожайность по сравнению с зерновыми и более высокие затраты или риски при возделывании привели в данный момент к минимальной площади выращивания. Цены на сою, которые продолжают расти, или дотации на выращивание могут привести к изменению данного тренда. Если площадь посева в ближайшее время будет оставаться такой же небольшой, семенным заводам не будет выгодным продолжать выращивать сортовые семена и выводить новые сорта. Это же может привести к потере ноу-хау и всё возрастающему импорту белкового кормового сырья в Германию и Европу.

Автор: Др. Манфред Вебер, управление сельского хозяйства, лесного хозяйства и садоводства, Иден. Перевод Елены Бабенко специально для проекта soft-agro.com

————————————-

Скачать статью в формате .pdf

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

,

7 комментариев к Кормовой горох в кормлении свиней

  1. Фёдор 24.05.2017 at 14:08 #

    Отлично! Спасибо!

  2. Сирожа 25.05.2017 at 10:49 #

    Конечно, отлично «и будет свинкам счастье!!»- только проблемка -в сыром виде так много не введешь, вообще возможна отЕчка у молодняка !!!(что для немцев хорошо то для наших-смерть..шутка)надо экструдировать на Экструдеах БРОНТО!..Твердый горох проблемы с зубами! И сорта зеленого цвета хуже поедаются ! А как бороться при таких уровнях ввода с метеоризмом и т.п.?Обращайтесь в Институт Свинарства і АПВ лаб.годівлі до Сирожи он подскажет.а вообще спасибо за актуальные публикации- они как всегда «рулят» в тему…

  3. олег соколов 11.06.2017 at 21:10 #

    очень интересно, но сеять горох на корм очень затратно

  4. Елена Бабенко 15.06.2017 at 21:08 #

    Автор: Тарас 01.06.2017

    Комментарий:
    Второй год кормим телок собственным комбикормом, в котором 50-60% гороха+ кукурузный силос и мало сенажа(2-5 кг.). Без последствий. Намного лучше, чем без гороха! Телки более высокие+выше и привесы.

  5. Елена Бабенко 15.06.2017 at 21:11 #

    Автор: OldMan 27.05.2017

    Комментарий:
    Все это интересно. Только рапсовый шрот в количестве 3 кг можно скармливать, если он получен при переработке только некоторых сортов рапса.
    Ссылка здесь
    http://agrosbornik.ru/sovremennye-resursosberegayushhie-texnologii/1144-osobennosti-vozdelyvaniya-ozimogo-rapsa-na-maslosemena.html
    Иначе можно получить расстройство пищеварения из-за высокого содержания эруковой кислоты, глюкозинолатов и горчичных масел.
    В условиях нашей республике существует ограничение — до 1,5 кг в сутки коровам.

  6. Елена Бабенко 15.06.2017 at 21:12 #

    Автор: Сергей 26.05.2017

    Комментарий:
    Спасибо за статью!!!
    В Беларуси некоторые свинокомплексы кормят свиней на откорме горохом. 8% на первом периоде и 12-15% на втором. Конечно, чтобы не было метеоризма необходимо балансировать рацион. Есть некоторые тонкости по уровню аминокислот, ферментов и pH содержимого ЖКТ. Но горох на сегодняшний день получается дороговато. Хотя при правильном применении в наших опытах привес получался даже выше, чем без гороха. Вкусовые качества такого мяса и сала очень даже неплохие. Мясо правда темнее чем обычно, но так и должно быть. У нас просто привыкли уже к розовому мясу свиней, выкормленных на комбикормах.

  7. Богдан 29.09.2017 at 15:47 #

    Полезная статья, и была бы она неоценимо полезной этак года 2 назад. В принципе, мы пришли к похожим рационам. Единственно используем подсолнечник, жмых точнее и треонин раза в два больше.
    Соевый шрот в доращивании сократили в два раза, на финише не используем вовсе.
    Эх, где вы были года два назад…

Добавить комментарий