svin

Основы кормления свиней

Из-за однокамерного желудка свиньи плохо переваривают грубые корма с высоким содержанием сырой клетчатки (>18%). Перевариваемость рациона в целом должна быть более 80% (исключение – супоросные свиноматки). Это возможно обеспечить только используя концентрированные корма (зерновые, бобовые культуры и т.д.). Основным компонентом корма для свиноматок должен быть ячмень. Поросят и свиней на откорме можно откармливать такими богатыми энергией компонентами как кукуруза, пшеница и тритикале. Но при этом обязательно учитывать содержание в рационе сырой клетчатки. Грубые корма, такие как зеленая масса, сено и силос, могут использоваться только в качестве элемента для насыщения супоросных свиноматок.

Проблему пыли (мучки, мельчайших частиц от размола зерна) можно решить добавлением в комбикорм от 0,5 до 1% растительного масла.

Содержание энергии в корме

Для поросят, лактирующих свиноматок и свиней на откорме оптимальным является содержание обменной энергии в корме от 12,5 до 13,5 МДж. Более высокий уровень энергии не ведет автоматически к лучшему ее усвоению животными и тем самым к более высокой продуктивности. Свиньи поедают корм до механического или физиологического насыщения. До 12,5 МДж обменной энергии работает механическое насыщение, а свыше 13,5 МДж – физиологическое. Это означает, что потребление корма ограничивает общее потребление энергии. То есть животные поедают значительно меньшее количество корма, если он очень богат энергией.

Обеспечение сырой клетчаткой

Содержание сырой клетчатки – очень хороший показатель для определения перевариваемости и концентрации питательных веществ рациона. Свиньям нужно определенное количество волокон для того, чтобы нормально работала пищеварительная система. Содержание сырой клетчатки в рационах должно быть минимум 3,5%. Но для супоросных свиноматок этот показатель должен быть значительно выше.

Сырая клетчатка:

?     регулирует скорость пассажа содержимого в кишечнике – кал становится более водянистым и это облегчает испражнение;

?     связывает ядовитые продукты обмена веществ, которые образуются при переваривании пищи;

?     уменьшает риск возникновения язв желудка у свиней на откорме;

?     увеличивает чувство насыщения у супоросных свиноматок и уменьшает агрессивное поведение животных;

?     укрепляет иммунитет (70% иммунных клеток находятся в кишечнике)

Сырой протеин и обеспечение аминокислот

Для получения высокой продуктивности (приросты, молочная продуктивность) помимо достаточного уровня энергии особенно важно обеспечение нужного количества аминокислот. При расчете рационов для свиней учитывают четыре важнейшие незаменимые аминокислоты – лизин, метионин+цистин, треонин и триптофан.

Чтобы оценить уровень сбалансированности комбикорма по аминокислотам, анализируют следующие показатели и соотношения:

  • Лизин : МДж ОЭ – соотношение лизина к энергии намного больше говорит о сбалансированности рациона чем абсолютное содержание лизина в рецепте. При этом учитывается, например, что более богатые энергией рецепты должны содержать и более высокое содержание аминокислот. Самая высокая потребность в лизине у поросят. С увеличивающимся весом животных потребность в лизине очень сильно уменьшается. Лактирующим свиноматкам нужно больше лизина, чем супоросным.
  • Лизин : Метионин+Цистин : Треонин : Триптофан  – кроме содержания аминокислот в абсолютных величинах необходимо обязательно учитывать их соотношение к ведущей аминокислоте – лизину. Соотношения, указанные в таблице, нельзя нарушать.
Идеальное соотношение аминокислот для свиней

Подробнее о том, почему соотношения аминокислот настолько важно, читайте в статье «Лимитирующие аминокислоты и идеальный протеин».

  • Перевариваемость аминокислот – помимо сырых аминокислот на сегодняшний день в балансировании рационов учитывают перевариваемые аминокислоты

Перевариваемость аминокислот для различных кормовых средств

Перевариваемость аминокислот

На практике для расчета рационов учет перевариваемых аминокислот обозначает, что для кормосмесей с высоким содержанием сухого жома, пшеничных отрубей, гороха или рапсового шрота (как правило, для супоросных свиноматок) необходимо предусмотреть увеличение соотношения лизина к МДж обменной энергии на 0,03 единиц (например, 0,53 : 1 вместо 0,50 : 1). И, наоборот, при использовании соевого шрота и рыбной муки в качестве источника протеина и пшеницы  –  в качестве основного энергетического компонента, можно уменьшить это соотношение на те же 0,03 единицы.

  • Синтетические аминокислоты: Использование в кормлении свиней аминокислот, произведенных синтетическим путем (обычно входящих в состав витамино-минеральных добавок) на сегодняшний день является стандартом. Благодаря этому можно значительно уменьшить содержание белковых компонентов в рационе. В минеральный корм имеет смысл включать до 5% лизина и до 1,5% метионина. Более высокое количество обязывает вводить также треонин и триптофан, поскольку, если этого не сделать, тогда треонин и триптофан будут иметь лимитирующее действие. Добавление четырех аминокислот оправдано только в корма для поросят, поскольку затраты на них слишком высоки.
  • Выделение азота: благодаря эффективному использованию синтетических аминокислот можно значительно понизить уровень сырого протеина в корме и благодаря этому – очень сильно снизить уровень выделения азота свиньями. Так снижение содержания сырого протеина на 1% (например, с 18% до 17%) означает снижение выделений азота на 10%. Одновременно это снижает количество выделений аммиака в воздух, что позволяет значительно улучшить атмосферу в производственных помещениях. Снижение выделений азота имеет позитивное действие и на систему пищеварения, и на общий обмен веществ.

Обеспечение минералами

В первую очередь в кормлении свиней контролируют обеспечение кальцием, фосфором, перевариваемым фосфором и натрием. Кроме абсолютных величин нужно учитывать соотношение кальция к фосфору и кальция к перевариваемому фосфору. Молодняк и лактирующие свиноматки имеют самую высокую потребность в минералах (на кг корма). С увеличением веса животных потребность снижается.

  • Перевариваемый фосфор: перевариваемость фосфора растительных кормов лежит ниже 50% (исключая пшеницу и силосованное зерно кукурузы), поскольку большая часть фосфора связана фитином. Благодаря добавлению энзима фитазы можно увеличить усвоение  фосфора из зерновых более чем на 60%. Благодаря этому можно использовать минеральный корм со значительно более низким количеством фосфора, что также значительно удешевляет рацион.

В то время как обычный минеральный корм содержит от 5 до 7% фосфора, с применением фитазы его количество можно уменьшить на 3%.  Это позволяет  уменьшить до 40% выделения фосфора в окружающую среду. Фитаза также улучшает усвоение кальция (потребность в кальции можно уменьшить на 0,5 г на кг корма) и увеличивает перевариваемость протеина. Один килограмм корма должен содержать 500 FTU фитазы. Еще о фосфоре читайте здесь.

Перевариваемость фосфора без фитазы и с фитазой

Перевариваемость фосфора и фитаза

Степень измельчения корма

На степень измельчения корма влияют вид сита (пробивное сито, проволочное сито), размер сита, заточка молотков, их количество и скорость оборотов.

Слишком мелко измельченный корм является причиной его плохого поедания (клейкость), кроме того повышает подверженность животных язвам желудка. Если же корм измельчен слишком грубо, то он намного хуже усваивается.

При сильном изнашивании молотков и сит в измельченной массе зерна повышается часть муки, но и часть целых зерен. Очень грубо измельченное или расплющенное зерно расслаивается при перемещении зерновой массы в силос или ее выемки. Большей гомогенности кормосмеси можно достичь, используя масло.

Измерить степень измельчения можно с помощью специального измерительного ящика.

Измерительный ящик для определения степени измельчения корма

Измерительный ящик для определения степени измельчения корма

Требования к степени измельчения корма для свиней

Требования к степени измельчения корма

На занятиях в Немецком Аграрном Центре вскользь затрагивался этот вопрос. Выкладываю видео.

Нашла эти боксы в интернете, обе из датских интернет-магазинов, и там они называются по имени очень известной в Дании аграрной школы:

http://shop.hattingks.dk/Default.aspx?ID=6587&ProductID=9342100&VariantID=&GroupID=foderanalyse

http://www.vilofarm.dk/shop.php?action=2&varenr=17865&shop=vilo&menu=590&fold_cat=2

Но на самом деле для того, чтобы определить, в норме ли размол, нет необходимости покупать такой ящичек. Он, конечно, удобный, но вполне можно обойтись тремя ситами разного диаметра: 1, 2 и 3 мм.

Сита для определения степени измельчения корма

Измерение провести не сложно: взять, например, 200 г кормосмеси, просеять на сите диаметром 3 мм. То, что осталось на сите – взвесить. Потом просеять на сите диаметром 2 мм, остаток на сите – взвесить. Также поступаем со следующей фракцией. Взвешиваем то,  что осталось на сите, и пыль, которая, просеялась сквозь сито 1 мм. Далее остается лишь пересчитать полученные абсолютные цифры разных фракций в проценты и сравнить с таблицей «Требования к измельчению корма».

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, , , , ,

22 комментариев к Основы кормления свиней

  1. admin 11.06.2012 at 19:46 #

    Была ли эта статья полезной для Вас?

  2. Eugene 05.11.2012 at 16:34 #

    Конечно, статья полезная. Но, мне не совсем понятен термин » минеральный корм». Это минеральная добавка, или премикс? В каких количествах и для каких половозрастных групп он применяется. Противопыльные свойства растительных масел известны. Но, не проще ли, корм просто загранулировать?
    Елена, Вы знакомы с работами по кормлению россиянина, академика, Рядчикова В.Г.? Если нет, просмотрите, хотя бы по диагонали, набрав, (желательно в Google Chrome) «Академик Рядчиков В.Г.»

    • admin 07.11.2012 at 22:55 #

      Минеральный корм — это минеральная добавка или премикс, который содержит в себе витамины, микроэлементы, макроэлементы и аминокислоты (свиноводство, птицеводство). Если используем минеральный корм, это значит, что дополнительно вводить минералы или аминокислоты (для свиноводства), как правило, не нужно. Например, минеральный корм для свиней на откорме с 3% ввода составлен таким образом, что дополнительно нет необходимости вводить аминокислоты, мел, соль. К этим 3% минерального корма добавляем сою плюс зерно — и получаем готовый комбикорм. Но, например, 0,5% премикс минеральным кормом не является, т.к. содержит только витамины и микроэлементы, частично макроэлементы, но не более того. Таким образом минеральный корм — это как правило добавка к комбикорму от 3 до 5%. На счет грануляции — это вопрос наличия необходимого оборудования. За рекомендацию спасибо, обязательно посмотрю.

  3. Eugene 08.11.2012 at 18:16 #

    Спасибо. за пояснение. Есть такое название: БВМК ( белково- витаминно- минеральный концентрат). Включается в корма, в количестве 5-10% (10% для кур-несушек). Видимо, БВМК и «минеральный корм» — синонимы

    • admin 10.11.2012 at 20:02 #

      Евгений, 10% — это уже все же не минеральная добавка, но белково-витаминно-минеральная (БВМД или БВМК). БВМД кроме синтетических аминокислот содержит белковые концентрированные корма: шроты, рыбную муку, клетки крови, картофельный белок и т.д.
      То есть витаминно-минеральная добавка (ВМД) или минеральный корм — это добавка, которая содержит в себе витамины, микроэлементы и минералы, а также синтетические кислоты, может содержать ферменты, пробиотики, подкислители и т.д. в количестве, необходимом для балансирования комбикорма по этим компонентам и не требующая дополнительного введения этих компонентов в рецепт.
      БВМД — все выше перечисленные компоненты + белковые концентрированные корма. Если БВМД составляет 15-25%, то для составления сбалансированного комбикорма достаточно всего 3-4 компонента (например, БВМД + пшеница + ячмень + кукуруза).
      Что выбрать, ВМД или БВМД — всегда зависит от имеющегося в наличии оборудования для производства комбикорма. Так в вертикальные кормосмесители можно использовать ВМД не ниже 3% для нормального вымешивания. А 25% можно вымешать в обычной бетономешалке.
      По экономике, конечно, использование БВМД всегда дороже, чем ВМД, а введение в комбикорм отдельно витаминных и минеральных блендов, минералов, синтетических аминокислот всегда выгоднее чем ВМД. Но, конечно, и требует хорошего оборудования.

  4. сергей 02.12.2012 at 21:28 #

    Здраствуйте , а где можно узнать какие растительные масла можно применять для решения проблемы кормовой пыли и можно ли использовать отходы производства круп , а именно мучки для кормления свиней и в каком процентном соотношении . Слышал чехи используют мучки только как нигде немогу найти . Зарание благодарен .

    • admin 15.12.2012 at 22:42 #

      Сергей, подойдут соевое, подсолнечное, рапсовое масло, 1-2% в рацион, в зависимости от потребности в энергии.
      Мучки (ячменную, кукурузную, пшеничную) можно использовать в кормлении свиней: для поросят максимум 15%, для откорма и свиноматок максимум 30%.
      Но следите за тем, чтобы рацион имел достаточную структуру, как физическую, так и по питательным веществам (белок, аминокислоты, клетчатка, жир и т.д.)

  5. Temurbolat 21.01.2013 at 20:00 #

    То есть животные поедают значительно меньшее количество корма, если он очень богат энергией.

    Здравствуйте Елена, а разве хуже если свинья съест меньше корма при более высокой питательности?
    Елена можно ли использовать при кормлении сырой картофель, применяют ли его в европе и если да то как (измельчают, моют и т.д.)

  6. Ярослав 25.11.2013 at 17:10 #

    Норма ! Зачет !

  7. александр 17.09.2015 at 10:39 #

    Елена а что вы думаете о использовании в кормах искусственной клетчатки

    • Елена Бабенко 17.09.2015 at 12:03 #

      Здравствуйте, Александр,
      Периодически встречаю предложения по ней, но на практике нигде не видела её применения и результатов не знаю.

  8. Альберт 13.12.2015 at 8:40 #

    А в премиксе есть химия? или это всё натуральное?

    • Елена Бабенко 13.12.2015 at 12:05 #

      Премикс — это набор аминокислот, витаминов, макро-и микроэлементов. Аминокислоты и витамины — продукты химической промышленности, макро-и микроэлементы — это различные соли металлов, т.е. тоже химические соединения. Премиксы для животных — это химия, такая же, как и «витамины» которые продаются в аптеках для людей.

      • Альберт 13.12.2015 at 12:09 #

        Т.е. можно сказать, что они не вредные и не перейдут в мясо и люди не почувствуют на своём здоровье. А вредны другие добавки, но не премиксы. Правильно понимаю?

        • Елена Бабенко 13.12.2015 at 16:18 #

          Да, правильно. Вредны антибиотики, поскольку через мясо могут переноситься в организм человека, в нём — вырабатываться резистентность к этой разновидности антибиотиков. В Европе использование антибиотиков в кормовых целях (т.е. скармливание или выпойка всему поголовью, в том числе здоровым животным) запрещено с 2004 года (кажется), и многие компании кормовые предлагают так называемые стимуляторы роста (альтернатива антибиотикам) на растительной или животной основе (вытяжки из дрожжей, трав, из яиц, из молозива и т.д. — целый спектр таких продуктов сейчас есть на рынке). Но антибиотики с целью лечения заболеваний по-прежнему применяются и разрешены. Вредны гормональные препараты, стимулирующие рост (в теории, это то, что часто обговаривается), но на практике я не встречала нигде, чтобы эти препараты использовались.
          Достичь хороших результатов продуктивности (120 кг за 5,5 месяцев) реально на сбалансированном рационе и качественном сырье. Сбалансированный рацион — это зерновая группа, белковое сырьё (шрот соевый, подсолнечный, рапсовый), аминокислоты, соль-мел-фосфат, витамины, микроэлементы, ферменты, в т.ч. фитаза. Многие ещё считают обязательным компонентом адсорбент токсинов, но, конечно, лучше, если зерно само по себе качественное.

  9. inna 17.02.2016 at 20:24 #

    Підскажіть будь-ласка на яку кількість дерті потрібно треоніну 98,8% для свеней . Чи може потрібно вираховувати на вагу???

    • Елена Бабенко 18.02.2016 at 20:23 #

      Инна, аминокислоты вводятся в зависимости от потребности, если их не хватает до нормы. Т.е. сначала нужен расчёт рациона. Это не премикс, содержащий определённое количество витаминов-минералов, с точной долей ввода.

  10. Руслан 21.03.2016 at 5:56 #

    Здравствуйте,после прочитанного в голове не укладывается,как мы не правильно кормим своих животных,всё нужно учитывать,просчитывать.Ваши статьи на самом деле производят революцию для тех кто кормит как обычно ,по старинке.Спасибо.И более того понимаю как важна ваша программа.

  11. Вячеслав 18.06.2016 at 14:55 #

    Нельзя ли уточнить как определяется отношение лизина к ОЭ , потому что корректировка в зависимости от перевариваемости есть , а самого определения нет.

    • Елена Бабенко 19.06.2016 at 12:01 #

      Вячеслав, это просто коэффициент, который получаем делением количества общего лизина на количество энергии в 1 кг комбикорма.

  12. Ibragim 31.12.2016 at 10:38 #

    Елена,что касается свиней,соотношение аминокислот считать по содержанию или по усвоению?

  13. юрий 23.01.2017 at 10:08 #

    Интересно услышать ваше мнение о добавке -плазме крови.

Добавить комментарий