Откорм свиней: дополнительные аминокислоты действуют как турбо

Откорм свиней: дополнительные аминокислоты действуют как турбоПри очень низком содержании сырого протеина в конце откорма свиньи часто реагируют снижением продуктивности. Это показали многие актуальные исследования, проведенные в сельскохозяйственной палате Нижней Саксонии на различной генетике. Но в некоторых опытах наблюдалось, что свинки справляются с сильным снижением протеина лучше, чем кастрированные кабанчики. Для того, чтобы проверить, может ли повышение доли аминокислот ограничить спад продуктивности или даже предотвратить его при снижении содержания питательных веществ, в сельскохозяйственной палате Нижней Саксонии провели опыт со свиньями на откорме.

С 80 кг живой массы только 12% сырого протеина

На опытной станции Куакенбрюк 120 поросят (Pietrain TN Select x TN 70) разделили по весу и полу на две кормовые группы и разместили в отдельных станках. Кормление было организовано в три фазы. Со старта откорма до 65 кг обе группы получали комбикорм RAM 2.1. с содержанием 16,5% сырого протеина и 1,1% лизина. В средней фазе откорма, с 65 до 89 кг комбикорм RAM 2.2 содержал 14% сырого протеина, и в конце откорма с 89 кг – комбикорм RAM 2.2.a с 12% сырого протеина.

Комбикорм для средней фазы откорма и для конца откорма в тестовой группе отличался от контрольной группы тем, что в нем содержалось на 10% больше аминокислот (пять лимитирующих незаменимых аминокислот). В стартовой фазе откорма использовали только первые четыре незаменимые аминокислоты. Также во всех комбикормах было снижено содержание фосфора. Комбикорм подавался в виде гранул, вволю. Проверка велась в диапазоне от 29 до 123 кг. Промежуточные взвешивания проводились при каждой смене корма.

Таблица 1. Обзор двух кормовых групп (планирование)

Обзор двух кормовых групп (планирование)
Контрольная группа Тестовая группа

+10% аминокислот с 65 кг

RAM 2.1.

29-65

RAM 2.2.

65-80

RAM 2.2a

80-123

RAM 2.1.

29-65

RAM 2.2

65-80

RAM 2.2a

80-123

Сырой протеин, % 16,5 14,0 12,0 16.5 14,0 12,0
Лизин, % 1,10 0,95 0,95 1,10 1,05 1,05
Метионин, % 0,30 0,26 0,26 0,30 0.29 0,31
Мет.+цист, % 0,63 0,55 0,53 0,63 0,58 0,58
Треонин, % 0,72 0,63 0,62 0,72 0,68 0,68
Триптофан, % 0,20 0,17 0,17 0,20 0,19 0,19
Валин, % 0,74 0,65 0,63 0,74 0,70 0,68
Фосфор, % 0,47 0,42 0,42 0,47 0,42 0,42
ОЭ, МДж/кг 13,2 13,2 12,8 13,2 13,2 12,8

Запланированное содержание питательных веществ в комбикормах было подтверждено анализами (с двумя исключениями): в обоих комбикормах для животных с 80 кг содержание энергии превышало задекларированные (рассчетные) показатели.

Таблица 2. Анализы кормов

Таблица: Анализы кормов
RAM 2.1

Контроль

+ тест

RAM 2.2.

контроль

 

RAM 2.2.

тест

RAM 2.2a

контроль

RAM 2.2a

тест

Сырой протеин, % 16,7 14,4 14,5 12,1 12,6
Лизин, % 1,08 0,93 1,01 0,89 0,95
Метионин, % 0,30 0,24 0,28 0,26 0,31
Мет.+цист, % 0,63 0,53 0,57 0,51 0,56
Треонин, % 0,72 0,60 0,65 0,59 0,66
Фосфор, % 0,47 0,43 0,42 0,42 0,43
ОЭ, МДж/кг 13,3 13,4 13,4 13,4 13,4
Лизин/ОЭ 0,81 0,69 0,75 0,66 0,71

 

Результаты продуктивности в группах

Далее представлены результаты в обеих кормовых группах, а также продуктивность кабанчиков и свинок в разрезе каждой из групп. Контрольная группа показала более низкий среднесуточный привес (955 г), чем опытная группа с добавление аминокислот (990 г), контрольные животные поедали ежедневно на 70 г корма меньше. Данные различия были статистически подтверждены. А вот в конверсии корма не было существенных различий (2,46 кг корма/кг привеса и 2,44 кг корма/кг привеса).

Не смотря на одинаковое кормление в начале откорма в опытной группе наблюдались привесы выше (917 г), чем в контрольной группе (892 г). В то время как в среднем периоде откорма, с которого и началось дополнительное введение аминокислот, разница в привесах оставалась практически на том же уровне, а вот в заключительном периоде откорма, когда уровень протеина был сильно снижен, свиньи отреагировали на более высокое обеспечение аминокислотами. Среднесуточные привесы в опытной группе составили 1066 г, что существенно выше, чем в контрольной группе – 1018 г.

Для оценки забойной туши использовалась AutoFOM (автоматическая ультразвуковая система для сортировки туш). В среднем количество баллов за кг забойного веса составило 1,004. Существенных различий между двумя группами касательно качества забойных туш не наблюдалось.

Таблица 3. Продуктивность свиней на откорме и оценка забойной туши в контрольной и опытной группах

Таблица: Продуктивность свиней на откорме и оценка забойной туши в контрольной и опытной группах
Контрольная группа Опытная группа +10% аминокислот с 65 кг ЖМ
Количество животных 60 59
Масса в начале, кг 29,0 29,0
Масса в конце, кг 122,5 122,9
Продуктивность до 65 кг живой массы
Среднесуточные привесы, г 892 917
Конверсия корма (расход корма/кг привеса), кг 1,99 1,99
Продуктивность с 65 до 80 кг живой массы
Среднесуточные привесы, г 966a 1011b
Конверсия корма (расход корма/кг привеса), кг 2,56 2,53
Продуктивность с 80 до 123 кг живой массы
Среднесуточные привесы, г 1018а 1066b
Конверсия корма (расход корма/кг привеса), кг 2,83 2,81
Продуктивность всего
Среднесуточные привесы, г 955a 990b
Конверсия корма (расход корма/кг привеса), кг 2,46 2,44
Расход корма в день, кг 2,35а 2,42b
Вес забойной туши, кг 96,7 96,4
% убойного выхода 78,9 78,5
Окорок 18,9 19,0
Корейка 7,4 7,5
Лопатка 9,3 9,3
Грудинка 13,6 13,6
Процент постного мяса в грудинке, % 58,6 58,5
Шпик, мм 14,0 14,0
Постное мясо, мм 67,0 66,7
Баллов/кг 1,003 1,004

a,b: различные буквы обозначают существенное отклонение (р<0,05)

В таблице 4 представлена продуктивность кастрированных хрячков и свинок в рамках обеих кормовых групп. Каждый раз проводилось сравнение хрячков и свинок между собой.

Таблица 4. Продуктивность свиней на откорме и оценка забойной туши у кабанчиков и свинок

Таблица: Продуктивность свиней на откорме и оценка забойной туши у кабанчиков и свинок
Контрольная группа

 

Опытная группа +10% аминокислот с 65 кг ЖМ
Кабанчики Свинки Кабанчики Свинки
Количество животных 30 30 29 30
Масса в начале, кг 29,7 28,3 29,7 28,2
Масса в конце, кг 123,5 121,5 123,4 122,4
Продуктивность до 65 кг живой массы
Среднесуточные привесы, г 951 833 962 673
Конверсия корма (расход корма/кг привеса), кг 1,97 2,02 1,94 2,03
Продуктивность с 65 до 80 кг живой массы
Среднесуточные привесы, г 1033 938 1092 930
Конверсия корма (расход корма/кг привеса), кг 2,59 2,53 2,51 2,55
Продуктивность с 80 до 123 кг живой массы
Среднесуточные привесы, г 1059 978 1099 1033
Конверсия корма (расход корма/кг привеса), кг 2,86 2,81 2,85 2,76
Продуктивность всего
Среднесуточные привесы, г 1005 905 1036 944
Конверсия корма (расход корма/кг привеса), кг 2,47 2,45 2,44 2,45
Расход корма в день, кг 2,48 2,22 2,52 2,32
Вес забойной туши, кг 97,5 95,9 96,4 96,5
% убойного выхода 78,7 79,2 78,2 78,9
Окорок 18,7 19,2 18,8 19,2
Корейка 7,3 7,6 7,3 7,6
Лопатка 9,2 9,4 9,2 9,4
Грудинка 13,7 13,5 13,6 13,5
Процент постного мяса в грудинке, % 56,8 60,5 56,9

 

60,1
Шпик, мм 15,0 12,9 14,8 13,2
Постное мясо, мм 66,8 67,1 66,3 67,1
Баллов/кг 0,995 1,011 0,998 1,010

Кабанчики, которые начиная со среднего периода получали повышенное содержание аминокислот, показали более высокие привесы как в среднем периоде, так и в конце откорма (когда содержание сырого протеина было существенно снижено), а конверсия корма была лишь немного улучшена. Свинки в опытной группе показали большие привесы только в конце откорма. Тем не менее, все отличия не являются значительными. Из-за меньшей на 2 кг живой массы, вес забойных туш свинок в контрольной группе соответственно ниже, чем у кабанчиков. Добавление аминокислот не повлияло на качество забойных туш.

Затраты на корма

Расчет затрат на корма базировался на нетто-ценах в период проведения опыта. Затраты на корма из расчета на 100 кг привеса составили в контрольной группе 64,42 евро, а в опытной группе (+10% аминокислот) – 65,78 евро.

Выводы

В кормовом опыте с очень сильным снижением уровня сырого протеина в последнем периоде откорма свиней проверялось влияние повышение уровня аминокислот на 10%. При этом особое внимание уделялось продуктивности кастрированных кабанчиков, поскольку они во многих опытах реагировали снижением продуктивности при понижении уровня обеспечения сырым протеином.

Добавление пяти первых лимитирующих аминокислот начиналось с 65 кг живой массы. Свиньи на повышенное обеспечение аминокислотами начинали реагировать в значительной степени лишь в заключительном периоде откорма с существенным снижением уровня сырого протеина (12% сырого протеина с 80 кг живой массы), и здесь животные из опытной группы набирали ежедневно на 48 г больше в сравнении с контрольной группой. В целом животные из группы с повышенным содержанием аминокислот имели на 35 г более высокие привесы и потребляли на 70 г корма в день больше, чем животные контрольной группы. Других значительных отличий не наблюдалось. Затраты на корма из расчета на 100 кг привеса в опытной группе были на 1,36 евро выше.

Если рассматривать продуктивность в разрезе половых признаков (у кастрированных кабанчиков и свинок), то более высокие привесы у кабанчиков наблюдались уже начиная со среднего периода откорма. За весь период откорма у них на 30 г в сутки более высокие привесы, а конверсия корма — на том же уровне. Свинки из опытной группы показали более высокие привесы (на 50г) только в конце откорма, а за весь период откорма они добавили почти на 40 г больше. Однако различия не могут быть подтверждены статистически.

Качество забойных туш, прежде всего доля постного мяса в грудинке, масса жира и постного мяса, а также количество баллов / кг не изменились под влиянием дополнительного скармливания аминокислот. Необходимы дальнейшие исследования касательно добавления аминокислот в комбикорма для откорма свиней при низком содержании сырого протеина.


Авторы статьи: Андреа Мейер и Вольфганг Вогт, сельскохозяйственная палата Нижней Саксонии. Перевод Елены Бабенко специально для soft-agro.com.


С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.

Telegram-канал →

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

5 комментариев "Откорм свиней: дополнительные аминокислоты действуют как турбо"

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. да спасибо материал интересный попробую у себя

  2. Спасибо, полезная информация.

  3. Для того что бы аминокислоты усваивались в начале статьи сказано что энергии было больше чем задекларировано, комбикорма давали вволю (только из личного опыта скажу что на откорме с СП 14-15% свиньи съедают 3-3,5 кг комбикорма а в статье написано на откорме 3 кг в перерасчете на конверсию корма). При нынешних ценах на аминокислоты это не факт что будет заработок.

  4. Какое же это турбо? Приросло 0,4 кг за примерно 1,66 евро. Или я не прав?

  5. Доброго дня!
    Дякую! Стаття доже цікава і корисна!