24-05-2012 14-23-30

Сухая кровь (кровяная мука) в кормлении свиней и птицы

Кровяную муку получают путем высушивания крови. Ее питательная ценность очень сильно зависит от температуры высушивания и условий хранения. Так, при высоких температурах в сушке (кровяная мука черно-коричневого цвета) или при слишком влажном хранении (менее 900 г СВ в кг, или же с влажностью более 10%) качество этого корма очень сильно снижается (значительно снижается содержание протеина, а также его перевариваемость, увеличивается содержание болезнетворных бактерий).

Кровяная мука – превосходный источник протеина для свиней и птицы, но ее нельзя применять в качестве единственного белкового компонента, поскольку в ней содержится мало метионина и цистина, а также других аминокислот. В качестве ориентира могут служить следующие цифры:

Применение кровяной муки  — до 60 г/кг сухого вещества готового комбикорма, до 25% общего содержания протеина для свиней и птицы.

Питательность кормового сырья из крови

Питательность кровяной муки и клеток крови

1)    очень сильно колеблется в зависимости от метода сушки (от менее 65 до более 90%), усвоение лизина 65-75%

Источник информации: Х.Йерох, Г. Флаховский и Ф.Вайсбах. Учение о кормах. Издательство Густова Фишера, Штутгарт. 1993 г 

Довольно существенное дополнение по теме статьи. Это информация, которую разместил Николай Бабенко, директор Центра повышения эффективности в животноводстве, в группе Центра на Фейсбуке.

КТО ЗНАЕТ РАЗНИЦУ МЕЖДУ КЛЕТКАМИ КРОВИ (ГЕМОГЛОБИНОМ) И КРОВЯНОЙ МУКОЙ?

Да, действительно на рынке представлены два продукта со схожим названием и описанием, и неспециалисту трудно определить разницу.
Самое главное, что это полностью разные продукты, так как произведены по разным технологиям.

ГемоглобинПервый, торговое название Клетки Крови — Гемоглобин аэрозольной сушки из крови свиней.
Технология производства — на свиной бойне стоит уникальное оборудование, после оглушения спец игла загоняется свинье в артерию и высасывает всю кровь, потом охлаждение, накопление и доставка на завод ( Зачем такое оборудование- сохранить протеины и не дать обсеменения), потом центрифуга ( разделение на плазму крови и эритроциты крови-клетки крови) затем аэрозольная сушка ( 4 секунды — 100 градусов — как сушится сухое молоко).
В итоге получаем продукт с уникальными качествами, лучше протеиновой добавки нет.
Цена в Украине на Клетки Крови – 14 000,00 грн. за 1 тонну, т.е. 1750 долларов США

Кровяная мукаВторой, сухая свиная кровь — свиная кровяная мука — на бойне, подрезают у свиней горло и пока они едут по транспортеру на разделку, кровь стекает вниз по полу в желобе в сборник и дальше в машину. Согласно норм ЕвроСоюза такая кровь считается материалом категории 3 и ее необходимо коагулировать (кипятить) не менее одного часа при температуре не менее 100 С. После этого кровь превращается почти в гель намазывается на барабанную сушку с которой потом сухой продукт срезается ножом. Получаем продукт у которого протеин перегорел, и следовательно его усваиваемость намного ниже, как минимум — 20%, он имеет сильный запах, не растворяется в 0,2% растворе соляной кислоты.
Цена в Украине на сухую кровь-свиную кровяную муку – 10 000 грн. за 1 тонну, т.е. 1250 долларов США

ГЛАВНЫЙ ВОПРОС — КАК ОТЛИЧИТЬ КЛЕТКИ КРОВИ ОТ КРОВЯНОЙ МУКИ?

Так как клетки крови аэрозольной сушки — то они растворяются в воде полностью и вообще не имеют запаха.
(берете прозрачный стакан с водой, добавляете половину чайной ложки клеток крови и они полностью растворяются при этом нет никакого дополнительного запаха.)
Если же взять свиную кровь и добавить в воду, то она вообще не растворится в воде а выпадет в осадок и будет еще неприятный запах. Самое интересное, что если сделать 0,2 процентный раствор соляной кислоты, что похоже на желудочный сок, то кровяная мука тоже не растворится, то есть в организме животного не произойдет растворения и усвоения

Думаю экономить не стоит, это при том, что максимальная норма ввода 2-3 % на готовый комбикорм.

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

, , ,

7 комментариев к Сухая кровь (кровяная мука) в кормлении свиней и птицы

  1. Наим 21.09.2014 at 18:22 #

    Здравствуте кровяная муку сколько процент можно добавить в комбикорм бройлера?

    • Елена Бабенко 22.09.2014 at 8:55 #

      Здравствуйте!
      2-3%, в отдельных случаях — до 5%. Обязательно с расчетом общего протеина и аминокислот (хотя бы метионина).

  2. Наталья Хлебус 23.10.2014 at 10:20 #

    Здравствуйте! Ваши статьи (темы) как всегда интересны, своеобразная пища для размышления и улучшения показателей производства. Из своего опыта в комбикормовой продукции могу сказать следующее: больше 2-3 % клеток крови аэрозольной сушки не введешь по причине цены, к тому же этот продукт очень интересен по аминокислотному составу, прочем комбинируя плазму и эритроциты(гемоглобин) можно добиться очень интересных результатов. Второй продукт — это простая кровяная мука, протеин и качество его пророй не сильно отличается от мясокостной муки 1 сорта.

  3. Дима 03.08.2015 at 17:15 #

    Здравствуйте как готовит кровяного мука с опытом работы не поделитесь пожалуйста. За ранее большой спасибо. В контакте Dryuneft@mail.ru тел +79522260245

    • Елена Бабенко 05.08.2015 at 9:57 #

      Дмитрий, есть несколько различных подходов к производству. Поищите оборудование для производства сухой крови, для переработки крови.

  4. юра 24.01.2017 at 22:35 #

    все правильно-для производства надо раз хорошо вложиться, чтобы потом получать прибыль. замещение минеральной и витаминной группы — реальность?
    протеин?

  5. юра 24.01.2017 at 22:35 #

    кладезь на откорме!

Добавить комментарий