Свежие и консервированные рыбные отходы в кормлении животных | soft-agro.com

Свежие и консервированные рыбные отходы в кормлении животных

Рыбные отходы в кормлении свинейИз книги Х.Йерох, Г. Флаховский и Ф.Вайсбах. Учение о кормах. Издательство Густова Фишера, Штутгарт. 1993 г, перевод Елены Бабенко для проекта soft-agro.com

Свежая не консервированная сырая рыба в сельском хозяйстве преимущественно используется в кормлении пушных зверей. Свежую рыбу и рыбные отходы можно законсервировать с применением кислот  и/или образователей диоксида серы (сернистого газа).

Приготовление

На 100 кг вареного (110° — 115°С) или сырого измельченного свежего материала добавляют 2,8 л концентрированной серной кислоты, разведенной водой в соотношении 1:3, что способствует снижению показатела рН до <2,5. Благодаря расщепляющим белок энзимам, содержащимся в рыбе, консервированная масса получает жидкую консистенцию и ее можно хранить до 7 месяцев в кислотоупорных емкостях при температуре ниже 15°С. При скармливании консервированных рыбных отходов, заготовленных таким образом, рекомендуют смешивать их с другими кормами. При консервировании с помощью 1,2-1,5 литров 90%-ной муравьиной кислоты (разбавленной в 20 л воды) на 100 кг рыбы или использовании 2%-го натрий бисульфита Sodiummetabisulfite массу можно хранить до 1 года. Возможна также комбинированная консервация рыбных отходов вместе с калий метабисульфитом и серной кислотой (Asgard und Austreng 1981, Schelner et al. 1960/1961).

Для изготовления консервированных рыбных отходов разработаны специальные консерванты, например ANTIBOIL или ENSILOX (примечание переводчика).

Использование

Питательный состав свежих и консервированных рыбных отходов зависит от вида рыбы, содержания в общей массе фракций отходов (головы, костей, внутренностей), а также от времени года, когда осуществлялся улов. При этом в составе отличаются показатели  протеина, жира и золы, и меньше показатели качества протеина, т.е. аминокислотный состав (см. таблицу). Но при высоком содержании опорных и соединительных тканей вместе с содержанием протеина и золы изменяется и аминокислотный состав протеина, а именно в нем наблюдается более низкое содержание лизина и более высокое содержание глицина и пролина.

Среднее содержание сырых питательных веществ и незаменимых аминокислот в свежих и консервированных рыбных отходах (коллектив авторов 1986 год, Becker and Nehring 1967, W?hlbier 1978)

Рыбные отходы в кормлении свиней

* время вылова апрель: 50-80г/кг свежей массы, июль: более 200 г/кг свежей массы

** примечание переводчика: СП=6,25 х г азота (Сырой протеин получают умножением содержания азота в корме на коэффициент 6,25)

Свежая рыба в кормлении свинейСвежая рыба содержит от 200 до 300 г сухого вещества на килограмм и на килограмм сухого вещества в зависимости от вида рыба содержит от 550 г сырого протеина (у жирных видов: сельдь, сардины, анчоусы, шпроты, атлантическая сельдь, макрель, морской окунь) до 800 г сырого протеина (у нежирных видов: треска, мерланг, хек, мерлуза, сайда, макрурус, камбала). Содержание жира в различных видах рыбы очень сильно варьируется от 25 г (треска) до более 500 г/кг сухого вещества (сельдь летнего улова). Для условий улова Германии можно принимать среднее содержание в свежей рыбе около 700 г сырого протеина и от 65 до 110 г сырого жира на кг сухого вещества. Перевариваемость сырого протеина и сырого жира свежей рыбы для свиней составляет 90% и 80% соответственно. Свежая, невареная рыба очень хорошо подходит для кормления норки.

Варенные рыбные отходы чаще всего применяют для кормления свиней на откорме в количестве до 1,5 кг на животное в день. Дачи свежей рыбы и рыбных отходов, особенно от жирных видов рыб, необходимо прекратить за 8 недель до забоя для того, чтобы точно избежать влияния на вкусовые качества мяса.

Консервировання рыба в кормлении свинейКонсервированные рыбные отходы содержат 250-350 г сухого вещества на кг свежей массы. В зависимости от исходного материала и степени обезжиривания содержание сырого протеина в них варьируется от 400 до 700 г/кг сухого вещества, содержание сырого жира – от 60 до 115 г/кг сухого вещества,  концентрация энергии составляет 15-16 МДж обменной энергии для свиней. Консервированные рыбные отходы из жирных видов рыбы без обезжиривания могут быть значительно жирнее. Перевариваемость сырого протеина и сырого жира для свиней составляет около 90%.

Консервированные рыбные отходы главным образом используются в кормлении свиней. Уже поросята могут получать около 10 г отходов на животное в день в смеси с другими кормами. На откорме до достижения животными массы 70-80кг рекомендованы дневные дачи 500-800 г консервированных рыбных отходов как добавки к бедному протеином рациону (зерновые, картофель). Но их скармливание также нужно прекратить за 6-8 недель до конца откорма для того, чтобы не снизить ценность мяса и жира свиней (запах и вкус мяса и жира, а также цвет и консистенция жира) из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот. Свиноматкам можно ежедневно скармливать до 4 кг консервированных рыбных отходов. В кормлении норок тоже можно использовать консервированные рыбные отходы (Skrede 1981).

 Что Вы думаете об этой статье? Пожалуйста оставьте свой комментарий ниже!

КАК УПРАВЛЯТЬ КАЧЕСТВОМ СЫРЬЯ - ОБУЧАЮЩИЙ КУРС

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

Один комментарий к Свежие и консервированные рыбные отходы в кормлении животных

  1. Юрий 23.09.2014 at 13:19 #

    Также рыбные отходы можно легко превратить в сухую кормовую добавку или рыбную муку — все зависит от объемов переработки в сутки. Более подробно по технологиям после запроса. Контакты есть на сайте.
    Юрий

Добавить комментарий