Свежие и консервированные рыбные отходы в кормлении животных

Рыбные отходы в кормлении свинейИз книги Х.Йерох, Г. Флаховский и Ф.Вайсбах. Учение о кормах. Издательство Густова Фишера, Штутгарт. 1993 г, перевод Елены Бабенко для проекта soft-agro.com

Свежая не консервированная сырая рыба в сельском хозяйстве преимущественно используется в кормлении пушных зверей. Свежую рыбу и рыбные отходы можно законсервировать с применением кислот  и/или образователей диоксида серы (сернистого газа).

Приготовление

На 100 кг вареного (110° — 115°С) или сырого измельченного свежего материала добавляют 2,8 л концентрированной серной кислоты, разведенной водой в соотношении 1:3, что способствует снижению показатела рН до <2,5. Благодаря расщепляющим белок энзимам, содержащимся в рыбе, консервированная масса получает жидкую консистенцию и ее можно хранить до 7 месяцев в кислотоупорных емкостях при температуре ниже 15°С. При скармливании консервированных рыбных отходов, заготовленных таким образом, рекомендуют смешивать их с другими кормами. При консервировании с помощью 1,2-1,5 литров 90%-ной муравьиной кислоты (разбавленной в 20 л воды) на 100 кг рыбы или использовании 2%-го натрий бисульфита Sodiummetabisulfite массу можно хранить до 1 года. Возможна также комбинированная консервация рыбных отходов вместе с калий метабисульфитом и серной кислотой (Asgard und Austreng 1981, Schelner et al. 1960/1961).

Для изготовления консервированных рыбных отходов разработаны специальные консерванты, например ANTIBOIL или ENSILOX (примечание переводчика).

Использование

Питательный состав свежих и консервированных рыбных отходов зависит от вида рыбы, содержания в общей массе фракций отходов (головы, костей, внутренностей), а также от времени года, когда осуществлялся улов. При этом в составе отличаются показатели  протеина, жира и золы, и меньше показатели качества протеина, т.е. аминокислотный состав (см. таблицу). Но при высоком содержании опорных и соединительных тканей вместе с содержанием протеина и золы изменяется и аминокислотный состав протеина, а именно в нем наблюдается более низкое содержание лизина и более высокое содержание глицина и пролина.

Среднее содержание сырых питательных веществ и незаменимых аминокислот в свежих и консервированных рыбных отходах (коллектив авторов 1986 год, Becker and Nehring 1967, W?hlbier 1978)

Рыбные отходы в кормлении свиней

* время вылова апрель: 50-80г/кг свежей массы, июль: более 200 г/кг свежей массы

** примечание переводчика: СП=6,25 х г азота (Сырой протеин получают умножением содержания азота в корме на коэффициент 6,25)

Свежая рыба в кормлении свинейСвежая рыба содержит от 200 до 300 г сухого вещества на килограмм и на килограмм сухого вещества в зависимости от вида рыба содержит от 550 г сырого протеина (у жирных видов: сельдь, сардины, анчоусы, шпроты, атлантическая сельдь, макрель, морской окунь) до 800 г сырого протеина (у нежирных видов: треска, мерланг, хек, мерлуза, сайда, макрурус, камбала). Содержание жира в различных видах рыбы очень сильно варьируется от 25 г (треска) до более 500 г/кг сухого вещества (сельдь летнего улова). Для условий улова Германии можно принимать среднее содержание в свежей рыбе около 700 г сырого протеина и от 65 до 110 г сырого жира на кг сухого вещества. Перевариваемость сырого протеина и сырого жира свежей рыбы для свиней составляет 90% и 80% соответственно. Свежая, невареная рыба очень хорошо подходит для кормления норки.

Варенные рыбные отходы чаще всего применяют для кормления свиней на откорме в количестве до 1,5 кг на животное в день. Дачи свежей рыбы и рыбных отходов, особенно от жирных видов рыб, необходимо прекратить за 8 недель до забоя для того, чтобы точно избежать влияния на вкусовые качества мяса.

Консервировання рыба в кормлении свинейКонсервированные рыбные отходы содержат 250-350 г сухого вещества на кг свежей массы. В зависимости от исходного материала и степени обезжиривания содержание сырого протеина в них варьируется от 400 до 700 г/кг сухого вещества, содержание сырого жира – от 60 до 115 г/кг сухого вещества,  концентрация энергии составляет 15-16 МДж обменной энергии для свиней. Консервированные рыбные отходы из жирных видов рыбы без обезжиривания могут быть значительно жирнее. Перевариваемость сырого протеина и сырого жира для свиней составляет около 90%.

Консервированные рыбные отходы главным образом используются в кормлении свиней. Уже поросята могут получать около 10 г отходов на животное в день в смеси с другими кормами. На откорме до достижения животными массы 70-80кг рекомендованы дневные дачи 500-800 г консервированных рыбных отходов как добавки к бедному протеином рациону (зерновые, картофель). Но их скармливание также нужно прекратить за 6-8 недель до конца откорма для того, чтобы не снизить ценность мяса и жира свиней (запах и вкус мяса и жира, а также цвет и консистенция жира) из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот. Свиноматкам можно ежедневно скармливать до 4 кг консервированных рыбных отходов. В кормлении норок тоже можно использовать консервированные рыбные отходы (Skrede 1981).

 Что Вы думаете об этой статье? Пожалуйста оставьте свой комментарий ниже!

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

Один комментарий к Свежие и консервированные рыбные отходы в кормлении животных

  1. Юрий 23.09.2014 at 13:19 #

    Также рыбные отходы можно легко превратить в сухую кормовую добавку или рыбную муку — все зависит от объемов переработки в сутки. Более подробно по технологиям после запроса. Контакты есть на сайте.
    Юрий

Добавить комментарий