картофельный белок
10.03.2017
нет комментариев
просмотры
Упрощенная схема производства крахмала из картофеля представлена на рисунке 1. После того как из картофельной стружки отжимают сок, из осадка посредством сепарации выделяют крахмальное молоко. Побочным продуктом выступает картофельная пульпа. Это сырье содержит содержимое стенок клеток исходного сырья и остатки крахмала (250-400 г/кг СВ). Большая ...
