стабильность крахмала

Стабильность крахмала в кукурузном силосе
Как показывают многочисленные исследования последних лет, кукурузный силос имеет гораздо меньшую стабильность крахмала, чем свежая кукуруза. Процесс силосования значительно повышает расщепляемость кукурузного зерна по сравнению с несилосуемым материалом (Эванс и Колбурн, 1967; Галеян и др. 1981; Ноцек, 1987; Филипеу и Михалет-Дореу, 1998). ...