X
Получайте новые материалы по кормлению животных каждую неделю на почту

Молоко с антибиотиками скармливать телятам?

маститное молоко

Инфекция вымени: резистентность к антибиотикам может передаваться через некондиционное молоко.
Фото: WiSiTiA/aw

Существует ли риск образования или передачи устойчивости к противомикробным препаратам (AMR) при кормлении телят некондиционным (маститным) молоком?  Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) говорит: Да. И разрабатывает три сценария, чтобы что-то с этим сделать. Взгляд на возможные правовые нормы?

«Маститное молоко» — это молоко от коров, которых лечили медикаментами, особенно антибиотиками. Такое некондиционное молоко нельзя продавать как пищевой продукт в течение периода ожидания. Вот почему фермеры обычно скармливают это молоко телятам — что совершенно разрешено на уровне ЕС, но по-разному регулируется в отдельных государствах-членах.

Проблема: антибиотики в некондиционном молоке

Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA) было инициировано исследование, может ли молоко от коров, получавших антибиотики — будь то во время сухостойного периода или в период лактации, передавать резистентность или резистентные бактерии. Да, антибиотики частично выводятся из организма с молоком и, таким образом, передаются телятам. В свою очередь, телята могут выделять их в некоторой степени с калом. В то же время физиологическая флора желудка и кишечника телят вступает в контакт с активными веществами. Это тоже может привести к формированию резистентности.

Резистентность: три возможных «пути передачи»

Исследование EFSA (существующие на данный момент научные материалы) показывают, что молозиво коров, получавших антибиотик-эксикатор (препарат для одномоментного запуска), как правило больше не содержит антибиотиков, если соблюдается указанный сухостойный период.

Однако при лечении мастита с помощью интрамаммарной терапии более высокие концентрации соответствующих антибиотиков передаются телятам через молоко. Соответственно, различные исследования показали увеличение резистентности к обычным кишечным микробам. Затем они выделяются с калом телят — особенно E.coli.

Также возможно, что молоко из-за лечения уже содержит резистентные бактерии, которые передаются телятам. Но этот вариант кажется редким.

Эксперты EFSA видят три возможных сценария того, как в будущем следует поступать с молоком, содержащим антибиотики:

1. Градуированные запреты на кормление

2. «Уничтожение» антибиотиков в молоке

Особенно бета-лактамные антибиотики (пенициллины, цефалоспорины) очень часто используются для лечения вымени и могут быть относительно легко «удалены». Проблема с этим способом, однако, заключается в увеличении количества бактерий в обработанном молоке. Кроме того, цефохиномы легко разрушаются путем повышения значения рН до 10. Но пока не понятно, можно ли безопасно кормить телят молоком с таким значением ph.

Другими методами, которые, однако, не могут быть нормально реализованы в условиях фермы, являются ультрафильтрация или электрохимическое окисление.

3. Уменьшить количество бактерий в сыром молоке

телята получают некондиционное ("маститное") молоко

Если телята получают некондиционное («маститное») молоко, содержащее антибиотики, они могут выделять резистентные бактерии с калом. (Foto: WiSiTiA/aw)

Другим способом снижения выделения резистентных бактерий с калом телят является уменьшение количества соответствующих бактерий в сыром молоке.

Для этого особенно хорошо подходит нагрев молока. Однако иммуноглобулины, содержащиеся в молозиве и важные для телят, не должны разрушаться. Поэтому рекомендуется подогревать молоко до 60 ° С в течение около 60 минут. При температуре выше 63 ° С иммуноглобулины повреждаются. Кто выбирает более высокие температуры, должен нагреть молоко соответственно в течение более короткого периода.

Опять же, другие методы, такие как микрофильтрация или центрифугирование молока, тоже остаются под вопросом. Но эти два метода трудно реализовать на обычных фермах.

Выводы

wir-sind-tierarzt.de считает: некондиционное молоко будет регулироваться

Устойчивость к антибиотикам является актуальной политической проблемой. А предотвращение или сокращение их производства в сельском хозяйстве занимает важное место в законодательной повестке дня во многих европейских странах.

Если в этой среде EFSA проводит научную оценку (Scientific Opinion), можно ожидать, что она сделает выводы о будущих критериях по этому вопросу.

В Германии некондиционное молоко в принципе на данный момент уже не разрешено выпаивать, потому что оно содержит фармакологически активные вещества. Оно должно быть безвредно утилизировано (сожжено).

Но фермеры просто не могут этого сделать, и не существует официальных пунктов сбора. «Утилизация» молока вместе с навозом не позволяет эффективно предотвратить распространение возможных устойчивых бактерий и поэтому также не является разумной альтернативой.

Молочные фермеры, тем не менее, должны рассмотреть предложения EFSA и, если это возможно, претворить их в жизнь. Даже без вынуждения, потому что общественное признание животноводства также зависит от того, как оно активно реагирует на проблемы в отрасли.

Лучшая профилактика — избегать использования антибиотиков везде, где это возможно — понимайте как избирательный медикаментозный запуск.


Краткое изложение исследования

Большая резистентность из-за молока, содержащего антибиотики?

В ЕС телята получают молозиво и молоко от коров, которых лечили антибиотиками. Это увеличивает вероятность того, что с фекалиями они выделяют устойчивые (резистентные) к антибиотикам бактерии.

Внутримаммарное лечение коров антибиотиками как в сухой период, так и в период лактации, является распространенным в ЕС методом для лечения или профилактики инфекций вымени. В частности, используются пенициллины отдельно или в комбинации с аминогликозидами и цефалоспоринами первого и второго поколений. Цефалоспорины третьего и четвертого поколения также регулярно используются в некоторых государствах-членах ЕС.

При выращивании телят обычно кормят молозивом или молоком от коров, которые находятся на лечении, а также молоком от коров, которых уже пролечили, но их молоко еще нельзя отправлять на молокозавод (некондиционным молоком). Таким образом, существует возможность, что телята потребляют молоко, содержащее остатки антибиотиков.

Исследование

Это исследование было проведено Научным комитетом по биологическим опасностям (BIOHAZ), который является частью Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов. Контракт был заключен Европейской комиссией. Перед исследованием были поставлены следующие задачи:

  1. Оценка риска развития резистентности к противомикробным препаратам при кормлении телят молозивом, потенциально содержащим остатки антибиотиков.
  2. Оценка риска развития устойчивости к противомикробным препаратам при скармливании некондиционного молока, полученного от коров, которых лечили антибиотиками во время лактации
  3. Предложение возможных вариантов, которые могут уменьшить этот риск, если это необходимо.

Проведение

Анализ основывался на качественных данных: для этого BIOHAZ провел оценку научной литературы по данной теме, а также данных национальных программ мониторинга. Также была проанализирована информация из вопросника, отправленного Европейской комиссией членам ЕС.

Особое внимание было уделено анализу данных: общая практика на фермах в разных странах ЕС в отношении:

  • лечения коров антибиотиками,
  • использования молока, потенциально содержащего антибиотики, в качестве корма для телят,
  • существующих остатков антибиотиков в молоке и молозиве коров, подверженных лечению,
  • спектра патогенов и наличие резистентных патогенов в молоке,
  • описания экспериментальных исследований, которые предоставляют конкретные доказательства воздействия кормления телят содержащим антибиотики «отработанным молоком»,
  • анализа собранных данных по сравнению с существующей научной литературой,
  • возможных вариантов кормления и способов снизить риск развития резистентности.

Результаты

Молозиво

Если период между обработкой животного (запуском) и отелом соответствует времени ожидания, указанному на листовке с антибиотиком, риск выведения с калом телят резистентных бактерий отсутствует. Если время ожидания не соблюдено, увеличивается вероятность остатков антибиотиков в молозиве, а значит и вероятность того, что телята вместе с калом выделят резистентные бактерии. Однако, было невозможно количественно определить степень увеличения этой вероятности.

Молоко

Экспериментальные исследования показали, что молоко коров, получающих лечение антибиотиками во время лактации, содержит значительные уровни антимикробных остатков. Кормление таким молоком увеличивает вероятность того, что телята будут выделять устойчивые бактерии. Это особенно верно для молодых животных в возрасте от двух до трех недель и уменьшается в возрасте от шести до семи недель со статистической значимостью.

Другое исследование показало, что скармливание пастеризованного некондиционного молока не уменьшает количество бактерий  E.coli, устойчивых к антибиотикам, выделяемых телятами с калом.

Был сделан вывод, что присутствие устойчивых к антибиотикам бактерий в молоке играет меньшую роль, чем остатки антибиотиков в некондиционном молоке.

Возможности минимизации рисков

В исследовании рассматриваются три пакета мероприятий, чтобы минимизировать риск. К ним относятся:

  • мероприятия, касающиеся управления кормлением телят;
  • мероприятия, которые разрушают остатки антибиотиков в молоке перед его скармливанием;
  • мероприятия, позволяющие удалить устойчивые к антибиотикам бактерии из молозива и некондиционного молока.

Исследования показывают, что все варианты обработки молока (например, нагревание, изменение pH, ультрафильтрация) имеют различные преимущества и недостатки, но большинство методов признаны недостаточно эффективными.

Специфические N-лактамазы могут, например, снизить уровень N-лактамных антибиотиков в молоке до неопределяемого уровня. Нагревание молока и молозива до определенных температур может убить вегетативные бактерии и, следовательно, устойчивые к антибиотикам микробы, но не удаляет остатки антибиотиков.

В целом следует избегать кормления телят молоком и молозивом с остатками антибиотиков, которые способствуют образованию резистентных бактерий. Как остатки антибиотиков, так и резистентные бактерии в фекалиях телят могут способствовать развитию резистентности на фермах.

В будущем будут проведены дальнейшие полевые исследования для определения уровней антибиотиков в пробах молока и молозива для выяснения уровней резистентности у телят, а также исследования для оценки эффективности мер по смягчению последствий.

Подробная научная статья с документацией о ситуации в странах-членах ЕС доступна в онлайн-библиотеке.


Автор: Аннагрет Вагнер, wir-sind-tierarzt.de. Перевод: Елены Бабенко для проекта soft-agro.com


С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Нашли этот материал полезным? Поделитесь с коллегами в соцсетях или отправьте ссылку прямо на почту!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы первыми получать уведомления о выходе новых материалов.

Telegram-канал →

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

16 комментария "Молоко с антибиотиками скармливать телятам?"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. А если сквашивать меняя ph с помощью муравьиной кислоты и не давая телятам молоко которое во время мастита производится именно во время лечения а после давать молоко с остатками антибиотиков которое нельзя сдать как товарное во время выдержки после лечения?

  2. Если это ещё не внедренено на законодательно в Германии, то для нас оно далекая перспектива. Но, Елена, вы правильно делаете, что информируете подписчиков о процессах, происходящих у законодателей мод.
    У меня только один вопрос: почему за критерий безопасности для человека при спаивании телятам этого молока взято наличие резистентных бактерий в кале телят? Что это за показатель, и почему он для нас важен?
    Спасибо.

  3. Привет всем!
    На моей уже почии 20-летней консультационной практике был показательный случай на одной из ферм Полтавщины, когда вывезли на убой до сотни первотелок через невозможность вылечить у них мастит. Вероятно, что причиной этого было то, что ветврач использовал в схемах лечения коров разные виды антибиотиков, в т.ч.самой последней генерации. Соответственно, маститное молоко от коров на лечении (тогда была вспышка мастита) безпрепятственно выпаивалось телятам. Через пару лет, когда телята начали телиться и случилась такая финансовая потеря. Почему не смогли вылечить мастит? Просто антибиотики не работали. Этот случай был ок 10 лет назад, сейчас другие лаборатории, тесты ит.д. Мы продаем молочные- шаттлы с функцией пастеризации от URBAN, и наши немецкие друзья- производители советуют ставить температуру пастеризации на 63 градуса, чтобы не убивать иммуноглобулины, содержащиеся в молоке. А что делать с маститным молоком? Мы советуем выпаивать его бычкам, но ни в коем случае не телкам!!!

    А что делать, если на ферме много маститного молока? Нужно серьезно заняться лечением и профилактикой.

    Мне кажется, что концепция «умная ферма», которая появилась в Украине на примере государственного предприятия «им. Декабристы» Миргородского района Полтавской области будет подсказкой, как держать под контролем выпаивание телят, воспроизводство, лечение и профилактику коров без негативного уже влияния уровня опыта ветспециалиста! Этот пример станет путеводной звездой для многих умных собственников ферм и их специалистов.

    С ув., Олег Чуб,
    компания Chub Agroconcept
    http://www.estw.com.ua

  4. Елена здравствуйте! У нас на ферме такое молоко скрашивают муравьиной кислотой и выпаивают телят .
    Понос у всех , очень большой отход телят . А запах — это нечто ( поэтому когда покупаю на ферме телёнка ,
    даю два раза отпоить молозивом и сразу забираю . Иначе потом сложно будет бороться с поносом

  5. Владимир
    «У меня только один вопрос: почему за критерий безопасности для человека при спаивании телятам этого молока взято наличие резистентных бактерий в кале телят? Что это за показатель, и почему он для нас важен?»
    осторожно предположу что связано с последующим выносом этих выделившихся бактерий в окружающую среду, навоз на поля или в хранилища не принципиально — бактерии оказываются в почве и воде.
    Где резистентная форма может развиваться, и в дальнейшем попадать «в жизненный цикл» человека. И как более стойкая и живучая форма со временем замещать собой менее устойчивые формы бактерий. А т.к. человеков так же лечат цефалоспоринами и пеницилинами то… есть риск пополнить и без того не малую флору устойчивую к антибиотиками.

  6. Затронута актуальная тема, которая имеет свое развитие. Повышается требование к товарному молоку в частности по обнаружению антибиотиков и др. ингибирующих веществ и как следствие растет требование к некондиционному молоку. Сегодня уже не представляется возможным скармливание некондиционного молока телятам без его обработки ( тепловая, кислотная ). В будущем возможны новые современные методы обработки некондиционного молока или полная его утилизация.

  7. Интересно! А у Коровы только с молоком выходят эти опасные резистентные бактерии? Почему вопрос стоит только о выходе их с калом Теленка?
    И в общем про антибиотики — это также как « не ходите в Макдональдс»! Все знают вред, и все равно многие туда прутся….
    Нет культуры питания, нет культуры воспитания, нет культуры отношения к природе в общем, и к человеку, как ее части!
    Относись к людям так, как хочешь чтобы относились к тебе!

  8. Тема очень важная и по ней не утихают споры. Особенно в связи с тем, что в ЕС тоже выпаивают такое молоко.

    А раз ТАМ так делают, значит это нормально. Спасибо за освещение этой темы!

  9. Мне кажется, что мы слишком сильно увлеклись лечением любых заболеваний антибиотиками. Наблюдаю постоянно ситуации, что при лечении телят не работают даже повышенные дозы антибиотиков. Телята регулярно пьют условно годное молоко с антибиотиками. Если мы в ближайшее время не будем решать вопрос с выпойкой телят таким молоком, нас ждёт встреча с «супер инфекцией» против которой будет бессилен любой существующий антибиотик!!

  10. Очень интересная статья, давно волнует этот вопрос.

  11. Очень хорошая тема. Я с этой проблемой столкнулась сама. Я тоже, как в Германии, считаю, что молоко с антибиотиками нельзя давать. Что мне стоило отстаивать эту почку зрения в хозяйстве. Долгое время я билась, объясняла, доказывала. Но теперь я покажу эту статью, чтобы они поняли, что это очень важно. Большое спасибо Вам, Елена, за актуальные статьи.

  12. Актуальная проблема.
    Вообще если мы обратим внимание, то после массового применения антибиотиков появился лейкоз. В начале 40-х, начали применять антибиотики, а в 50-х уже появился лейкоз.
    Но тогда, как и сейчас, несмотря на заявления многих учёных, признание в том, что применение антибиотиков привело к множеству трудноизлечимых заболеваний ( в оф. медицине — неизлечимых), которых раньше не было, общественность так и не услышала.
    Подумайте просто — в пруду появились проблемы с рыбой, которые можно решить с помощью изменения растительности и других природных мер. Однако это не быстро и человек решает уничтожить всё живое и завести нового малька. Малёк стал болеть и гибнуть, начали выяснять причину, и тут оказывается нужны и пиявки, и лягушки и т.д., что восстановить теперь очень сложно и долго.

  13. в хозяйствах,в советское время некондиционное молоко кипятили или пропаривали и на корм мы давали свиньям

  14. Ну, тут долгий разговорБ щ соматических клетках в молоке вообще (это качество молока), об увеличении их числа при мастите, о ценах на молоко, зависящих от количества соматики в молоке, и наконец, о самом мастите, как заболевании, которое и вызывает кучу проблем. В нашей фирме мы давно определились — исключаем антибиотики везде, где только возможно. Лет 20 назад Кабмином была принята национальная программа «Здоровье нации», а мы были одними из её активных учредителей. И несмотря на то, что антибиотики были запрещены в кормах, они лились в страну широкой рекой, а сама программа была забыта, поскольку умы политиков были заняты «выбиванием с последующим отмыванием». Но взгляды наших специалистов остались неизменными. Для решения этой проблемы мы использовали пробиотик Иммунобактерин. Оказалось, что им можно лечить эндометриты без антибиотиков, а вылеченный эндометрит автоматически не даёт развиться маститу. Особенно хорошие результаты на поголовье мы получали тогда, когда пробиотиком лечили одновременно и коров, и телят (добавляя пробиотик в выпойку). О деталях применения рассказывать особо не хочу, чтобы не давать информациюдля конкурентов. Но повторюсь, это способ уйти от применения антибиотиков в технологии разведения КРС.

  15. Елена, спасибо за статью. Я долгое время выдерживал натиск руководителя предприятия, который заставлял выпаивать молоко с антибиотиком и маститное молоко телятам. Я противник этого. Причины в следующем: телята, действительно, после молока с антибиотиком хуже растут, чаще подвергаются всем инфекциям, на таких телятах плохо работают любые вакцины. К тому же за период своей работы, выявил следующую закономерность, если корова переболела маститом на 3 и 6 месяце стельности, то телочка полученная от неё будет предрасположена к маститу. Так что маститное молоко, молоко с антибиотиком все в утиль. Или же после сквашивания муравьиной кислотой, как вариант для успокоения «глупых» мыслей о расточительстве зоотехников, » типа ни чего не понимающих в сх экономике, скармливать быкам на откорме с условием, что они перед забоем четыре недели его получать не будут.

  16. Тема очень актуальна и в нашей стране, хотя законодательно мы может и далеки от Европы. Но нам, как специалистам с/х производства, необходимо уже сегодня задуматься об этой проблеме. На самом деле, если копнуть немного поглубже, то в каждом сельхозпредприятии есть серьёзные нарушения в технологии кормления, содержания, доения, заготовке кормов, которые приводят к различным нарушениям обмена веществ в организме, ослаблению иммунитета, отравлениям, маститам и т.п. Применение антибиотиков — это самый быстрый и лёгкий способ решения проблемы. Да, иногда без них никуда, но это должно быть редким исключением. А для нас это, к сожалению, каждодневная реальность. Конечно, многие могут не согласится со мной, ведь есть ещё и человеческий фактор и нехватка кадров, и много других проблем, которые толкают нас «латать» дыры с помощью антибиотиков. Так вот, если учёные Европейских стран обеспокоены проблемой применения антибиотиков и наличием резистентных бактерий в кале, то тогда может разработать методики по разложению антибиотика в самом кале? Ведь одно дело, когда мы говорим о понижении резистентности организма из-за частого применения антибиотиков, а другое — как это сказывается на окружающей среде. В статье акцент больше делается на второе, если я правильно понял. Так может тогда и думать, как разрушить антибиотики непосредственно в навозе?

Встретили непонятные показатели и термины в статье? Обучающий курс «Кормление коров» поможет Вам разобраться с ними и узнать о кормлении коров всё, что необходимо для того, чтобы кормить своих коров сбалансированно, экономически выгодно и с пользой для здоровья стада