alm-kalb-stierkampf

Новые тенденции в кормлении телят (часть 1)

Это статья для журнала «Пропозиція Нова», опубликованная в номере 10/2012

Эту статью в формате .pdf  можно скачать здесь (на украинском языке)

«Метаболическое программирование телят» — термин, который все чаще встречается на семинарах, посвященных выращиванию ремонтного молодняка КРС. Его суть в следующем: в первые недели жизни телята должны получать молоко вволю – именно здесь закладывается их молочная продуктивность. Если в этот период теленок недополучает питательные вещества, то из него не вырастет полноценная корова.

Первые дни жизни

Первый корм теленка – молозиво. Его животное должно получить сразу же после рождения и настолько много, насколько это возможно. Некоторые телята могут выпить до 4-х литров молозива. В целом здесь действует следующее правило:

каждый теленок должен получить не позже чем в первые три часа жизни молозиво в количестве 10% от массы тела, но не меньше 3 литров.

Если животные остаются возле коровы без присмотра, то 50% телят не получают достаточно молозива, поэтому каждого родившегося теленка нужно напоить из соски или с помощью зонда.

Выпаивание в первые часы жизни крайне важно, поскольку в это время способность слизистой оболочки кишечника впитывать питательные вещества максимальна. Второй раз животное поят молозивом через 7-10 часов после рождения.

выпойка телят

Колострометр - прибор для определения качества молозива

Колострометр

На предприятии должно быть запасено достаточное количество молозива. Его отбирают от коров, которые находятся на ферме уже длительное время. Качество молозива определяют с помощью колострометра – прибора для определения уровня иммуноглобулинов. Иметь такой прибор в хозяйстве – необходимость, т.к. это позволит избежать потери поголовья и возникновений заболеваний, а также укрепит иммунитет животных. Тем более что стоимость этого прибора невелика: около 500 гривен.

При создании «банка» не используют молозиво:

—        от первотелок

—        от животных с других ферм

—        от больных животных

—        от коров, у которых был неполноценный сухостойный период

—        от коров, которых доили перед отёлом

—        от коров, у которых наблюдалось самовольное вытекание молозива продолжительное время.

Молозиво – это ценнейшее лекарственное средство, поэтому не выпитое молозиво не следует выливать. Его можно подкислить (остается пригодным для выпойки на протяжении двух дней), заморозить, или выпоить старшим телятам. То же действительно и для переходного молока.

Хранение молозива

«Банк» молозива

Первые три недели: молоко вволю

Традиционные схемы выпойки телят предусматривают некоторый недостаток питательных веществ, мотивируя тем, что это будет стимулировать животных к более раннему поеданию концентратов и сена, развивая таким образом рубец. Но последние исследования многих научных учреждений Европы и США утверждают обратное: телята, которые кормятся вволю с самого рождения ни в коей мере не потребляют меньше концентрированного корма и сена, чем телята, которые выпаиваются ограничено.

Более того, образование решающих для молочной продуктивности паренхимных тканей вымени происходит в разы лучше при интенсивном кормлении телочек со 2-й по 8-ю неделю. Изменение же интенсивности кормления после 8-й недели больше совершенно не влияет на этот процесс. Многочисленные опыты показывают, что площадь паренхимных тканей вымени животных при интенсивном кормлении в 6 раз превышает площадь тканей вымени у телят, которые кормились ограниченно. Разница же в будущей продуктивности может составлять от 300 до 1400 кг молока за лактацию!

Очевидно, что для выращивания ремонтных телок действует так называемый принцип «метаболического программирования»: это означает, что животные, имеющие от рождения высокий уровень потребления корма и высокие суточные привесы, позже, когда становятся взрослыми животными, также имеют высокий уровень потребления корма, высокую продуктивность и более длительный период использования.

Так сколько питательных веществ необходимо телятам в первые недели жизни?

Потребность теленка возрастом 2 недели в энергии составляет 18,8 МДж обменной энергии (потребность в энергии для жизнедеятельности плюс продуктивность 600 г суточных привесов, эта потребность может возрастать на 15% при содержании телят при низкой температуре). В эту фазу теленок поедает еще очень мало концентратов и сена? поэтому единственным источником энергии для него остается цельное молоко или заменитель цельного молока. Чтобы обеспечить теленка энергией, необходимо скормить ему около 7 кг цельного молока или 1кг ЗЦМ (в сухом виде) в день (см. таблицу)

Потребность в энергии и протеине

 

Потребность

Необходимое количество

Вес теленка 50 кг, привесы 600 г/сутки

ЗЦМ, 19 МДж ОЭ и 21% сырого протеина в 1 кг

Цельное молоко, 140 г СВ в 1 кг,

19,3 МДж ОЭ, 26,4% СП в 1кг СВ

Обменная энергия, МДж

18,8

989 г

7 литров

Количество соответствует около

8 л при 120 г/л или

6 л при 160 г на литр

7 литров цельного молока

Теленку возрастом 5 недель нужно 22,7 МДж обменной энергии в день. В этот период теленок потребляет в день уже около 0,5 кг концентратов (5,7 МДж ОЭ) и около 0,2 кг сена (2,3 МДж ОЭ). Это значит, что теленку в 5 недель достаточно 5 литров молока или 750 г ЗЦМ (14,3 МДж ОЭ) в сутки для того, чтобы полностью закрыть потребность в энергии.

Только с пятой недели жизни теленка увеличивается поедание концентратов и сена. В этой фазе для выпойки можно понизить концентрацию ЗЦМ, а также использовать заменители молока с растительными протеинами. С 6-й недели  начинают постепенное отучение телят от молока.

При выпаивании молоком вволю количество, которое выпивает животное в день, может увеличиться до 12-15 л (в зависимости от веса теленка). Очень важна температура напитка (не выпаивать телят холодным молоком!!!), гигиена ведер для выпойки, также можно подкислять молоко до уровня кислотности 5,5 рН.

Использование заменителя цельного молока можно осуществлять по следующей схеме:

Схема выпойки телят

Что лучше: цельное молоко или ЗЦМ?

Ремонтный молодняк в первые недели жизни (до 5-й недели) должен получать либо цельное молоко, либо ЗЦМ на основе молочного протеина, но ни в коем случае с содержанием растительного протеина! Поэтому если хозяйство может купить высококачественный заменитель молока, в состав которого входит исключительно молочный протеин (и большую его часть составляет сухое обезжиренное молоко), и цена его дешевле, чем цельное молоко – тогда лучше и выгоднее использовать ЗЦМ. В противном случае выгоднее остановиться на цельном молоке.

Узкое место цельного молока – недостаток в нем микроэлементов, а особенно железа. Поэтому при выпаивании телят молоком необходимо дополнительное обеспечение железом в первые дни и недели жизни. Заменители цельного молока, как правило, содержат необходимое количество железа, а также других микроэлементов и витаминов. По мере того, как животное потребляет все больше комбикорма, оно все больше витаминов и микроэлементов получает из престартерного корма.

Сколько максимально может стоить заменитель цельного молока, определяют с помощью нехитрого расчета, представленного в таблице:

1 л цельного молока:140 г сухого вещества19,3 МДж ОЭ, 26,4% СП на кг СВ Заменитель цельного молока16 МДж ОЭ, 21% СП на кг СВ
140 г СВ = 2,7 МДж ОЭ соответствует 2,7МДж/16МДж*1000г = 170 г ЗЦМ
Стоимость молока, грн. за 1 л:

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

1 кг ЗЦМ может максимально стоить1,5/170*1000 =  8,8 грн./кг

11,77 грн./кг

14,71 грн./кг

17,60 грн./кг

20,60 грн./кг

23,53 грн./кг

С 6-й недели жизни животных можно переводить на более дешевый ЗЦМ, который содержит растительный протеин. К этому времени желудок уже приспособился к перевариванию растительной пищи.

Развитие рубца: полно смешанный рацион вместо концентратов и сена

Для развития рубца важны два аспекта: развитие стенок рубца и развитие его объема. Для развития стенок рубца необходимы концентрированные корма. При этом желательно часть зерна не измельчать, т. к. оно дольше остается в рубце, вследствие чего вырабатывается больше летучих жирных кислот, которые раздражают стенки и стимулируют рост ворсинок.  На развитие объема рубца влияет скармливание телятам сена. При этом рубец растягивается, его масса увеличивается, мышцы развиваются, но развитие стенок рубца происходит крайне медленно. Поэтому сено телятам целесообразно скармливать только измельченным до 2-2,5 см вместе с концентратами.

Оптимальное решение первого растительного корма – сухой полно смешанный рацион для телят, в состав которого входит измельченное качественное сено, концентраты и минеральный корм. Такой корм охотно поедается животными, очень хорошо влияет на развитие рубца и рост животных. Опыты показывают, что потребление сухого полно смешанного рациона на 40% выше, по сравнению со скармливанием отдельно концентрированных кормов и сена. Кроме того, раздавать такой корм проще, его можно заготавливать в больших количествах (срок хранения – до 4-х недель) и сохранять в большой емкости прямо в телятнике. Большим преимуществом такого корма является то, что животные получают все необходимые питательные вещества в правильном и постоянном соотношении, т. е. животное не может выбирать более лакомые части корма.

Как изготовить сухой полносмешанный рацион для телят?

  • необходимо качественное и короткое сено (если сено будет длинным и не качественным, животные не будут его есть)
  • если нет хорошего сена, можно использовать качественную измельченную солому
  • длина стеблей сена должна быть не больше 2-2,5 см, если больше – выборочное поедание
  • берут комбикорм для телят (приготовление описано ниже) и смешивают его в соотношении 80% комбикорма + 20% сена или 85-87% комбикорма + 13-15% соломы
  • смешивание можно осуществлять в кормосмесителе,  в котором приготавливается полно смешанный рацион для коров, только предварительно очистить его от остатков силоса, т.к. он не должен попасть в корм для телят.
  • небольшое количество можно смешать в бетономешалке или просто в большой емкости, например – тачке
  • в состав комбикорма обязательно должен входить 3-4% минеральный корм, лучше всего специальный для телят, т.к. в нем должны содержаться витамины группы В. Если такого нет, тогда нужно вводить 2% пивных дрожжей к премиксу для коров.
  • 15% соевого шрота/жмыха или 20% рапсового шрота (но рапсовый шрот не так охотно поедается телятами, они его выбирают, поэтому все же лучше его не использовать)
  • 10% льняного шрота или жмыха
  • 15-20% сухого свекловичного жома
  • 15-20% зерна кукурузы, из них максимум 50% — неизмельченного, цельными зернами
  • остаток – зерновые, лучше всего плющенные
  • 2% масла – для уменьшения пыльности
  • 4-5% мелассы
  • некоторые предприятия добавляют 2-3% сухого обезжиреннго молока
  • нельзя использовать белковый корм, который содержит кормовую мочевину
  • в корм также можно использовать горох, кормовые бобы, люпин. Вместо соевого шрота подойдет сухая зерновая барда. Доля этих компонентов в кормосмеси зависит от содержания в них сырого протеина.

Пример состава сухого полно смешанного рациона для телят

Состав Питательность
18% сено 84,5% сухое вещество
11% зерно кукурузы 16,2% сырого протеина в СВ
32% пшеница/ячмень 9,8% сырого жира в СВ
12% льняной шрот 12,0 МДж обменной энергии/кг СВ
16% соевый шрот/жмых
5% меласса
2% растительное масло
4% минеральный корм

Начинать скармливание полно смешанного рациона для телят можно со второй недели жизни. Для приучения хороши все методы: смазывание мелассой, приучение с рук во время поения, используя сосательный рефлекс.

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

,

14 комментариев к Новые тенденции в кормлении телят (часть 1)

  1. виталий 05.10.2012 at 13:53 #

    статья очень интересная спасибо.

    • admin 09.10.2012 at 22:09 #

      Виталий, спасибо за комментарий. Очень ценю Ваше мнение.

  2. Васильков 08.10.2012 at 12:40 #

    Да, конечно интересно почитать, но эта схема идет в «разрез» от той технологии, которую пропагандируютнемцы и авсирийцы, и мы её успешно применяем на своих телятах. В нашей технологии мы де даем теленку молока более 3 л, так как это негативно действует на сфинктер пищеводного жолоба и молоко попадает в рубец, а там его наблюдать крайне не желательно. Дача с первых дней высокоэнергетического стартерного корма — залог развития рубца, сочный корм — способствует росту необходимой микрофлоры, которая поможет теленку усваивать основной рацион после снятия с выпойки. Одной из важнейшей цели является раннее приучение молодого организма к основному корму, в сухом веществе которого содержится все необходимое. Стоит так же учитывать и экономику происходящего, «упущенную выгоду» никто не отменял.

    • admin 09.10.2012 at 22:37 #

      Андрей, эта статья в своей основе содержит доклады и публикации доктора Кунца, которые имели очень большой резонанс в Германии. И да, действительно, он идет в разрез с той технологией, которая являлась общепринятой еще 5 лет назад. Его суть — телят в молочный период необходимо кормить вволю, т.к здесь закладывается будущая молочная продуктивность.

      По этому поводу хочу опубликовать комментарий Александра Полового, читателя блога. Его размышления кажутся мне очень здравыми:

      «День добрый Елена! Ну почему я должен возражать? Есть тема, есть и повод для обсуждения, тем более, что опыт у каждого различен, все друг у друга учимся. А в споре (дискуссии) — рождается истина.
      В отношении кормления телят-молочников, я рассуждаю следующим образом, особо не вдаваясь в подробности:
      1.По А.П. Калашникову, теленку первый месяц жизни на 1 кг привеса необходимо на каждый килограмм его живой массы, примерно 0,5 МДж ОЭ, или, при планировании суточного привеса на уровне 880-900 граммов в сутки и живой массе теленка 45 кг, ему нужно с молоком «выдать» — 21,2 МДж
      2.При питательности 1 литра коровьего молока 2,28 МДж, ему в сутки нужно выпоить (21,2 : 2,28) — 9,3 литра молока.
      3.А это составляет 9,3 л : 45 кг х 100 = 20,6% от его живой массы.
      В литературе встречаются нормы:
      5-7% от живой массы (2,25 — 3,15 л/сутки) — ссылки на автора под рукой не имею, но любую рекомендуемую схему выпойки телят можно проанализировать и сделать расчеты самостоятельно.
      10% — 4,5 л/сутки (первая декада), а со второй — третьей декады, желательно норму увеличить до 6 — 7 литров (И.Л.Суллер и П.Г. Захаров, С.- П., 2008, Академия менеджмента и агробизнеса нечерноземной зоны Российской Федерации). А если желания НЕТ?????? (В кн. «Организация воспроизводства крупного рогатого скота молочных пород», учебное пособие, стр. 26).
      20-24% (9 — 10,8 л/сутки) — И.П.Шейко и др., Жодино, 2005, НАН Беларуси.
      Представьте себе, что будет, если теленку давать первый месяц жизни молока 50 — 60% от потребности организма? А в этот период молоко это основной корм. Кроме того, если учесть, что у телят только в пределах 45-50% энергии, поступившей с кормом — это продуктивная. Значит вывод, много или мало молока теленку, каждый может и должен сделать самостоятельно.
      Я не призываю менять технологию, тем более, если все отлично получается.
      Но нужно учесть, что есть и «уловки», с которыми мы встречались: если теленок у доярки (профилакторный период) — то он «упорно не хочет» выпивать свою норму молока (оплату доярке производят за количество надоенного молока), а если оплата производится и за привес, то вес при рождении теленка всегда минимальный. У телятницы (молочный период) тоже не все нормально, молоко для выпойки телят так и называется «СБОРНОЕ МОЛОКО» — хорошее придумали название. Или разбавляют молоко водой и думают, что «изготавливают нечто вроде обрата», и так далее.
      А с 4 недели (3 декады) количество молока для выпойки теленку снижается, он уже должен кушать и смесь зерновых (стартерный комбикорм). Вы это описали в своих материалах достаточно понятно.
      Хороший пример Вы привели: первая выпойка принудительная через зонд (дренчер) 3-4 литра, через 6 часов вторая, и последующие с увеличением количества молока до 10 литров. Теленок голодным не будет. Отблагодарит привесом и хорошим здоровьем.
      Я думаю, нужно пробовать и анализировать. В животноводстве авторитетов не существует.
      А насчет выпойки телят один раз в сутки, не приходилось встречаться, думаю, что это из-за экономии «рабочей силы» или лени, но уверен в том, что за это французы обиделись бы. У них, насколько я знаю, используются разработки технологий Международного Института по Исследованию и Развитию Молочного Животноводства им. Бабкока (Университет Висконсина, Медисон) — такого там точно нет.
      Насчет полезности того, что я написал — не знаю, есть хорошие методы решения проблем и у других специалистов. Поэтому хочу Вам предложить, может быть это и не направление существования Вашего сайта, чтобы его посетители поделились своими «секретами». Существует масса «народных» способов определения качества кормов (отдельных показателей), наблюдения в поведении животных, выращивания, да мало ли? Какую тему задать.
      Для начала, хочу предложить специалистам определиться, в течение какого времени после рождения нужно первый раз напоить теленка молозивом через 1-2 часа, или раньше.
      Успехов Вам. А.Половой»

  3. Мария 12.10.2012 at 15:18 #

    Очень познавательно)) Спасибо большое!!!

  4. Jan Rousek 08.11.2012 at 15:47 #

    добрый день
    прочитал статью и с многим возможно полемизировать. Молоко или ЗЦМ в волю — на самом деле почти так и практикуется.
    Первую выпойку чем ранше тем лучше но только 1,5-2 литра молозива. Вместимость сычуга теленка приблизительно 1,8 литра. Все что свыше попадает в преджалудки или быстро в кишки — резултатом — понос= голодание организма=снижение образования молочного паренхима=снижение молочной продуктивности.
    Качественный ЗЦМ всегда дороже молока (и должен быть) и не стоит на нем экономить. В сровнении с молоком содержить меньше энергии (вынуждает теленка кушать комбикорм) и оптимальное значение витаминов, минералий и про- и пре-биотиков. Объемистые корма в том числе и сено предлагать теленку приблизительно от 30 дня.
    Оптималное развитие до 30 дня вполне обеспечивает ЗЦМ и комбикорм — (крахмал = кислота пропионовая = развитие слизистой оболочки преджалудков). Когда теленок принимает 1,5кг комбикорма в сутки можно выпойку ЗЦМ полностью прекратит (42-60 день жизни).

  5. Сергей ЛНБ 09.11.2012 at 9:33 #

    Очень интересно. Положения о кормлении телят после 5-ти недель общеприняты и широко используются давно. Вопрос: почему так категорично нельзя использовать ЗЦМ с растительными компонентами до 5-ти недель, если есть на рынке Европы на половину с раст. комп. или 60 на 40%.

    • admin 10.11.2012 at 20:15 #

      Яну и Сергею ЛНБ:
      эту статью я писала для того, чтобы донести до читателей информацию о том, что в Европе с 2010 года ведется полемика о метаболическом программировании. Да, до этого времени логика была следующей: кормить ЗЦМ, недокармливать молоком, чтобы телята быстрее переходили на концентраты.
      Но нашлись ученные, которые поставили опыты, попробовали, а что будет, если не ограничивать телят в молоке? Оказалось, что вымя у таких телят развивается намного лучше, а концентратов они меньше не едят. Так ли это — нужно проверять на практике. И, опять же, каждое предприятие решает для себя, что для него важнее.

  6. Михаил 12.11.2012 at 15:48 #

    Добрый день коллеги!

    Согласен, что все надо пробовать на практике, вопрос простой как можно выпоить в волю теленку молоко до 10-15 литров?
    Т.е. оно должно быть подкислено муравьиной кислотой и стоять весь день в свободном доступе? Тогда вопрос нужна ли вода в свободном доступе? И как быть с гигиеной ведер?

  7. Екатерина 25.04.2013 at 12:52 #

    Доброго времени суток!
    Согласна с Михаилом в вопросе как выпоить теленку 10-15 литров молока? Подкисление муравьинкой отвергнуто теми же кем и придумано, немцами, они считают что при выпаивании сквашеным молоком телки, продуктивность в дальнейшем уже коровы будет меньше, по сравнению с теми кто в молочный период выпаивался молоком.
    Вода однозначно нужна в свободном доступе постоянно.

    • Надежда 30.07.2015 at 12:32 #

      Здравствуйте Елена и все все!

      у меня есть клиент, уже 5 год пользуется подкислённым ЗЦМ (не знаю, можно ли сравнить с подкислением муравьиной кислотой), так вот, его телята на 1000 литров молока дают больше, чем их матери, которые вскрамливались молоком…

  8. Nguyen Hoai Chau 09.11.2016 at 18:18 #

    Здравствуйте Елена

    У нас есть группа теленок. Какая потребность в микроэлементах на голову в день для теленок с весом от 40 по 70 кг.

  9. сергей 14.02.2017 at 12:31 #

    Здравствуйте. мелассу чем нибудь заменить можно?

    • Елена Бабенко 14.02.2017 at 22:55 #

      Сергей, тут меласса способствует снижению пыльности и способствует тому, что мелкие частицы концентратов налипают на солому/сено. Пыльность снизить можно еще с помощью масла (но оно будет лишним для телят), может небольшое количество воды??? но тогда долго хранить такую смесь не стоит.

Добавить комментарий