Годівля сухостійних корів – скільки корму поїдають сухостійні корови на підприємствах?
Автор статті: Мерле Пал і Катрін Малков-Нерген Університет прикладних наук Кіль, університет прикладних наук аграрний факультет Остеррёнфелд. Переклад Олени Бабенко спеціально для soft-agro.com.
Для годівлі в сухостійний період дійсні ті ж правила, що і для забезпечення корів протягом лактації: годувати відповідно до дійсних потреб тварин! Норми потреб теж відомі. Але ці офіційні показники поживності раціонів грунтуються завжди на відповідному рівні споживання кормів тваринами. А як же йдуть справи з цим питанням на практиці? Який обсяг кормів споживають сухостійні тварини? Наскільки сильна різниця між практикою і нормами? Ми збирали відповіді на ці питання на деяких підприємствах в землі Шлезвіг-Гольштейн.
Фото 1. Раціон для раннього сухостою (праворуч на фото) повинен мати значно меншу енергетичну цінність, ніж раціон для пізнього сухостою (зліва на фото).
По За офіційними рекомендаціями Товариства з фізіології годівлі (GfE, 2001) корови в ранній сухостійний період повинні отримувати енергію і поживні речовини в кількості, необхідній для підтримки життя плюс 4-6 кг молока на забезпечення плоду. Це відповідає в цій фазі при масі корови, наприклад, 670 кг, кількості енергії на рівні 38,6 МДж NEL на життя плюс додаткової потреби в 13 МДж NEL. Загалом потреба в енергії склала б майже 52 МДж NEL. Потреба в протеїні становитиме 1131 г nXP в день. Для другої фази сухостою (як правило, це останні 14 днів до отелення) для корови вагою 700 кг GfE вказує потребу в енергії на рівні 58 МДж NEL в день і в протеїні на рівні 1 226 г nXP в день.
Ці показники вказані з розрахунку на голову в день.
Виходячи з цих норм DLG або регіональні сільськогосподарські управління розробляють рекомендації для застосування на практиці, часто приводячи потреби з розрахунку на кг сухої речовини. Тобто в таких рекомендаціях йдеться про концентрацію поживних речовин в кг сухої речовини (таблиця 1).
Таблица 1. Вибірка показників, необхідних для забезпечення сухостійних корів енергією і поживними речовинами (GfE 2001, DLG 2012)
| Показник | Одиниці виміру | Ранній сухостій | Транзитний період | ||
в день | на кг СР | в день | на кг СР | ||
| NEL | МДж | 52 | 5,4-5,8 | 58 | 6,5-6,7 |
| Сирий протеїн | г | 1080 | >110 | 1170 | 135-150 |
| nXP | г | 1131 | 100-125 | 1226 | 140-150 |
| RNB | г | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Крохмаль і цукор, що розщеплюється | г | 100-200 | |||
| Сира клітковина | г | >2.680 | >260 | >2.800 | >180 |
| ADF | г | >300 | >220 | ||
| NDF | г | >400 | >350 | ||
Часто при цьому виходять з середнього споживання кормів сухостойной коровою на рівні 12-13 кг СР на голову в день. Але якщо зіставити ці дані з наведеними в таблиці 1, виходить, що споживання корму становить менше 10 кг СР для корів першої фази сухостійного періоду, і від менш 9 кг СР (по сирому протеїну, nXP) до 15 кг СР (по сирій клітковині) для корів в підготовчому періоді.
При передбачуваному споживанні корму на рівні, наприклад, 12,5 кг СР / корову в день з щільністю енергії 5,8 МДж NEL / кг СР в раціоні для раннього періоду сухостою, загальна кількість енергії складе 72,5 МДж NEL, що сильно перевищує встановлену GfE потребу.
У корів підготовчого періоду сухостою при передбачуваному споживанні корму на рівні, наприклад, 12 кг СР і щільності енергії в раціоні на рівні 6,6 МДж NEL / кг СР, загальне споживання енергії складе 79 МДж NEL, що також значно перевищує встановлені норми потреб.
Щоб дійсно задовольнити рекомендовані потреби в енергії при заданій щільності енергії в кг СР раціону, як корови в ранньому сухостійному періоді, так і тварини в підготовчому періоді, повинні споживати всього 9 кг СР в день. Але настільки низьке споживання корму розглядається всіма експертами по годівлі швидше як контрпродуктивне, оскільки результати багатьох проведених дослідів говорять про те, що існує пряма позитивна залежність між рівнем споживання корму під час сухостійного періоду, перш за все в останній тиждень до отелення, і рівнем споживання корму після отелення.
Беззаперечним є те, що вкрай необхідно досягти якомога вищого і перш за все швидкого збільшення споживання корму в перші дні і тижні після отелення, щоб утримати негативний баланс енергії на найнижчому рівні. У цьому сенсі не може бути й мови про те, щоб обмежувати сухостійних корів в споживанні кормів.
Фото 2. Сухостійні корови, які в останні тижні до отелення їдять занадто мало, в ранній лактації, як правило, також споживають корми нижче середнього рівня.
Визначення фактичного поїдання кормів сухостійних корів на практикуючих підприємствах
При кожному розрахунку раціону відштовхуються від певного споживання кормів. Від цього залежить забезпечення тварини усіма поживними та мінеральними речовинами. І те, чи дійсно реалізується прийнятий рівень споживання кормів сухостійними коровами, часто залишається нез’ясованим і все ще дуже рідко контролюється.
З цієї причини в рамках бакалаврської роботи протягом мінімум 6 послідовних тижнів в період з травня по жовтень 2017 року велося спостереження за рівнем споживання сухої речовини сухостійних корів на восьми підприємствах молочного напрямку в Шлезвіг-Гольштейн. Таблиця 2 дає загальну характеристику цих підприємств. 7 з 8 підприємств практикували двофазову, одне з них – однофазову годівлю сухостійних корів (див. статтю «Сухостой: одна или две фазы?»).
Таблица 2. Характеристика предприятий
| Показник | Підприємства | Середнє значення для всіх 8 підприємств | |||||||||
| Характеристика | A | B | C | D | E | F | G | H | |||
| Кількість дійних корів | 160 | 106 | 120 | 410 | 198 | 198 | 220 | 258 | 209 | ||
| Молочна продуктивність стада, кг | 9100 | 8600 | 9500 | 9450 | 9614 | 11305 | 10500 | 9010 | 9635 | ||
| Міжотельний період, днів | 388 | 379 | 397 | 397 | 405 | 430 | 398 | 399 | 399 | ||
| Кількість соматичних клітин, 1000 / мл | 139 | 133 | 128 | 190 | 164 | 172 | 180 | 135 | 135 | ||
| Годівля в сухостійних періоді | |||||||||||
| Однофазова | так | ||||||||||
| Двофазна | так | так | так | так | так | так | так | ||||
| Оцінка умов утримання автором на момент збору даних | |||||||||||
| Майданчики для відпочинку | добре | добре | бажані поліпшення /добре | добре | добре | добре | добре | бажані поліпшення /добре | |||
| Забезпечення водою | добре | добре | добре | добре | добре | добре | добре | добре | |||
| Повітря і освітлення | добре | добре | бажані поліпшення /добре | добре | бажані поліпшення /добре | бажані поліпшення /добре | добре | бажані поліпшення /добре | |||
| Майданчики для прогулянок | добре | добре | добре | добре | добре | добре | добре | добре | |||
| Кормовий стіл | добре | бажані поліпшення /добре | бажані поліпшення /добре | добре | бажані поліпшення /добре | добре | добре | добре | |||
| Визначення споживання корму | |||||||||||
| Фаза 1 | так | так | так | так | ні1 | так | так (одна фаза) | так | |||
| Фаза 2 | так | так | так | так | так | ні2 | так | ||||
Примітки: «бажані поліпшення / добре» означає, що для раннього сухостою (фаза 1) бажані поліпшення, а для транзитного періоду – добре
1 тут годівля на випасі
2 тут транзитна група і кульгаві тварини містилися разом
Щодня враховувалася кількість згодованого корму, кількість залишків на кормовому столі і поголів’я сухостійних корів, які отримували дані корми. У деяких підприємствах сухостійні корови або транзитна група містилися разом з нетелями. У таких випадках кількість нетелей в кожній з груп враховувалося окремо.
Визначення вмісту сухої речовини в кормових раціонах було засновано на репрезентативних пробах.
Середнє споживання сухої речовини на рівні від 11 до 13 кг СР у корів раннього сухостою або у корів підготовчого періоду відповідає загальним очікуванням щодо бажаного споживання корму і рекомендацій консультантів (таблиця 3). Але очевидні дуже великі індивідуальні відмінності для окремих підприємств, від менш ніж 9 і до 14 кг СР для раннього сухостою і від менш ніж 10 до 14 кг в підготовчому періоді, які частково можна пояснити різними умовами утримання.
Таблица 3. Споживання корму сухостійних корів на практикуючих підприємствах
| Показник | Підприємство | Середнє значення | |||||||
| Ранній сухостій (фаза 1) | A | B | C | D | E | F | G | H | |
| Оригінальний зміст, кг | 31.32 | 26.13 | 22.35 | 27.47 | – | 29.68 | 25.91 | 30.87 | 27.68 |
| Зміст СР, % | 44.80 | 31.95** | 38.90 | 42.62 | – | 13.43 | 11.36 | 8.87 | 11.03 |
| Суха речовина | |||||||||
| Середнє значення, кг | 14.03 | 9.20 | 8.63 | 11.71 | – | 13.43 | 11.36 | 8.87 | 11.03 |
± | ± | ± | ± | ± | |||||
| Стандартне відхилення | ± 1.19 | ± 1.73 | 0.54 | 1.82 | – | 2.09 | 1.69 | 1.22 | |
| Підготовчий період (фаза 2) | |||||||||
| Оригінальний зміст, кг | 32.14 | 28.16 | 35.22 | 30.92 | 36.34 | – | 25.91 | 40.12 | 32.69 |
| Зміст СР, % | 41.68 | 33.24** | 47.72 | 45.27 | 34.66 | – | 43.85 | 34.59 | 41.30 |
| Суха речовина | |||||||||
| Середнє значення, кг | 13.39 | 9.64 | 15.79 | 14.00 | 12.59 | – | 11.36 | 13.88 | 12.95 |
± | ± | ± | ± | ± | |||||
| Стандартне відхилення | ± 1.06 | ± 1.93 | 1.24 | 2.77 | 1.42 | – | 1.69 | 2.59 | |
* Однофазова годівля сухостійних корів
** Для місяців з травня по середину вересня, пізніше зміст СР для фази 1 становив 44,33% і фази 2 – 40,7%
Структура раціонів для сухостійних корів
Структура раціонів теж була різною незважаючи на те, що в більшості досліджуваних підприємств головним компонентом для раннього сухостою був трав’яний силос. Також для всіх підприємств солома, і в одному – сіно, були найважливішою складовою цих раціонів (таблиця 4). Але частка соломи в раціонах була дуже різною. Таким чином, кількість соломи коливалася від менше 1 кг до 3,3 кг на голову в день.
Необхідна мінералізація відбувалася за рахунок дуже різної кількості мінеральних кормів, мінімум 76 г, максимум – 153 г на сухостійних корову в день.
Таблица 4. Склад і найважливіші показники поживності раціонів раннього сухостою на підприємствах
| Компоненти раціону (% частка в СР раціону) або показники поживності | Підприємство | Середнє значення | ||||||
| Компоненти | A | B | C | D | E | G* | H | |
| Трав’яний силос | 23.7 | 63.3 | 67.9 | 41.7 | 51.2 | 18.2 | 52.9 | 45,6 |
| Кукурудзяний силос | 49,4 | 5,87 | 8,84 | 36,2 | 17,9 | 44,8 | 36,18 | 28,5 |
| Сіно | 0 | 0 | 22,6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3,2 |
| Солома | 20,2 | 29,5 | 0 | 14,4 | 24,96 | 11,6 | 6,63 | 15,3 |
| Ріпаковий шрот | 4,14 | 0 | 0 | 6,84 | 3,32 | 1,67 | 3,26 | 2,7 |
| Ріпакова макуха | 0 | 0 | 0 | 0 | 1,42 | 0 | 0 | 0,2 |
| Зерно кукурудзи | 1,71 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,2 |
| Мінеральний корм | 0,57 | 1 | 1,16 | 0,68 | 0,88 | 1,14 | 0,67 | 0,9 |
| Крейда | 0,07 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,0 |
| Енергетично-білкова кормова добавка | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 22,3 | 0 | 3,2 |
| Ключові показники поживності | ||||||||
| NEL, МДж/кг СР | 6,1 | 5,7 | 5,3 | 5,7 | 5,7 | 6,5 | 6,1 | 5,9 |
| СП, г/кг СР | 107 | 125 | 120 | 111 | 122 | 135 | 123 | 120 |
| RNB, г/день | -51 | 2 | 4 | -28 | -10 | -23 | -13 | -17 |
| СК, г/кг СР | 259 | 272 | 249 | 267 | 275 | 197 | 235 | 251 |
| NDF, г/кг СР | 507 | 548 | 485 | 518 | 528 | 379 | 487 | 493 |
| Кальцій, г/кг СР | 4,1 | 4,7 | 8,2 | 3,7 | 5,1 | 3,8 | 4,8 | 4,9 |
| Фосфор, г/кг СР | 3,7 | 3,5 | 3,4 | 3,8 | 3,8 | 4,7 | 3,6 | 3,8 |
| Калій, г/кг СР | 17,2 | 19,3 | 21,7 | 17,4 | 22,0 | 17,3 | 20,7 | 19,4 |
| DCAB, мек/кг СР | 163 | 161 | 156 | 175 | 316 | 243 | 299 | 216 |
*Однофазова годівля сухостійних корів
В цілому вміст енергії в цих раціонах становив від 5,3 і 6,1 МДж NEL / кг СР і, таким чином, тільки в деяких господарствах відповідав офіційним рекомендаціям. Підприємство G є винятком, оскільки раціон для сухостійних корів в цьому господарстві згодовувався протягом всього періоду сухостою (однофазова годівля). Для сухостійних корів в перші 4-6 тижнів сухостойного періоду це означає високу концентрацію енергії, але значний надлишок енергії пов’язаний з супутніми підвищеними ризиками порушень обміну речовин після отелення.
Вміст сирого протеїну в значній мірі відповідав рекомендаціям, але баланс азоту в рубці (RNB) в деяких підприємствах був занадто низьким (перш за все, наприклад, на фермі А, -51 г, тобто -3,6 г / кг СР), і , таким чином, можливо, обмежував синтез мікробного протеїну в рубці.
У раціоні підготовчого періоду сухостою фракція силосу кукурудзи була трохи збільшена в порівнянні з раннім сухостоєм, а частка трав’яного силосу була зменшена в тій же пропорції (таблиця 5). Додавання соломи здійснювалося в різних підприємствах по-різному.
У всіх раціонах використовувалися майже всі ті ж компоненти, які були включені в раціон дійних корів.
Таблица 5. Склад і найважливіші показники поживності раціонів підготовчого періоду сухостою на підприємствах
| Компоненти раціону (% частка в СР раціону) або показники поживності | Підприємство | Середнє значення | ||||||
| Компоненти | A | B | C | D | E | G* | H | |
| Трав’яний силос | 17,9 | 49,2 | 37,1 | 37,1 | 51,7 | 18,2 | 14,9 | 32,3 |
| Кукурудзяний силос | 35,4 | 36,9 | 25,2 | 29,3 | 34,2 | 44,8 | 56,5 | 37,5 |
| Солома | 7,7 | 0 | 0,8 | 0 | 0 | 11,6 | 3,8 | 3,4 |
| Ріпаковий шрот | 22,3 | 7,8 | 6,2 | 21,5 | 5,4 | 1,67 | 19,6 | 12,1 |
| Ріпакова макуха | 0 | 0 | 6,5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,9 |
| Соєвий шрот | 0 | 0 | 6,4 | 0 | 1,4 | 0 | 0 | 1,1 |
| Зерно кукурудзи | 9,5 | 0 | 5,6 | 5,6 | 0 | 0 | 1,9 | 3,2 |
| Жито/Пшениця | 0 | 5,4 | 5,6 | 2,9 | 6,0 | 0 | 1,9 | 3,1 |
| Меласований сухий жом | 0 | 0 | 5,6 | 2,9 | 0 | 0 | 0 | 1,2 |
| Енергетично-білкова кормова добавка | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 22,3 | 0 | 3,2 |
| Мінеральний корм | 0,9 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 1,14 | 0,8 | 0,9 |
| Крейда | 0 | 0,1 | 0 | 0 | 0,1 | 0 | 0 | 0,0 |
| Сечовина | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 0 | 0,4 | 0,1 |
| Сіль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,2 | 0,0 |
| Молочний продуктивний комбікорм | 6,3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,9 |
| Ключові показники поживності | ||||||||
| NEL, МДж/кг СР | 6,8 | 7,1 | 6,6 | 6,5 | 6,5 | 6,5 | 6,9 | 6,7 |
| СП, г/кг СР | 172 | 147 | 172 | 163 | 138 | 135 | 156 | 155 |
| nXP, г/кг СР | 169 | 152 | 156 | 157 | 139 | 139 | 160 | 153 |
| RNB, г/день | 19 | -10 | 44 | 18 | -6 | -23 | -1 | 6 |
| Цукор + крохмаль, г / кг СР | 162 | 242 | 196 | 166 | 183 | 212 | 246 | 201 |
| СК, г/кг СР | 192 | 167 | 173 | 202 | 205 | 197 | 180 | 188 |
| NDF, г/кг СР | 404 | 373 | 348 | 411 | 408 | 379 | 394 | 388 |
| Кальцій, г/кг СР | 4,6 | 6,7 | 6,7 | 4,6 | 6,0 | 3,8 | 3,7 | 5,2 |
| Фосфор, г/кг СР | 6,0 | 4,1 | 4,8 | 5,4 | 4,4 | 4,7 | 4,3 | 4,8 |
| Калій, г/кг СР | 15,6 | 18,0 | 17,1 | 16,5 | 22,9 | 17,3 | 13,1 | 17,2 |
| DCAB, мек/кг СР | 104 | 149 | 112 | 124 | 245 | 243 | 79 | 151 |
*Однофазова годівля сухостійних корів
Вміст в раціонах енергії, а також фосфору і крохмалю, що розщеплюється в рубці, відповідали загальним рекомендаціям по годівлі. Те ж саме відноситься і до середнього вмісту сирого протеїну і засвоєного сирого протеїну в тонкому кишечнику (nXP), хоча вміст сирого протеїну сильно варіюється в окремих господарствах і частково, зі значенням 172 г / кг СВ, занадто високий.
Раціони, як правило, містять підвищену кількість фосфору (перш за все це обумовлено використанням ріпакової шроту) і бідні на калій (через використання меншої частки трав’яного силосу і підвищеної частки кукурудзяного силосу), ніж раціони в першій фазі сухостойного періоду.
У порівнянні з раціонами раннього сухостою баланс катіонів-аніонів (DCAB) був нижчий через більш низький вміст калію, що необхідно для профілактики молочної лихоманки. Але в цьому контексті, однак, необхідно враховувати вміст кальцію в раціоні. Якщо DCAB дійсно знаходиться в цьому діапазоні, вміст кальцію фактично необхідно збільшити до близько 6 г / кг СР. (Посилання на статтю) Це необхідно аналізувати і перевіряти дуже точно для кожного підприємства індивідуально.
Хоча кількість ферм в цьому дослідженні була невеликою, як і раніше зберігався певний позитивний взаємозв’язок між середнім рівнем молочної продуктивності стада і рівнем споживання корму сухостійних корів. Оскільки можна виходити з того, що обидва параметри взаємно впливають один на одного, дійсно і зворотне твердження. Високе споживання корму є, як правило, результатом доброго управління стадом і високого рівня виробництва на фермі і часто відображає належні умови утримання та годівлі тварин.
Фото 3. Корови перед отеленням через плід, що займає багато місця всередині, мають більшу вагу, ніж під час лактації, тому хороше розміщення з великою кількістю простору є однією з найважливіших передумов для високого споживання корму.
Висновок
Годівля сухостійних корів значно впливає на споживання корму, здоров’я обміну речовин і молочну продуктивність корів безпосередньо після отелення і в наступні тижні. Крім добре продуманого складу раціону, умови утримання мають величезне значення для благополуччя корів, особливо в тижні, коли тварини носять в собі плід і дуже громіздкі.
Крім того, важливо щодня спостерігати за цими тваринами, контролювати їх. Це включає в себе і знання фактичного споживання корму цими тваринами, оскільки рівень споживання корму сухостійних корів тісно пов’язаний зі споживанням корму і стабільністю обміну речовин після отелення.
Завантажити статтю у форматі .pdf
Цей матеріал був корисним для Вас? Обов’язково поділіться ним з колегами!
З нетерпінням чекатиму відгуків та коментарів. Велике Вам спасибі!
