Годівля сухостійних корів – скільки корму поїдають сухостійні корови на підприємствах?

Автор статті: Мерле Пал і Катрін Малков-Нерген Університет прикладних наук Кіль, університет прикладних наук аграрний факультет Остеррёнфелд. Переклад Олени Бабенко спеціально для soft-agro.com.

Для годівлі в сухостійний період дійсні ті ж правила, що і для забезпечення корів протягом лактації: годувати відповідно до дійсних потреб тварин! Норми потреб теж відомі. Але ці офіційні показники поживності раціонів грунтуються завжди на відповідному рівні споживання кормів тваринами. А як же йдуть справи з цим питанням на практиці? Який обсяг кормів споживають сухостійні тварини? Наскільки сильна різниця між практикою і нормами? Ми збирали відповіді на ці питання на деяких підприємствах в землі Шлезвіг-Гольштейн.

По За офіційними рекомендаціями Товариства з фізіології годівлі (GfE, 2001) корови в ранній сухостійний період повинні отримувати енергію і поживні речовини в кількості, необхідній для підтримки життя плюс 4-6 кг молока на забезпечення плоду. Це відповідає в цій фазі при масі корови, наприклад, 670 кг, кількості енергії на рівні 38,6 МДж NEL на життя плюс додаткової потреби в 13 МДж NEL. Загалом потреба в енергії склала б майже 52 МДж NEL. Потреба в протеїні становитиме 1131 г nXP в день. Для другої фази сухостою (як правило, це останні 14 днів до отелення) для корови вагою 700 кг GfE вказує потребу в енергії на рівні 58 МДж NEL в день і в протеїні на рівні 1 226 г nXP в день.

Ці показники вказані з розрахунку на голову в день.

Виходячи з цих норм DLG або регіональні сільськогосподарські управління розробляють рекомендації для застосування на практиці, часто приводячи потреби з розрахунку на кг сухої речовини. Тобто в таких рекомендаціях йдеться про концентрацію поживних речовин в кг сухої речовини (таблиця 1).

Таблица 1. Вибірка показників, необхідних для забезпечення сухостійних корів енергією і поживними речовинами (GfE 2001, DLG 2012)

Показник	Одиниці  виміру	Ранній сухостій		Транзитний період
		в день	на кг СР	в день	на кг СР
NEL	МДж	52	5,4-5,8	58	6,5-6,7
Сирий протеїн	г	1080	>110	1170	135-150
nXP	г	1131	100-125	1226	140-150
RNB	г	0	0	0	0
Крохмаль і цукор, що розщеплюється	г				100-200
Сира клітковина	г	>2.680	>260	>2.800	>180
ADF	г		>300		>220
NDF	г		>400		>350

Часто при цьому виходять з середнього споживання кормів сухостойной коровою на рівні 12-13 кг СР на голову в день. Але якщо зіставити ці дані з наведеними в таблиці 1, виходить, що споживання корму становить менше 10 кг СР для корів першої фази сухостійного періоду, і від менш 9 кг СР (по сирому протеїну, nXP) до 15 кг СР (по сирій клітковині) для корів в підготовчому періоді.

При передбачуваному споживанні корму на рівні, наприклад, 12,5 кг СР / корову в день з щільністю енергії 5,8 МДж NEL / кг СР в раціоні для раннього періоду сухостою, загальна кількість енергії складе 72,5 МДж NEL, що сильно перевищує встановлену GfE потребу.

У корів підготовчого періоду сухостою при передбачуваному споживанні корму на рівні, наприклад, 12 кг СР і щільності енергії в раціоні на рівні 6,6 МДж NEL / кг СР, загальне споживання енергії складе 79 МДж NEL, що також значно перевищує встановлені норми потреб.

Щоб дійсно задовольнити рекомендовані потреби в енергії при заданій щільності енергії в кг СР раціону, як корови в ранньому сухостійному періоді, так і тварини в підготовчому періоді, повинні споживати всього 9 кг СР в день. Але настільки низьке споживання корму розглядається всіма експертами по годівлі швидше як контрпродуктивне, оскільки результати багатьох проведених дослідів говорять про те, що існує пряма позитивна залежність між рівнем споживання корму під час сухостійного періоду, перш за все в останній тиждень до отелення, і рівнем споживання корму після отелення.

Беззаперечним є те, що вкрай необхідно досягти якомога вищого і перш за все швидкого збільшення споживання корму в перші дні і тижні після отелення, щоб утримати негативний баланс енергії на найнижчому рівні. У цьому сенсі не може бути й мови про те, щоб обмежувати сухостійних корів в споживанні кормів.

Визначення фактичного поїдання кормів сухостійних корів на практикуючих підприємствах

При кожному розрахунку раціону відштовхуються від певного споживання кормів. Від цього залежить забезпечення тварини усіма поживними та мінеральними речовинами. І те, чи дійсно реалізується прийнятий рівень споживання кормів сухостійними коровами, часто залишається нез’ясованим і все ще дуже рідко контролюється.

З цієї причини в рамках бакалаврської роботи протягом мінімум 6 послідовних тижнів в період з травня по жовтень 2017 року велося спостереження за рівнем споживання сухої речовини сухостійних корів на восьми підприємствах молочного напрямку в Шлезвіг-Гольштейн. Таблиця 2 дає загальну характеристику цих підприємств. 7 з 8 підприємств практикували двофазову, одне з них – однофазову годівлю сухостійних корів (див. статтю «Сухостой: одна или две фазы?»).

Таблица 2. Характеристика предприятий

Примітки: «бажані поліпшення / добре» означає, що для раннього сухостою (фаза 1) бажані поліпшення, а для транзитного періоду – добре
¹ тут годівля на випасі
² тут транзитна група і кульгаві тварини містилися разом

Щодня враховувалася кількість згодованого корму, кількість залишків на кормовому столі і поголів’я сухостійних корів, які отримували дані корми. У деяких підприємствах сухостійні корови або транзитна група містилися разом з нетелями. У таких випадках кількість нетелей в кожній з груп враховувалося окремо.

Визначення вмісту сухої речовини в кормових раціонах було засновано на репрезентативних пробах.

Середнє споживання сухої речовини на рівні від 11 до 13 кг СР у корів раннього сухостою або у корів підготовчого періоду відповідає загальним очікуванням щодо бажаного споживання корму і рекомендацій консультантів (таблиця 3). Але очевидні дуже великі індивідуальні відмінності для окремих підприємств, від менш ніж 9 і до 14 кг СР для раннього сухостою і від менш ніж 10 до 14 кг в підготовчому періоді, які частково можна пояснити різними умовами утримання.

Таблица 3. Споживання корму сухостійних корів на практикуючих підприємствах

Показник	Підприємство								Середнє значення
Ранній сухостій (фаза 1)	A	B	C	D	E	F	G	H
Оригінальний зміст, кг	31.32	26.13	22.35	27.47	–	29.68	25.91	30.87	27.68
Зміст СР, %	44.80	31.95**	38.90	42.62	–	13.43	11.36	8.87	11.03
Суха речовина
Середнє значення, кг	14.03	9.20	8.63	11.71	–	13.43	11.36	8.87	11.03
			±	±		±	±	±
Стандартне відхилення	± 1.19	± 1.73	0.54	1.82	–	2.09	1.69	1.22
Підготовчий період (фаза 2)
Оригінальний зміст, кг	32.14	28.16	35.22	30.92	36.34	–	25.91	40.12	32.69
Зміст СР, %	41.68	33.24**	47.72	45.27	34.66	–	43.85	34.59	41.30
Суха речовина
Середнє значення, кг	13.39	9.64	15.79	14.00	12.59	–	11.36	13.88	12.95
			±	±	±		±	±
Стандартне відхилення	± 1.06	± 1.93	1.24	2.77	1.42	–	1.69	2.59

* Однофазова годівля сухостійних корів
** Для місяців з травня по середину вересня, пізніше зміст СР для фази 1 становив 44,33% і фази 2 – 40,7%

Структура раціонів для сухостійних корів

Структура раціонів теж була різною незважаючи на те, що в більшості досліджуваних підприємств головним компонентом для раннього сухостою був трав’яний силос. Також для всіх підприємств солома, і в одному – сіно, були найважливішою складовою цих раціонів (таблиця 4). Але частка соломи в раціонах була дуже різною. Таким чином, кількість соломи коливалася від менше 1 кг до 3,3 кг на голову в день.

Необхідна мінералізація відбувалася за рахунок дуже різної кількості мінеральних кормів, мінімум 76 г, максимум – 153 г на сухостійних корову в день.

Таблица 4. Склад і найважливіші показники поживності раціонів раннього сухостою на підприємствах

Компоненти раціону (% частка в СР раціону) або показники поживності	Підприємство							Середнє значення
Компоненти	A	B	C	D	E	G*	H
Трав’яний силос	23.7	63.3	67.9	41.7	51.2	18.2	52.9	45,6
Кукурудзяний силос	49,4	5,87	8,84	36,2	17,9	44,8	36,18	28,5
Сіно	0	0	22,6	0	0	0	0	3,2
Солома	20,2	29,5	0	14,4	24,96	11,6	6,63	15,3
Ріпаковий шрот	4,14	0	0	6,84	3,32	1,67	3,26	2,7
Ріпакова макуха	0	0	0	0	1,42	0	0	0,2
Зерно кукурудзи	1,71	0	0	0	0	0	0	0,2
Мінеральний корм	0,57	1	1,16	0,68	0,88	1,14	0,67	0,9
Крейда	0,07	0	0	0	0	0	0	0,0
Енергетично-білкова кормова добавка	0	0	0	0	0	22,3	0	3,2
Ключові показники поживності
NEL, МДж/кг СР	6,1	5,7	5,3	5,7	5,7	6,5	6,1	5,9
СП, г/кг СР	107	125	120	111	122	135	123	120
RNB, г/день	-51	2	4	-28	-10	-23	-13	-17
СК, г/кг СР	259	272	249	267	275	197	235	251
NDF, г/кг СР	507	548	485	518	528	379	487	493
Кальцій, г/кг СР	4,1	4,7	8,2	3,7	5,1	3,8	4,8	4,9
Фосфор, г/кг СР	3,7	3,5	3,4	3,8	3,8	4,7	3,6	3,8
Калій, г/кг СР	17,2	19,3	21,7	17,4	22,0	17,3	20,7	19,4
DCAB, мек/кг СР	163	161	156	175	316	243	299	216

*Однофазова годівля сухостійних корів

В цілому вміст енергії в цих раціонах становив від 5,3 і 6,1 МДж NEL / кг СР і, таким чином, тільки в деяких господарствах відповідав офіційним рекомендаціям. Підприємство G є винятком, оскільки раціон для сухостійних корів в цьому господарстві згодовувався протягом всього періоду сухостою (однофазова годівля). Для сухостійних корів в перші 4-6 тижнів сухостойного періоду це означає високу концентрацію енергії, але значний надлишок енергії пов’язаний з супутніми підвищеними ризиками порушень обміну речовин після отелення.

Вміст сирого протеїну в значній мірі відповідав рекомендаціям, але баланс азоту в рубці (RNB) в деяких підприємствах був занадто низьким (перш за все, наприклад, на фермі А, -51 г, тобто -3,6 г / кг СР), і , таким чином, можливо, обмежував синтез мікробного протеїну в рубці.

У раціоні підготовчого періоду сухостою фракція силосу кукурудзи була трохи збільшена в порівнянні з раннім сухостоєм, а частка трав’яного силосу була зменшена в тій же пропорції (таблиця 5). Додавання соломи здійснювалося в різних підприємствах по-різному.

У всіх раціонах використовувалися майже всі ті ж компоненти, які були включені в раціон дійних корів.

Таблица 5. Склад і найважливіші показники поживності раціонів підготовчого періоду сухостою на підприємствах

Компоненти раціону (% частка в СР раціону) або показники поживності	Підприємство							Середнє значення
Компоненти	A	B	C	D	E	G*	H
Трав’яний силос	17,9	49,2	37,1	37,1	51,7	18,2	14,9	32,3
Кукурудзяний силос	35,4	36,9	25,2	29,3	34,2	44,8	56,5	37,5
Солома	7,7	0	0,8	0	0	11,6	3,8	3,4
Ріпаковий шрот	22,3	7,8	6,2	21,5	5,4	1,67	19,6	12,1
Ріпакова макуха	0	0	6,5	0	0	0	0	0,9
Соєвий шрот	0	0	6,4	0	1,4	0	0	1,1
Зерно кукурудзи	9,5	0	5,6	5,6	0	0	1,9	3,2
Жито/Пшениця	0	5,4	5,6	2,9	6,0	0	1,9	3,1
Меласований сухий жом	0	0	5,6	2,9	0	0	0	1,2
Енергетично-білкова кормова добавка	0	0	0	0	0	22,3	0	3,2
Мінеральний корм	0,9	0,8	0,9	0,9	0,9	1,14	0,8	0,9
Крейда	0	0,1	0	0	0,1	0	0	0,0
Сечовина	0	0	0	0	0,1	0	0,4	0,1
Сіль	0	0	0	0	0	0	0,2	0,0
Молочний продуктивний комбікорм	6,3	0	0	0	0	0	0	0,9
Ключові показники поживності
NEL, МДж/кг СР	6,8	7,1	6,6	6,5	6,5	6,5	6,9	6,7
СП, г/кг СР	172	147	172	163	138	135	156	155
nXP, г/кг СР	169	152	156	157	139	139	160	153
RNB, г/день	19	-10	44	18	-6	-23	-1	6
Цукор + крохмаль, г / кг СР	162	242	196	166	183	212	246	201
СК, г/кг СР	192	167	173	202	205	197	180	188
NDF, г/кг СР	404	373	348	411	408	379	394	388
Кальцій, г/кг СР	4,6	6,7	6,7	4,6	6,0	3,8	3,7	5,2
Фосфор, г/кг СР	6,0	4,1	4,8	5,4	4,4	4,7	4,3	4,8
Калій, г/кг СР	15,6	18,0	17,1	16,5	22,9	17,3	13,1	17,2
DCAB, мек/кг СР	104	149	112	124	245	243	79	151

*Однофазова годівля сухостійних корів

Вміст в раціонах енергії, а також фосфору і крохмалю, що розщеплюється в рубці, відповідали загальним рекомендаціям по годівлі. Те ж саме відноситься і до середнього вмісту сирого протеїну і засвоєного сирого протеїну в тонкому кишечнику (nXP), хоча вміст сирого протеїну сильно варіюється в окремих господарствах і частково, зі значенням 172 г / кг СВ, занадто високий.

Раціони, як правило, містять підвищену кількість фосфору (перш за все це обумовлено використанням ріпакової шроту) і бідні на калій (через використання меншої частки трав’яного силосу і підвищеної частки кукурудзяного силосу), ніж раціони в першій фазі сухостойного періоду.

У порівнянні з раціонами раннього сухостою баланс катіонів-аніонів (DCAB) був нижчий через більш низький вміст калію, що необхідно для профілактики молочної лихоманки. Але в цьому контексті, однак, необхідно враховувати вміст кальцію в раціоні. Якщо DCAB дійсно знаходиться в цьому діапазоні, вміст кальцію фактично необхідно збільшити до близько 6 г / кг СР. (Посилання на статтю) Це необхідно аналізувати і перевіряти дуже точно для кожного підприємства індивідуально.

Хоча кількість ферм в цьому дослідженні була невеликою, як і раніше зберігався певний позитивний взаємозв’язок між середнім рівнем молочної продуктивності стада і рівнем споживання корму сухостійних корів. Оскільки можна виходити з того, що обидва параметри взаємно впливають один на одного, дійсно і зворотне твердження. Високе споживання корму є, як правило, результатом доброго управління стадом і високого рівня виробництва на фермі і часто відображає належні умови утримання та годівлі тварин.

Висновок

Годівля сухостійних корів значно впливає на споживання корму, здоров’я обміну речовин і молочну продуктивність корів безпосередньо після отелення і в наступні тижні. Крім добре продуманого складу раціону, умови утримання мають величезне значення для благополуччя корів, особливо в тижні, коли тварини носять в собі плід і дуже громіздкі.

Крім того, важливо щодня спостерігати за цими тваринами, контролювати їх. Це включає в себе і знання фактичного споживання корму цими тваринами, оскільки рівень споживання корму сухостійних корів тісно пов’язаний зі споживанням корму і стабільністю обміну речовин після отелення.

---

Завантажити статтю у форматі .pdf

Цей матеріал був корисним для Вас? Обов’язково поділіться ним з колегами!

З нетерпінням чекатиму відгуків та коментарів. Велике Вам спасибі!