X
Получайте новые материалы по кормлению животных каждую неделю на почту

Визначаємо кількість енергії в кормі

Кількість енергії в кормі є найважливішим показником його цінності. У цій статті мова піде про різні системи енергетичної оцінки корму, значенні таких показників як перетравна енергія, обмінна енергія, чиста енергія лактації. Також представлені формули для розрахунку кількості енергії в кормах для різних видів тварин.

Одиниці виміру енергії

Одиницею вимірювання енергії по Міжнародній системі одиниць вимірювання СІ є Джоуль. За його визначенням один Джоуль дорівнює кількості енергії, яка необхідна для того, щоб вага в 1 кг зрушити на 1 м з прискоренням 1м / с.

Раніше, при вимірюванні теплоти в якості одиниці вимірювання енергії використовували калорії. Це приблизно дорівнює кількості тепла, яке необхідно для того, щоб нагріти 1 г води на 1 ° С. Більш точно визначили кількість енергії в калорії завдяки електричному виміру енергії. В якості одиниці вимірювання служила ват-секунда, яка дорівнює джоулів. Таким чином застосовується до цього часу калорій була замінена Джоулем.

Для перекладу калорій в Джоулі в англосаксонських країнах користуються коефіцієнтом Россіні за яким 1 кал = 4,184 Джоуля, в той час як по іншим визначенням 1 кал = 4,186 Джоуля. Для вимірювання енергії в годівлі тварин ці розбіжність не грають особливої ролі.

1.000 Дж = 1кДж (кілоджоуль)
1.000 кДж = 1МДж (мегоджоуль)

1 Дж = 1 Вт·с (ватт-секунда)
3,6 МДж = кВт·ч (кіловат-годину)

1 кал = 4,184 Дж
1 ккал = 4,184 кДж
1 Мкал = 4,184 МДж

1 Дж = 0,239 кал

Різні системи енергетичної оцінки корму

Енергетична оцінка корму потрібна для того, щоб максимально точно передбачити, яку продуктивність можна отримати від тварини, годуючи його цим кормом.

І навпаки, в залежності від необхідної продуктивності тварини, має бути можливим розрахувати необхідну кількість енергії з кормів.

У зв’язку з цим говорять про різні системи енергетичної оцінки кормів, мета яких – вираз потреби тварин в енергії і кількості енергії в кормі в однаковому масштабі.

Системи енергетичної оцінки розвиваються як компроміс між практичною необхідністю і теоретичними висновками. Різні країни мають різні системи оцінки і нормування потреб тварин в енергії.

Найвідомішими застарілими системами енергетичної оцінки є:

Основою будь-якої системи енергетичної оцінки корму є знання всіх енергетичних втрат при перетворенні енергії корму в енергію на підтримку життя і продуктивність.

Валова енергія (енергія брутто, загальна енергія) – ВЕ
Перетравна енергія 50-80% – ПЕЕнергія калу
Обмінна енергія 35-75% – ОЕЕнергія газівЕнергія сечіЕнергія калу
Чиста енергія продуктивності 30-40% ЧЕПТеплова енергіяЕнергія газівЕнергія сечіЕнергія калу
Енергія на підтримку життяЕнергія на продуктивність (м’ясо, молоко, яйця та ін.)Теплова енергіяЕнергія газівЕнергія сечіЕнергія калу

У більшості сучасних країн для оцінки кормів використовують такі показники:

Вид тварин

Показник енергії

Дійні корови., корови на підсосі з телятами

ЧЕП

Кози

ЧЕП

Телята, ремонтний молодняк, ВРХ на відгодівлі, племінна худоба

ОЕ

Вівці

ОЕ

Свині

ОЕ

Птиця

ОЕ

Коні

ПЕ

Кролі

ПЕ

Визначення змісту енергії в кормі

Визначення змісту енергії в кормі здійснюється за формулами, які розробляються науково-дослідними інститутами на підставі результатів дослідів з тваринами.

ДІЙНІ КОРОВИ, КОЗИ

ДОЙНЫЕ КОРОВЫ, КОЗЫ

Чиста енергія лактації розраховується за формулою (формула VAN ES):

ЧЕЛ (МДж) = 0,6 * (1 + 0,004 * (q – 57)) * ОЕ (МДж),

де     q (%) = ОЕ / ВЕ * 100,

ЧЕЛ – чиста енергія лакт

ОЕ – обміна енергія

ВЕ – валова або загальна енергія

 

Обмінна енергія для жуйних розраховується за формулою (HOFFMANN et al. 1971):

ОЕ (кДж) =

31,2

х  перетравний сирий жир (г)
 

+13,6

х  перетравний сира клітковина (г)
 

+14,7

х  залишок перетравленої органічної маси (г)
 

+2,34

х  сирий протеїн (г)

Залишок перевленої органічної маси (ЗПОМ) = перетравлена органічна маса – перетравлений сирий жир – перетравлена сира клітковина.

 

Валова енергія корму (для визначення коефіцієнта q) розраховується за формулою (GfE, 1995):

ВЕ (кДж) =

23,9

х сирий протеїн (г)
 

+39,8

х сирий жир (г)
 

+20,1

х сира клітковина (г)
 

+17,5

х безазотисті екстрактивні речовини БЕР (г)

Як приклад розрахуємо чисту енергію лактації (ЧЕЛ) для сіна лугового (початок цвітіння), всі показники дані на 1 кг сухої речовини.

Сира речовина, гПеретравність %Перетравлювані сирі речовини, гКоефіцієнт з формули ВЕВалова енергія МДж/кгКоефіцієнт з формули ОЕОбмінна енергія МДж/кг
Органічна маса92262572*
Сирий протеїн9423,92,252,340,22
Сирий жир22451039,80,8831,20,31
Сира клітковина3246320420,16,5113,62,77
БЕР48217,58,44
ЗПОМ358**14,75,26
Разом(для ВЕ і ОЕ)18,88,56

 

q (%) = ОЕ / ВЕ * 100 = 8,56 / 18,08 *100 = 47,3%

ЧЕЛ (МДж) = 0,6 * (1 + 0,004 * (q – 57)) * ОЕ (МДж) = 0,6 * (1 + 0,004 * (47,3 – 57)) * 8,56 = 4,94

*Перетравна органічна маса = Сира органічна маса * коеф.переваріваемості =  922 х 62 / 100 = 572

 ** Залишок перетравлюваної органічної маси (ЗПОМ) = перетравна органічна маса – перетравний сирий жир – перетравна сира клітковина = 572 – 10 – 204 = 358

Формула VAN ES використовується в Голландії, Бельгії, Франції, Швейцарії, Австрії. Системи оцінки незначно відрізняються один від одного розрахунком обмінної енергії і валової енергії. У США система енергетичної оцінки для корів теж орієнтована на оцінку енергії корму для синтезу молока. Аналогічні формули розроблені МОЄ, FLATT, TYRRELL.

ТЕЛЯТА, РЕМОНТНИЙ МОЛОДНЯК, ВРХ НА ВІДГОДІВЛІ, ВІВЦІ

ТЕЛЯТА, РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК, КРС НА ОТКОРМЕ, ОВЦЫ

Обмінна енергія для жуйних розраховується за формулою (HOFFMANN et al. +1971)

ОЕ (кДж) =

31,2

х перетравний сирий жир (г)

+13,6

х перетравна сира клітковина (г)

+14,7

х залишок перетравної органічної маси (г)

+2,34

х сирий протеїн (г)

Залишок перетравлюваної органічної маси (ЗПОМ) = перетравна органічна маса – перетравний сирий жир – перетравна сира клітковина

Приклад розрахунку показаний в попередньому пункті.

СВИНІ

СВИНЬИ

Системи розрахунку кількості енергії в кормах для свиней відрізняються в різних країнах від перетравної енергії до чистої енергії.

Нижче наводжу формулу розрахунку обмінної енергії для свиней з перетравного сирого речовини корму.

Розрахунок обмінної енергії для свиней (перетравної сирої речовини в г / кг сухої речовини)

ОЕсв (кДж/кг СВ) = 21,0 х перетравний сирий протеїн
 х 37,4 х перетравний сирий жир
 х 14,4 х перетравна сира клітковина
 х 17,1 х перетравні безазотисті екстракційні речовини
  –   1,4 х цукор*
  –   6,8 х (речовини, що розщеплюються в тонкому кишечнику – 100)**

* Поправка на цукор: при вмісті цукру більше 80 г / кг сухої речовини

** Поправка на речовини, що розщеплюються в тонкому кишечнику = перевариваемая сира клітковина + переварювані безазотистих екстракційні речовини – крохмаль – цукор, враховується в розрахунку, якщо цей показник перевищує 100 г / кг сухої речовини

Приклад розрахунку обмінної енергії для свиней для мелясового жому

Сирі речовини, г/кг сухої речовини

Перетравність, %

Коефіцієнт формули для ОЕсв

ОЕсв, МДж/кг СР

Сирий протеїн

112

4521,0

1,06

Сирий жир

7

4637,4

0,12

Сира клітковина

156

8314,4

1,86

БЕР

647

9017,1

9,96

Цукор

210

 

Крохмаль

0

 

Поправка на цукор

210

-1,4

-0,29

Поправка на речовини, що розщеплюються в тонкому кишечнику

(502-100)

-6,8

-2,73

Разом ОЕсв

9,98

Ще одна формула для розрахунку обмінної енергії в готовому комбікормі (використовується з метою приблизної оцінки змісту енергії, коли ніхто не знає точний склад кормосуміші)

ОЕсв (МДж/кг) = (22,3 СП + 34,1 СЖ + 17,0 СКр + 16,8 СС + 7,4 оргО – 10,9 СК) х 0,001 

де

СП – сирий протеїн

СЖ – сирий жир

СКр – сирий крохмаль

СС – сирий цукор

оргО – органічний залишок, що дорівнює органічній масі мінус сирий протеїн, сирий жир, сирий крохмаль, цукор і сира клітковина

СК – сира клітковина

ПТИЦЯ

ПТИЦА

Розрахунок обмінної енергії корму для птиці в більшості країн здійснюється за формулою, опублікованій World`s Poultry Science Association. У розрахунку не враховується сира клітковина, оскільки зазвичай птиця отримує висоперетравні корми, які і містять малу кількість клітковини.

ОЕптиця (кДж)= 15,51 х сирий протеїн
 х 34,31 х сирий жир
 х 16,69 х сирий крахмаль
 х 13,01 х сирий цукор

КРОЛІ

КРОЛИКИ

Перетравна енергія для кроликів розраховується за формулою

ПЕкролі = 17,79 х СР / 880 – 0,136 х СК / 10 – 0,48 х СЗ/10,

де  СР – суха речовина

СК – сира клітковина

СЗ – сира зола


Використовувана література:

Проф. Манфред Кірхгеснер. Годування тварин: підручник для навчання, консультування та практики. 11 доопрацьоване видання, видавництво ДЛГ, Франкфурт на Майні, 2004 рік, Х.Йерох, Г. Флаховскій і Ф.Вайсбах. Вчення про корми. Видавництво Густова Фішера, Штутгарт. 1993 р


З нетерпінням чекатиму відгуків та коментарів. Велике Вам спасибі!

Знайшли цей матеріал корисним? Поділіться з колегами в соціальних мережах або надішліть посилання прямо на пошту!

Немає коментарів до статті "Визначаємо кількість енергії в кормі"

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Нет комментариев