Годівля поросят соняшником та ріпаком
Стаття доктора Манфреда Вебера, дослідницький центр Іден. Переклад Олени Бабенко спеціально для проекту soft-agro.com
Дві великі теми обговорюються зараз громадськістю щодо концепції рецептур для поросят. З одного боку, перш за все, з боку захисників тварин, йде дискусія щодо підвищення частки сирої клітковини в комбікормах.
В одному з проектів змін до Федеральних положень щодо захисту сільськогосподарських тварин з ініціативи Партії зелених стояла потреба мінімум 5% сирої клітковини. Обґрунтовується це кращим станом здоров’я кишечника при більш високому вмісті сирої клітковини в кормах. Зазвичай її вміст на сьогоднішній день становить 2,5-4%.
З боку тваринників, що утримують свиней, завжди є аргумент про те, що велика частка сирої клітковини знижує перетравність кормів і веде до меншої продуктивності і більшій кількості виділень. Гордіїв вузол, який складно розв’язати. Але перші дослідження, отримані доктором Прайсингом в дослідницькому центрі Шварценау свідчить про те, що показник сирої клітковини в 5% не обов’язково веде до гірших результатів.
Соняшник і ріпак – альтернатива соєвому шроту
З іншого боку, в списку бажань багатьох зацікавлених сторін стоїть зниження споживання генетично модифікованого соєвого шроту. Причини цього, крім змін у використанні земель, також менш екологічний спосіб обробітку в Північній і Південній Америці. Соєві боби, вирощені і використовуються в Європі (НЕ ГМО) є прийнятним варіантом для зелених. Привести до згоди такі різняться інтереси з точки зору сільського господарства і є завданням дослідницького центру.
У пошуку рішення ми звернули увагу на хорватського виробника комбікормів, який запропонував відповідні продукти. Фірма Фанон в Петріянец, недалеко від словацької та угорської кордону, використовує на своєму виробництві так звану LTCL-технологію (long term conditioning and liquification).
«Мова йде про багатоступеневої технологічної лінії обробки кормової сировини, яка містить, крім іншого, спеціальне структурування, кондиціонування під тиском в залежності від виду кормової сировини і на завершення «розтин» під впливом тиску, температури і води» – розповідає директор Младен Ярняк (Mladen Jarnjak).
Важливо і те, що до складу комбікорму для поросят можуть входити і вітчизняні соєві боби, спеціально оброблені. «Ми поставили перед собою завдання, найкращим можливим способом використовувати в годівлі кормову сировину, яка доступна в нашій країні. Крім кукурудзи це соняшник, ріпак і соєві боби, і побічні продукти від їх переробки »- говорить директор Младен Ярняк. «Після отримання олії з насіння соняшника залишається макуха або шрот, в якому є достатня кількість протеїну, але також і багато сирої клітковини. Останній показник обмежує застосування цієї кормової сировини в годівлі, якщо сировина не було попередньо спеціально оброблена, або краще сказати «розкрита».
Фото 1. Комбікормовий завод Фанон разміщений в місті Петрияец, недалеко від словацкого і угорського кордонів
Фото 2. Ріпакова макуха і соняшниковий шрот обробляються за технологією LTCL (long term conditioning and liquification)
Комбікорм для поросят продають в Австрію і південні області Німеччини. Вироблені спеціальні продукти обробки соняшнику і ріпаку продають в якості сировини на комбікормові заводи по всій Німеччині, також надають послуги консультування і розрахунку раціонів.
Термообробка соняшнику і ріпаку покращує показники поживності
Вироблені екструдовані компоненти із середнім вмістом протеїну, такі як, наприклад, соняшниковий шрот, тестувалися досі переважно в птахівництві. Через це, власне, і виникла ідея провести долід і на поросятах. Була розроблена кормова концепція для відлучених поросят і поросят на дорощуванні, в якій повністю відмовилися від соєвого шроту (таблиця 1).
Таблица 1. Склад комбикорму, %
| Сировина | Стартер | Дорощуванння | ||
| Контрольна группа | Дослідна группа | Контрольна группа | Дослідна группа | |
| Кукурудза | 24.9 | 21.7 | 30 | 30 |
| Пшениця | 20 | 20 | 22 | 20 |
| Кукурудза екструдована | 12.5 | 12.5 | 5 | 5 |
| Соєві боби екструдовані | 12.5 | 12.5 | 5 | 5 |
| Ячмінь | 10 | 10 | 15 | 8.0 |
| Profiferm* | 11 | 26.6 | ||
| Соевый шрот 46 | 7.8 | 17.1 | ||
| Суха сироватка | 4 | 4 | ||
| Mucodigest | 3 | 3 | ||
| Премікс | 5.3 | 5.3 | 5.9 | 5.4 |
*Profiferm – – 50% соняшникового шроту і 50% ріпакової макухи, підданого гідротермічній обробці під тиском за технологією LTCL.
У контрольній групі раціон складався з екструдованих соєвих бобів (рисунок 3), а також соняшниковий шрот і ріпаковий макуха, як носії протеїну і сирої клітковини. Але і ці продукти були спеціально оброблені по LTCL-технології. Вплив даного способу обробки можна було визначити по різниці в показниках сирої клітковини, змістом НДК і КДК між розрахунковими показниками і показниками, отриманими в результаті лабораторних досліджень.
Фото 3. Ріпакова макуха та соняшниковий шрот виготовляються за технологією LTCL – Long Term Conditioning and Liquification)
Таблица 2. Поживність комбікормів (розрахункова і за результатами лабораторного аналізу) в натуральній вазі
| Показатель | Стартер | Дорощування | ||||||
| Розрахунок | Аналіз | Розрахунок | Аналіз | |||||
| КГ | ДГ | КГ | ДГ | КГ | ДГ | КГ | ДГ | |
| Обмінна енергія, МДж | 13.8 | 13.7 | 14.2 | 14.5 | 13.5 | 13.3 | 14.2 | 14.1 |
| Сирий протеїн, % | 17 | 17.2 | 17.4 | 17.9 | 17.0 | 17.5 | 18.4 | 17.7 |
| Сирий жир, % | 4.7 | 5.0 | 5.4 | 5.5 | 3.2 | 4.1 | 3.9 | 4.6 |
| Сира клітковина, % | 2.7 | 4.5 | 2.3 | 3.7 | 2.5 | 6.9 | 3.6 | 4.6 |
| НДК, % | 11.4 | 13.5 | 8.0 | 10.3 | 12.7 | 17.2 | 9.0 | 12.2 |
| КДК, % | 3.9 | 5.6 | 4.0 | 5.1 | 4.5 | 8.5 | 4.3 | 6.6 |
| Кальцій, % | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 0.9 | 0.7 | 0.7 | 1.12 | 1.15 |
| Фосфор, % | 0.6 | 0.6 | 0.52 | 0.6 | 0.55 | 0.55 | 0.48 | 0.5 |
| Лізин, % | 1.36 | 1.37 | 1.35 | 1.44 | 1.30 | 1.32 | 1.39 | 1.29 |
| Засвоений лізин, % | 1.27 | 1.27 | 1.2 | 1.2 | ||||
| Метіонін, % | 0.52 | 0.51 | 0.47 | 0.51 | 0.48 | 0.49 | 0.48 | 0.45 |
| Треонін, % | 0.85 | 0.85 | 0.83 | 0.90 | 0.86 | 0.88 | 0.88 | 0.83 |
* КГ – Контрольна група; ОГ – Дослідна група
Як видно з таблиці 2, високих показників, отриманих розрахунковим шляхом за показниками сирої клітковини, КДК і НДК за даними з лабораторії більше не спостерігається. Так, розрахунковий вміст сирої клітковини на рівні 6,9% в комбікормі на дорощуванні дослідної групи не підтвердився, за результатами лабораторного аналізу було визначено лише 4,6% сирої клітковини. Це підтверджує, що обробка носіїв клітковини веде до кращого її перетравлення завдяки поліпшенню ферментації в товстому кишечнику.
Для того, щоб це перевірити, в дослідницькому центрі Іден був проведений кормової дослід з обома видами кормової сировини. Під час експерименту брали участь 200 гібридних просять, розділених на дві групи. У кожному з 5 повторень, проведених у різний час, проходила перевірка у всіх групах.
Розподіл кнуриків і свинок в окремих бухтах було однаковим. Поросята були розподілені наступним чином:
100 поросят: соняшниковий шрот і ріпакова макуха екструдовані методом LTCL, дослідна група: 100 поросят
Результати аналізу комбікормів (таблиця 2) показали хороший взаємозв’язок за розрахованим даними щодо показників по сирому протеїну і амінокислотами. Зміст енергії був в цілому вищий, ніж розрахований, але на однаковому рівні в обох групах.
У таблиці 3 і на графіку 1 представлені результати по живій масі і приросту для всіх п’яти повторень. В сумі видно значні відмінності для першого періоду дорощування. Тут поросята в дослідній групі додавали на 25 г в день більше. У другому періоді поросята контрольної групи наздогнали дослідну групу, так що протягом всього періоду особливої різниці в показниках не спостерігалося.
Фото 4. Прирости були однаковими в обох групах
Результати дослідження – соняшник і ріпак теж можуть бути ефективними
В цілому обидві кормові концепції показали дуже високу продуктивність. Відмова від соєвого шроту не привела до негативних наслідків. Заміна його соняшниковою шротом і ріпаковою макухою, обробленими гідротермічно під тиском за технологією LTCL дала однаково хороші результати.
Таблица 3. Показники продуктивності
| Контрольна група | Дослідна група (СШ* та РМ* екструдийовані) | |||
| n=97 | n=97 | |||
| ẋ | s | ẋ | s | |
| Маса при відлученні | 8.3 | 1.4 | 8.4 | 1.4 |
| 7 днів | 9.0 | 1.5 | 9.1 | 1.5 |
| 14 днів | 11.0 | 1.8 | 11.3 | 1.8 |
| 21 день | 14.3 | 2.4 | 14.8 | 2.1 |
| 28 днів | 18.3 | 2.9 | 18.7 | 2.9 |
| 35 днів | 23.4 | 3.3 | 23.4 | 3.2 |
| Вага в кінці дорощування | 29.4 | 3.5 | 29.6 | 3.6 |
| Прирости 0-21 | 282a | 86 | 307b | 68 |
| Прирости 22-43 | 687 | 92 | 671 | 92 |
| загальний приріст | 489 | 70 | 493 | 70 |
| Бонітування гною | 3.3a | 3.7b | ||
* СШ — соняшниковий шрот РЖ — ріпакова макуха
ab: відхилення при p<0,05
Всі зазначені мікроорганізми продукують вуглекислий газ. Тобто вони споживають цукор, крохмаль, інші поживні речовини, а натомість ми маємо газ і масу шкідливих побічних продуктів, які завдають шкоди здоров’ю нашого стада.
Графік 1. Прирости в досліді
Споживання кормів та конверсія кормів на кг приросту для контрольної і дослідної груп наведені в таблицях 4 и 5.
Таблица 4. Споживання корму на всіх проходах (г на голову в день)
| Група | До 21 дня | День 22-43 | Всього |
| Контрольна | 393 | 1019 | 706 |
| Дослідна | 435 | 1028 | 731 |
Таблица 5. Конверсія корму на всіх проходах (кг корму / кг приросту)
| Група | До 21 дня | День 22-43 | Всього |
| Контрольна | 1.40 | 1.52 | 1.48 |
| Дослідна | 1.41 | 1.55 | 1.51 |
Також щодо споживання корму і його конверсії різниці в обох групах практично не спостерігалося. Всі три комбікорми в однаковій мірі поїдалися і перетравлювалися. Тому можна зробити висновок, що незважаючи на те, що соняшниковий шрот і ріпакова макуха гірше перетравлюються, але термічна їх обробка дозволила усунути цей недолік. Так що заміна соєвого шроту обробленим за технологією LTCL рапсовим макухою і соняшникового шроту можлива.
Фото 5. Ріпаковий шрот та соняшникова макуха показали в досліді хорошу конверсію
В межах досліду додатково також оцінювалися властивості гною. І тут видно значний вплив забезпечення тварин «розкритої» клітковиною (таблиця 3). У дослідній групі спостерігалася більш стабільна консистенція гною, що є ознакою кращого здоров’я кишкового тракту.
Висновок
Проведений дослід з годуванню поросят показав, що завдяки відповідній технічної обробки ( «розкриття») соняшникової шроту і ріпакової макухи методом LTCL-обробки гідротермічного кондиціонування під тиском) ці продукти можуть бути адекватною заміною соєвого шроту в годівлі поросят. При цьому підвищений вміст сирої клітковини в раціоні не має негативного впливу на ріст і травлення. Навпаки, спостерігається додатковий позитивний ефект на здоров’я кишечника завдяки значному поліпшенню консистенції гною.
————————————-
Завантажити статтю у форматі .pdf
Цей матеріал був корисним для Вас? Обов’язково поділіться ним з колегами!
З нетерпінням чекатиму відгуків та коментарів. Велике Вам спасибі!
