
Свого часу я працював технологом по кормах в одному величезному холдингу, де було дуже багато птахофабрик, в моєму підпорядкуванні були п’ять комбікормових заводів, які виробляли близько 2,5-3 тисяч тонн комбікормів на день. Щодня мені доводилося розробляти рецепти для різних стад, для різних заводів. І як би я не намагався, як би правильно не були складені рецептури, я спостерігав відхилення від плану продуктивності, яку мала б дати птиця.
Одного разу мені передали зразок якоїсь сировини з одного із заводів, і воно було зовсім не тієї якості, що я очікував, не те, що я закладав в розрахунки. Я запросив зразки сировини. Те, що я побачив, дуже мене вразило. Це відразу пояснило, чому немає заданої продуктивності. Виявляється, сировина значно відрізнялося за якістю від тих показників, які повинні були б бути, і відрізнялася в гіршу сторону.
Тоді я об’їхав усі заводи, зустрівся з завідувачами лабораторій, директорами заводів, жорстко поставив критерії по якості для прийому вхідної сировини. Мені довелося спеціально розробити інструкції: чому і за якими показниками потрібно досліджувати сировину, які вимоги до якості кормової сировини, чому вони важливі, як діяти в кожному випадку.
Так само доводилося працювати і з відділом закупівель. Люди, які працювали роками, десятиліттями на закупівлі сировини, не могли правильно оцінити показники якості кормів, які їм пропонували. Часто сировина купувалася за завищеними цінами, приходила неякісною.
Так була розроблена система контролю якості кормів, якою я сьогодні ділюся з Вами.