Получайте новые материалы по кормлению животных каждую неделю на почту

Больше молока из основного корма

Рацион коров на 50-70% состоит из основного корма (грубые, силосованные корма, зелёная масса). И качество этого кормового сырья значительно влияет на продуктивность животных. Предприятия, которые заготавливают корма посредственного качества, редко поднимаются в надоях выше 25 литров (имеется в виду средняя продуктивность животных за сутки в группе 1-100 дней лактации), в то время как лидеры имеют здесь 35-40 литров. Чем можно объяснить такую разницу и как кормовая ценность основных кормов влияет на продуктивность коров?

В рамках этой статьи мы оставим в стороне вопрос качества и гигиены корма, принимая, что они должны соответствовать нормативам, и сосредоточимся на показателях, которые прямо влияют на потребление корма животными и его кормовую ценность.

Сухое вещество

Ключевой показатель в кормлении коров – сухое вещество каждого отдельного корма и рациона в целом. Количество сухого вещества, съеденного коровой, прямо влияет на её продуктивность: если нам удаётся достичь, чтобы животные потребляли в день сбалансированного рациона в перерасчете на сухое вещество на 1 кг больше, их продуктивность повышается на 2 литра в день, что за лактацию составляет дополнительно 500-600 л. Учитывая это, отслеживание и контроль показателя потребления сухого вещества приобретает особое значение.

Содержание сухого вещества в сбалансированном полносмешанном рационе должно составлять 45-55%. Поскольку основным источником влаги являются именно силосованные корма (силос, сенаж), содержание в них сухого вещества значительно влияет на рацион в целом, а значит и на продуктивность.

Таблица 1. Варианты состава рациона для коровы в зависимости от сухого вещества кукурузного силоса

Кормовое сырьёВариант 1Вариант 2Вариант 3
Кол-во, кгСВКол-во, кг СВКол-во, кгСВКол-во, кг СВКол-во, кгСВКол-во, кг СВ
Силос люцерны, цветение15,003905,85015,003905,85015,003905,850
Кукурузный силос, среднее качество15,003505,25015,002003,00026,252005,250
Сено луговое, первый укос, старое1,008600,8601,008600,8601,008600,860
Солома пшеничная0,508600,4300,508600,4300,508600,430
Патока свекольная0,807730,6180,807730,6180,807730,618
Соевый жмых 42 СП0,808700,6960,808700,6960,808700,696
Подсолнечный шрот 38 СП1,208941,0731,208941,0731,208941,073
Пшеничные отруби2,008801,7602,008801,7602,008801,760
Ячмень3,508703,0453,508703,0453,508703,045
Кукуруза1,708701,4791,708701,4791,708701,479
Премикс0,159500,1420,159500,1420,159500,142
Соль0,059700,0490,059700,0490,059700,049
Всего41,70х21,25241,70х19,00252,950х21,252

 

Показатель питательностиЕд.

изм.

Мин.СодержаниеМакс.
Вариант 1, 3Вариант 2
Сухое вещество (СВ)г21 25219 002
СВ из основного кормаг12 39010 14013 700
% сухого вещества в рационе%50,9645,57
ЧЭЛ (NEL)МДж134,04135,35121,22
СП3 025,003 288,73 071,20
УП(nXP)г2 980,003 129,42 830,48
БАР(RNB)г10,0025,5238,5760,00
Структр.СКг24002 4522 106
Молоко из ЧЭЛл30,4026,10
Молоко из СПл33,1030,54
Кальцийг118,50173,87167,87
Фосфорг73,5697,7193,22
Натрий г26,2446,9346,41
Магнийг30,2451,3047,56
Ca:P=1,78:1=1,80:1

В таблице 1 приведён рацион (вариант 1), в состав которого входит силос с показателем сухого вещества 35%. Данный рацион содержит питательные вещества для синтеза молока в количестве 30,4 л по энергии и 33,2 л по протеину.

Но показатель сухого вещества в силосе не является постоянным – в разных частях силосной ямы он может быть разным. Если, например, на следующий день силос для нашего рациона был отобран из той части силосной траншеи, которая намокла под дождем, и сухое вещество в нём составило лишь 20%, это изменение приведет к следующим (вариант 2) нарушениям в балансе питательных веществ, что, естественно, отобразится и на продуктивности (26 л вместо 30).

Что же необходимо сделать, чтобы баланс питательных веществ в рационе оставался неизменным, не смотря на изменения влажности отдельных компонентов, что входят в него?

Необходимо обязательно периодически определять сухое вещество в основных кормах (в сушильном шкафу или микроволновой печи) и проводить пересчеты рациона с учетом этих данных. Современное программное обеспечение для расчета рационов позволяет осуществлять такие расчеты быстро и безошибочно.

В нашем примере после определения фактического сухого вещества в силосе необходимо скорректировать количество введения этого компонента (с 15 кг до 26,25 кг, что соответствует 5,250 кг СВ).

Питательная ценность и переваримость

Следующими параметрами основных кормов, которые непосредственно влияют на то, какое количество молока можно получить из определённого рациона, являются показатели питательности (содержание энергии, протеина и др.) и переваримость корма.

Понятие переваримости

Из потребленного количества корма часть выделяется с навозом. Та часть корма, которая не выделилась с навозом определяется как переваримая. Выраженная в процентах переваримость называется коэффициентом переваримости.

Переваримость корма влияет на содержание в нём энергии, и, соответственно, на то, сколько молока будет синтезировано. Рассмотрим это утверждение на примере кукурузного силоса (таблица 2).

Таблица 2. Питательность кукурузного силоса с разными показателями переваримости органической массы

Показатель питательности12
в 1 кгв 1 кг СВв 1 кгв 1 кг СВ
Сухое вещество, г30010003501000
Сырой протеин, г2996,6733,8396,67
Сырая клетчатка, г70233,3381,67233,33
Структурная сырая клетчатка, г46,2154,0053,90154,00
Сырой жир, г9,632,0011,2032,00
Сырая зола, г16,856,0019,6056,00
Крахмал, г60200,0070,00200,00
Нерасщепляемый в рубце крахмал, г1860,0021,0060,00
Сахар310,003,5010,00
Коэффициент переваримости органического вещества, жвачные, %72726464
ОЭ жвачные, МДж3,1410,473,289,36
ЧЭЛ (NEL), МДж1,886,281,925,48
УП (nXP), г39,86132,8642,30120,86
Баланс азота (RNB), г-1,74-5,79-1,35-3,87

Обратим внимание: содержание питательных веществ в этих примерах одинаковый. Первый вариант имеет переваримость органической массы на уровне 72%, что соответствует содержанию энергии 6,28 МДж ЧЭЛ/кг СВ. Переваримость во втором варианте составляет 64% (в том числе и из-за меньшей влаги в корме, 350 г СВ вместо 300 г), а содержание энергии – 5,48 МДж ЧЭЛ/кг СВ.

Для синтеза 1 л молока (жир – 4%, белок – 3,4%) корове необходимо 3,28 МДж ЧЭЛ (без учета потребности животного на поддержание жизнедеятельности). То есть энергии, которая содержится в потребленных 10 кг первого силоса, будет достаточно на синтез 10*6,28/3,28 = 19,15 л молока, а энергии из второго силоса – на 10*5,48/3,28 = 16,7 л.

Этот расчет – лишь выборочный пример, который свидетельствует о большом значении переваримости основных кормов.

Теперь рассмотрим различные сценарии сочетания основных кормов разного качества и их влияние на продуктивность коров.

Таблица 3. Различные сценарии сочетания кукурузного силоса и сенажа люцерны в зависимости от их пищевой ценности

Кормовое сырьёСухое вещество в корме, гСценарий 1Сценарий 2
Кол-во, кгКол-во в СВ, кгКол-во, кгКол-во в СВ, кг
Сенаж люцерны 15% СП, 54% КПОМ*490157,350
Сенаж люцерны 22% СП, 70% КПОМ487157,305
Силос кукурузный плохого качества, 58% КПОМ335155,025
Силос кукурузный высокое качество, 75% КПОМ360155,400

*КПОМ- коэффициент переваримости органической массы

Показатель питательностиСодержание
Сценарий 1Сценарий 2
Сухое вещество, г12 37512 705
Молоко из ЧЭЛ (NEL), л5,9412,88
Молоко из СП (XP), л9,9817,71
Молоко из УП (nXP), л10,3415,92

В таблице 3 приведены различные сценарии сочетания сенажа люцерна и кукурузного силоса. Первый сценарий представляет собой набор из 15 кг сенажа люцерны с содержанием сухого вещества 49%, сырого протеина 15% и переваримостью органического вещества 54% и кукурузного силоса (33,5 СВ, переваримость 58%). Питательности такого набора будет достаточно на синтез 5,94 л молока из энергии и 9,98 л молока из протеина.

Второй сценарий состоит из того же количества кормов, но хорошего качества: сенаж люцерны 22% сырого протеина, 70% переваримость и кукурузный силос 36% СВ, 75% переваримость органического вещества. Такое сочетание содержит питательные вещества, необходимые для синтеза 12,88 л молока по энергии и 17,71 л молока по протеину.

Необходимо заметить, что кормовое сырьё для этих сценариев взято реальное, урожая 2016 года, из работающих предприятий.

Делаем выводы

Из одинакового количества основного корма, который входит в состав суточного рациона коровы, можно получить 5 литров молока, а можно – 15, и даже 17 литров. При почти одинаковых затратах средств и труда на заготовку. С учётом высоких цен на концентраты эти цифры приобретают особенное значение. Поэтому необходимо приложить максимум усилий для того, чтобы в следующем сезоне заготовить силос, сенаж и сено наилучшего качества.

Комментарий эксперта

Валерий Алексеев, ООО «Астион Груп»

Когда речь идет о качестве основных кормов, по этим понятием следует понимать не только состав питательных веществ и измельчение – высококачественные корма имеют низкий уровень контаминации бактериями и грибами, высокое качество ферментации. Производители, которые хорошо понимают процесс заготовки основных кормов и умеют организовать его надлежащим образом, так сказать, от поля до кормового стола, имеют возможность управлять качеством на всех этапах. Как результат – получают высокую награду в виде здорового стада и удешевления рациона благодаря меньшему использованию концентрированных кормов.

Самым сложным в каждой технологии заготовки являются микробиологические процессы, протекание ферментации и сохранения корма в силосохранилищах, особенно на срезе (что требует правильного его отбора). Это своеобразный «черный ящик», в котором поэтапно происходят процессы выбранной технологии, что непосредственно влияет на конечный результат – качество основного корма в составе полносмешанного рациона.

В большинстве своём мы уже научились считать сырой протеин, чистую энергию лактации и сырую клетчатку корма. Но для успешного ведения животноводства нужно также учитывать потери сухого вещества на всех этапах заготовки. Задумайтесь на минутку: количество потери сухого вещества от поля до кормового стола может легко превышать 20-30%, и в конечном итоге это 20-30% неиспользованных площадей под кормовые культуры. Ведь это не только потери в качестве некачественного верхнего черного слоя силоса, а и те, что обусловлены неблагоприятной ситуацией или нарушением технологии во время заготовки в поле, бесполезным вытеканием питательных соков из растительной массы, высокой активностью дрожжей на срезе корма и в верхних слоях силоса, потери легкопереваримых углеводов во время ферментации, когда мы не управляем нею…

Кстати, когда вы анализируете качество основных кормов, помните: все нежелательные продукты ферментации – это потери сухого вещества. Так что, качественные основные корма – это двойная выгода: больше молока благодаря эффективному использованию основного корма и уменьшение площадей кормовых угодий на содержание стада.

Автор статьи Елена Бабенко, представитель компании HYBRIMIN, координатор проекта soft-agro.com. Статья для журнала «Тваринництво та ветеринарія» 

————————————-

Скачать статью в формате .pdf 

Скачать статью на украинском языке из журнала «Тваринництво та ветеринарія»

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"

8 комментария "Больше молока из основного корма"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Лена, спасибо за то, что опубликовали мой комментарий. Хочу поделиться результатом того начинания, которое мы с Вами наблюдали во время курса по управлению заготовкой основных кормов. Используя основные корма, результаты анализов которых Вы привели в статье, мы сделали рацион для высокопродуктивной группы на 35 л используя 14 кг СВ основного корма и 9 кг концентратов. TMR раздавали 102 -103%, остатки на кормовом столе 5 -6%, фактический надой по группе 36 – 37 л, жир 3,7 – 3,8 (данные за июль – август). Спасибо Вам за помощь в организации курса.

  2. Спасибо! Отличная статья.

  3. Елена, спасибо за публикацию такой важной и нужной статьи.

  4. Как всегда все отлично. Спасибо

  5. К сожалению ещё не во всех хозяйствах руководители и специалисты понимают всю важность контроля количества сухого вещества в рационе, а в некоторых об этом понятия не имеют. Поэтому и доят 10 — 12 литров. Часто бывая в хозяйствах, на вопрос: » Почему у нас такие удои при кормах неплохого качества?» приходится открывать глаза специалистам именно на два показателя контроля рациона: содержание СВ в рационе и поедаемость. Елена, спасибо за то, что Вы ещё раз осветили эти вопросы в статье. Хотя для меня это прописные истины.

  6. спасибо как всегда 5+

  7. Елена,спасибо за очередную интересную статью!вопрос возникший после прочтения,что делать если сухого вещества становится меньше в компонентах корма(силос сенаж),при том что изначально его было ниже нормы(лето очень дождливое было) ,чем его восполнять,чтобы не увеличивать влажность монокорма?

    • Елена, один из вариантов, например, включение в рацион сухого жома или сухой дробины, сена (для высокопродуктивной группы), для низких надоев — солома мелко измельченная.