Требования к качеству силоса и сенажа
Кроме содержания в силосе и сенаже энергии и протеина, значение имеют также следующие факторы: влияние на структуру корма, обеспечение углеводами, качество брожения, гигиенические свойства и стабильность силоса (масса не должна нагреваться после открытия траншеи).
Хороший вяленый сенаж должен содержать 30-40% сухого вещества. В травяных сенажах показатели энергии и усваиваемого сырого протеина снижаются от первого до последнего укоса. Оптимальное содержание сырой клетчатки составляет между 22 и 25% сухого вещества. Также они должны содержать не меньше 6,1 МДж чистой энергии лактации на кг сухого вещества.
Кукурузный силос должен содержать 30-35% сухого вещества и от 17 до 21% сырой клетчатки на кг сухого вещества. Особенно важно обращать внимание на содержание крахмала и его скорость расщепления: чем более спелое зерно, тем больше часть стойкого крахмала.
Рекомендуемая питательность травяных и кукурузных силосов
|
|
Травяной силос |
Кукурузный силос |
|||
|
1-укос |
2-й укос |
как добавка к травяному силосу |
как основной компонент рациона |
||
|
Сухое вещество |
% |
28-35 1), 2) |
28-35 1), 2) |
32-36 |
30-35 |
|
Структурная сырая клетчатка |
г/кг СВ |
230-250 |
240-260 |
<200 |
180-220 |
|
Кислотно-детергентная клетчатка (ADForg) 6) |
г/кг СВ |
250-270
|
260-280
|
<215 |
195-235 |
|
Нейтрально-детергентная клетчатка (NDForg) |
г/кг СВ |
400-450 |
420-480 |
350-400 |
320-380 |
|
Длина частиц |
|
|
|
||
|
> 19 мм |
% |
15-25 |
10-15 |
||
|
8-9 мм |
% |
20-35 |
20-35 |
||
|
1,2-7,9 мм |
% |
20-30 |
20-40 |
||
|
< 1,2 мм |
% |
<10 |
<10 |
||
|
Теоретическая длина измельчения |
мм |
20-40 |
65) |
6-8 |
|
|
Чистая энергия лактации (NEL) |
МДж/кг СВ |
> 6,0 |
> 5,8 |
> 6,5 |
> 6,3 |
|
Обменная энергия КРС (ME) |
МДж/кг СВ |
> 9,5 |
> 9,3 |
> 10,4 |
> 10,1 |
|
Сахар |
г/кг СВ |
ок. 50 |
ок. 50 |
|
|
|
Крахмал |
г/кг СВ |
|
|
> 320 |
300-320 |
|
Сырой протеин (СП) |
г/кг СВ |
140-170 |
130-170 |
75-85 |
80-90 |
|
Усвоенный протеин (nXP) |
г/кг СВ |
> 135 |
> 130 |
||
|
Растворимость протеина (фракции А, В1)4) |
% СП |
55-65 |
50-60 |
||
|
Неперевариваемый СП (фракция С) 4) |
%СП |
<12 |
<12 |
||
|
Нерастворимый в рубце протеин (UDP) 4) |
%СП |
15-25 |
20-27 |
||
|
СП, нерастворимый пепсином |
% СП |
< 25 |
< 25 |
||
|
Азот в NH3 от общего азота |
% |
< 8 |
< 6 |
||
|
Нитраты (NO3) |
г/кг СВ |
3-5 |
3-5 |
||
|
Сырая зола |
г/кг СВ |
< 100 |
< 45 |
||
|
Песок |
г/кг СВ |
< 20 |
< 15 |
||
|
Слой, уплотняемый за 1 раз |
см |
< 40 |
< 30 |
||
|
Показатель рН |
|
4,2-4,82) |
3,8-4,2 |
||
|
Уксусная кислота |
% в СВ |
1,5-2,5 |
1,5-2,5 |
||
|
Масляная кислота |
% в СВ |
0 |
0 |
||
|
Молочная кислота |
% в СВ |
2,8-8 |
2,5-8,0 |
||
|
Этанол |
% в СВ |
<1,5 |
<1,5 |
||
|
Микологическое исследование |
|
|
|
||
|
Плесневые грибы |
КОЕ/г6 |
< 5 x 103 |
< 5 x 103 |
||
|
Дрожжи |
КОЕ/г |
< 5 x 103 |
< 103 |
||
|
Хранение после начала силосования |
недель |
> 6 |
> 6 |
||
|
Температура 4) до 4-х недель |
°C |
макс. 30 |
макс. 30 |
||
|
Нормальная температура 4) во |
°C |
16-18 |
16-18 |
||
|
Повторное нагревание: повышение свыше |
°C |
макс. 10 |
макс. 10 |
||
|
Аэробная стабильность |
дни |
> 5 |
> 5 |
||
|
Максимальное промежуточное хранение после |
часы |
< 6 |
< 6 |
||
1) во время активности мух <12 часов (максимально 24 часов)
2) в зависимости от содержания сухого вещества; для силоса из люцерны до 45%, для силоса в тюках до 60%
3) по Richard, W (2007)
4) Steinh?fel, O (2008)
5) возможен высокий срез
6) ADForg, NDForg – содержание кислотно- и нейтрально-детергентной клетчатки без учёта сырой золы
————————————-
Скачать таблицу в формате .pdf
Этот материал был полезным для Вас? Тогда обязательно поделитесь с коллегами!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Получите бесплатный доступ к интернет-курсу "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных"
Обратите внимание на усвоенный протеин силоса!?
Евгений, а что с ним не так?
Усвоенного протеина (nxp) больше чем сырого протеина (>130г/ 75-90г), не могу понять, как это может быть?
Евгений, усвоенный протеин — это сумма микробного протеина (того, что синтезируется в рубце) и нерасщепляемого в рубце. Поскольку в силосе энергии значительно больше, чем протеина, то и микробного протеина из него будет синтезировано больше (конечно, при условии, что рацион будет состоять не из одного силоса, будет сбалансирован, содержать достаточно белка из других кормов). Т.е. фактически усвоенный протеин — это расчетная величина, которая учитывает содержание в корме не только белка, но и энергии, потенциально доступной для синтеза микробного протеина.
Надеюсь, что объяснила понятно:-)
Спасибо, я все понял!!) Уменя есть еще вопросик! Скажите если нам известны NDF и ADF, мы как-нибудь можем определить навскидку количество сырой клетчатки исходя из данных?)
Евгений, тут нам поможет эта табличка
Выведена ли какая-либо зависимость сырой клетчатки от NDF и ADF я не знаю. Это два разных метода анализа кормов.
Количество сырой клетчатки можно определить, имея показатели СВ, СП, СЖ, СЗ и БЭВ по формуле СК=СВ-СП-СЖ-СЗ-БЭВ. Но, конечно, если бы у Вас были показатели по СП, СЖ, СЗ, то и сколько сырой клетчатки Вы тоже знали бы. Так что путь один — сдать на анализ в лабораторию :-)
Елена. А вопрос то был задан правильно. Если протеин аналитически определяется как азот, умноженный на коэффициент 6,25, то в любом случае не может быть протеина какого бы ни было больше чем сырого протеина. Именно он является единственным источником азота. Если только он не приходит из воздуха :-). Другое дело, что полноценного протеина (белка), конечно больше в сумме нерасщепившегося в рубце протеина и протеина микроорганизмов. И даже если учесть эндогенный протеин, то и он в конечном счете получается из единственного источника — сырого протеина кормов. За некоторый короткий промежуток времени может быть иначе. Но в целом — все превращения азота (опять обращаемся к основам метода определения сырого и прочего протеина) в организме происходят из того азота, который поступил с кормами.
Вообще, я давно замечаю, что переводные источники литературы не всегда правильно переводятся в отношении терминологии. Кстати, это относится и к так называемому балансу азота в рубце, который вовсе и не баланс азота показывает!? (об этом позже).
Таким образом, думаю, более правильно сказать — используемого (усвоенного) белка (но не протеина!) может быть больше чем белка, поступившего с кормами в один и тот же период времени.
Спасибо за внимание.
С уважением,
Райхман Алексей, заведующий кафедрой кормления с.-х. животных Белорусской СХА.