Сорго и просо в рационах КРС: питательность и нормы ввода

Химический состав и питательная ценность сорго

Сорго зерновое является ценным энергетическим кормом для молочного скота. В 1 кг зерна сорго содержится 1,2-1,25 ЭКЕ, что сопоставимо с кукурузой. Содержание сырого протеина варьирует от 9 до 14%, в зависимости от сорта и условий выращивания.

Особенностью сорго является высокое содержание танинов в некоторых сортах, что может снижать переваримость протеина. Однако современные сорта с низким содержанием танинов лишены этого недостатка и показывают хорошую поедаемость.

Аминокислотный состав протеина сорго характеризуется дефицитом лизина (2,2-2,5% от сырого протеина), что необходимо учитывать при балансировании рационов. Содержание метионина составляет 1,8-2,1%, что несколько выше, чем в кукурузе.

Питательные свойства проса для КРС

Просо обладает высокой энергетической ценностью — 1,15-1,2 ЭКЕ в 1 кг зерна. Содержание сырого протеина в просе достигает 12-15%, что превышает показатели большинства злаковых культур.

Важным преимуществом проса является высокое содержание незаменимых аминокислот. Лизин составляет 3,2-3,5% от сырого протеина, что значительно выше, чем в кукурузе и сорго. Это делает просо ценным компонентом для балансирования рационов по аминокислотному составу.

Жир в зерне проса содержится в количестве 3,5-4,5%, представлен преимущественно ненасыщенными жирными кислотами. Клетчатки в просе относительно немного — 8-10%, что обеспечивает хорошую переваримость.

<\!-- IMAGE_2 -->

Нормы ввода сорго в рационы молочных коров

При включении сорго в рационы необходимо учитывать физиологическое состояние животных и уровень продуктивности. Для дойных коров сорго можно вводить в количестве до 25-30% от концентратной части рациона.

Оптимальные нормы ввода сорго составляют:

• Высокопродуктивные коровы (свыше 25 кг молока) — 2,5-3,5 кг в сутки
• Среднепродуктивные коровы (15-25 кг молока) — 1,5-2,5 кг в сутки
• Сухостойные коровы — 1,0-1,5 кг в сутки
• Нетели — 1,0-2,0 кг в сутки в зависимости от живой массы

При первом введении сорго в рацион необходим постепенный переход в течение 7-10 дней для адаптации рубцовой микрофлоры. Обязательна термическая или механическая обработка зерна для повышения доступности питательных веществ.

Использование проса в кормлении КРС

Просо рекомендуется использовать как дополнительный компонент концентратных смесей. Оптимальная доля проса в концентратах составляет 15-20% для дойных коров и до 25% для молодняка на откорме.

Суточные нормы проса для различных групп животных:

• Дойные коровы — 1,0-2,0 кг в зависимости от продуктивности
• Сухостойные коровы — 0,5-1,0 кг
• Нетели — 0,8-1,5 кг
• Молодняк 12-18 месяцев — 0,8-1,2 кг

Просо хорошо сочетается с другими злаковыми и бобовыми компонентами. Особенно эффективны смеси проса с ячменем и овсом в соотношении 1:2:1.

Влияние на молочную продуктивность и качество молока

Исследования показывают, что включение сорго и проса в рационы молочных коров положительно влияет на продуктивность. При замещении части кукурузы сорго (до 30%) удои практически не изменяются, но улучшается жирномолочность.

Просо способствует повышению белковости молока на 0,1-0,15% за счет лучшего аминокислотного профиля. Соматические клетки в молоке снижаются на 15-20% при регулярном использовании проса в рационах.

Важно отметить, что сорго и просо положительно влияют на воспроизводительную функцию коров. Индекс осеменения снижается в среднем на 0,2-0,3, что связано с улучшением энергетического баланса организма.

Технология подготовки и хранения

Для максимального использования питательных веществ сорго и просо требуют специальной подготовки. Зерно сорго рекомендуется плющить или дробить до крупности 3-4 мм. Более мелкое измельчение может привести к нарушениям рубцового пищеварения.

Просо лучше использовать в виде дерти среднего помола. Термическая обработка (экспандирование, экструдирование) повышает переваримость крахмала на 8-12%.

При хранении необходимо поддерживать влажность зерна не выше 14% и обеспечивать хорошую вентиляцию для предотвращения развития плесени и микотоксинов. Срок хранения при соблюдении условий составляет 12-18 месяцев.