Качество шпика у свиней на откорме

Избыток полиненасыщенных жирных кислот в корме приводит к снижению точки плавления жиров (затруднения при переработке, быстро портится).

Явление имеет место, когда:

• используется кукуруза в рационах
• используются различные растительные масла для повышения энергетической питательности в рационе, а также в целях снижения образования пыли при сухом типе кормления.
• используются семена масличных культур в рационах, а также жирная рыбная мука.

Содержание полиеновых (ненасыщенных) кислот в отдельных видах кормов

Компонент	Содержание в %
Подсолнечное масло	70
Соевое масло	64
Пшеничное масло	60
Из проростков кукурузы масло	60
Рапсовое масло	25
Свиной жир	20
Животный (смесь) жир	15
Говяжий  жир	10
Кокосовое масло	4
Кукуруза	2,2
Подсолнечный шрот	1,4
Подсолнечный жмых	2,6
Рапсовый шрот	0,5
Рапсовый жмых	1,5
Полножирная соя	11,8
Соевый шрот	0,8
Соевый жмых	0,85

Нормативы для откорма

Тенденция – мясные скороспелые породы более чувствительные

не более 18 г / кг сухого корма у гибридов

не более 16 г / кг сухого корма у Пиетрен Х Ландрас

критично в рационах 50 – 60% кукурузы

а также при повышении ввода следующих видов масел / жиров в зерновые рационы:

Вид жира / масла	Ввод в рацион не более (в %)
Подсолнечное	1
Соевое	1
Рапсовое	2,5
Льна	3
Животный (смесь)	3

Другие меры:

• использование критичных жиров на откорме до живого веса 70 кг, потом изменить энергетические компоненты.
• повышение витаминов Е а также селен (Se) в корме

————————————-

Вы нашли эту статью полезной для себя? Перешлите ссылку своим коллегам!

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!