Качество шпика у свиней на откорме
Избыток полиненасыщенных жирных кислот в корме приводит к снижению точки плавления жиров (затруднения при переработке, быстро портится).
Явление имеет место, когда:
- используется кукуруза в рационах
- используются различные растительные масла для повышения энергетической питательности в рационе, а также в целях снижения образования пыли при сухом типе кормления.
- используются семена масличных культур в рационах, а также жирная рыбная мука.
Содержание полиеновых (ненасыщенных) кислот в отдельных видах кормов
Компонент |
Содержание в % |
Подсолнечное масло |
70 |
Соевое масло |
64 |
Пшеничное масло |
60 |
Из проростков кукурузы масло |
60 |
Рапсовое масло |
25 |
Свиной жир |
20 |
Животный (смесь) жир |
15 |
Говяжий жир |
10 |
Кокосовое масло |
4 |
Кукуруза |
2,2 |
Подсолнечный шрот |
1,4 |
Подсолнечный жмых |
2,6 |
Рапсовый шрот |
0,5 |
Рапсовый жмых |
1,5 |
Полножирная соя |
11,8 |
Соевый шрот |
0,8 |
Соевый жмых |
0,85 |
Нормативы для откорма
Тенденция – мясные скороспелые породы более чувствительные
не более 18 г / кг сухого корма у гибридов
не более 16 г / кг сухого корма у Пиетрен Х Ландрас
критично в рационах 50 – 60% кукурузы
а также при повышении ввода следующих видов масел / жиров в зерновые рационы:
Вид жира / масла |
Ввод в рацион не более (в %) |
Подсолнечное |
1 |
Соевое |
1 |
Рапсовое |
2,5 |
Льна |
3 |
Животный (смесь) |
3 |
Другие меры:
- использование критичных жиров на откорме до живого веса 70 кг, потом изменить энергетические компоненты.
- повышение витаминов Е а также селен (Se) в корме
————————————-
Вы нашли эту статью полезной для себя? Перешлите ссылку своим коллегам!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Ввод жиров в рацион животных очень опасен… Внесение большого количество растительных жиров приводит к поносам, что существенно сказуется на продуктивности животных. О животных жирах даже говорить не хочеться, где уверенность, что там не будут присутствовать какая либо «зараза» из вирусных болезней ( гарантию ни кто дать не может ). Единственное что хотелось бы отметить это ПАЛЬМОВЫЙ ЖИР ( с высоким содержанием «пальметинки» ), но стоимость этого продукта существенно влияет на себестоимость рациона. Исходя из практики могу сказать только одно : » Жиром можно компенсировать энергию в рационе, но использовать как неотемленную его часть нежелательно.»