Водоросли в кормлении свиней

Водоросли в кормлении свиней

Проблематика недостатка сырья в кормлении свиней является повсеместной. Этот феномен отражается и на ценообразовании на рынке кормового сырья. Увеличивающаяся зависимость от соевого шрота как источника протеина требует поиска альтернативных носителей протеина. Но какие альтернативы предлагает рынок? Здесь в игру вступают организмы, которые обычно с кормлением свиней никак не связывают – водоросли.

Питательность водорослей                                               

Самое главное питательное вещество водорослей – сырой протеин, который состоит из многих аминокислот, которые в кормлении свиней являются незаменимыми. В сравнении с соей водоросли не хуже, поскольку сырого протеина в них столько же. Дополнительно к высокой доле сырого протеина водоросли являются ценным источником минеральных веществ (макро- и микороэлементов), витаминов, ненасыщенных жирных кислот и сырой клетчатки. Поэтому водоросли более ценны для кормления свиней, чем черви или личинки.

Кроме натрия, магния, железа и селена интересным является высокое содержание йода и кальция. Поскольку йод в водорослях содержится в более доступной форме, чем в других кормах, и некоторые виды водорослей также имеют много кальция, здесь можно одновременно удовлетворить два условия: оба минеральных вещества очень позитивно влияют на физиологию свиньи, и одновременно можно обогатить корм йодом и кальцием.

Также водоросли являются хорошим источником витаминов. В витаминах, помимо их количества, важно соотношение их друг к другу. У водорослей оно благоприятное. Содержание витаминов В и С даже выше, чем в овощах или фруктах. Кроме того, витамин В12 находится в высокодоступной форме.

Содержание жира в водорослях очень низкое, и составляет всего лишь до трёх процентов в сухом веществе. Высокое содержание незаменимых жирных кислот, например, олеиновой, линоленовой, линолевой или арахидоновой кислот характеризирует водоросли как корм, похожий на  обычные растения. Кроме того, из линолевой кислоты в технологическом процессе может возникать сопряженная линолевая кислота (CLA=conjugated linoleic acids).

Водоросли содержат в сухом веществе на 32-50 процентов больше сырой клетчатки. Нерасщепляемые составляющие сырой клетчатки заботятся о снижении прохождения пассажей корма в кишечном тракте. В этой связи особенно важно, что некоторые виды водорослей (зеленые и красные) имеют долю растворимой клетчатки до 50-80% от общей сырой клетчатки. Агар-агар, караген и ксилан, например, это некрахмальные полисахариды, которые влияют на протекание пищевой массы через желудочно-кишечный тракт. Также они снижают уровень холестерина в сыворотке крови и концентрацию глюкозы в крови.

Проблемная область – сильно колеблющееся качество продуктов из водорослей и их стандартизация. Следующая проблема при применении водорослей – они могут содержать  токсические вещества, такие как свинец, мышьяк или бензолы. Поэтому в кормлении нужно следить за допустимым содержанием этих веществ. Проведенные опыты показывают на потенциал роста, но, с другой стороны, не хватает статистически обоснованных исследований с высокой степенью воспроизводимости результатов.

Для дальнейшей оценки применения водорослей в кормлении сельско-хозяйственных животных должны учитываться следующие факторы:

  • выбор растения – питательность растения
  • форма приготовления и переработки
  • определение применения
  • действенность и безопасность.

Производство водорослей в прозрачных трубах

Производство зелёных водорослей осуществляется в прозрачных трубах, где масса из водорослей и воды циркулирует до созревания

Теплицы по выращиванию зелёных водорослей
Теплицы возведены для защиты прозрачных труб
До сих пор в кормлении водорослями было проведено мало опытов. Так, в исследовательском центре Иден был проведён опыт, в котором порошок водорослей вводился в комбикорм для поросят в размере 0,2% (см. таблицу 1). Трёхфазовое кормление состояло из престартера (15 МДж ОЭ, 1,5% лизина), стартера (14 МДж ОЭ, 1,5% лизина) и комбикорма на доращивании (13,4 МДж ОЭ, 1,1% лизина). Опыт объединял в целом 194 гибридных поросёнка (Pi x (DE x DL), которые были разделены пополам на группы, одну из которых кормили комбикормом с водорослями, а вторая была контрольной. Выяснилось, что при одинаковых стартовых условиях в группе с водорослями получили более высокий забойный вес и среднесуточные привесы на 40 г в день выше, чем в контрольной группе. Второй опыт и общие выводы подтвердили этот результат.
Опыт с водорослями

Нужно учитывать, что благодаря скармливанию водорослей хотя и можно получить большую прибыль, но затраты на корма будут выше, а навоз – более мягким. Если увеличивается доля введения водорослей в корм, то прибыльность снижается. Также необходимо проведение дополнительных кормовых опытов с целью определения целесообразности введения водорослей в рационы для свиней на откорме и свиноматок.

Виды на будущее

Увеличивающаяся зависимость от сои и растущие цены на корма ведут к поискам альтернатив. Водоросли набирают очки, поскольку содержат множество питательных веществ. То, что водоросли не смогут заменить соевый шрот – ясно. Их роль должна рассматриваться гораздо шире, чем кормовая добавка. Отдельные эффекты должны использоваться, а исследования эффективности применения водорослей должны проводиться чаще и интенсивнее.

Краткий обзор

  • Водоросли – полноценный источник сырого протеина, минеральных веществ (макро и микроэлементов), витаминов, ненасыщенных жирных кислот и сырой клетчатки
  • Обязательна стандартизация качества продуктов
    • Продуктивность биомассы водорослей значительно выше, чем обычных растений, поскольку помимо солнечного света и углекислого газа им нужны лишь несколько дополнительных питательных веществ, например, азот и фосфор.
    • Проведенные до данного момента опыты не были статистически оправданы
    • Использование водорослей разрешено законодательно
    • По причине названного потенциала кормление водорослями нужно продолжать исследовать

Водоросли

Производство зелёных водорослей

Масса водорослей концентрируется в несколько шагов

Сухой порошок зелёных водорослей

Сухой порошок зелёных водорослей

Водоросли относят к организмам фотосинтеза, которые строят свои органические молекулы из углерода, воды (пресной или солёной), минералов и света, как источника энергии. Различают микроводоросли и макро-водоросли. Микроводоросли используют в виде муки в кормлении свиней как источник ненасыщенных жирных кислот, макро-водоросли – как источник минералов и клетчатки. По цвету, химических свойствам и питательности водоросли разделяют на четыре группы:

  • зелёные водоросли (Chlorophyta)
  • коричневые водоросли (Phaephyta)
  • красные водоросли (Phodophyta)
  • голубые водоросли (Cyanophyta)

Микроводоросли не уступают обычным растениям. На площади 10.000 квадратных метров пшеница за один вегетационный период образует  в среднем 3,5 тонны сухого вещества, из них около 0,4 тонны протеина. Зелёные водоросли (Chlorella vulgaris) за такое же время дают урожай около 45-60 тонн сухого вещества, из них около 22-30 тонн протеина. Этот пример показывает, что продуктивность биомассы водорослей значительно выше, чем у обычных растений. Преимущество водорослей в том, что кроме солнечного света и углекислого газа для роста им нужны не многие питательные вещества, например, азот и фосфор.

————————————————-

Статья Мелани Вильмель-Ян и професора доктора Хайнера Вестендарпа,

Перевод Елены Бабенко для soft-agro.com

Скачать «Водоросли в кормлении свиней» в формате .pdf

ОБУЧАЮЩИЙ КУРС "КОРМЛЕНИЕ КОРОВ"

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КОРМЛЕНИЮ Получайте практическую информацию 1 раз в неделю на Ваш e-mail:

,

6 комментариев к Водоросли в кормлении свиней

  1. Николай 05.11.2014 at 8:12 #

    Добрый день,
    Применение водорослей в питании животных широко исследовалось в 60-х годах 20 века.
    Начиналось все с радостных сравнений потенциала сбора с 1 га протеина.
    Закончилось плохим усвоением протеина из-за прочной оболочки и большими затратами энергии на получение сухой массы.
    В настоящее время сухие водоросли очень дорогой продукт на рынке , значительно дороже сои.
    Тем не менее, заслуживает внимание применение суспензии водорослей в питании животных в качестве пробиотической и витаминной добавки.

  2. константин 05.11.2014 at 9:15 #

    Пока это только фантастика. Основные проблемы- цена производства, стоимость конечного продукта.

  3. Артем Челябинский 05.11.2014 at 10:56 #

    Не знаю как обстоят дела в европейских реках, а в СССР пресноводные водоросли не использовали в корм из опасения глистных инвазий — не кипятить же их было…

  4. Андрей 13.12.2014 at 14:26 #

    Доброго всем Дня.
    Знающие люди, поделитесь описанием технологии по первичной обработке водорослей для использования в кормлении. И есть ли опыт использования данных продуктов в кормлении полигастричных животных?

  5. юра 30.01.2017 at 13:22 #

    хлорелла
    спец средство для кормления- энергоёмкое производство/окупаемое через 2 года. хорошо при жидком кормлении.

  6. Все о производстве выодорослей вы сможете найти на портале microalgae.ru

Добавить комментарий